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Mélisse Culture - Culture de la Mélisse

LA MELISSE : Culture, entretien et récolte

La Mélisse : Culture, entretien et récolte

Description de la mélisse :

La Mélisse est connue sous d’autres noms : Mélisse officinale ou Mélisse citronnelle, herbe au citron, piment des abeilles. Son nom grec Melissa, signifie « abeille » du fait que cette plante, particulièrement mellifère, attire  les abeilles domestiques. C’est une plante aromatique, vivace, herbacée, rustique qui présente de nombreuses vertus médicinales.
Originaire du pourtour méditerranéen, la mélisse est connue depuis plus de 2000 ans, et les Carmes en firent une « eau de mélisse » très consommée à la cour du roi Louis XIV.
Au potager, elle présente l’avantage d’être une plante auxiliaire ou compagne intéressante, car elle attire principalement les abeilles, pollinisateurs des végétaux et donc de vos légumes et fruitiers. En pot, sur votre balcon, elle pourra agir comme plante insectifuge, en éloignant les moustiques.
Aussi, sans plus tarder, découvrez, avec les conseils de nos jardiniers, tout sur la culture de la mélisse pour obtenir de délicieuses tisanes relaxantes.

Culture de La Mélisse

La Mélisse (melissa officinalis)

Caractéristiques de la Mélisse

  • Nom : Mélisse Officinale (Melissa officinalis)
  • Genre : Mélissa
  • Famille : Lamiacées
  • Origine : Europe Méridionale
  • Période de floraison : de juin à septembre
  • Couleur des fleurs : fleurs blanches en grappes
  • Exposition : soleil ou mi-ombre
  • Type de sol : Sol drainé
  • Acidité du sol : Neutre
  • Humidité du sol : Normal – humide
  • Utilisation : Pot, en bordures ou au jardin-potager (plante compagne)
  • Hauteur : Environ 40-80 cm
  • Type de végétation : vivace
  • Type de feuillage : semi-persistant
  • Rusticité : très rustique

Vertus de Mélisse

La mélisse est essentiellement connue et employée pour lutter contre le stress et le surmenage. En effet, la mélisse est considérée comme la plante du détachement. Son action calmante et relaxante agit sur le système nerveux, digestif mais aussi pour le cœur. Ainsi elle aide très efficacement à réduire la nervosité, l’agitation et l’irritabilité, en favorisant le sommeil mais sans pour autant entrainer de somnolence. La mélisse est aussi un excellent antispasmodique au niveau de l’estomac (où elle régule l’acidité), et au niveau des intestins. De plus, en améliorant la circulation sanguine, elle favorise aussi le cœur notamment chez les personnes souffrant de tachycardie. En fin, en usage externe, elle permet de réduire les lésions cutanées dues à l’herpès (labial ou génital).

Culture de la Mélisse

Libérant un agréable parfum citronné, la mélisse est souvent appelée mélisse citronnelle, ou encore feuille aux abeilles. En effet, très mellifère, elle attire de nombreux insectes pollinisateurs tout en éloignant les nuisibles. Ainsi la mélisse trouvera aisément sa place au potager, bordures ou en pot sur un balcon.

Exposition et nature du sol :

La mélisse aime le soleil. Toutefois dans les régions aux étés très chauds, nos Jardiniers Professionnels vous recommandent de la protéger des rayons trop brûlants sous une légère mi-ombre. Si la mélisse pousse dans tous types de sols, elle appréciera une terre fraîche, profonde et humifère. L’excès d’eau pouvant lui être néfaste, il est préférable de l’installer dans un sol drainant, ou ajouter du sable ou du gravier lors de la plantation.

Préparation des Semis :

Le semis de mélisse est très simple à réaliser. En effet les graines ni trop grosses ni trop petites sont faciles à manipuler. Leur stratification à froid (au réfrigérateur) durant l’hiver facilitera la germination sans pour autant être obligatoire. Dès le mois d’avril et jusqu’en juin, vous pourrez semer en pépinière la mélisse en la recouvrant très peu. Après la levée, qui est assez longue (entre 10 et 40 jours), vous éclaircirez les jeunes plantules. Puis un repiquage sera nécessaire avant de les installer en pleine terre, de préférence en septembre.

Planter la mélisse

Issus du commerce, les godets de mélisse seront à installer rapidement soit au printemps soit à l’automne. Pour cela, commencer par travailler la terre en profondeur à l’aide d’une grelinette ou fourche bêche pour bien l’aérer et la décompacter. Un apport de fumure est recommandé car la mélisse apprécie les sols humifères. Installer les jeunes plants, en respectant une distance de 40 à 50 cm entre eux pour qu’ils puissent se développer à leur aise. Un arrosage généreux suivra la plantation et permettra de bien mettre les racines en contact avec la terre.

Entretenir la Mélisse

La mélisse ne réclame que peu d’entretien. Cependant elle n’apprécie pas particulièrement la concurrence avec les herbes spontanées (mauvaises herbes). Un paillage pourra alors être mis en place pour vous éviter les corvées de désherbages tout en maintenant fraîcheur et humidité. Les arrosages seront réduits aux périodes de fortes chaleurs ou si vous la cultivez en pot lorsque la terre est sèche.

Récolter la mélisse

La mélisse se consomme de préférence fraîche. Ainsi vous pourrez la récolter au fur et à mesure de vos besoins dès le printemps (aux alentours de mai) et jusqu’aux premières gelées. C’est au moment où la floraison débute que la mélisse est le plus concentrée en agents actifs. Ainsi si vous désirez la faire séchée pour pouvoir en consommer tout l’hiver, c’est à ce moment que nos jardiniers coopérateurs vous conseillent de la récolter. Enfin, il est recommandé de rabattre la mélisse à la fin de la floraison pour éviter les semis naturels et stimuler une nouvelle pousse en fin d’été.

Comment utiliser la mélisse

Utiliser la mélisse fraîche

  • En friction : Les feuilles de mélisse ont la faculté de soulager les piqûres, que ce soit d’abeilles, de guêpes ou autres insectes.
  • En cuisine : Avec son odeur citronnée, son utilisation en cuisine est reconnue dans un grand nombre de préparations, associée à des volailles, dans vos salades ou vos pâtisseries.
  • En infusion : Pour les infusions à base de mélisse fraîche, comptez de 1 à 5 grammes par tasses d’eau bouillante.

Utiliser la mélisse séchée

  • En tisane, vous pouvez utiliser la mélisse séchée :
    Posologie : La dose augmente jusqu’à 10 grammes, vous laissez infuser quelques minutes et vous bénéficierez d’une boisson agréable, citronné et apaisante.
    La mélisse ne crée pas d’accoutumance mais il est préférable d’interrompre les cures durant une semaine toutes les trois semaines afin que l’organisme profite au mieux de tous les bienfaits de la mélisse.

La mélisse offre pleins d’autres possibilités, en phytothérapie et aromathérapie, vous la trouverez en huiles essentielles chez votre pharmacien. La nature nous offre ce qu’elle a de meilleur et avec l’aide de nos jardiniers, vous pourrez avoir un beau jardin, éclatant de santé. Aussi, faites appel à nos experts partout en France pour prendre soin de vos plantes et bénéficiez de réductions fiscales ou d’un crédit d’impôt de 50 % du montant de la facture, devis gratuit et rapide au 05 59 70 57 35.

Crédits Photo : Wikipédia

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11 Commentaires

  1. Cossart

    Bonjour,
    J’habite en banlieue parisienne et mon jardin est envahi par la mélisse qui prolifere et se repand partout au détriment de la menthe qui etait la avant et autres plantes aromatiques je n’aime pas arracher mais je peux envoyer des graines.

      1. Jessica Harismendy

        Bonjour, merci de nous lire. Malheureusement, nous ne vendons ni de graines, ni de végétaux mais de la prestation de service. Vous devriez trouver votre bonheur dans votre jardinerie habituelle ou sur internet 😉 A bientôt.

  2. Hélène

    Bonjour une amie va me donner de la mélisse puis je la remettre en pot dans mon appartement sur le rebord de la fenêtre quel genre de terreau dois je utiliser ? Merci pour vos conseils

  3. Bonjour
    J’aimerais savoir s’il est possible de faire germer des graines dans un appartement dès maintenant en plaçant un pot prêt d’une fenêtre mi ombre le matin et soleil l’après-midi afin de planter des plants dès le mois d’avril ? Merci d’avance

    1. Roxane

      Bonjour Valérie,
      Tout d’abord, merci pour l’intérêt que vous portez à nos articles 😉
      Normalement le semis de mélisse en intérieur s’effectue vers la fin de l’hiver pour une transplantation en pleine terre après la fin des gelées.
      Maintenant, rien ne vous empêche de tenter l’expérience dès à présent. Prenez en compte que le semis de mélisse aura besoin d’au moins 5h de soleil par jour (si ce n’est pas le cas, il faudra alors les installer sous lumière artificielle). Il faudra également veillez qu’elle n’en ai pas trop, sinon les feuilles brûleront une fois apparues.
      Pour aider la germination (qui est lente), vous pouvez poser un morceau de plastique sur vos semis, jusqu’à l’apparition des feuilles. Ensuite il faudra éclaircir les semis, pour ne garder que les plus robustes, c’est a ce moment que vous pourrez les rapprocher de la fenêtre.
      J’espère avoir pu vous aider et que votre culture sera productive ! Revenez nous dire si ça a fonctionné
      A bientôt !

  4. Charrit

    Bonjour
    J’aimerais savoir s’il est possible de faire pousser de la mélisse en graine pendant l’hiver à l’intérieur de mon appartement en mettant le pot près d’une fenêtre côté soleil l’après midi et mi ombre le matin ?
    Merci d’avance

  5. Mil

    J’aimerais savoir si on peut continuer à utiliser la mélisse fraiche pendant l’hiver en la cultivant en serre par exemple et si on la laisse en pleine terre repartira t’elle sans souci.
    Merci

    1. Roxane

      Bonjour Michele,
      Merci pour votre commentaire et l’intérêt que vous portez à nos articles.
      Pour faire sécher la mélisse, c’est très simple. Il vous faudra cueillir la mélisse par temps sec, idéalement en plein été. Ensuite vous allez confectionner de petits bouquets et les secouer un peu pour enlever les insectes. Il ne faut pas la laver.
      Une fois les petits bouquets noués, les suspendre, têtes en bas, dans un endroit sec, bien aéré et à l’abri de la lumière (une température comprise entre 22 et 35°C serait parfaite). Veillez à ce que les bouquets ne se touchent pas.
      Quand votre mélisse est sèche, vous pouvez la conserver, toujours à l’abri de la lumière, dans un pot en terre, en métal, un sac en papier, un bocal teinté… et ainsi la déguster aussi souvent que vous le souhaitez !

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