La bouillie bordelaise, un mélange traditionnel de sulfate de cuivre et de chaux, est un incontournable dans le domaine de l’agriculture et du jardinage. Ce produit, reconnaissable à sa teinte bleue caractéristique, est utilisé comme fongicide et bactéricide pour protéger les plantes contre diverses maladies causées par des champignons et des bactéries. Des vignobles du Médoc où elle fut découverte par hasard au 19ᵉ siècle, aux potagers et vergers du monde entier, la bouillie bordelaise s’est imposée comme une solution efficace. Toutefois, son usage doit être maîtrisé pour prévenir des impacts négatifs sur la santé humaine et l’environnement. A travers notre article, découvrez la bouillie bordelaise et son application. 🌱
Qu’est-ce que la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux utilisé comme fongicide et bactéricide dans l’agriculture et le jardinage. Ce produit, de couleur bleu, est principalement employé pour traiter les maladies des plantes causées par des champignons et des bactéries, telles que le mildiou, l’oïdium et la tavelure.🌱
C’est dans le Médoc que fût découvert au 19ᵉ siècle, un peu par hasard, la bouillie bordelaise. En effet, certains viticulteurs, pour dissuader les voleurs de raisins, avaient répandu la rumeur qu’ils traitaient la vigne au « Vitriol », comme pouvait l’attester la couleur bleue des grappes. Suite à ça, ils ont remarqué que les ceps de vigne étaient plus résistants au mildiou.
Quand utiliser la bouillie bordelaise ?
- Dans le verger, une pulvérisation après la chute des feuilles et les tailles d’hiver, puis une autre lors du débourrement des bourgeons floraux et en fin une dernière en début de fructification.🌳🍃
- Dans le potager, les tomates, pommes de terre et autres plantes sujettes aux maladies cryptogamiques demanderont un traitement toutes les deux semaines environ durant la période de croissance, renouvelé après chaque pluie.🥔🍅🌧️
Obtenir de la bouillie bordelaise
Fabriquer sa bouillie bordelaise
Vous pouvez facilement la fabriquer vous-même en suivant cette recette pour environ 10 litres de bouillie bordelaise :
- 300 g de chaux éteinte
- 200 g de sulfate de cuivre
- 10 litres d’eau
- Gants de protection
- Un seau en plastique de 10 litres
- Un seau en plastique de 15 litres (ne pas utiliser de seau métallique !)
- Un bâton pour remuer
Avant de commencer, enfilez des gants de protection pour éviter tout contact direct avec les produits chimiques.
- Dans le seau de 10 litres, dissolvez 300 g de chaux éteinte dans 6 litres d’eau. Remuez bien avec un bâton jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans le seau en plastique de 15 litres, délayez 200 g de sulfate de cuivre dans 4 litres d’eau. Mélangez soigneusement.
- Neutralisez la solution de sulfate de cuivre en ajoutant lentement le lait de chaux tout en remuant constamment avec le bâton.
- Une fois le mélange bien homogène, laissez reposer la bouillie bordelaise pendant 24 heures avant de l’utiliser pour la pulvérisation.⌚
Bouillie bordelaise prête à l’emploi
La bouillie bordelaise est facilement accessible dans les jardineries, les magasins de bricolage et sur les sites en ligne. Elle est vendue sous forme de poudre micronisée mouillable de couleur bleue qu’il faut diluer dans de l’eau en respectant bien la dose (comprise entre 10 et 20 g par litre d’eau).
⚠️Un surdosage ne rend pas son action plus efficace, mais au contraire peut être très néfaste tant pour la plante traitée, mais aussi son environnement proche. Les sulfates de cuivre, utilisés à trop forte dose, s’attaqueront à la plante entière et la tueront.❌
Application de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise sur les arbres fruitiers
☁️ Dès le mois de février, après la taille des arbres et avant l’apparition des bourgeons, effectuer 2 à 3 pulvérisations à 15 jours d’intervalle.
🍂 En automne, lorsque les arbres perdent leurs feuilles, renouvelez le traitement, particulièrement sur les pêchers, pruniers et abricotiers : ramassez puis brûlez les feuilles mortes avant d’effectuer une pulvérisation de bouillie bordelaise. Effectuez une seconde pulvérisation 15 jours après.
La bouillie bordelaise sur les fruits et légumes
Au printemps, à partir de fin avril-début mai, pulvérisez la bouillie bordelaise sur les végétaux à traiter et à renouveler l’application tous les 15 jours.
⚠️ Arrêter toute application au moins un mois avant la récolte.🍅🥔
Toxicité de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise est un produit de protection des plantes autorisé en agriculture biologique, notamment en raison de sa capacité à lutter efficacement contre diverses maladies fongiques. Cependant, son utilisation dans ce cadre est soumise à des règles strictes pour limiter ses impacts négatifs.
Toxicité pour les humains et les animaux
La manipulation de la bouillie bordelaise sans protection adéquate (gants, masques) peut provoquer des irritations de la peau et des yeux, ainsi que des problèmes respiratoires si inhalée. La consommation de résidus de cuivre présents sur les fruits et légumes traités peut causer des troubles gastro-intestinaux chez les humains et les animaux.👩🏻🐱
Toxicité pour l’environnement
L’accumulation de cuivre dans le sol peut nuire à la microfaune et à la microflore, perturbant ainsi l’équilibre écologique. Une application répétée peut mener à une concentration excessive de cuivre, affectant la santé des plantes et la qualité du sol. Le cuivre peut se retrouver dans les eaux de ruissellement, contaminant les cours d’eau et les nappes phréatiques. Cela peut être toxique pour les organismes aquatiques, y compris les poissons et les invertébrés. Les insectes bénéfiques, tels que les abeilles et les coccinelles, peuvent être affectés par l’exposition au cuivre, réduisant ainsi la biodiversité nécessaire pour un écosystème sain.🐝🐞
54 Responses
Il faut en effet être très méticuleux dans la préparation et l’application de ce traitement, il ne sert à rien de surdoser, l’efficacité n’en est pas meilleure et vous allez polluer vos sols.
peux t’on appliquer sur les fraisiers hors floraison bien sur ??
Existe-t-il une liste des dosages de bouillie bordelaise. Si oui, porrai-je l’avoir ? Je cherche partout les dosages pour les arbres fruitiers ainsi que les maladies traitées et l’époque de traitement.
Je vous remercie infiniment par avance de me venir en aide en m’indiquant où je peux me procurer ces renseignements Merci et bonne journée.
Ch. JUDAS
Bonjour, je vais tenter de répondre à votre question.
La bouillie bordelaise est une solution de sulfate de cuivre (20%) additionné à de la chaux. Elle est vendue dans le commerce sous différentes marques, sous la forme d’une poudre de couleur bleue à diluer et à pulvériser. On la dose généralement entre 10g/l et 20g/l. Elle est utilisée pour lutter contre les principales maladies des arbres fruitiers (pêcher, pommier, abricotier, poirier et prunier) et des cultures du potager (la pomme de terre et la tomate mais aussi la vigne et les fraisiers …).
Elle permet notamment de prévenir :
• la cloque du pêcher
• le mildiou
• la tavelure
• le chancre
• la tâche angulaire
• la bactériose
• les maladies bactériennes.
Préparation de la Bouillie bordelaise : (fongicide)
Très forte à 3% : 3 kg de sulfate de cuivre pour 100litresd’eau
( ou 300g pour 10l)
+ 1,5kg de chaux toujours pour 100 litre d’eau ( cela ne gêne pas si on en
met un peu plus) ou 150g pour 10l
—
dosage en préventif à 1,5% , il suffit de diviser par 2
Je vous conseille d’aller voir sur ces 2 sites j’ai où trouvé ces informations :
En espérant vous avoir été utile!
Cordialement,
Je cherche les dosages de bouillie bordelaise pour les fruitiers, les maladies traitées,et les époques de traitements. <je vous remercie infiniment de votre aide. Ch. JUDAS
Sur tout les emballages des produits ,tout est mentionné
Bonjour.
mes géraniums ayant la rouille a un stade très avancé je suis allé en jardinerie demander conseil.
Un employer ma dit de saupoudrer le sol de bouillie bordelaise sèche.
c’est ce que j’ai fais.
Aujourd’hui mes géraniums sont trop malades pour les sauver alors j’ai décidé de les arracher.
mais la poudre bleue de la BB est toujours sur le sol.
est ce dangereux pour de nouvelles plantations svp ?
Bonjour Varige,
Tout d’abord, merci pour votre commentaire 😉
En fait tout dépend de la quantité que vous avez soupaudré sur votre sol et de la dose de cuivre présente dans sa composition. En effet, le cuivre n’est pas biodégradable et s’accumule dans les sols à trop forte dose et détruit la faune utile (lombrics…). Donc si vous n’en avez mis qu’une petite quantité, cela ne devrait pas poser de problèmes pour vos nouvelles plantations. Vous pouvez faire un test pour commencer et voir si vos plants poussent sans difficulté avant de planter le reste.
Tenez-nous au courant des résultats, bon jardinage !
Bonjour. Mes pieds de tomates ont attrapé le mildiou, j’ai coupé les branches et les feuilles affectées et ensuite j’ai pulvérisé de la bouillie bordelaise. J’aurais aimé savoir s’il n’était pas trop dangereux de vaporiser sur les tomates car elles sont bien présentes et parfois de grosse taille sachant qu’elles arrivent à maturation.
Bonjour,
Je profite de cette question pour répondre à Sylvain et Helder et également vous remercier de l’intérêt porté à nos articles et notre coopérative.
Sachez que la bouillie bordelaise n’est pas néfaste, ni pour les fleurs, les feuilles, ni même les fruits. Vous pouvez en pulvériser sur vos pieds tout entiers. Cette technique est avant tout utilisée à titre préventif, il faut donc renouveler l’expérience tous les 10 à 15 jours en moyenne, particulièrement s’il pleut.
Vous pouvez également lire deux de nos articles traitant justement du mildiou de la tomate :
https://www.jardiniers-professionnels.fr/comment-lutter-contre-le-mildiou/
https://www.jardiniers-professionnels.fr/traiter-contre-le-mildiou-de-la-tomate/
On attend vos retours d’expériences pour nous dire si la BB a fonctionné et si vos récoltes ont récompensé votre travail 😉
Bon jardinage
Merci beaucoup de votre réponse et aussi pour les articles, je ne manquerai pas de les lire.
Avec plaisir, nous sommes là pour ça !!!
Bonjour,
Tout comme Sylvain à déjà demandé plus haut je voudrais savoir si je pouvais traiter mes pieds de tomates alors que des tomates y sont déjà presents? J’ai enlevé tous les tomates touchés ainsi que le feuillage.
Merci d’avance
Bonjour,
Un professionnel du jardinage m’a conseillé le purin d’ortie, plus écolo. Pouvez-vous me dire si cela agit aussi bien sur le Mildiou ? Et à quelle période je suis censée le répandre sur mon potager ?
Bonjour,
En effet le purin d’ortie est une autre méthode naturelle et très efficace. Celui-ci répond à plusieurs problématiques pour les plantes : il protège des maladies, insectes, fortifie, fertilise…
Vous pouvez l’utiliser contre le mildiou. Mais j’attire votre attention sur le fait que cette solution est préventive et non curative. La période idéale pour le répandre est le printemps, soit en début de culture, ou après la floraison ou fructification…
Voici le lien d’un article du blog ou vous trouverez la recette de fabrication du purin d’ortie et ses utilisations : https://www.jardiniers-professionnels.fr/le-purin-dortie/#.WA3VJSQmE9U
Merci pour votre commentaire 😉 et n’hésitez pas à nous reparler de votre expérience.
Bon jardinage !
Bonjour, je posséde un champs d’oliviers, et actuellement je voudrais utilisé la bouillie bordelaise, en ce mois courant (NOVEMBRE) au tronc d’arbre desdits olivers, et ce pour éviter au futures olives la transmission des maladies
Bonjour, peut-on utiliser de la bouillie bordelaise lorsque la vigne à des bourgeons et lorsque les cerisiers sont en fleurs
bon article: concis et precis. merci
Bonjour, J’ai un prunier qui est atteint mais j’ai déjà pleins de fruits de la taille d’une grosse cerise est il encore possible le traiter à cette période?
Bien à vous.
Bonjour. Mes lierres ont le feuillage qui devient marron. Est ce que je peux mettre bouillie bordelaise.? Merci
Bonjour,
C’est un peu vague comme question la cause peut être l’arrosage par aspersion, une bactérie ou tout simplement un trop plein de soleil. Coupez les branches qui brunissent et regardez comment cela évolue. La bouillie bordelaise n’y pourra pas grand chose dans votre situation !
bonjour! je perds mon latin avec tous les sulfates… que dois-je utiliser contre les mouches du cerisier? ou plutôt contre les vers de la cerise? sulfate de Cuivre ou de fer? faut-il pulvériser les fleurs au printemps? la terre en hiver? comme beaucoup, je déteste manger des cerises quand elles ont été mangées avant beurk! je viens de découvrir votre site (super! ) un grand merci pour vos conseils!
Bonjour Lou !
Pour protéger vos cerises et profiter au maximum de votre récolte, privilégiez les pièges à base de sulfate d’ammonium appelés également pièges à phéromones (piège la mouche avant qu’elle ne ponde) ou les pièges à glu. Ces pièges se fixent aux branches du cerisier vers le mois d’avril. La pulvérisation sur les fleurs n’est pas une solution.
J’espère que ma réponse vous permettra de grignoter vos cerises en toute tranquillité 🙂 !
je constate que mes pommes de terre ont le feuillage qui jaunit; Dois-je les pulvériser avec la bouillie bordelaise?
Bonjour,
Le jaunissement des feuilles des plants est le signe de maturité des pommes de terre 🙂 par d’inquiétude donc, vous pouvez récolter !
Bonjour,
J’ai un Camélia qui n’a pas fleuri de tout le printemps et de cet été.
Ses feuilles présentent des taches marrons.
Puids-je le traiter avec de la bouillie bordelaise?
Merci.
La bouillie bordelaise ne sera pas efficace dans ce cas là. Il peut y avoir trois causes essentielles au dépérissement d’un camélia, outre une éventuelle maladie : l’exposition, le sol et l’arrosage. Une mauvaise absorption d’engrais cause des taches brunes sur les feuilles. De même un arrosage insuffisant par forte chaleur peut avoir les mêmes conséquences. L’excès de soleil aussi peut causer ce genre de problème. Sans photo des feuilles, difficile de faire un diagnostic. Vous pouvez demander conseil à un jardinier professionnel proche de chez vous 🙂
Bonjour,
J’ai un problème avec mon kaki. Les taches noires qui se propagent rapidement. Les fruits tombent prématurément. Les bout des feuilles sont secs.
En espérant de votre aide/conseil,
Cordialement,
Bonjour,
Il se pourrait que vos kakis soient infectés par la larve de la mouche méditerranéenne ! Pour le traitement c’est un peu trop tard mais n’hésitez pas à ramasser les fruits tombés pour éviter la prolifération des larves. Il existe des pièges à phéromones à placer fin avril début mai.
Si c’est l’arbre qui est infecté (tâche noire sur le tronc et feuilles qui se décolorent) il se pourrait bien que vous soyez victime d’un champignon appelé la pourriture du collet. Dans ce cas, revoir le drainage du sol et veillez à éliminer les parties malades de votre arbre.
A bientôt cher lecteur !
Bonjour,
au sujet de la bouillie bordelaise, puis je l’utiliser directement dans le sol à l’automne après arrachage de mes plantes potagères car presque tout mon potager est atteint d’une maladie que personne n’est capable d’identifier et je ne voudrais pas que cela se reproduise l’an prochain.
Bonjour,
Vous pouvez parfaitement faire un traitement préventif, mais il faut faire attention, la bouillie bordelaise ne doit pas s’accumuler dans le sol car elle aurait l’effet inverse que vous aviez escompté au début. En trop grande quantité elle s’avère nocive pour la plante et son milieu.
Bonjour, nous avons traité nos pommes à la bouillie bordelaise trois semaines avant la récolte. La récolte effectuée, toutes ces pommes, pourtant mûres et belles d’aspect, ont un goût infect, âcre et amer qu’elles n’ont jamais eu les autres années. Cela peut-il provenir de l’effet bouillie bordelaise ? Quelqu’un peut-il nous conseiller et nous dire si nous ferions mieux de jeter cette récolte (enfants concernés). Merci pour votre aide.
Bonjour,
La pulvérisation des fruitiers en général s’effectue sur les bourgeons ou en période hivernal, le fruit ne doit pas être traité. Normalement on arrête le traitement environs 10 jours avant la récolte. Si les fruits sont bien lavés il n’y a pas de danger (mais je ne suis pas médecin !).
Pour les années suivantes je vous conseille vraiment de traiter vos arbres aux bonnes périodes !
Bonne journée
ps : si vraiment vos fruits sont infects, utilisez les comme projectiles en cas de problème 😉
Combien de temps reste la bouillie bordelaise dans le sol avant de rejoindre une nappe phréatique ?
Bonjour,
La bouillie bordelaise n’est pas biodégradable et n’est pas lessivable, c’est à dire que l’eau de pluie ne l’évacue pas du sol. Le cuivre contenu dans la bouillie s’accumule donc d’années en années, ce qui rend son utilisation prolongée dangereuse pour l’écosystème de votre jardin. Il faut donc l’utiliser avec parcimonie et respecter les dosages ! N’hésitez pas également à éliminer les feuilles pulvérisées tombées au sol. En respectant ces recommandations vous empêcherez voter sol de se charger en sulfate de cuivre qui est le principe actif de la bouillie.
Il existe des solutions alternatives qui se développent mais qui ne garantissent pas un résultat à 100 %, « bicarbonate de soude et savon noir » (nous consacrerons prochainement un article à ce mélange).
En ce qui concerne la durée exacte de présence des produits dans les sols, je n’ai pas de réponse à vous apporter ( ce n’est pas mon domaine).
Au plaisir de vous lire. A bientôt
la bouillie bordelaise semble etre un produit innofensif pour beaucoup de gens, c’est la légende urbaine que le temps a propagé ! …j’avais aussi cette image de produit presque « naturel » .
Le purin de prele, le melange bicarbonate de soude et savon noir etc … sont bien plus innofensif .
la bouillie meme si utilisé avec parcimonie (et accepté en culture Bio, enfin en France) n’est pas forcément LE produit correspondant a la volontée actuelle d’utiliser le moins possible de produits Phyto !
Mais si on souhaite ne pas etre aveuglé, et sans jamais encourager a l’utiliser pour ‘tout’, peut etre faut il garder cette bouillie pour des cas bien particulier … il n’est pas totalement innofensif, loin de la, mais ca n’est pas du glyphosate non plus …. les excès passés ne doivent pas mener a TOUT bannir aveuglément, mais au cas par cas, avec reflexion !
Par exemple on peut se demander si les traitements preventifs a la bouillie (plus dilués) sont toujours une bonne idée (j’ai vu des anciens traités tous les 15 jours, certains que les concentrations de Cuivre est forte dans leurs sols), en preventif un purin de prele /ortie me semble pas idiot … comparé a la bouille, c’est innofensif et pas compliqué a appliquer !
Bref y’a d’autres alternatives, et son utilisation doit rester le plus concise possible !
en juillet un mois avant la récolte des grappes de raisin de table peut on arroser, sans danger pour la consommation, directement sur les grappes un produit tel que b .b.?
Bonjour,
Je ne vous conseille pas de pulvériser les fruits. Vous pouvez quand même le faire mais il faut absolument arrêter 1 mois avant la consommation et bien le diluer lors de la pulvérisation.
Bonne journée !
Bonjour ; j’ ai fais pousser sur mon balcon dans une grande jardinière un plan de tomate ; un plan d’aubergine et un plan de piment doux et j’ai commencé à avoir des tomates encore verte et d’un calibre d’une taille de calot et suite à plusieurs orages les feuilles ont commencé à avoir du mildious et j’ai décidé de mettre de la bouillie bordelaise et j’en ai mis l’equivalent d’un litre mais asperger directement dans le sol…….ais je fais une grosse erreur ?? Je peux rattraper le coup ? Merci d’ avance !
Bonjour,
La bouillie bordelaise ne protège que ce qu’elle couvre, l’avoir asperger dans le sol ne sera pas d’une grande efficacité, pas contre, je vous déconseille de réitérer la pulvérisation au risque de ne pas pouvoir consommer vos légumes…et comme je lis que ce sont des plantes sur un balcon, je ne tenterai pas de manger les légumes, le produit étant dans une terre enfermé dans un bac.
Bonne journée et bon courage !
bouillie bordelaise et abeilles font elles bon ménage
M Claire
Bonjour,
La bouillie bordelaise est un produit nocif pour les abeilles. Nous vous recommandons de l’utiliser uniquement en dehors des périodes de floraison.
Bonne journée à bientôt 🙂
Bonjour mes feuilles de plants de courgettes deviennent blanches et sèchent. Puis traiter à la BBVA. ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour avous
J ai un jeune murier platane qui l ete dernier a fait beaucoup de feuilles dont certaines avaient des tiges noires et ces dernieres tombees seules. J ai egalement constate que mon arbre avait des ecoulents marrons et legerement collants au, niveau de la greffe . Maintenànt les bougeons commencent a pointer le nez et la geffe recommence a couler
J ai donc traite avec de la boillie bordelaise , que pensez vous de cela ? Aurai je la chance de le sauver?
Merci a lavance pour votre reponse
Bonjour, tout d’abord merci de nous lire. Pas très facile de vous répondre :
Le mûrier-platane est très sensible à certaines maladies cryptogamiques : le chancre , le pourridié , la gommose , il pourrait peut-être s’agir du chancre qui provoque dessèchement des rameaux et chute des feuilles et écoulement marron … Les mûriers-platanes sont des arbres assez rustiques , ils poussent dans des endroits assez secs et arides , donc vous pouvez déjà espacer les arrosages et ne le faire qu’en cas de besoin , c’est-à-dire lorsque le feuillage commence à se flétrir .
Un apport d’eau excessif aboutit à un pourrissement des racines qui va permettre à toutes sortes de champignons , qui aiment bien les endroits humides , de pénétrer dans les tissus de l’arbre. Une visite par un jardinier professionnel pourrait permettre de valider le diagnostic, vous pouvez nous contacter au 05 59 70 59 20. a vous lire 😉
Bonjour, j’ai traité un jeune pommier au savon noir contre les pucerons comme chaque année et une pulvérisation de bouillie il y a 10jours. Depuis maintenant 4jours les feuilles deviennent marron et sèche rapidement.. que c’est il passé ? Que faire ?
Merci pour vos réponses.
Bonjour, pourriez-vous être plus clair sur l’apparition des symptômes ? Les pommiers sont sujets à de nombreuses maladies et ravageurs…
Bonjour.
J’ai un pommier et un poirier actuellement en fruits jeunes. Puis-je les pulvériser à la bouillie bordelaise à titre préventif. Si non, que dois- je utiliser.
Y a t il de la bouillie bordelaise, en vente, prêt à l emploi. Merci
Bonjpur,
J’ai pulvérisé de la bouillie bordelaise sur mon cerisier il y a quinze jours. Vingt quatre heures plus tard la plui est tombée pendant plusieurs jours. Aujourd’hui, 9 mai, beaucoup de cerises sont prêtes pour la cueillette. Puis je les consommer sans danger? Merci
Bonjour, mon jeune rosier a des taches noires, j’ai même l’impression d’en avoir sur une rose, mais puisque la maladie est installée, comment l’eradiqué sans l’abîmer, car il le semble qye la bouilli bordelaise est à titre préventif uniquement ? Merci
La dose d’emploi préconisée sur votre site est de 10 à 20 g par litre, cependant les doses d’emplois des produits vendus en 2020 sont 3.75 g par litre (de 2.5 à 5 x moins). L’efficacité est-elle toujours la même ou faut-il augmenter leur concentration ou faire plus de traitements sachant que les recommandations sur la boite du produit préconisent 3 applications maximum dans le cas d’une culture de tomates par exemple.Comment expliquer ce si grand écart de dosage? Merci pour votre réponse.
Bonjour, mes peids de tomates sont attaque par le milduit esque je peut les traitais ou est-ce trop tards ?
Merci de votre réponse