Vous rêvez de cuisiner de bons petits plats avec des poireaux fraîchement cueillis dans votre potager ? Le poireau est un incontournable du potager, apprécié pour sa culture facile et sa présence en cuisine toute l’année. Mais pour obtenir de beaux plants vigoureux, tout commence par un bon semis. Grâce aux conseils des jardiniers professionnels, découvrez comment semer et récolter vos poireaux dans les meilleures conditions.🧑🏼🌾
Quand semer les poireaux ? Le calendrier selon les variétés
Le poireau peut être cultivé dans de très nombreux jardins puisqu’il en existe de nombreuses variétés, chacune avec leurs spécificités.
Poireaux d’été ☀️ | Poireaux d’automne 🍂 | Poireaux d’hiver ❄️ | |
📅 Période de semi | Janvier, février | Mars, avril | Avril, mai |
📍Lieu du semi | En intérieur, sous serre, abri | Pépinière | Pleine terre |
🌱 Repiquage | Mars à avril | Mai à juin | Juin à juillet |
✋🏼 Récolte | Juin à août | Septembre à novembre | Novembre à mars |
🧑🏼🌾 Variétés conseillées | Géant précoce de Liège, Electra, Jaune gros du Poitou | Monstrueux de Carentan, Bleu de Solaise (semi-tardif) | Bleu de Solaise, Gros long d’hiver, Saint-Victor |
De manière générale, on sème les graines de poireaux sur une terre spéciale semis. Ce légume riche en fibre redoute l’exposition excessive au soleil d’aplomb en été☀️. Certaines variétés, elles, ne supportent pas le gel et les températures froides. ❄️
Pour la culture en pépinière, les semis sont recommandés en mois de mai. Quant aux repiquages des jeunes pousses, elles sont recommandées en mois de mai jusqu’en août pour certaines variétés. Afin que les jeunes poireaux puissent durcir, on les laisse généralement sur le sol pendant une durée de 2 à 3 jours.
Ainsi, si vous le souhaitez, vous pouvez échelonner vos semis pour avoir des poireaux tout au long de l’année.👍🏼
Préparer le sol pour vos poireaux
Le poireau a besoin d’un sol riche et bien drainé pour bien se développer. Avant le semis, il est recommandé d’ameublir la terre en profondeur et de retirer les cailloux ou racines qui pourraient gêner la pousse. Un apport de compost bien décomposé ou de fumier mûr, ajouté quelques semaines avant la plantation, permet d’enrichir naturellement le sol et de stimuler la croissance des jeunes plants.
Le poireau n’aime pas les sols trop acides ou compactés : un pH neutre à légèrement alcalin est idéal. Une bonne préparation du sol est la clé pour obtenir des fûts bien blancs et vigoureux, surtout si vous comptez les laisser en terre plusieurs mois.
Semer le semi des poireaux ?
Le semis des poireaux peut s’effectuer en ligne, en pépinière ou directement en pleine terre, selon la saison. L’idéal est d’installer une serre pour permettre une croissance rapide et les protéger contre les insectes ou bien aussi des oiseaux🐛🦅. Pensez également à éliminer toutes les mauvaises herbes avoisinantes en binant la terre pour éviter à vos cultures de se retrouver étouffées par les racines de ses mauvaises plantes.
🕰️ Faire des semis est pourtant une étape très minutieuse et longue à réaliser. Semez clair dans des sillons peu profonds (1 à 2 cm), espacés de 10 à 15 cm, puis recouvrez légèrement de terre fine. Arrosez en pluie fine et maintenez le sol humide jusqu’à la levée, qui survient en général sous 10 à 15 jours.
Une fois que les jeunes plants atteignent la taille d’un crayon (environ 20 cm), il est temps de passer au repiquage. Cette étape consiste à raccourcir légèrement les racines et les feuilles (on parle d’habillage), puis à planter les poireaux dans des trous d’environ 10 à 15 cm de profondeur, espacés de 10 à 12 cm sur le rang. N’arrosez pas directement dans les trous, mais au pied, afin de ne pas noyer les jeunes plants.
Selon la variété semée, les récoltes peuvent s’échelonner de juin jusqu’au mois de mars. Les poireaux d’été se récoltent rapidement, tandis que les variétés d’hiver peuvent rester en terre longtemps, et se cueillir au fur et à mesure des besoins.
Petit conseil également, n’hésitez surtout pas à garder les feuilles des poireaux lors de l’habillage. Elles vous seront utiles pour éloigner les nuisibles de vos très jeunes cultures, pour cela vous pouvez les disposer dans un coin de votre jardin pour les attirer dans cette zone et non dans votre jardinet.
Quels légumes planter avec le poireau ?
Parmi les légumes du potager les plus simples à cultiver, le poireau figure sans doute en tête de liste. Peu exigeant, il pousse tranquillement sans demander de soins particuliers, ce qui explique sa forte présence dans les jardins. Il trouve facilement sa place, à condition de bien choisir ses voisins.
Le poireau apprécie particulièrement la compagnie des carottes 🥕, qui ont l’avantage d’éloigner naturellement la teigne du poireau, un parasite redouté. Il peut aussi partager sa parcelle avec les navets, les épinards, les fraises 🍓 , le céleri ou encore les tomates 🍅. En revanche, il vaut mieux éviter de le planter à proximité des pois, des haricots, des choux ou des betteraves, car ces associations ne sont pas favorables à sa croissance.🫛🥬
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