Plantez les salades en juillet

Toutes les variétés de salades ne supportent pas les conditions estivales. La chaleur et les journées longues peuvent provoquer une montée rapide en graines, surtout chez les laitues de printemps. En juillet, mieux vaut choisir des variétés adaptées à la saison.☀️

La laitue d’automne, une valeur sûre

Les laitues d’automne sont spécialement sélectionnées pour être semées ou plantées pendant l’été. Elles forment de belles pommes avant l’arrivée des températures plus fraîches et offrent des feuilles tendres et savoureuses. On peut installer des jeunes plants de laitue d’automne en juillet, voire poursuivre les plantations jusqu’au mois d’août selon les variétés et le climat. Les récoltes commencent généralement à partir de septembre.👍🏼

Les chicorées et scaroles apprécient l’arrière-saison

Les chicorées, comme la scarole ou la frisée, sont particulièrement adaptées aux plantations estivales. Plus résistantes aux variations de température, elles prennent progressivement de la vigueur pour produire des pommes généreuses en automne. La scarole, avec ses larges feuilles légèrement croquantes, est délicieuse crue en salade mais peut aussi être consommée cuite. Certaines variétés peuvent rester longtemps au jardin et supporter les premiers froids.🌨️

Réussir ses plantations malgré la chaleur

Planter des salades en juillet demande quelques précautions, car les jeunes plants sont sensibles au soleil et au manque d’eau.

Choisir le bon moment

Évitez de planter en pleine journée lorsque le sol est chaud et que le soleil est fort. Préférez :

• la fin d’après-midi,
• un jour couvert si possible,
• une période après une pluie, lorsque la terre est plus facile à travailler.

Les jeunes plants auront ainsi le temps de s’installer avant de subir les fortes chaleurs.

Préparer le sol

Les salades apprécient une terre :

• meuble et bien drainée,
• riche en matière organique,
• conservant une certaine fraîcheur.

Avant la plantation, ameublissez le sol et apportez éventuellement un peu de compost bien mûr. Évitez cependant les excès d’azote qui favorisent des feuilles très développées mais fragiles.

Espacer correctement les plants

Pour permettre aux salades de bien se développer, respectez environ :

• 25 à 30 cm entre les laitues,
• 30 à 40 cm pour les scaroles et chicorées plus volumineuses.

Une bonne circulation de l’air limite aussi les risques de maladies.

L’arrosage : le secret des salades d’été

💧 En juillet, l’eau est essentiel pour réussir ses salades. Une plante qui manque d’eau pousse plus lentement, ses feuilles deviennent plus dures et amères, et elle risque de monter rapidement en graines sous l’effet du stress provoqué par la chaleur. Pour maintenir des salades bien tendres, il est important d’arroser régulièrement, de préférence le matin ou en fin de journée, lorsque l’évaporation est moins importante. Le sol doit rester frais, mais sans être détrempé, car un excès d’humidité peut favoriser l’apparition de maladies. L’installation d’un paillage au pied des plants est également très utile en été. Une couche de feuilles sèches, de paille ou de tontes de gazon bien sèches limite l’évaporation, conserve la fraîcheur du sol et protège les racines des fortes chaleurs. Enfin, le binage est un geste simple mais efficace : en cassant la croûte qui se forme à la surface de la terre, il facilite la pénétration de l’eau et l’aération du sol. Comme le dit le dicton du jardinier, « un binage vaut deux arrosages » : une terre régulièrement entretenue conserve mieux son humidité et favorise la croissance des salades.

Des récoltes généreuses jusqu’à l’automne

Les plantations réalisées en juillet permettent d’échelonner les récoltes. En choisissant plusieurs variétés, vous pouvez profiter de salades fraîches pendant plusieurs semaines :

• laitues d’automne dès la fin de l’été,
• scaroles et chicorées en automne,
• variétés résistantes au froid pour prolonger la saison.

Le potager d’été ne se limite donc pas aux tomates, courgettes et haricots : juillet est aussi un mois stratégique pour préparer les plaisirs des mois suivants. Ne laissez pas les carrés libérés par les premières récoltes se vider : installez vos salades d’automne dès maintenant et assurez-vous de belles feuilles croquantes quand les chaleurs commenceront à diminuer.😉