05 59 70 59 20Accès coopérateurContact Recherche

Glossary

  • Abélia
    Arbuste à fleur de la famille des Caprifoliacées, originaire d’Asie. Il peut atteindre jusqu’à 4m et produit des fleurs en clochettes, roses ou blanches
  • Abelia mosanensis
    Arbrisseau semi-persistant qui fleurit d’avril à juin et dont le parfum se rapproche du lilas.
  • Abricotier
    Arbre fruitier de la famille des Rosacées qui produit l’abricot.
  • absinthe
    Plante aromatique de la famille des Composées, que l’on cultive d’une part comme plante ornementale, et d’autres part comme ingrédient de diverses boissons alcoolisées. Plante médicinale à petite dose, elle devient toxique à plus haute dose.
  • Abutilon
    Genre botanique regroupant plus de 150 espèces de plantes annuelles ou vivaces, appartenant à la famille des Malvacées.
  • Acacia
    Genre d’arbres et d’arbustes appartenant à la famille des Fabacées, originaire des régions tropicales et sub-tropicales du globe.
  • acaricide
    Désigne une substance active ou une préparation pharmaceutique qui a pour propriété de détruire les acariens.
  • Acarien
    Animaux microscopiques, cousins des insectes et arthropodes. Ils vivent souvent en ectoparasites des animaux, de l’homme ou des plantes.
  • Acaule
    Désigne une plante dépourvue de tige, qui ne présente au dessus du sol qu’une rosette de feuilles et parfois une hampe florale nue.
  • achaines
    Synonyme de « akène », désigne en botanique un fruit sec indéhiscent, monosperme, sec et qui ne s’ouvre pas. C’est par exemple le cas des noisettes ou des glands. Les achaines sont issus de la fructification des fleurs après pollinisation.
  • Ache
    Plante ombellifère de la famille des Apiacées, utilisée en pharmacie pour ses propriétés diurétiques.
  • achillée
    herbe fourragère ou ornementale de la famille des Composées, à fleurs radiées et disposées en corymbe.
  • Achimène: plante vivace de la famille des Gesnériacées, que l’on retrouve dans les forêts subtropicales du Mexique et de l’Amérique centrale.
    Plante vivace de la famille des Gesnériacées, que l’on retrouve dans les forêts subtropicales du Mexique et de l’Amérique centrale.
  • Aciculaire
    Désigne les feuilles qui sont dessinées en forme de pointe ou d’aiguille, c’est à dire dont le bout est pointu et rigide.
  • Acidité
    Qualité de ce qui est acide, que l’on gradue selon la quantité de PH (potentiel hydrogène).
  • Acidophile
    Indique la préférence d’un plante, d’un champignon ou d’une algue pour les substrats acides.
  • AcrolépÏdés
    Famille de lépidoptères. Un de ses représentants les plus connus est également appelé la « teigne du poireau », car il est fortement nuisible aux poireaux.
  • Actif
    Personne qui a une profession, exerce un métier.
  • actinidacées
    Famille d’arbres, d’arbustes ou de lianes, originaires d’Asie du sud-est, de l’ordre des Éricales, dont le type est l’actinidia.
  • actinidia
    Genre de plantes de la famille des Actinidacées, dont on cultive certaines comme plantes ornementales et d’autres pour leurs fruits, comme par exemple le kiwi ou le kiwaï.
  • actinomorphe
    Qualifie une fleur dont la symétrie est axiale, c’est à dire dont les fleurs sont disposées de manière symétrique par rapport à son axe, comme par exemple les anémones de mer.
  • Acuminé
    Désigne un organe végétal dont le sommet est brusquement terminé en une point fine.
  • Adhérent
    Individu qui prend part à une action collective, qui est membre d’une organisation.
  • Ados
    Désigne des buttes surélevées, arrondies en forme de dôme et séparées par des allées creusées. Leur construction demande une certaine somme de travail, mais leur culture est des plus faciles.
  • Adoxacées
    Famille de plantes dicotylédones, essentiellement des arbustes ou de petites plantes herbacées rhizomateuses, que l’on retrouve généralement dans les sous-bois des régions tempérées.
  • Adresse de facturation
    Coordonnées précises de la personne qui passe commande d’un produit ou d’un service. Peut-être différente de l’adresse de livraison.
  • Adventice
    Se dit d’une plante qui pousse, avec ou sans intention de l’homme, dans un milieu qui n’est pas son habitat d’origine.
  • Aérienne ancolis
    Plante de la famille des Renonculées, que l’on appelle également « tutu de Vénus ». Elles sont diverses dans leur forme et ont une belle palette de couleur.
  • Aérobie
    Se dit des microbes ayant besoin de la présence d’oxygène contenu dans l’air pour vivre et se multiplier.
  • Agapanthe
    Autre nom de « la fleur de l’amour », plante vivace de la famille des Liliacées, originaire d’Afrique du Sud, qui produit des fleurs en ombelle, de couleur bleue.
  • agavacées
    Famille de plantes monocotylédones originaire du Mexique, parmi lesquelles on trouve les agaves ou les yuccas. Certaines fibres sont utilisées pour fabriquer des cordes, et le suc d’autres espèces, fermenté et distillé, contribue à la fabrication de mescal.
  • Agave
    Plante succulente vivace de la famille des Agavacées, originaire d’Amérique centrale et plus particulièrement du Mexique, l’agave se reconnaîtra immédiatement par ses feuilles larges et épaisses gris vert, se terminant par un bout pointu. On s’en sert pour fabriquer la tequila.
  • agérate
    Genre botanique de la famille des Composées, qui est cultivé comme plante ornementale, notamment pour ses belles fleurs généralement bleues, parfois roses ou blanches également.
  • Agératum
    Genre de plantes de la famille des Composées, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les jardins d’agrément.
  • Agératum
    Genre de plantes de la famille des Composées, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les jardins d’agrément.
  • agératum houstoniamum
    Plante vivace de la famille des Asteracées, originaire du sud du Mexique et du Guatemala. Celle que l’on surnomme « agératum du Mexique » fleurit d’avril jusqu’à l’automne, produisant des capitules bleus mauves ou blancs.
  • AGRICA
    Association de Gestion pour le compte des Institutions Complémentaires Agricoles
  • Agricole
    Se dit de ce qui est relatif à l’agriculture.
  • Agriculture raisonnée
    Processus d’optimisation de la production agricole ayant pour point central le respect de l’environnement et le bien-être animal.
  • Agroécologie
    Vision d’ensemble d’une agriculture durable, l’agroécologie associe le développement agricole et la préservation et la régénération de l’environnement naturel.
  • Agrume
    Arbre du genre citrus qui regroupe entre autres l’oranger le mandarinier et le citronnier. Fruit de cet arbre. S’emploie généralement au pluriel.
  • Aiguille
    Feuilles en forme d’aiguilles approchées deux par deux, comme par exemple sur les pins ou les sapins.
  • aiguillon
    excroissance acérée et relativement dure, qui se caractérise par son origine épidermique, ce qui le distingue d’un autre type de piquant, l’épine.
  • Ail
    Plante potagère dont on tire un condiment de son bulbe au goût piquant.
  • Ail bulbifère
    Plante vivace herbacée de la famille des Liliacées, qui produit des feuilles à partir d’un bulbe. On l’appelle également « ail perpétuel », « oignon d’Egypte » ou « ail d’Espagne ».
  • Ail des ours
    Plante herbacée vivace, aussi appelée « ail des bois » ou « ail sauvage », dont les feuilles ressemblent au muguet. Elle possède de nombreuses vertus et elle est très riche en vitamine C.
  • Ail doux
    Autre nom de l’érythrone d’Amérique, plante herbacée vivace à bulbe de la famille de Liliacées. Plante potagère vivace à l’odeur et au goût très prononcé.
  • Aillet
    Plante de la famille des Liliacées. Il s’agit de l’ail que l’on récolte jeune, avant qu’il soit à maturité.
  • airelle
    Sous-arbrisseaux montagnards de la famille des Ericacées. On désigne sous le même nom les fruits de cet arbre, oui encore « raisin des bois », « mourlie », « quéquénier ». Les fruits possèdent des vertus médicinales bien connues.
  • aisselle
    Angle situé au point d'attache de la feuille avec la partie supérieure de la tige.
  • aizoacées
    Famille de plantes dicotylédones que l’on retrouve principalement dans les régions à climat sec d’Afrique australe. Elle comprend plus de 1000 espèces réparties dans plus de 100 genres.
  • Akène
    Désigne un fruit, sec, dont la graine unique n'est pas soudée à son enveloppe appelée péricarpe.
  • alba arbre qui appartient à la famille des Salicacées, qui peut atteindre de 20 à 30 m de haut, et vivre près de 300 ans. C’est le peuplier blanc, que l’on rencontre aussi sous l’appellation de « blanc de Hollande » ou encore « bouillard ».
    arbre qui appartient à la famille des Salicacées, qui peut atteindre de 20 à 30 m de haut, et vivre près de 300 ans. C’est le peuplier blanc, que l’on rencontre aussi sous l’appellation de « blanc de Hollande » ou encore « bouillard ».
  • Albizia
    Aussi appelé « arbre à soie » ou « mimosa de Constantinople », arbre très décoratif de la famille des fabacées qui peut attendre jusqu’à 15m de hauteur.
  • Albumen
    Partie de la graine qui entoure l’embryon.
  • alcée rose
    Plante vivace de la famille des Malvacées, que l’on appelle également « rose tremière », « rose papale » ou « passerose ».
  • Alchémille
    Plante dicotylédone de la famille des Rosacées, qui possède des vertus astringentes.
  • Aleurode
    Insecte homoptère, proche du puceron, pourvue d’ailes blanches. Une de ses espèces est particulièrement nuisible au chou.
  • aleurode du tabac
    Parasite originaire du Pakistan, que l’on a découvert au XIX° siècle sur des plans de tabac, qui sévit dans les cultures du monde entier. On le craint pour sa résistance aux pesticides et pour les virus qu’il transmet.
  • aleyrodidae
    Famille d’insectes polyphages de l’ordre des hémiptères, connue sous le nom d’ « aleurodes ». Sorte de puceron sauteur dont certaines espèces vivent sur le chou.
  • Algue
    Groupe très diversifié de plantes sans floraison qui vivent pour la plupart dans l’eau. Elles pratiquent la photosynthèse mais sont dépourvues de tiges, racines, feuilles ou fleurs.
  • Aliette
    Produit que l’on utilise comme fongicide et bactéricide, qui permet de lutter contre le dépérissement de certaines attaquées par des champignons tels que phytophthora ou verticillium.
  • alliaire
    Plante herbacée de la famille des Brassicacées, dont on peut consommer les feuilles, graines, fleurs et racines. On l’appelle « herbe à ail », du fait de l’odeur qu’elle dégage et de son goût, qui rappelle celui de l’ail.
  • Allocation personnalisée d’autonomie
    Allocation qui permet aux personnes âgées dépendantes ou en perte d’autonomie de bénéficier d’aides à domicile.
  • Allogamie
    Se dit d’une plante qui est fécondée par le pollen d’une autre plante de la même variété ou espèce. On parle alors d’une pollinisation croisée.
  • Aloé vera
    Plante succulente de la famille des Aloeacées, très décorative. Elle offre de nombreuses vertus médicinales, connues depuis l’antiquité, notamment en ce qui concerne l’aide à la cicatrisation des plaies. On l’appelle également « aloès des Barbades ».
  • Aloès des Barbades
    Plante succulente de la famille des Aloeacées, très décorative. Elle offre de nombreuses vertus médicinales, connues depuis l’antiquité, notamment en ce qui concerne l’aide à la cicatrisation des plaies. On l’appelle également « aloé vera ».
  • Althéa
    Arbuste du genre hibiscus de la famille des Malvacées, utilisé comme arbre ornemental et produisant des fleurs mauves ou violettes.
  • Altise
    Insecte de la famille des coléoptères, qui s’attaque en particulier à la vigne, au colza ou aux pommes de terre.
  • Alysse
    Plante d'agrément à fleurs jaunes ou blanches de la famille des Crucifères.
  • Amandier
    Arbre fruitier d’une taille variant de 5 à 10m, dont le fruit, l’amande est très apprécié.
  • amarante réfléchie
    Plante herbacée de la famille des Amaranthacées, originaire des zones tempérées du globe. Riche en vitamine C, les feuilles et les pousses sont consommées à la manière des épinards.
  • Amaranthaceae
    Famille de plantes dicotylédones, dont la plupart sont des herbes ou des subshrubs.
  • Amaranthacées
    Famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Caryophyllales, qui comprend près de 800 espèces, arbustes ou plantes herbacées des régions tempérées à tropicales.
  • Amarylidacées
    Genre de plantes de la famille des Amaryllidées, dont les nombreuses espèces sont remarquables par la grandeur, la forme et l’éclat de leurs fleurs rouges, roses ou jaunes.
  • Amaryllidacées
    Famille de plantes monocotylédones, appartenant à l’ordre des Asparagales. On compte plusieurs centaines d’espèces dont une ornementale, bien connue, la Narcisse.
  • Amaryllidées
    Famille de plantes dont les fleurs se caractérisent par leur grandeur, leur beauté, et l’éclat de leur couleur.
  • Amaryllis
    Plante ornementale de la famille des amaryllidées, originaire du Cap. Ses fleurs sont grandes, roses et parfumées.
  • amblydromalus limonicus
    Acarien prédateur de jeunes larves de thrips, d’oeufs et de larves d’aleurodes que l’on utilise dans la lutte biologique des cultures maraichères.
  • amblyseius
    Genre d’acarien de la famille des Phytoséidées, qui comporte près de 300 espèces. Elles sont pour la plupart des prédatrices des achaines et thysanoptères, on les utilise donc comme agents de contrôle biologique de ces prédateurs.
  • amblyseius swirskii
    Acarien prédateur des thrips et aleurodes, appartenant à la famille des phytoséiidés, qui peut être utilisé sur de très nombreuses cultures telles que les arbres fruitiers, les pommiers, le cotonnier et plusieurs légumes.
  • Aménagement espaces verts
    Fait d’aménager et d’organiser, en les rendant plus pratique, des espaces végétalisés.
  • Amende de terre
    Plante herbacée vivace de la famille des Cyperacées, que l’on appelle également « souchet sucré » ou « souchet tubéreux ». On en extrait un lait végétal, de l’huile et même de la farine.
  • Amender la terre
    Action d’engraisser la terre, qui a pour effet d’augmenter la fertilité de celle-ci. On peut amender par exemple avec du fumier.
  • Ameublir
    Désigne l’action de rendre meuble une terre en surface, c’est à dire de la fragmenter pour préparer le terrain à la plantation de semis.
  • amphibien
    Famille d’animaux que l’on nomme également « batraciens », se distinguant des reptiles, et dont les plus connus sont les crapauds ou les grenouilles. Ils peuvent être vivipares, ovipares ou ovovipares.
  • Ananas
    Plante xérophyte, originaire d’Amérique du sud, qui produit un gris fruit oblong et écailleux, sucré et très parfumé.
  • Ancolie
    Plante ornementale, dont les fleurs bleues, blanches ou roses ont des pétales terminés en éperon.
  • anémogame
    Désigne une mode de reproduction propre aux plantes, dont le pollen est transporté par le vent. L'anémogamie est fréquente chez les Gymnospermes.
  • anémogamie
    Désigne le transport du pollen par l’action du vent. La fécondation est assurée par le vent qui transporte les gamètes mâles et femelles des plantes. On appelle également le phénomène par les noms de « fécondation anémophile » ou « anémophilie ».
  • Anémone
    Plante herbacée vivace, dont les fleurs sont très diversement colorées.
  • anémone blanda
    Plante vivace herbacée à la racine tubéreuse de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et de Turquie. C’est une plante de sous-bois qui apprécie donc les terres fraîches et humifères tant qu'elles sont bien drainées.
  • anémone coronaria
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes », ou anémone « Ste Brigitte ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone de Caen
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes », ou anémone « Ste Brigitte ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone de Grèce
    Plante vivace herbacée à la racine tubéreuse de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et de Turquie. C’est une plante de sous-bois qui apprécie donc les terres fraîches et humifères tant qu'elles sont bien drainées.
  • anémone des bois
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, également appelée « anémone Sylvie ». Son implantation lente en milieu naturel fait de cette plante une indicatrice de maturité de la forêt dans laquelle elle s’installe.
  • anémone du Canada
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, originaire du Canada. Elle pousse au printemps dans les lieux humides, en colonie nombreuse, et symbolise la pureté et l’innocence pour les poètes.
  • anémone du Japon
    Plante à fleurs vivace de la famille des Renonculacées, originaire de Chine, mais dont les descendants et cultivars sont cultivés au Japon. Introduites vers 1900 en Europe, elles constituent de remarquables plantes d’ombre.
  • anémone oeil-de-Paon
    Plante ornementale vivace de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et du sud-ouest de la France. Bien que non aisée à trouver, cette anémone de couleur vive est des plus désirables dans une rocaille.
  • anémone Sainte Brigitte
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone Sylvie
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, également appelée « anémone des bois ». Son implantation lente en milieu naturel fait de cette plante une indicatrice de maturité de la forêt dans laquelle elle s’installe.
  • anémonine
    Composé toxique contenu dans presque toutes les plantes de la famille des Renonculacées. Elle peut être irritante et provoquer des rougeurs ou démangeaisons, et peut avoir des conséquences sur le système nerveux en cas d’ingestion massive.
  • Aneth
    Genre de plante aromatique de la famille de Ombellifères, au goût piquant et âcre. On l’appelle aussi « faux anis » ou encore « fenouil bâtard ».
  • Anfractuosités
    Sorte de cavité irrégulière et profonde, synonyme de crevasse.
  • Angélique
    Arbre de la famille des Apiacées, originaire des forêts tropicales d’Amérique du Sud.
  • Angiosperme
    Végétaux dont les organes reproducteurs se situent dans une fleur et les graines fécondées dans un fruit. S’oppose à gymnosperme.
  • anisogramma anomala
    Parasite biotrophique originaire d’Amérique du Nord. Il est en cause dans une maladie du nom de « brûlure bactérienne orientale ».
  • Anthémis
    Plante herbacée de la famille des Composées, dont certaines sont appelées camomille.
  • anthère
    partie de l’étamine, ou organe mâle de la fleur, qui fabrique le pollen.
  • Anthracnose
    Maladie foliaire cryptogamique dont les causes sont divers champignons qui peuvent envahir la feuille puis les bourgeons.
  • anthurium
    Genre de plantes tropicales de la famille des Aracées, originaire d’Amérique centrale et du sud. On compte parmi elles les philodendrons, l’ «arum d’Ethiopie » ou le « Calla ».
  • aoutage
    désigne le temps ou la période de la moisson.
  • APA
    Allocation personnalisée d’autonomie.
  • apanteles glomeratus
    Petite guêpe appartenant à la famille des Braconidées, qui parasite un nombre important de papillons de la famille des Piérides, en particulier la piéride du chou et la piéride de la rave.
  • apex
    Désigne en botanique l’extrémité d’une racine ou bien d’une tige.
  • api rouge
    Variété de pomme, la célèbre « pomme d’api », originaire du Lot et Garonne, est un fruit rond aplati, d’un rouge violacé couvert de pruine, à chair ferme, croquante et très juteuse.
  • Apiacées
    Famille de plantes dicotylédones, également appelées ombellifères, du fait de la caractéristique de leurs fleurs en ombelle. On retrouve parmi elles la coriandre, le persil, ou encore la carotte ou le panais.
  • apocynacées
    famille de plantes eudicotylédones de l’ordre des gentianales, le plus souvent des arbustes, lianes ou plantes herbacées des régions tropicales.
  • Apocynées
    Famille de plantes de la classe des dicotylédones monopétales hypogines.
  • appia
    Ancienne variété de laitue, plante herbacée de la famille des Asteracées. On la cultive plutôt dans le nord de la France ou dans des régions qui ne sont pas trop chaudes. Variété à croissance rapide, qui résiste à la montée à graine.
  • Apprenti
    Personne qui suit un apprentissage dans un domaine choisi, qui se forme en vue d’exercer un métier.
  • apténia
    Plante vivace à feuillage caduc de la famille des Aizoacées, originaire d’Afrique du Sud. Plante mellifère particulièrement appréciée des abeilles qui est par ailleurs comestible. Elle croît rapidement et fleurit longuement.
  • Aquaculture
    Type de production animale ou végétale en milieu aquatique. Production contrôlée ou semi-contrôlée.
  • Aquaponie
    Technique combinant l’aquaculture et l’hydroponie qui allie système classique de l'aquaculture d'eau douce avec l'élevage des animaux aquatiques.
  • arabette de haller
    Espèce de plantes appartenant à la famille des Brassicacées, fréquente dans toute l’Europe centrale. C’est une plante hyperaccumulatrice de métaux, qui absorbe les polluants par les racines et les fait remonter dans sa tige, que l’on récolte ensuite.
  • arable
    Se dit d’une terre que l’on peut cultiver ou labourer.
  • Aracée
    Plante monocotylédone que l’on retrouve dans des lieux humides, dont l’inflorescence en épi est entourée d’une grande bractée.
  • arachnoïdes grises
    Plante grasse de la famille des Crassulacées, appelée aussi « joubarbe à toile d’araignée ». Comme toutes les plantes grasses, elle stocke en permanence dans leurs feuilles charnues une réserve d'eau, bien utile pendant les longues périodes sans pluie.
  • Araignée rouge
    Acarien à huit pattes qui s’attaque aux végétaux.
  • Araliacée
    Famille de plantes grimpantes proche des ombellifères, qui possède des fleurs en ombelles et des fruits en baie, comme le lierre.
  • Arboretum
    Espace, à l’intérieur d’un jardin botanique dans lequel sont plantées des espèces arborescences ou arbustives.
  • Arbre
    Végétal vivace et ligneux dont les racines s’enfoncent profondément dans le sol.
  • arbre à miel
    Arbre à port étalé de la famille des Rutacées, qui peut atteindre une hauteur de 10m. Celui que l’on appelle aussi « arbre aux abeilles » ou « arbres aux cent mille fleurs » produit une floraison blanche très importante, particulièrement appréciée des abeilles.
  • arbre aux abeilles
    Arbre à fleurs de la famille des Rutacées, que l’on appelle également « arbre à miel » ou « arbre aux cent mille fleurs ». Son impressionnante floraison blanche, qui intervient en été, attire de très nombreuses abeilles.
  • arbre aux cent mille fleurs
    Petit arbre ornemental de la famille des Rutacées, originaire de Chine et de Corée, pouvant atteindre jusqu’à 10m. On le connait également sous ls appellations d’ « arbre aux abeilles » ou d’ « arbre à miel ».
  • Arbre caduc
    Se dit d’un arbre qui possède des feuilles caduques, qui meurent et tombent en hiver.
  • arbre de fer
    Arbre de la famille des Hamamélidacées, aussi appelé « partie de Perse », il doit son nom à la dureté de son bois. Caractérisé par un tronc droit et trapu et un port étalé, on s’en sert souvent comme plante de haie.
  • Arbre de judée
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « gainier » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • Arbres fruitiers
    Arbres que l’on cultive pour ses fruits comestibles.
  • Arbrisseau
    Plante ligneuse de moins de 4m, qui n’a pas de tronc et qui se développe sous forme de buisson.
  • Arbuste
    Plante ligneuse plus petite qu’un arbrisseau. Il ne dépasse pas les 10m de hauteur et le tronc n’est pas ramifié dès la base.
  • Arbutus tropical
    Nom latin des arbousiers, genre de plante à fleurs de la famille des Ericacées, qui produit des fruits comestibles et possède des vertus médicinales.
  • arcure
    technique consistant à courber un rameau, un sarment, une branche, dans le but d’améliorer sa fructification.
  • aréca
    Genre de palmier à feuilles pennées de la famille des Arecacées, originaire des forêts tropicales de l’Inde et de Chine. D’entretien facile, toujours vertes, c’est l’un des palmiers décoratifs les plus connus et vendus.
  • arecacées
    Famille de plantes dicotylédones, mieux connue sous les noms de « palmiers » ou « palmacées ». Ils sont facilement reconnaissables à leur tige non ramifiée et symbolisent les régions désertiques et tropicales.
  • arganier
    Arbre de la famille des Sapotacées, endémique de l’Algérie et du Maroc. Il peuple une grande partie de ces pays en leur donnant leur physionomie particulière. L'arganier est un arbre aux multiples usages : forestier (bois de chauffage), fruitier et fourrager (nourrit les chèvres).
  • Argouse
    Fruit de l’argousier, dont on fabrique une huile qui possède de nombreuses vertus médicinales.
  • argousier
    Arbrisseau vivace de la famille des Eléagnacées, originaire d’Asie. Il peut vivre jusqu’à 80 ans, et on reconnaît à ses fruits des vertus médicinales, depuis des siècles.
  • Arialacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant environ 1300 espèces. Arbre ou plante grimpante aux fleurs en ombelles, au fruit en baie, tel que le lierre.
  • arille
    Prolifération cellulaire qui prend la forme du prolongement du cordon ombilical des graines, qui se développe sur certaines d’entre elles. L'arille peut être créé à partir d'une structure de fruits, appelée faux-fruit.
  • armoise
    Plante vivace annuelle de la famille des Astéracées, qui apprécie les sols argileux et calcaires. Souvent cultivée pour son magnifique feuillage, on utilise également ses fleurs dotées de vertus médicinales.
  • armoise du valais
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, qui possède un feuillage très décoratif argenté, finement découpé et parfumé.
  • armoises
    Genre botanique regroupant des herbacées, des arbustes et arbrisseaux, principalement aromatiques, de la famille des Astéracées. Genre regroupant 200 espèces que l’on retrouve abondamment dans les régions sèches et tempérées de l’hémisphère nord.
  • Aromate
    Substance végétale odoriférante, qui servent à aromatiser les plats consommés. Les plus connus sont la menthe, le basilic ou encore la coriandre.
  • Arquebuse
    Autre nom de l’armoise citronnelle, plante qui est employée dans la médecine populaire pour traiter les troubles digestifs, ou les parasites intestinaux. Son effet est également diurétique.
  • Arroche
    Plante herbacée qui appartient à la famille des chénopodiacées cultivée comme plante potagère, voisine de l’épinard.
  • Arrosage
    Action d’arroser de répandre de l’eau sur des plantes ou arbustes.
  • Arrosage
    Action d’arroser, de répandre de l’eau, par exemple sur des plantes du jardin.
  • arroser
    Action d’humecter ou mouiller en versant un liquide, sur une plante notamment.
  • Arrosoir
    Ustensile en forme de récipient qui permet d’arroser les plantes de son jardin.
  • Artichaut
    Plante potagère de la famille des Composées, dont on mange la base des feuilles et le coeur.
  • Arum
    Genre de plante de la famille des Aracées, dont la fleur est formée d'une spathe en forme de cornet
  • Arum d’Éthiopie
    Plante vivace annuelle de la famille des Aracées, originaire d’Afrique. On la cultive en fleur vivace dans des massifs mais aussi en fleur coupée. Elle produit, vers le mois de juin, de superbes inflorescence blanches qui s’élèvent au dessus des feuilles.
  • Asclépiadacées
    Famille de plantes dicotylédones regroupant plus de 2000 espèces. Ce sont pour la plupart des lianes, arbustes, parfois des arbres, que l’on retrouve en majorité dans les régions tropicales et subtropicales.
  • Asclépiade
    Plante à fleur de la famille des Apocynacées, qui grâce à ses fleurs étoilées et parfumées, apporte une touche exotique au jardin. On l’appelle également « herbe aux perruches », « herbe à la ouate ».
  • Ascomycète
    Classe de champignons qui se caractérisent par la formation d’ascospores. Certains d’entre eux sont utilisés par les hommes dans les levures boulangères notamment.
  • Ascomycète
    Sous-classe de champignons, qui compte plus de 15000 espèces, dont les spores sont contenues dans des asques.
  • Ascopore
    Spore qui prend naissance dans les asques des ascomycètes
  • ase fétide
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, qui exhale une odeur fétide caractéristique. On lui connait de nombreuses vertus thérapeutiques, dont celle de favoriser la digestion.
  • Asparagacées
    Famille de plantes herbacées monocotylédones, à rhizome ou a bulbe, vivaces. Elles sont dotées d’une hampe florale qui fait penser à une tige. On peut citer parmi les plus connues, les agaves, asperges ou encore les jacinthes.
  • Asparagales
    Ordre de plantes monocotylédones récent, qui a émergé de la clarification et phylogénie des monocotylédones.
  • Asperge
    Plante vivace de la famille des Liliacées, dont on consomme les jeunes pousses une fois cuites.
  • Asque
    Enveloppe protectrice de certains êtres unicellulaires. Cellule mère des champignons ascomycètes.
  • Association de Gestion pour le compte des Institutions Complémentaires Agricoles
    Groupe de protection sociale complémentaire dédié au monde agricole.
  • assolement
    procédé de culture qui consiste à alterner les plantes que l’on dispose sur une même parcelle d’une année à l’autre.
  • Assurance responsabilité civile professionnelle
    Assurance qui protège le professionnel lors de dommages causés dans l’exercice de ses fonctions.
  • Astéracées
    Famille de plantes dicotylédones, dont les fleurs minuscules sont réunies en capitules. On retourne parmi elles le pissenlit, la chicorée, ou encore la marguerite.
  • Astilbe
    Plante vivace à feuillage caduc  appartenant à la famille des Saxifragacées, dont la floraison estivale fait voir des couleurs oscillant entre le blanc, le rouge ou le violet.
  • astrakan rouge
    Variété de pommier originaire de Russie. Cette variété, précoce, parvient à maturité de récolte fin juillet. Elle offre les premières pommes de l'année : des fruits de calibre moyen, avec une chaire juteuse et une pointe acidulée.
  • Astrance
    Plantes vivaces à feuilles palmatilobées de la famille des Apiacées, appelées aussi ombellifères. Ses fines fleurs poussent en ombelle, pourpres ou blanches.
  • atoca
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières des régions froides. On la connaît également sous les noms de « grande airelle rouge d’Amérique du Nord » ou « cramberry ». On consomme ses baies rouges sous forme de jus.
  • Atriplex
    Genre de plantes de la famille des Amaranthaceae, nom générique de l’Arroche.
  • Attestation fiscale
    Document administratif délivré à une personne, susceptible de bénéficier d’un réduction d’impôt, et qui a valeur de justificatif auprès de l’administration fiscale.
  • Aubépine
    Arbuste épineux de la famille des Rosacées, qui possède des fleurs parfumées blanches ou roses, et des fruits rouges comestibles que l’on nomme cenelles. On l’utilise souvent comme haie de clôture.
  • Aubergine
    Plante dont les fruits en baie, généralement violet ou jaunes, sont comestibles.
  • Aulique
    se dit d’un jardin, par exemple dont la splendeur évoque un jardin royal.
  • Autogame
    Se dit de certaines plantes dont le mode de reproduction est l’autofécondation.
  • Autotrophe
    Se dit d’un organisme qui est capable de générer sa propre matière organique, et ce à partir d’éléments minéraux.
  • auxiliaires
    plantes et/ou animaux qui sont dotés de capacité d’entraide ou de mutualisme, que l’on oppose souvent aux nuisibles et plantes envahissantes.
  • Avantage fiscal
    Ensemble de réduction, d’abattement et de déductions fiscales accordés par l’administration fiscale à la suite d’achats ou de dépenses réalisés par le contribuable.
  • Avocat
    Fruit comestible issu de l’avocatier et originaire du Mexique, en forme de poire. Il peut être vert ou violet.
  • Avoine
    Plante monocotylédone de la famille des Poacées, qui est cultivée comme céréale ou comme plante fourragère, mais également destinée à l’alimentation humaine, sous forme de gruau, porridge. On la retrouve également dans la fabrication de la bière.
  • axillaire
    Qualifie un organe qui naît dans l’angle formé par la tige avec un rameau ou avec une feuille.
  • Azalée
    Arbuste ornemental appartenant à la famille des Ericacées, dont les fleurs sont le plus souvent roses.
  • azolée
    Genre de fougère aquatique de la famille des Azollacées, dont on se sert dans la culture du riz en tant que bio engrais fixant l’azote au sol, mais aussi comme aliment pour le bétail. Elle augmente même la production de lait chez le animaux qui s’en nourrissent.
  • Azote
    Gaz inerte, inodore et incolore qui compose l’air atmosphérique et les tissus vivants pour une grande partie.
  • aztec pearl
    Buisson aromatique à feuillage persistant de la famille des Rutacées, également connu sous le nom « d’oranger du Mexique », en référence à ses fleurs d’apparence très proche de celles de l’oranger.
  • bacciforme
    Désigne un fruit charnu en forme de baie, ou d’un organe qui a l’apparence d’une baie sans en être une pour autant. Par exemple, le cône femelle du genévrier.
  • bacillus thuringesisa
    Couramment appelé « Bt », et connue depuis le début du XX° siècle, bactérie qui se retrouve dans le sol, l’air, l’eau, et le feuillage et agit comme insecticide sur les larves de certains lépidoptères.
  • Bactéricide
    Substance qui a pour but de tuer les bactéries.
  • Baie
    Fruit charnu indéhiscent à graines, appelés pépins. C’est le type le plus commun du fruit simple, c’est à dire que c’est la totalité de la paroi de l’ovaire qui mûrit et qui est comestible.
  • baie de goji
    Nom commercial de la baie du « lyciet commun » ou « lyciet de Chine », petit fruit rouge d’un à deux centimètres, très apprécié pour ses qualités anti-oxydantes et bien d’autres bienfaits.
  • balanin de la noisette
    Coléoptère ravageur de la noisette, également connu sous le nom de « charançon des noisettes ». Il peut entrainer des trous dans la coquille ou encore une chute précoce des fruits.
  • Balcon
    Plate-forme à garde-corps sur une façade, dont on accède par une ou des porte-fenêtres.
  • Balisier
    Plante tropicale monocotylédone de la famille des Cannacées, qui produit des fleurs d’un rouge éclatant.
  • Balisier
    Plante tropicale monocotylédone issue de la famille des Cannacées. On se sert des graines, d’un couleur noir luisante, pour faire des chapelets.
  • Baliveau
    Arbre réservé et destiné, lors de la coupe d'un bois, à devenir arbre de haute futaie.
  • Bambou
    Plante tropicale appartenant à la famille des Graminacées, caractérisée par une croissance très rapide et une adaptation à divers types de climats.
  • bambou de la chance
    Autre nom du « lucky bambou » ou « canne chinoise », plante de la famille des Agavacées, originaire d’Afrique de l’Est. C’est une plante très à la mode dans les appartements, se rapprochant de la tradition et de l’esthétique feng shui.
  • Banane
    Fruit du bananier, de couleur jaune, de forme oblongue et de consistance farineuse. Très appréciée cuite ou crue.
  • Bananier
    Plante monocotylédone vivace de la famille des Musacées, cultivée pour son fruit comestible, la banane.
  • barbarine
    Variété de la pastèque appartenant à la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « pastèque à confiture » ou encore « gigérine ». Son fruit n’est pas comestible cru, mais uniquement cuit, sous forme de gelée ou confiture.
  • barbe de moine
    Genre de plantes de la famille des Convolvulacées, mieux connues sous le nom de « cuscutes ». Plante parasite qui se nourrit directement à travers la tige de son hôte et bien connue des maraîchers en France.
  • Basidiomycète
    Vaste ensemble de mycètes, un des plus vastes. On désigne sous cette appellation la plupart des espèces communément appelées « champignons ».
  • Basilic
    Désigne une plante que l’on utilise comme condiment et aromate. Les feuilles seules sont utilisées.
  • bassinage
    Le bassinage des plantes est une technique d’arrosage qui a pour but de ré-humidifier efficacement la motte de terre devenue sèche, en évitant tout risque de pourriture du feuillage. Sur le même principe qu’une éponge, l’eau remonte par capillarité.
  • Bassiner
    Action d’humidifier une plante en vaporisant de l’eau douce dessus.
  • Batavia
    Légume-feuille annuel de la famille des Composées, originaire d’Europe du sud et d’Asie. Elle se distingue de la pommée par son feuillage cloqué et découpé et ses nervures épaisses qui les rendent plus croquantes que fondantes.
  • batracien
    Famille d’animaux que l’on nomme également « amphibiens », se distinguant des reptiles, et dont les plus connus sont les crapauds ou les grenouilles. Ils peuvent être vivipares, ovipares ou ovovipares.
  • bavaria
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffes de 40cm de environ et produit de belles fleurs bicolores, bleues à coeur blanc. C’est une plante vigoureuse à fortes ramifications.
  • Bêchage
    Action de bêcher, de retourner le sol et de travailler la terre avec une bêche dans le but de l’ameublir et d’enlever les mauvaises herbes.
  • Bêche
    Outil constitué d’un manche au bout duquel est fixé un bras à dents ou à lame. Permet de retourner la terre.
  • Bégonia
    Plante de la famille des Bégoniacées, originaire d’Amérique tropicale,  que l’on cultive comme plante ornementale.
  • Begonia semperflorens
    Plante annuelle de la famille des Bégoniacées, hybride de deux espèces brésiliennes.
  • Bégoniacées
    Famille de plantes dicotylédones dont le type est le bégonia, qui comprend plus d’un millier d’espèces.
  • belle bleue
    Plante vivace rustique de la famille des Campanulacées, autre nom de la campanule. C’est une plante qui offre une magnifique floraison, et de nombreuses teintes de bleu tirant vers le violet et le blanc.
  • belle de juin
    Variété de poire, qui arrive à maturité très tôt dans la saison, en juin comme son nom l’indique. Ces poires sont de très petit calibre et leur chair est juteuse et sucrée.
  • belles de jour
    Nom vernaculaire de plantes de la famille des Convolvulacées, que l’on appelle aussi « liseron tricolore ». Ses fleurs en entonnoir ne cessent de pousser tout au long de la belle saison, et sont éphémères, elles naissent le matin et tombent le soir.
  • bemisia tabasi
    Hémiptère de la famille des Aleyrodidacées, aussi appelée « aleurode du tabac ». Comprenant de nombreuses sous-espèces, c’est un redoutable ravageur des cultures de tabac.
  • béquiller
    Action de bêcher de façon très superficielle un sol, dans le but de le décompacter, notamment lorsqu’il a été piétiné. C’est le cas souvent autour des arbres fruitiers. On utilise pour cela une fourche.
  • Berbéridacées
    Famille de plantes dicotylédones regroupant plus de 600 espèces, souvent des petits arbustes, comme l’épine-vinette, par exemple.
  • Berbéris
    Autre nom de l’épine-vinette, arbuste de la famille des Berbéridacées, dont les fruits comestibles sont de couleur brune.
  • berce commune
    Plante à fleurs vivace de la famille des Apiacées, pouvant atteindre jusqu’à 2m. Tout se mange dans la berce : les racines, les feuilles, les tiges, les fleurs, les graines, et il s’en dégage un agréable odeur de mandarine.
  • berce de Perse
    Plante herbacée vivace de la famille de Apiacées, originaire du Moyen-Orient, qui peut atteindre 2m de haut. Plante ornementale qui dégage un léger parfum anisé et qui fleurit de juillet à septembre.
  • Bétalaïne
    Pigments végétaux, dont la couleur oscille du jaune foncé à un violet intense. Les bétalaïnes sont présentes dans la plupart des familles de plantes appartenant à l’ordre des Caryophyllales.
  • Betterave
    Plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, à racine charnue et riche en sucre.
  • betterave rouge Chioggia
    Betterave rouge qui tire son nom d’une petite ville côtière d’Italie. Elle est très appréciée crue pour sa saveur exceptionnelle et sa belle présentation. Elle se consomme alors râpée ou en carpaccio, assaisonnée à la vinaigrette.
  • bétulacées
    Famille de plantes dicotylédones, regroupant pas loin de 160 espèces réparties en 6 genres. On retrouve ces arbres ou arbustes dans les régions tempérées à froides de l’hémisphère nord.
  • Beurré hardy
    Groupe de variété de poires à chair fondante.
  • Bicarbonate de soude
    Anti-acide employé pour lutter contre les insectes et pour redonner aux végétaux des couleurs vives.
  • biden
    Genre de plante de la famille des Asteracées, que l’on nomme usuellement « chanvre d’eau ». Herbe à fleurs composées jaunes, du bord des eaux.
  • bifère
    Désigne une plante qui peut produire des fruits deux fois dans l’année.
  • Bignone
    Liane grimpante originaire des Etats-Unis, de la famille de Bignoniacées, que l’on cultive en tant que plante ornementale pour ses fleurs orangées.
  • Bignoniacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend plus de 650 espèces d’arbres, d’arbustes et de lianes des régions tropicales.
  • Bigoniacée
    Famille de plantes dicotylédones répartis en plus de 100 genres, qui se compose d’arbres, d’arbustes, ou de lianes que l’on trouve dans les régions tropicales.
  • bilabié
    Qualifie une structure divisée en deux lèvres, l’une supérieure, l’autre inférieure. On parle couramment de fleurs bilabiées, comme c’est le cas pour la sauge, la némésie ou le muflier.
  • Bille d’argile
    Substrat biologique que l’on mélange au terreau en vue d’obtenir un meilleur drainage.
  • Billon
    En agriculture,  exhaussement linéaire de terre que l’on obtient par des procédés de labour spécifiques, ce qui a pour conséquence de donner à la terre un aspect ondulé.
  • Binage
    Terme de jardinage qui désigne l’action d’ameublir la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées.
  • Binette
    Outil composé d’un fer et d’un manche, de forme très variable qui sert à biner ou sarcler.
  • bio-mimétisme
    Désigne un processus d’innovation s’inspirant des propriétés, formes et matières du vivant. Il cherche à transposer des solutions naturelles, présentes à l’état naturel pour des problèmes humains ou techniques.
  • bio-stimulant
    Désigne différents types de produits fertilisants qui sont d’origine organique, microbienne ou inorganique. Ils agissent sur les sols ou directement sur les plantes et leurs apports sont divers.
  • Biochar
    Néologisme anglais, que l’on peut traduire par charbon à usage agricole.
  • Biodégradable
    Se dit d’un produit qui a la possibilité de se décomposer rapidement par l’action conjuguée d’organismes biologiques (bactéries, champignons) et d’un environnement favorable (conditions d’humidité et de température par exemple).
  • Biodisponibilité
    Aptitude d’un élément à être absorbé et assimilé par les organismes vivants.
  • Biodiversité
    Diversité de tous les organismes vivants : les animaux, les plantes, les champignons et les micro-organismes. Le terme est formé à partir de « biologie » et diversité ».
  • biodynamisme
    mode d'agriculture biologique initié il y après d’un siècle par Rudolph Steiner. Il met l’accent sur les effets conjugués des sols, des plantes et des animaux, ainsi que sur le calendrier des astres.
  • biogaz
    gaz qui résulte du processus de dégradation biologique des matières organiques animales ou végétales, en l’absence d’oxygène.
  • Bioindicatrice
    Espèce végétale ou animale qui, de par sa présence, son absence ou ses réactions, permet de déterminer le taux de pollution d'une zone (de l'eau et de l'air notamment).
  • Biomimétisme
    Science qui consiste à calquer les mécanismes observés dans la nature pour une adaptation dans le monde de la technique et des sciences.
  • bioponie
    Technique de culture qui associe l’hydroponie et l’agriculture biologique. Cette méthode est basée sur le bio-mimétisme et vise à recréer un écosystème riche et diversifié.
  • Bioremédiation
    Ensemble des techniques qui permettent de dépolluer un site naturel. Les moyens mis en oeuvres sont respectueux de l’environnement; ce sont des champignons, micro-organismes ou végétaux divers.
  • biotrophique
    Caractérise un organisme vivant qui a pour particularité de tirer sa substance et sa nourriture d’un autre organisme. On parle alors de parasitisme biotrophe.
  • bipaliinés
    Verts de terre plats de la famille des Plathelminthes, originaires d’Asie, et rapportés sur le sol français. Ce sont des prédateurs des verts de terre et représentent un réel danger pour l’équilibre écologique et la biodiversité du sol.
  • bipalium
    Espèce hermaphrodite de Plathelminthes , vers de la famille des Bipalidés. Ver géant qui peut mesurer jusqu'à un mètre de long et présente une tête caractéristique en forme de marteau; il est capable de manger des individus plus gros que lui.
  • Biseau
    Désigne le bord d’un objet taillé obliquement, ou en biais.
  • blanc de hollande
    Arbre appartenant à la famille des Salicacées, également appelé « peuplier blanc », « bouillard » ou encore « franc-picard ». Il peut atteindre jusqu’à 30m de hauteur et possède un feuillage très décoratif.
  • Blanc insecticide
    Insecticide naturel très efficace composé d’eau et de vinaigre blanc.
  • blanchir
    Technique appliquée au jardin permettant de modifier les qualités gustatives mais aussi la texture des légumes. On met le légume, par exemple la rhubarbe ou l’asperge à l’abri du soleil, ce qui empêche la photosynthèse.
  • Blanchissement des légumes
    Technique qui consiste à priver une partie du légume de lumière, ce qui empêche la photosynthèse et la chlorophylle de donner la couleur verte à la plante.
  • blastophages
    Genre d’insectes hyménoptères de la famille des Agonidées, qui permettent, par leur action, la pollinisation du figuier. La ponte intervient dans les fleurs femelles du figuier, à l’intérieur de la figue.
  • blet
    Se dit d’un fruit qui est trop mur, dont le débit de décomposition l’amollit considérablement.
  • Blette
    Plante potagère de la famille des Chénopodiacées, ressemblant à la betterave, et dont on consomme les feuilles et les pétioles.
  • Bleuet
    Plante herbacée de la famille des Astéracées, qui possède de nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.
  • Blue mink
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffe jusqu’à 25cm. On l’utilise en pots, jardinières ou bordures et on l’apprécie pour ses fleurs d’un bleu tirant vers le mauve.
  • Bois entrelacé
    Se dit de l’orientation du grain du bois de l’arbre,  dont les fibres forment une spirale orientée vers la gauche puis vers la droite.
  • Bois raméal fragmenté
    Copeaux obtenus lorsqu’on broie des branches de feuillus de petite taille (moins de 7cm de diamètre).
  • Bonsaï
    Arbuste nain dont le nom japonais signifie « arbre en pot ». Sa culture provient d’une forme d’art horticole chinois, et influencée par le bouddhisme zen japonais.
  • Boraginacée
    Famille de plantes dicotylédones, qui a la caractéristique d’être velue. Le myosotis en est un représentant.
  • borner
    action de délimiter un terrain à l’aide de bornes.
  • Borraginées
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, dont le type est la bourrache.
  • Botanique
    Autre nom de la phytologie, désigne la science regroupant l’ensemble des disciplines qui ont pour objet d’étude les végétaux.
  • Botaniste
    Scientifique dont le domaine d’investigation est la botanique, autrement dit l’étude des végétaux.
  • botrytis
    Espèce de champignon haploïde qui provoque la pourriture des fruits charnus, mais qui est utile en viticulture, responsable de ce qu’on appelle la « pourriture noble ».
  • bougainvilliers
    Arbuste grimpant de la famille des Nyctaginacées, à feuillage persistant, qui fleurit de Mai à Novembre. C’est une plante très appréciée pour sa floraison aux couleurs rouges et roses éclatantes.
  • bouillard
    Arbre appartenant à la famille des Salicacées, également appelé « peuplier blanc », « blanc de Hollande » ou encore « franc-picard ». Il peut atteindre jusqu’à 30m de hauteur et possède un feuillage très décoratif.
  • Bouillie bordelaise
    Fongicide utilisé dans les jardins et potagers pour lutter contre l’apparition de maladies.
  • Bouquet
    Touffe naturelle ou artificielle de plantes ou de fleurs, que l’on arrange avec goût.
  • Bouquet blanc
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, 60m de haut. Plante particulièrement appréciée pour la floraison blanche et souvent nombreuse, mais aussi pour le parfum que dégagent les fleurs en été.
  • bourgeon
    Excroissance qui apparaît sur certaines parties des végétaux, et qui devient le lieu de la naissance des branches, feuilles, fleurs ou fruits.
  • Bourgeons apicaux
    Désigne les sommet de la tige à partir duquel les branches croissent et se développent.
  • Bourrache
    Plante de la famille des Borraginacées que l’on appelle familièrement « pain des abeilles »,  qui est utilisée comme plante médicinale pour ses vertus sudorifiques.
  • Bourre de coco
    Produit issu des fibres qui entourent la noix de coco, qui est utilisé en maraîchage, horticulture ainsi que dans la préparation des pelouses.
  • Bourrelet de greffe
    Désigne une cicatrice résultant de la réaction normale de la plante après un greffage. Plus celui-ci est lisse, plus cela est gage de bonne santé et de maintien de la plante en bon état dans le futur.
  • Bourse
    Point de la lambourde où sont attachés les fleurs et les fruits du poirier et du pommier.
  • Bouton à fruit
    Petit corps arrondi, ou bourgeon, qui après développement, donne naissance à des branches, des feuilles ou des fleurs.
  • bouton d’or
    Nom couramment donné à plusieurs espèces de renoncules à fleurs jaunes. Originaire d’Asie et d’Europe de l’ouest, il en existe plus 300 espèces réparties dans le monde entier.
  • Bouturage
    Technique qui consiste à multiplier les végétaux à partir d’un organe isolé (feuille, bulbe, racine etc.)
  • Bouturage
    Action de bouturer, de multiplier les végétaux en prélevant un morceau de la plante mère pour le replanter ailleurs.
  • Bouturage à talons
    Fait de prélever une branche secondaire en la détachant de la tige principale, tout en conservant un petit segment de cette dernière, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de feuilles
    Fait de couper une feuille d’une plante puis de la planter dans un mélange humide, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de racines
    Fait de prélever un bout de racine d’une plante en déterrant la motte, et de le planter à l’horizontale, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de tige
    Fait de prélever un morceau de tige d’une plante et le planter dans un substrat adéquat pour obtenir une plante identique.
  • Bouturage de tronçons
    Fait de prélever un tronçon de tige (jusqu’à 15cm) et le planter dans un substrat adéquat pour obtenir une plante identique.
  • Bouture
    Morceau de végétal que l’on détache de la plante mère et que l’on replante dans un autre milieu, pour donner naissance à une nouvelle plante.
  • Bouturer
    Reproduire une plante par bouture.
  • brachyloma
    Papillon de nuit de la famille des Noctuidées, que l’on appelle également « noctuelle de l’osier ». Espèce qui apprécie les environnements boisés, frais et humides, on la retrouve presque partout en France, un peu moins dans le sud.
  • braconidées
    Famille d’insecte entomophage de l’ogre des hyménoptères, à tarière, bien connu pour être un parasite des chenilles et des larves d’insectes du bois. Avec plus de 40 000 espèces répertoriées, c’est l’une des plus riches familles d’insectes.
  • Bractée
    Petite feuille intermédiaire entre la feuille et le pétale. Elle se trouve à la base de l’inflorescence et entoure la base du pédoncule.
  • Bractéole
    Désigne une petite bractée, ou sorte de petite feuille modifiée, qui peuvent être assemblées en un calice , et chaque pièce se nomme alors épisépale.
  • Branche charpentière
    Branche principale qui part du tronc de l’arbre et sur lesquelles se développent les branches secondaires et les ramilles.
  • Branches basales
    Branches qui se situent à la base de la plante.
  • branches charpentières et secondaires
    Branches qui constituent des bifurcations du tronc. Ce sont celles qui partent directement du tronc et sur lesquelles ensuite se développent les branches secondaires ou rameaux.
  • Brassicacées
    Famille de plantes dicotylédones, anciennement appelées plantes crucifères, qui comprend plus de 350 genres.
  • Brède
    Mot regroupant l'ensemble des feuilles et tiges tendres comestibles de certaines plantes.
  • brèdes mafane
    Plante herbacée de la famille des Astéracées, originaire des régions tropicales, également appelée « cresson du Para ». On consomme ses feuilles et ses boutons floraux en salades, ce qui provoque une sensation anesthésiante sur la langue.
  • BRF
    Bois raméal fragmenté.
  • Bricolage
    Action de procéder à son domicile à de petits travaux, des agencements sommaires, des réparations. Fait de bricoler.
  • Brindille
    Petite branche d’arbre, courte et légère, et souvent terminale.
  • Brocoli
    Légume de la famille du chou, de couleur verte et originaire d’Italie du sud, qui se consomme en hiver.
  • Brocoli rave
    Espèce de la famille des Brassicacées, très utilisée dans la cuisine chinoise, italienne, portugaise ou encore espagnole.
  • Broméliacée
    Plante appartenant à une famille dont l’ananas est le type. Elle puise toute sa nourriture dans l’atmosphère.
  • Brossage
    Action de brosser les légumes, pour conserver leurs valeurs nutritives en évitant de les éplucher.
  • Brouette
    Contenant mobile placé sur ou une plusieurs roues qui sert à transporter des charges.
  • Broussin
    Anomalie, dans la croissance du bois, des troncs et branches d’arbres. Sorte de protection ou cicatrice que l’arbre développe autour d’un corps étranger. On le connait aussi sous le nom de « loupe » ou « gros baudet ».
  • Broyage des végétaux
    Technique consistant à réduire en copeaux les déchets de jardin, qui peuvent ensuite être utilisé pour le compostage.
  • bruche
    Petit insecte de l’ordre des coléoptères qui s’attaque aux légumineuses. Les larves se développent dans les graines des légumineuses telles que les pois, les fèves ou les haricots, celle qui cause les dégâts les plus importants.
  • bruche des légumineuses
    Petit insecte de l’ordre des coléoptères qui s’attaque aux légumineuses. Les larves se développent dans les graines des légumineuses telles que les pois, les fèves ou les haricots, celle qui cause les dégâts les plus importants.
  • Brûlure bactérienne orientale
    Maladie des arbres fruitiers originaire d’Amérique du Nord. Elle touche les feuilles, fleurs et branches, et tout l’arbre semble avoir été brûlé en prenant l’aspect du cuir et une couleur noirâtre. La maladie atteint parfois des pics épidémiques.
  • Bruyère
    Plante ligneuse à petites fleurs violettes ou roses, de la famille des Éricacées, qui croît sur les terrains siliceux.
  • Bruyère calluna
    Plante vivace de terre de bruyère de la famille des Éricacées, qui possède des fleurs en épi et fleurit de l’été à l’automne. D’une hauteur de 10 à 50cm, c’est une plante à floraison longue et généreuse.
  • Buddleïa
    Arbuste de la famille des Loganiacées, que l’on surnomme « arbre aux papillons », du fait de sa curieuse manie d'attirer un bon nombre de lépidoptères, ou encore « lilas d'été ».
  • buddleia de David
    arbuste de la famille des Scrofulariacées originaire de Chine, que l’on appelle communément « arbre aux papillons », car son odeur les attire en masse.
  • buffalo grass
    Gazon vivace stoloniphère, de la famille des Poacées, également connu sous les noms de « St Augustine Grass » ou « faux Kikuyu ». Il forme un gazon grossier à feuilles larges, se propageant par des rhizomes vigoureux qui forment un matelas épais.
  • bugbane
    Plante vivace buissonnante de la famille des Renonculacées, originaire des régions tempérées d’Europe du nord. Elle fleurit en de très longs épis de couleur crème, en début d’automne.
  • Buis
    Genre de plantes dicotylédones de la famille des Buxacées, que l’on retrouve généralement dans les régions tropicales, et qui revêt une valeur symbolique pour les chrétiens.
  • buisson
    Arbuste rameux dès la base, de faible hauteur, ne dépassant que rarement 1m dans tous les sens. Les buissons sont le plus souvent disposés en buissonnaie, et rarement solitaires.
  • buissonnaie
    Désigne une formation végétale, formé par des arbustes, des arbrisseaux mais surtout des buissons. Le terme qualifie donc de façon générale une zone buissonnante.
  • Bulbe
    Organe sous-terrain de certaines plantes, formé d’un bourgeon
  • Bulbille
    Bouture naturelle qui possède la structure d’un bourgeon, mais qui se détache pour former un nouvel individu.
  • Buplèvre arbustif
    Arbuste à fleurs de la famille des Apiacées, habituel des paysages méditerranéens.
  • Bupreste
    Insecte coléoptère nuisible, dont les larves attaquent le bois.
  • Buttage
    Opération qui consiste à amasser la terre au pied des plantes, en forme de butte, en vue de les protéger des gelées et de favoriser l’écoulement de l’eau.
  • Butter
    Mettre la terre en petits tas pour faciliter l'écoulement des eaux ou l'ameublir pour entourer la base d'une plante.
  • Butterboy
    Variété de courge en forme de calebasse, qui produit des fruits de qualité supérieure, à tendance crémeuse et fondante. Son écorce est orange et sa chair orangée.
  • Butterbush
    Variété de courge provenant des États-Unis, qui a la particularité d’être buissonnante. Elle produit un fruit à chair rouge orangé, généreuse et délicieuse. On la nomme également la « courge musquée ».
  • Butternut
    Variété de courge musquée, plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « doubeurre », ou « courge butternut ». Les graines, les pétales et le fruit sont comestibles.
  • Buxacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui sont souvent des arbustes, des arbres ou des plantes herbacées à feuilles persistantes.
  • cactacée
    Famille de plantes à fleurs également appelées « cactus » ou « cactées » Plantes succulentes ou plantes grasses qui parviennent à stocker dans leurs tissus de quoi affronter les périodes sèches.
  • cactée
    Nom usuel des plantes de la famille des Cactacées. Ce sont presque toutes des plantes grasses ou plantes succulentes, c'est-à-dire des plantes xérophytes qui stockent dans leurs tissus des réserves de suc pour faire face aux longues périodes de sécheresse.
  • Cactus
    Famille de plantes à fleurs. Plante grasse épineuse de la famille des cactacées.
  • cactus cierge
    Genre de cactus vivaces, arborescents ou columnaires, qui poussent dans les zones rocailleuses d’Amérique centrale et des Antilles. Il s’épanouit dans les régions sèches et chaudes, et on le retrouve en pot dans nos contrées.
  • Cactus colonnaire
    Cactus tout en longueur, dont l’allure évoque les westerns et les déserts du Mexique et des sud des États-Unis. On les connaît aussi sous les noms de « cactus cierges » ou « candélabres ».
  • cactus de Pâques
    Cactus issu d’un croisement de deux plantes épiphytes originaires du Brésil. Ce sont des plantes peu exigeantes et à la floraison splendide, parmi les plus précoces des cactus, au printemps.
  • Cadres végétaux
    Mur végétal qui se pend comme un tableau. Ce sont des plantes qui sont mortes et qui sont par des procédés comme la lyophilisation desséchées.
  • Caieux
    Bulbe accessoire ou secondaire qui se forme, chez certaines plantes, sur le côté d’un bulbe.
  • Calamagrostis
    Genre végétal de la famille des Poacées, genre de graminées des campagnes.
  • calamondin
    Hybride naturel enter le mandarinier et le kumquat, celui que l’on appelle aussi « oranger d’appartement » est un arbuste décoratif de petite taille qui produit des fruits en abondance, dont l’acidité n’est pas sans rappeler l’orange amère.
  • calcicole
    se dit d’une plante qui a besoin d’un sol calcaire pour pousser, en partie ou exclusivement.
  • Calcifuge
    Se dit des espèces végétales qui ne parviennent pas à se développer sur un sol de type calcaire, ou de façon plus générale sur une sol qui n’est pas acide.
  • calcium
    élément chimique dont le symbole est Ca. Métal qui, par sa combinaison avec l’oxygène, constitue la chaux.
  • Calendrier lunaire
    Calendrier qui est réglé sur les mouvements et phases de la lune.
  • calicarpas
    Plante vivace rustique de la famille des Lamiacées, qui peut mesurer jusqu’à 3m de hauteur. Sa croissance est très rapide et sa fructification spectaculaire. En effet de nombreuses baies violettes poussent en grappe, ce qui est du plus bel effet.
  • Calicule
    Petit calice supplémentaire, formé de de sépales, situé à l’extérieur du principal chez certaines fleurs. Le fraisier ou l’oeillet ont des calicules.
  • Calla
    Plante herbacée de la famille des Aracées, originaire d’Afrique du Sud. Elle a pour particularité d’apprécier les abords des plans d'eau, comme les bords de lacs ou encore les marécages.
  • Callicarpa
    Arbustes de la famille des Verbénacées. Aussi appelés « arbustes aux bonbons », ils sont originaires d’Amérique du Nord ou d’Asie.
  • Caltha palustris
    Plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, qui vit dans les zones marécageuses, et qui produit des fleurs d’un jaune doré, solitaires et ouvertes.
  • Camassie
    Plante bulbeuse originaire d’Amérique du nord que l’on nomme parfois la « jacinthe des indiens ».
  • cambrium
    Egalement appelé « seconde écorce » ou « écorce intérieure », il désigne l'assise continue de cellules à la limite du bois et de l'écorce, et dont le fonctionnement entraîne l'accroissement en diamètre des racines, du fût, des branches et des rameaux.
  • Camélia
    Arbuste ou arbrisseau de la famille des Théacées originaire d’Asie, dont une espèce est connue pour fournir du thé, alors que plusieurs autres sont ornementales.
  • Camélia bonanza
    Plante à feuillage persistant dense de la famille des Théacées qui fleurit d’octobre à janvier. Ses fleurs sont de couleur rouge.
  • Camellia
    Arbuste ou plante ornementale à feuilles luisantes. Une de ses variétés fournit aussi du thé.
  • Camomille
    Herbe aromatique de la famille des Composées, on en tire une tisane aux propriétés digestives.
  • Campanulacées
    Plante dicotylédone dont le nom lui vient de ses fleurs en forme de clochettes. Elle répond également au nom de « Miroir de Vénus ».
  • Campanule
    Plante herbacée vivace ou bisannuelle de la famille des Campanulacées, originaire des régions montagneuses, et possédant es clochettes violettes.
  • Campanule à feuille de pêcher
    Plante herbacée de la famille des Campanulacées, dont les fleurs tirent du violet au blanc. On l’appelle aussi « Bâton de Jacob » ou « Campanule de Perse ».
  • camphrier
    Espèce d’arbre de la famille des Lauracées, dont on obtient une huile essentielle par distillation des jeunes rameaux et du feuillage. On commercialise cette huile qui contient du camphre sous le nom de « ravintsara ».
  • candélabre
    Genre de cactus vivaces, arborescents ou columnaires, qui poussent dans les zones rocailleuses d’Amérique centrale et des Antilles. Il s’épanouit dans les régions sèches et chaudes, et on le retrouve en pot dans nos contrées.
  • Canisse
    Roseau souple et résistant, qui une fois fendu en deux dans le sens de la longueur sert de rideau protecteur.
  • Canna
    Nom générique des balisiers. Plante monocotylédone des régions chaudes, dont le rhizome est riche en féculents.
  • Cannacées
    Famille de plantes dicotylédones des régions tropicales et sub-tropicales d’Amérique, dont certaines sont utilisées en plantes ornementales.
  • canne chinoise
    Autre nom du « lucky bambou » ou « bambou de la chance », plante de la famille des Agavacées, originaire d’Afrique de l’Est. C’est une plante très à la mode dans les appartements, se rapprochant de la tradition et de l’esthétique feng shui.
  • canneberge
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières acides. On l’appelle communément par son nom anglais, « cranberry », dont les baies rouges ont des propriétés antioxydantes bien connues.
  • cantharellales
    Ordre de champignons basidiomycètes que l’on rencontre en Europe ainsi qu’en Amérique du Nord. On retrouve dans cet ordre des espèces comme la « chanterelle », les « clavaires » ou les « pieds de mouton ».
  • Capillaire de Montpellier
    Fougère pérenne de la famille des Ptéridacées, également appelée « cheveux de Vénus ». Son rhizome rampant produit de larges touffes de frondes délicates, ce qui la rend sensible au moindre souffle de vent.
  • capillarité
    processus qui permet, lors de la photosynthèse, aux sels minéraux, nutriments et à l’eau de remonter à travers le xylème vers les plantes.
  • capitule
    Type d’inflorescence caractérisé par des fleurs insérées les unes à côté des autres sur l’extrémité du pédoncule.
  • câpre
    Bouton floral du câprier, que l’on confit dans le vinaigre, saumurée dans le sel et que l’on utilise comme condiment. Elle est très présente dans la cuisine méridionale.
  • caprification
    Opération qui consiste à placer des fruits de figuier sauvage sur les figuiers cultivés pour favoriser la pollinisation de ces derniers par les blastophagas. L’homme intervient dans la pollinisation des fruits du figuier.
  • capsaïcine
    Composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment. Il permet aux fruits et graines de la plante qui en sont dotés de se protéger des prédateurs.
  • Capucine
    Herbe ornementale grimpante, dont les fleurs sont très colorées.
  • carabe
    insecte de la famille des coléoptères de la famille des Carabidés , carnassier et pourvu de longues pattes faisant de lui un coureur rapide.
  • carabidés
    Insectes qui appartiennent à l’ordre des coléoptères, dont la plupart sont carnivores, et souvent utilisé dans les cultures pour la lutte biologique.
  • carbaryl
    substance active de produit phytosanitaire, caractérisée par un effet insecticide et un régulateur de croissance qui agit sur la chute des fruits. Il appartient à la famille des carbanates.
  • cardamome
    Plante herbacée vivace à rhizome de la famille des Zingiberacées, originaire d’Asie du Sud-Est. De la même famille que le gingembre ou le curcuma, elle est dotée de nombreuses propriétés médicinales: analgésique et anti-inflammatoire notamment.
  • Cardon
    Plante bisannuelle de la famille de Composées dont on consomme la gaine charnue des feuilles.
  • Carène
    Nom donné aux deux pétales inférieurs de la corolle des Fabacées, les deux pétales plus ou moins soudés forment une structure en forme de carène de bateau. Le terme est aussi utilisé pour décrire une partie de la fleur de quelques Poacées.
  • carnegia gigantea
    Nom latin du célèbre cactus géant « Saguaro », ancré dans l’imaginaire collectif comme le cactus des westerns. Originaire d’Arizona et du Mexique, c’est un cactus columnaire pouvant atteindre jusqu’à 15m de haut dans son habitat naturel, 2m en pot.
  • Carotte
    Plante potagère de la famille des Ombellifères, dont la racine de couleur rouge orangée est comestible. On en cultive certaines espèces comme plantes fourragères.
  • Carpelle
    Pièce florale située au sommet de l’axe de la fleur et généralement soudée aux pièces homologues pour constituer le pistil, l’organe femelle qui contient les pustules.
  • carpobrotus
    Plante grasse qui appartient à la famille des Aizoacées. Très répandue en bord de mer, c’est la plante du soleil par excellence, et forme un beau tapis intense grâce à ses fleurs vives et colorées.
  • carvi
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, aussi appelée « cumin des prés ». On la cultive pour ses feuilles mais surtout pour ses graines dont on connait les vertus aromatiques et médicinales.
  • Caryophyllacées
    Plante angiosperme dicotylédone, dont les fleurs sont composées de cinq pétales à onglet allongé. Plante qui se développe dans les régions tempérées.
  • Caryophyllale
    Ordre de plantes dicotylédones qui se caractérisent par un périanthe indéterminé pétaloïde ou sépaloïde et par un pigment, la bétalaïne.
  • Caryoptéris
    Genre de plantes de la famille des Verbénacées originaire d’Asie centrale. Plantes herbacées ou arbustes dressés ou grimpants, dont les fleurs sont réunies en cymes ou thyrses.
  • Cassis
    Arbrisseau qui ressemble fortement au groseiller, qui produit des fruits noirs que l’on utilise pour fabriquer entre autres,  des liqueurs et des sorbets.
  • Cassissier
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, dont le fruit appelé « cassis »  est fréquemment utilisé pour concevoir des liqueurs ou des confitures.
  • Cataire
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, aussi appelée « chataire ». Réputée antispasmodique et antihystérique, elle est cultivée comme plante médicinale tout autant qu’ornementale.
  • Catalonia
    Autre nom de la « chicorée de catalogne » ou « chicorée asperge », chicorée à feuilles de la famille des Astéracées, que l’on consomme crue ou cuite.
  • caudex
    Organe renflé qui fait partie des racines ou de la tige principale d’une plante. Il arrive qu’il soit partiellement ou totalement enterré, ou qu’il constitue une sorte de tronc. Par exemple, le « palmier de Madagascar » est une plante à caudex.
  • cédrat
    Agrume provenant du cédratier, arbuste de la famille des Rutacées, originaire d’Asie. Assez proche du citron, le fruit ovale peut peser jusqu’à 4kg, et son utilisation est courante en pâtisserie ou en confiserie. Son essence est utilisée en parfumerie.
  • cédratier de Corse
    Espèce d’arbre de la famille des Rutacées, qui produit un petit agrume, le cédrat de Corse, cultivé intensément en Corse à la fin du XIX° siècle. On utilisait son fruit pour l’industrie du fruit confit mais aussi pour la fabrication d’un alcool local, la « cédratine ».
  • Cèdre
    Arbre conifère de taille élevée, à frondaison en nappes superposées. Son bois, très parfumé est rouge et ne pourrit pas.
  • Céleri
    Plante bisannuelle de la famille des Ombellifères dont on consomme les tiges, les pétioles ou la racine.
  • céleri à côtes
    Autre nom du céleri branche, c’est un légume-feuille bisannuel de la famille des Apiacées. Les côtes ou pétioles sont récoltées pour être ensuite consommées, crues ou bien cuites.
  • Céleri branche
    Plante légumineuse de la famille des Apiacées, dont on consomme les côtes, cuite ou crues.
  • Céleri doré
    Plante bisannuelle de la famille des Apiacées, dont on consomme les pétioles. Autre nom de l’ache.
  • céleri rave
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, qui s’épanouit dans le climat doux des campagnes françaises, on le cultive depuis le XVI° siècle. On peut le consommer cru ou cuit.
  • cellulose
    fibre alimentaire faisant partie de la structure des végétaux, qui n’est pas digérable par les êtres humains.
  • Célosie
    Plante annuelle appartenant à la famille des Amaranthacées, dont on cultive certaines espèces comme plantes ornementales, et d’autres comme potagères.
  • cendre de bois produit de récupération issu de la combustion du bois, utilisé comme amendement dans le jardinage biologique. On peut l’ajouter au compost lorsque certains déchets le rendent trop acide.
    produit de récupération issu de la combustion du bois, utilisé comme amendement dans le jardinage biologique. On peut l’ajouter au compost lorsque certains déchets le rendent trop acide.
  • Centaurée maculée
    Plante à fleur de la famille des  Asteracées, elle est redoutable car elle produit une toxine qui s’attaque à son voisinage par les racines, ce qui en fait une empoisonneuse.
  • Centaurées
    Genre de plantes de la famille des Astéracées, herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces. Les centaurées sont assez proches des chardons et des cirses, s’en distinguant toutefois par des feuilles épineuses.
  • Centranthus
    Plante herbacée de la famille des Valerianacées. Les Centranthus sont des plantes à floraison longue, originaires du pourtour méditerranéen, aimant les sols pauvres, relativement secs et plutôt calcaires.
  • Cèpe
    Nom usuel de certains bolets comestibles, qui sont des champignons très charnus.
  • cépée
    touffe de rejets, ou jeunes tiges de bois qui sortent de la souche d’un arbre qui vient d’être coupé.
  • céphalotacées
    Famille de plantes dicotylédones qui ne contient qu’un seul genre et qu’une seule espèce, la céphalote à follicules. C’est une plante carnivore passive du sud-ouest de l’Australie.
  • cératite
    Plus connue sous son nom vernaculaire de « mouche méditerranéenne des fruits », c’est un insecte nuisible qui vit au dépens des fruits de nombreux agrumes, causant des dégâts importants dans les récoltes.
  • cératophylle
    Genre de plante aquatique vivace de la famille des Ceratophyllacées. Toutes les plantes de cette famille sont aquatiques strictes et dépourvues de racines, de stomates, de cuticules et de bois ou autres structures ligneuses.
  • Cercis canadensis ou alba
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge », et se caractérise par un port large et évasé à cime irrégulière.
  • Cercis chinensis
    Petit arbre buissonnant de la famille des Légumineuses, pouvant atteindre 10m, et dont la floraison intervient avant la pousse des feuilles, à bois nu.
  • Cercis siliquastrum
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • cerfeuil
    Plante herbacée de la famille des Apiacées, cultivée comme condiment.
  • cerfeuil des Alpes
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, que l’on appelle également « fenouil de montagne » ou « fenouil des Alpes ». On la cultive comme plante ornementale ou pour ses feuilles ou fruits aromatiques.
  • cerise
    fruit comestible à noyau du cerisier, rond et charnu don la peau est lisse et brillante, souvent rouge, moins souvent jaune.
  • Cerisier à fleurs
    Arbre de la famille des Rosacées, que l’on appelle aussi « cerisier du Japon » qui mesure jusqu’à 12m, très décoratif et qui produit des fleurs doubles roses ou blanches.
  • Cerisier d’hiver
    Arbre de la famille des Rosacées, pouvant mesurer jusqu’à 4m de hauteur. Ses fleurs roses s’épanouissent au printemps, et ses fruits sont amers.
  • Cerisier du Japon
    Espèce japonaise d’arbre de la famille des Rosacées, qui fleurit de façon spectaculaire au printemps mais ne produit pas de fruits.
  • Cerneau
    Désigne la noix, ou sa chair encore verte, et par extension, tout fruit huileux (amandes, noisettes, noix) encore vert.
  • cerneaux de noix
    Partie comestible de la noix, présente à l’intérieur du péricarpe de la noix, autrement dit l’enveloppe du fruit.
  • cespiteux
    Désigne un végétal qui a pour caractéristique de pousser et croître en touffes compactes, et dont les rhizomes ne sont pas traçants. On les oppose ainsi à des espèces envahissantes.
  • Cestrum
    Plante de la famille des Solanéés, dont fait partie par exemple le jasmin de nuit.
  • CGV
    Conditions Générales de Vente
  • châblis
    Désigne un arbre qui a été déraciné et tombé au sol, soit par l’action des éléments naturels, soit par une raison qui lui est propre, mais sans intervention humaine. Les chablis font partie des mécanismes naturels qui contribuent à recycler la matière organique.
  • chaîne des coeurs
    Plante vivace succulente de la famille des Asclepiadacées, dont les fleurs en chapelet de coeurs tombantes en font une plante d’intérieur décorative très appréciée.
  • Chamaedorea elegans
    Palmier d’intérieur dont les feuilles sont pennées. Cette plante ne dépasse pas les 80cm de hauteur.
  • chamaerops humilis
    Petit palmier à fleurs de la famille des Arécacées. Palmier ornemental de taille moyenne, dont les feuilles sont disposées en éventail. Il produit facilement des rejets et prend alors la forme d'une jolie touffe à plusieurs stipes.
  • Champignon
    Etre vivant qui regroupe de nombreuses espèces et qui se reproduit à l’aide de spores.
  • Chancre cortical du cyprès
    Maladie qui a pour origine des champignons et qui s’attaque au bois des arbres vivants.
  • Chanvre d’eau
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, fréquente près des eaux stagnantes et des ruisseaux, qui fleurit de juillet à septembre.
  • charançon des noisettes
    Petit insecte coléoptère de la famille des Charençons, également appelé « balanin des noisettes » qui vit sur les noisetiers et y occasionne de nombreux dégâts, en mangeant ses feuilles ou en pondant ses oeufs dans les noisettes.
  • Chardon
    Genre de plantes de la famille des Synanthérées, à feuilles épineuses et à calice formé d'écailles piquantes. Le chardon est recherché par les ânes.
  • charpentières
    branches d’un arbre directement issues du tronc, que l’on appelle également « rameaux sylleptiques ».
  • Châssis
    Encadrement en bois ou en métal que l’on recouvre d’un vitrage et qui a pour but de protéger les semis du froid ou d’accélérer leur croissance.
  • Châtaigne
    Fruit du châtaignier, il se compose d’une bogue, enveloppe épineuse qui renferme une amande divisée en plusieurs graines comestibles. On la consomme sous forme de purée, crème ou entière.
  • châtaigne d’eau
    Plante aquatique appartenant à la famille des Cyperacées. Celle que l’on appelle aussi « châtaigne d’eau chinoise » tire son nom de la ressemblance de son bombe avec le fruit du châtaignier.
  • Châtaignier
    Grand arbre de la famille des Cupulifères, dont le fruit, la châtaigne est comestible.
  • chaulage
    Technique agricole qui repose sur l'apport d'un amendement calcique ou calco-magnésien à un sol pour en corriger l’acidité. Ceci permet aussi de protéger les arbres fruitiers contre les attaques de champignons ou encore d’insectes.
  • Chauler les troncs
    Traitement préventif qui consiste à badigeonner les troncs d’arbre avec du lait de chaux. Alternative aux produits chimiques.
  • chaux de marnes
    Autre nom de la « chaux dolomitique » ou « chaux magnésienne », est un produit très couramment utilisé en jardin. On s’en sert comme d’un amendement calcique aux nombreuses vertus, qu’il s’agit cependant de manipuler avec précaution.
  • Chaux dolomitique
    Chaux qui favorise une croissance rigoureuse grâce à son apport en calcium et en magnésium. Idéal pour les pelouses et potagers
  • Chaux magnésiennes
    Aussi appelé « chaux dolomitique », c’est un amendement calcique utilisé en jardinage, dont les vertus sur les végétaux et les sols ne sont plus à prouver.
  • chaux vive
    Antifongique naturel, l’oxyde de calcium est fréquemment utilisé dans les jardins. On s’en sert pour alléger les sols compacts, diminuer leur acidité ou encore pour le chaulage des arbres fruitiers.
  • Chêne
    Grand arbre à feuilles lobées, commun en Europe et en Amérique du nord, dont le fruit est le gland.
  • chêne des garrigues
    Arbuste à feuilles persistantes de la famille des Fagacées, originaire d’Asie mineure et du bassin méditerranéen. Il possède un feuillage semi-persistant et épineux et peut mesurer jusqu’à 2m.
  • Chenille processionnaire
    Larves de papillon qui se rassemblent sur les chênes et les pins, et s’en nourrissent. Propriétés urticantes importantes.
  • chénopode
    Plante vivace annuelle à feuillage caduc de la famille des Amaranthacées, qui se développe en touffe et donne, dès le mois d’avril des feuilles, donc certaines sont comestibles, comme c’est le cas avec le chénopode blanc ou le chénopode géant.
  • Chenopodées
    Plante dicotylédone herbacée annuelle ou vivace, à feuilles triangulaires, type de la famille des Chénopodiacées. Plante sauvage répandue dans les décombres.
  • Chénopodiacée
    Groupe de plantes dicotylédones apétales qu’on appelle communément « pattes d’oie ».
  • Chénopodiacées
    En botanique, famille de plantes souvent sans pétales dont il existe de nombreuses espèces sauvages ou cultivées, comme l’épinard, la betterave ou l’arroche.
  • Chèque emploi service
    Titre spécial de paiement émis par une banque aux particuliers pour régler l’ensemble des services à la personne et aides à domicile.
  • cheveux de Vénus
    Fougère pérenne de la famille des Ptéridacées, également appelée « capillaire de Montpellier ». Plante qui appartient à la flore subméditerranéenne et qui pousse le long des parois ombragées et humides.
  • Chèvrefeuille d’hiver
    Arbuste à fleurs vivace de la famille des Caprifoliacées, qui fleurit de décembre à mars et qui résiste à des températures pouvant atteindre -25°.
  • Chicon
    Nom que l’on donne dans le nord de la France à une variété de chicorée amère. On l’appelle également « chicorée de Bruxelles » ou « chicorée Witloof ».
  • Chicorée
    Genre botanique rassemblant des plantes de la famille des Composées, certaines étant des variétés à feuilles, d’autres des variétés à racines.
  • chicorée asperge
    Chicorée à feuilles bisanuelle de la famille des Astéracées, aussi connue sous le nom de « puntarelle » ou de « chicorée de Catalogne » , et qui se consomme crue ou cuite.
  • chicorée de Catalogne
    Chicorée à feuilles bisanuelle de la famille des Astéracées, aussi connue sous le nom de « puntarelle » ou de « chicorée asperge » , et qui se consomme crue ou cuite.
  • Chiendent
    Plante herbacées de la famille de Poacées, aux racines très développées et nuisant aux cultures.
  • chiendent marin
    Espèce de plante vivace de la famille des Poacées, que l’on appelle également « oyat » ou « roseau de sables ». Il joue un rôle prépondérant dans la formation et la fixation des dunes.
  • chiendent officinal
    Plante herbacée de la famille des Poacées, considérée par beaucoup comme une mauvaise herbe. Elle possède cependant des vertus diurétiques et dépuratives, et on la conseille dans le cas d’inflammations urinaires et digestives.
  • Chignon
    On parle de chignon racinaire lorsque les racines s’enroulent et tournent au fond du pot, de façon à constituer une plante vigoureuse et résistante.
  • Chlorophylle
    Pigment vert des végétaux, qui assure la photosynthèse grâce à l’absorption d’une partie des rayons lumineux du soleil.
  • Chlorose
    Maladie des plantes qui se manifeste sous forme de décoloration et de jaunissement des feuilles, dont la cause principale est une carence en fer.
  • choisya ternata
    Buisson aromatique à feuillage persistant de la famille des Rutacées, également connu sous le nom « d’oranger du Mexique », en référence à ses fleurs d’apparence très proche de celles de l’oranger.
  • chou cabus
    Variété de chou, légume-feuille de la famille des Brassicacées, que l’on appelle également « chou pommé ». Il dispose de feuilles charnues, très larges et serrées. Le chou est connu pour ses nombreuses vertus et ses multiples apports.
  • Chou de Laponie
    Légume-racine annuel de la famille des Brassicacées, mieux connu sous le nom de « rutabaga ». Originaire de Scandinavie, il est issu d’une hybridation entre un chou frisé et un navet. Il fait partie des légumes anciens oubliés.
  • chou de Milan
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées. Variété d’hiver très rustique, tardive, que l’on récolte d’octobre à mars. Il possède des feuilles vertes légèrement violacées, cloquées et très serrées.
  • Chou kale
    Aussi appelé simplement « kale » chou frisé vert pauvre en calories et riche en antioxydants.
  • Chou kale
    Aussi appelé simplement « kale » chou frisé vert pauvre en calories et riche en antioxydants.
  • Chou pommé
    Légume bisannuel de la famille des Brassicacées, que l’on nomme également « chou cabus ». Le chou pommé se cultive sous tous les climats mais affectionne, particulièrement, les ambiances humides et les températures douces.
  • Chou-rave
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, que l’on cultive comme plante potagère et que l’on consomme en hiver cru ou cuit. Il est antioxydant et présente une bonne source de fibre.
  • chou romanesco
    Variété de chou-fleur de la famille des Brassicacées, originaire d’Italie. Légume feuille qui est moins amer que le chou fleur; il est également plus fin et dégage une légère saveur de noix.
  • Choux
    Plante crucifère dont il existe de nombreuses espèces (choux de Bruxelles, chou Romanesco) et qui sont cultivées pour l’alimentation.
  • Choux non pommés
    Espèces ou variétés de choux qui ne forment pas de pomme, comme le chou à feuilles, le chou frisé ou le chou vert.
  • Choux pommés
    Variété de chou aussi appelé chou cabus, qui possède une tête et un feuillage lisse, dont les feuilles mesurent ente 30 et 60cm de large.
  • choux suédois
    Légume ancien issu de l’hybridation du chou frisé et du navet. On l’appelle aussi « rutabaga » ou « chou de Laponie ». Il est très riche ne vitamine C, potassium et sels minéraux.
  • Christophine
    Plante vivace de la famille des Cucurbitacées, qui produit un fruit jaune ou vert, du même nom.
  • chrysalide
    Désigne la nymphe des lépidoptères, c’est à dire l’état intermédiaire par lequel passe la chenille avant de devenir un papillon.
  • Chrysanthème
    Plante ornementale annuelle vivace de la famille des Asteracées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de boule de différentes couleurs.
  • chrysomelidae
    Très vaste famille de Coléoptères rassemblant plus de 35 000 espèces herbivores, que l’on retrouve à travers le monde entier. La plupart des espèces se nourrissent de plantes appartenant à la même famille, voire au même genre.
  • Chrysomélidé.
    Famille d’insecte coléoptères colorés ou dorés, qui ont une forme arrondie et qui nuisent beaucoup à la vigne
  • chrysope
    Insecte prédateur dont les larves se nourrissent de cochenilles, de pucerons ou d’acariens et connus pour être des ravageurs des vignes, arbres fruitiers et des cultures maraîchères.
  • chufa
    Tubercule brun-jaune que l’on appelle également « souchet comestible », « noix tigrée » ou « amende de terre ». Riche en vitamine et minéraux, la noix tigrée bénéficie de l’appellation de « super-aliment ».
  • Ciboule
    Plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées, originaire de Sibérie, que l’on utilise comme condiment.
  • Ciboulette
    Plante aromatique de la famille des Amaryllidacées. On la cultive pour ses feuilles que l’on utilise comme condiment
  • Ciboulette aillée
    Plante aromatique de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles donnant un condiment très apprécié.
  • Cicadelles
    Insectes de l’ordre des hemiptères qui ont pour nourriture principale la sève des végétaux. Ils se nourrissent grâce à leur rostre.
  • Ciflorette
    Variété de fraise aux qualités gustatives exceptionnelles, ce qui fait qu’on la qualifie souvent de fraise « haut de gamme ». De culture facile, elle a besoin d’un peu de soleil et d’un sol adapté.
  • Cigoulette
    Issues d’un fraisier semi précoce et non remontant, c’est une variété de fraises produisant de mai à juin des fruits coniques, rouges vifs, à chair fine et juteuse, et au goût sucré et acidulé.
  • Cima de rapa
    Nom italien du « brocoli-rave », légume crucifère de la même famille que le navet. Très populaire dans les plats de la cuisine italienne.
  • Cime
    Extrémité d’un arbre, ce qu’il y a de plus élevé, de plus haut chez un arbre.
  • cinerine
    Substance insecticide d’origine naturelle que l’on tire d’une fleur ressemblant à une petite marguerite, la « pyrèthre de Dalmatie ». Insecticide redoutable, il tue rapidement et avec la même efficacité d’un qu'un insecticide chimique, la majorité des insectes et leurs larves.
  • cirse
    Plante à fleurs, vivace de la famille des Astéracées. Plante hygrophile, on la confond souvent avec le chardon et on la reconnait au printemps grâce à ses belles capitules roses ou pourprées.
  • Cistacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de 200 espèces, pour la plupart arbustes ou plantes herbacées, présents sur le pourtour méditerranéen.
  • Ciste May Snow
    Plante persistante ornementale de la famille des Cistacées, originaire de la Méditerranée, dont les fleurs, constamment renouvelées, ne durent qu’une journée.
  • cistre
    Plante vivace de la famille des Apiacées, également nommé « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des montagnes ». On la cultive pour ses qualités ornementales tout autant que pour ses feuilles aromatiques.
  • Citron
    Agrume, fruit du citronnier, de couleur jaune et à la saveur acide.
  • citronnelle
    La « verveine des Indes », « citronnelle de java » ou « lemongrass » est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées. Que ce soit en infusion ou en cuisine, on apprécie le parfum citronné puissant de ses longues feuilles.
  • citronnelle de Java
    Plante graminée vivace de la famille des Poacées, originaire d’Indonésie, également appelée « citronnelle de Madagascar ». Elle se cultive dans nos contrées en pot. Attentions, il ne faut pas la confondre avec la verveine citronnelle.
  • citronnelle de Madagascar
    Plante herbacée tropicale de la famille des Poacées, que l’on appelle également « verveine des Indes » ou « lemongrass ». On l’utilise en gastronomie, notamment en Asie, ou comme répulsif et insecticide.
  • citronnier
    Espèce de petit arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Asie. On le cultive en abondance dans les régions méditerranéennes pour son fruit le citron, dont on se sert principalement comme condiment.
  • citronnier caviar
    Buisson épineux de la famille des Rutacées, originaire des forêts de l’est de l’Australie, qui peut atteindre jusqu’à 7m de haut. On consomme le fruit tel quel mais on l’utilise aussi dans l’élaboration de confiture et de « pickles ».
  • Citrouille
    Plante appartenant à la famille des Cucurbitacées, dont le fruit du même nom, orange et volumineux, est très apprécié.
  • citrus
    Genre de plantes angiospermes de la famille des Rutacées, qui contient tous les arbres qui donnent des fruits appelés des agrumes comme l’orange, la mandarine, le pamplemousse ou encore le citron.
  • Cladote
    Désigne une tige verte qui a l’apparence d’une feuille.
  • Claytone de Cuba
    Autre nom du pourpier d’hiver, cette plante annuelle aux feuilles légèrement succulentes est consommée en salade ou en plat.
  • Claytonie
    Genre de plantes de la famille des Portulacaceae; fleur des bois d’origine américaine, qui doit son nom au botaniste John Clayton.
  • Clématite
    Plante sarmenteuse de la famille des Renonculacées, grimpante, qui est nuisible aux arbres qu’elle envahit. Ses fleurs sont blanches ou rouges.
  • clématite fougère
    Arbuste buissonnant de la famille des Dryoptéridacées, à feuillage semi-persistant et résistante au gel. Aimant les régions où il pleut beaucoup, elle produit de grandes frondes vertes toute l’année, en touffe.
  • Clémentine
    Fruit hivernal du clémentinier, souvent confondu avec la mandarine, dont la pulpe sucrée est très appréciée.
  • clémentinier
    Arbre fruitier de la famille des Rutacées, issu d’un croisement enter le mandarinier et l’oranger. La clémentine est quasiment dépourvue de pépins contrairement à la mandarine. C'est un fruit vert à maturité, qui ne devient orange que sous l'effet de la baisse de température.
  • Client
    Personne qui achète des biens ou des services à une entreprise.
  • Cloche maraichère
    Cloche qui sert à accélérer la pousse des fruits et légumes tout en les protégeant des insectes. Le soleil sur le verre a un effet de serre.
  • Cloque du pêcher
    Maladie transmise par la pluie et le vent, qui affecte les plantes du jardin comme le pêcher, l’amandier ou le nectarinier.
  • Clou de girofle
    Fleur du giroflier, que l’on cueille avant son développement. On l’utilise pour aromatiser sauces et marinades.
  • Co-acteur
    Individu, qui par le biais d’une forme d’association, contribue à la mise en place et à l’élaboration d’un projet professionnel.
  • Coccinelle
    Coléoptère très commun dans les jardins, qui s’attaque aux pucerons.
  • Cochenille
    Petit insecte parasite des végétaux. Synonyme de puceron.
  • cochenille farineuse
    Insecte parasite minuscule de 5mm, de la famille des Cocoïdées, qui se complait au coeur de toutes les variétés de plantes et infeste à la fois le feuillage, les racines, les rameaux, les tiges ou encore les troncs.
  • Cocoïdées
    Espèce de palmiers à feuilles pennées que l’on cultive traditionnellement et depuis longtemps dans la cordillère des Andes, Colombie ou Équateur, et ce jusqu’à 3000m d’altitude.
  • cocon
    enveloppe soyeuse que filent les chenilles de certaines espèces de lépidoptères, dans le but de s’y transformer en chrysalide.
  • Coeur de jeannette
    Plante à fleur herbacée de la famille des Papavéracées, originaire du sud de la Sibérie et du Japon. Celle que l’on appelle « coeur de Marie » ou « coeur saignant » est très appréciée comme plante d’agrément pour son feuillage délicat et ses fleurs en forme de coeur.
  • coeur de marie
    Plante à fleur herbacée de la famille des Papavéracées, originaire du sud de la Sibérie et du Japon. Celle que l’on appelle « coeur de jeannette » ou « coeur saignant » est très appréciée comme plante d’agrément pour son feuillage délicat et ses fleurs en forme de coeur.
  • coeur saignant
    Plante vivace de la famille des Fumariacées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de coeur. On l’appelle aussi « coeur de Jeannette » ou « coeur de Marie », et il était d’usage pendant longtemps de les offrir à la St Valentin.
  • Cognassier
    Espèce d’arbuste ou de petits arbres  la famille des Rosacées. Son fruit, très apprécié est le coing.
  • Cognassier du Japon
    Plante de la famille des Rosacées. Arbuste épineux à feuilles caduques qui croît au Japon.
  • Coing
    Fruit jaune, issu du cognassier. Cultivé sous un climat méditerranéen, il est amer et ressemble à une poire.
  • Coléoptère
    Insecte qui possède six pieds et quatre ailes, dont deux élytres, qui ne leur servent pas à voler.
  • coléus
    Le « coleus des fleuristes » ou « colioles » est une plante vivace herbacée de la famille des Lamiacées. Elle dispose d’un feuillage panaché et coloré qui attire l’oeil. Ne dépassant pas 50cm de haut, on l’utilise volontiers en jardinière.
  • colioles
    Plantes tropicales de la famille des Lamiacées, dont certaines espèces sont utilisée pour leurs vertus médicinales. Les Mazatèques du Mexique l’utilisant pour ses propriétés psychotomimétiques.
  • collerette
    Sorte d’anneau fixe qui entoure la partie supérieure du pied de nombreux champignons.
  • Collet
    Partie de la plante qui est située entre la tige et les racines. C’est une zone de transition.
  • Colza
    Plante fourragère de la famille des Crucifères. Ses fleurs sont blanches ou jaunes et ses graines produisent de l’huile.
  • combava
    Agrume issu d’un arbre de petite taille de la famille des Rutacées, originaire d’Asie, que l’on appelle également « combawa », « makrut » ou « lime kaffir ». Peu utilisé en Europe, il est très apprécié dans la cuisine asiatique et malgache pour agrémenter des plats.
  • Comice
    Réunion, dans le domaine de l’agriculture, des cultivateurs d’une même région.
  • Comité
    Ensemble d’individus, organe de décision et de gestion agissant de façon collégiale dans un projet commun.
  • Complément d’allocation d’éducation spéciale
    Complément destiné aux parents d’enfants handicapés, sous réserve de critères, notamment le fait d’engager une tierce personne pour un service lié au handicap.
  • Composées
    Grande famille de plantes dicotylédones, autre nom des Astéracées.
  • Compost
    Recyclage des déchets organiques qui s’obtient par fermentation et qui produit un fertilisant.
  • Composteur
    Récipient de stockage de déchets organiques visant à obtenir du compost par leur fermentation.
  • Concombre
    Plante de la famille des Cucurbitacées, dont le fruit oblong, se consomme. Son écorce est vert foncée et sa chair croquante et aqueuse.
  • concombre kaiser Alexander
    Variété ancienne de concombre originaire de Russie, dont la peau est épaisse et ferme et qui produit de petits fruits d’environ 12cm, qui vont du vert au brun à pleine maturité.
  • Conditions générales de vente
    Cadre juridique qui encadre toute transaction commerciale. Informations légales obligatoires à intégrer à tous les sites qui ont une activité commerciale.
  • Cône (de pin)
    Synonyme de « pomme de pin », cône portant les graines d’un pin.
  • Conférence
    Variété de poire de taille moyenne, de couleur vert clair.
  • Conifère
    Arbre de la famille des gymnospermes, dont les organes reproducteurs sont en forme de cônes.
  • Consoude
    Plante herbacée vivace qui appartient à la famille des boraginacées, qui a la particularité d’être astringente.
  • Convallariacées
    Famille de plantes monocotylédones, herbacées rhizomateuses ou tubéreuses réparties en 65 espèces environ. On peut citer parmi elles le muguet de Mai.
  • convolariacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 65 espèces, dont font partie le « muguet de Mai », ou le « sceau de Salomon ».
  • Convolvulacée
    Famille de plantes dicotylédones réparties en plus de 60 genres, qui possèdent des fleurs à pétales soudés, comme le liseron ou le volubilis.
  • Coopérateur
    Personne membre d’une société coopérative.
  • Coopération
    Action de coopérer, d’oeuvrer à un but commun. Collaborer sur une action commune.
  • Coopérative
    Forme de regroupement de producteurs qui vise à mutualiser les énergies et les savoir-faire dans l’intérêt de toutes les parties prenantes.
  • Copropriétés
    Répartition, entre plusieurs personnes de droits de propriété sur une seule et même chose.
  • Coquelicot
    Plante sauvage de la famille des Papaveraceae, dont les pétales d’un rouge vif rappellent la crête du coq.
  • Coquelourde
    Plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées, d’origine montagnarde. Elle forme de gros massifs aux fleurs argentées.
  • Coqueret du Pérou
    Plante herbacée vivace de la famille des Solanacées originaire du Pérou. Il forme un large buisson touffu allant jusqu’à 1,50m et des fleurs en forme de coeur.
  • corbeille d’or
    Plante vivace « de rocaille » de la famille des Brassicacées et originaire d’Europe. Plante poussant spontanément sur des endroits caillouteux, la corbeille d'or est idéale pour habiller des bordures ou des rocailles.
  • Corchorus
    Plante herbacée de la famille des Tiiacées, que l’on produit essentiellement en Asie, au Bangladesh, et qui fournit le jute.
  • Cordeau
    Corde de petite taille fixée entre deux bâtons qu’on utilise pour tracer des lignes droites.
  • Cordiforme
    Se dit généralement d’une feuille dont la forme rappelle celle d’un coeur.
  • Cordon
    Arbre fruitier, ou vigne, constitué d’une seule branche charpentière, et que l‘on taille à faible hauteur.
  • Corête du Japon
    Arbuste de la famille de Rosacées, Originaire d’Asie. Sa végétation est vigoureuse et il fournit des fleurs d’une couleur jaune très profond.
  • Coriandre
    Plante annuelle de la famille des ombellifères, originaire du moyen-orient, utilisée comme aromate.
  • corme
    Fruit du cormier ou sorbier domestique, plante de la famille des Rosacées. Il est apparenté à des pommes ou poires mais il faut laisser la peau brunir avant de le consommer, sous forme de confiture ou ou en boisson.
  • cormus
    désigne l’appareil végétatif des végétaux composés de racines, de feuilles et de tiges.
  • Corne
    Engrais issu de matière organique d’origine animale et riche en azote. Engrais à libération lente qui s’utilise surtout lors de la plantation d’arbres et d’arbustes, sans risque de brûlure.
  • Corne broyée
    Engrais naturel organique issu de déchets animaux, riche en azote. On l’obtient à partir de cornes et d’onglons ou sabots, que l’on broie pour obtenir une poudre.
  • Cornichon
    Plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées, ou petit concombre cueilli avant maturité et conservé dans du vinaigre.
  • cornifle lavant
    Plante aquatique de la famille des Ceratophyllacées, à tige dépourvue de racines. Cette plante aide à lutter contre les algues car elle se nourrit des mêmes substances nutritives et produit des substances nocives freinant leur développement.
  • Coronule
    Tube doublant intérieurement la corolle de certaines fleurs, comme la jonquille par exemple.
  • corymbe
    inflorescence simple dont le sommet est aplati ou en dôme, et pourvue de pédoncules qui partent de différents niveaux mais qui finissent à la même hauteur.
  • Coscia
    Variété de poirier originaire d’Italie et connue depuis le XVIII° siècle. Celle que l’on appelle également « saint Dominique » ou « coscia d’été » produit un fruit de calibre moyen, à chair blanche, fine et juteuse.
  • coscia d’été
    Variété de poire originaire d’Italie, connue dès le XVIII° siècle. Fruit à la chair blanche, fine, fondante et juteuse, au très bon goût sucré.
  • coscia Tosca
    Variété de poire issue d’un croisement entre les variété William et Coscia, dont les fruits arrivent à maturité début août, et sont doux et délicatement parfumés.
  • cosse
    Enveloppe allongée des graines de légumineuses notamment comestibles (pois, haricots, fèves, lentilles, etc.)
  • cotonéaster
    Arbuste rustique de la famille des Rosacées, originaire de l’hémisphère nord, et qui peut atteindre jusqu’à 3m. Très utilisé en couvre-sol, on le reconnait à ses baies rouges caractéristiques.
  • Cotraitance
    Constitution d’un groupe momentané, par deux ou plusieurs entrepreneurs, en vue d’entretenir des liens juridiques, économiques et financiers.
  • couche arable
    Couche de terre à la surface qui est propice au labour ou à la culture.
  • Courge
    Plante potagère de la famille des Cucurbitacées, dont il existe de nombreuses formes cultivées, comme la courgette ou la citrouille.
  • Courge muscade
    Variété de courges tardive de la famille des Cucurbitacées, dont la chair est de couleur orange vif, ferme et légèrement sucrée. On la prépare sous forme de gratin, purée, potage ou encore dessert.
  • courge musquée
    Plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on nomme aussi courge muscade. Elle apprécie la douceur du midi, et produit des fruits caractérisés par une couleur flashy et une saveur légèrement musquée.
  • Courgette
    Plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées, dont le fruit du même nom est comestible, et se mange cuit.
  • Coursonne
    Branche d’arbre fruitier ou de vigne que l’on taille à 3 ou 4 noeuds, de manière à y faire concentrer la sève.
  • Courtillières
    Insecte orthoptère brun qui creuse des galeries.
  • couvre sol
    se dit d’une plante vivace arbustive grimpante formant une sorte de tapis pouvant être utilisée dans le jardin. Parmi elles, on connaît le thym serpolet.
  • cramberry
    Nom anglo-saxon de la « cannerberge », arbrisseau de la famille des Éricacées, dont le fruit du même nom est consommé cru ou sous forme de jus. Ses vertus sont multiples, il est notamment utile pour soigner les infections urinaires.
  • Crampon
    Appendice de la tige par lequel elle s'accroche aux corps voisins, et qui n'est ni roulé en spirale comme la vrille, ni propre à pomper la nourriture comme les racines. La tige du lierre est pourvue de crampons.
  • crapaud
    batracien terrestre à tête large, insectivore et nocturne. Son corps trapu est couvert de nombreux pustules, et sa peau est plus sèche et coriace que celle de la grenouille.
  • Craspedia ardent
    Genre de plantes vivaces de la famille des Asteracées, surnommée « baguette de tambour », dont la floraison, jaune, orange ou blanche s’étale de juillet à octobre en formant des sortes de pompons terminant une tige.
  • Crassulacées
    Famille de plantes herbacées ou sous-ligneuses, dicotylédones, dont les fleurs charnues ne sont pas divisées.
  • Création espaces verts
    Création d’un espace végétalisé, constitué de gazon, d’arbustes, de plantes et de fleurs, souvent en milieu urbain ou péri-urbain.
  • Crédit d’impôt
    Somme que l’on soustrait à l’impôt d’un particulier ou d’une entreprise. Il est une forme de remboursement d’une partie des dépenses payées.
  • cresson
    Plante herbacée à tige rampante de la famille des Crucifères, à tige rampante et à feuilles découpées en lobe. Elle se caractérise par une saveur un peu piquante que l’on peut remarquer en la dégustant en salade ou en garniture.
  • cresson du para
    Plante aromatique annuelle de le famille des Astéracées, On en consomme les feuilles et fleurs crues, qui ont la particularité de procurer une sensation anesthésiante.
  • Cresson mesclun
    Mélange de plantes potagères dont on consomme les feuilles.
  • cressonnette du Maroc
    Variété de laitue également appelée « radichetta », elle est riche en vitamines, potassium, magnésium, aux propriétés reminéralisante. Facile à faire pousser partout, elle est dotée d’un gout prononcé de mâche et de laitue.
  • Cressons alénois
    Plante herbacée de la famille des Crucifères, dont on consomme les feuilles, qui rappellent la saveur du cresson.
  • Criblure
    Lésion des feuilles des arbres  fruitiers causée par un champignon ou une bactérie.
  • criocère du lys
    insecte coléoptère originaire d’Europe, phytophage et de couleur rouge. Il apprécie en général un seul groupe végétal, les Liliacées, et plus précisément le lys.
  • Crocus
    Plante de la famille des Iridacées, dont la floraison se renouvelle d’année en année. Ses fleurs offrent des tons blancs, violets ou jaunes.
  • Crocus chrysanthus
    Plante herbacée de la famille des Iridacées, que l’on appelle aussi « crocus doré », aux petites fleurs jaunes, blanches ou bleu pâle à l’intérieur et marquées de brun à l’intérieur.
  • Crocus doré
    Genre botanique de la famille des Iridacées, que l’on appelle aussi « crocus jaune ».
  • Crocus jaune
    Genre botanique de la famille des Iridacées, qui possèdes des fleurs jaunes, et dont on tire le safran, épice précieuse.
  • Crocus vernus
    Plante herbacée de la famille des Iridacées, originaire de la région méditerranéenne. On l’appelle également « crocus de Naples » ou encore « crocus de printemps ».
  • Croton
    Arbutus tropical de la famille des Euphorbiacées, connu pour ses vertus médicinales. Il est connu pour stimuler l’appétit et traiter les troubles digestifs.
  • Crucifère
    Plante dicotylédone herbacée à racine pivotante, dont les tiges portent des feuilles sans stipules, alternes ou toutes à la base. On peut citer parmi elles la moutarde, caractéristique de cette famille.
  • Cryptogame
    Plante dont les organes reproducteurs sont cachés ou peu visibles.
  • Cucurbitacée
    Famille de plantes dicotylédones, caractérisé par ses tiges couchées, plus ou moins grimpantes. Parmi elles, le melon, le potiron, la citrouille, la courge.
  • Cueillette
    Activité qui consiste à prélever sur des plantes soit des fleurs soit des fruits, qui serviront à la décoration ou qui seront mangés.
  • Cultivar
    Vient de la contraction de « cultivated variety » en anglais, et qualifie l'ensemble de plantes cultivées pour leurs caractéristiques communes.
  • Cultiver
    Action de travailler la terre, d’en prendre soin, en vue de favoriser la production de végétaux utiles à l’homme.
  • Culture biodynamique
    Type d’agriculture basée sur les travaux de Rudolph Steiner, mettant en avant les relations entre les plantes, les animaux et le sol.
  • Culture sur couche chaude
    Dispositif qui permet, grâce à la chaleur résultant de la  fermentation de fumier frais, de produire des cultures précoces.
  • culture dérobée
    Désigne un mode de culture qui vient s’intercaler enter deux cultures principales annuelles. Elle concerne surtout les plantes fourragères ou légumineuses.
  • Culture en pot
    Culture qui se caractérise par le fait de planter de végétaux en pot aulique de le faire en terre. Très fréquent sur les terrasses et balcons des villes, il existe également dans les jardins.
  • culture en terrasse
    Mode de culture qui permet de s’adapter à des contraintes du milieu et de cultiver sur des pentes importantes ou dans des régions montagneuses. Les pentes y sont aménagées en terrasse.
  • Culture hors-sol
    Type de culture qui se caractérise par le fait que les racines ne sont pas en contact avec le sol mais sont plongées dans un substrat minéral ou organique (pouzzolane, billes d’argile) alimenté en eau et en lumière.
  • cumin des près
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, également connue sous l’appellation « carvi ». Plante proche du fenouil ou de l’aneth, on l’utilise pour ses qualités aromatiques et médicinales.
  • Cupule
    Sorte de coupe entourant le fruit de certains végétaux, comme le gland du chêne.
  • Cupulifère
    Facile de plantes dicotylédones apétale, dont les fruits sont entourés d’une cupule. On dénombre parmi elles le châtaignier, le hêtre, ou le chêne.
  • curculionidés
    Petits insectes phytophages appartenant à l’ordre des coléoptères, que l’on appelle également « charençons ». Les larves se développent dans les grains (de blé par exemple) où l’oeuf a été pondu.
  • Curcuma
    Plante herbacée rhizomateuse des régions chaudes dont on tire une poudre à usage de condiment.
  • cuscutes
    Genre de plantes parasites de la famille des Convolvulacées, qui croissent en une masse informe de fil coloré et vit au crochet d’autres végétaux. On les connait également sous les noms de « cheveux de Vénus », « barbe de moine » ou encore « teigne ».
  • cuticule
    Couche externe luisante qui recouvre la tige et les feuilles de certaines plantes.
  • cyathe
    Désigne une inflorescence spéciale propose à certaines euphorbes, que l’on pourrait qualifier de « fausse fleur ».
  • Cyclamen
    Plante herbacée de la famille des Primulacées, aux fleurs mauves et blanches.
  • cyclamen de Perse
    Plante à bulbe de la famille des Primulacées, originaire du moyen-orient, que l’on appelle également « cyclamen des fleuristes ». Il symbolise la longévité et la sincérité en amour.
  • cyclamen de Turquie
    Plante vivace à bulbe de la famille des Primulacées, proche des Primevères, originaire de Turquie, du Liban et des Balkans. Malgré sa petite taille, sa culture apporte satisfaction, notamment grâce à sa belle floraison hivernale.
  • cyclamen pseudibericum
    Plante vivace à bulbe de la famille des Primulacées, originaire de Turquie, du Liban et des Balkans, également appelé « cyclamen de Turquie ». Malgré sa petite taille, sa culture apporte satisfaction, notamment grâce à sa belle floraison hivernale.
  • cyclanthère
    Espèce de plante herbacée grimpante de la famille des Cucurbitacées originaire de la région des Andes. Elle aime la chaleur, les sols frais et produit des fruits comestibles qui ressemblent à des petits concombres.
  • Cycle végétatif
    Ensemble des étapes de croissance et développement d’un plante, du repos hivernal à la chute des feuilles.
  • cypéracées
    Famille botanique de l’ordre des Cyperales, rassemblant plus de 5000 espèces végétales. La majorité de ses espèces se retrouvent dans les milieux tempérés. On a longtemps attribué à ces plantes des propriétés aphrodisiaques.
  • cyperales
    Ordre de plante monocotylédones qui comprend deux familles: les Poacées et les Cypéracées.
  • cyperus diffusus
    Espèce de plante de la famille des Cyperacées, originaire de Madagascar. Elle atteint une hauteur de 80 cm et présente des fleurs de couleur vert olive organisées en épi. Les herbes poussent sur des sols frais à mouillés et préfèrent une exposition ensoleillée à semi-ombragée.
  • cyperus papyrus
    Espèce de plante de la famille des Cyperacées, originaire du delta du Nil. Cette plante peut atteindre plusieurs mètres de haut. Utilisée depuis l’antiquité pour fabriquer une forme de papier, appelé « papyrus », on la retrouve de nos jours notamment en Europe.
  • cyprès
    Genre d’arbres sempervirents, de la famille des conifères originaire des régions tempérées et chaudes de l’hémisphère nord. Le cyprès commun est un arbre représentatif des régions méditerranéennes.
  • Dahlias
    Plante originaire du Mexique, à tubercules, qu’on utilise comme plante ornementale  pour ses fleurs aux couleurs riches et variées.
  • danube bleu
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffes de 20 cm de haut. Ses nombreuses fleurs bleues tendent vers le violet et recouvrent le feuillage.
  • Daphné mezereum
    Arbuste à feuilles caduques de la famille des Thyméléacées, dont les feuilles rouges ou roses dégagent une odeur très parfumée. On l’appelle également « bois-joli » ou « verdelet ».
  • Dard
    Rameau des arbres fruitiers à pépins respecté lors de la taille et qui portera des fruits l'année suivante.
  • dattier
    Plante monocotylédone de la famille des Arécacées ou palmiers. C’est un palmier de grande culture dont on récolte et consomme le fruit, la datte, très apprécié dans de nombreuses régions du monde.
  • dattier des Canaries
    Plante à fleurs de la famille des Arecacées (les palmiers), également connue sous les noms de « faux dattier » ou « palmier des Canaries ». Pouvant atteindre jusqu’à 20m de haut, il donne une touche exotique à nos jardins si le climat le permet.
  • Daturas
    Plante de la famille des solanacées, que l’on utilise comme plante ornementale ou pharmaceutique, dont les fleurs en entonnoir sont blanches ou violettes.
  • débourrement
    période de l’année durant laquelle s’épanouissent les bourgeons. C’est une période propice au rempotage, qui sous nos latitudes intervient au printemps.
  • Débroussaillage
    Action d’enlever des broussailles dans un environnement végétal.
  • Débroussaillement
    Action de débroussailler, d’enlever les broussailles et de laisser un sol nu.
  • Débroussailleuse
    Outil de jardinage qui permet de couper les herbes hautes, de débroussailler.
  • Débutter
    Action d’enlever la butte de terre située au pied d’une plante.
  • Déchausser
    Action de dégager le pied d’un arbre ou d’une vigne de la terre recouvrant ses racines.
  • Déchets végétaux
    Déchets que l’on obtient suite à des activités de jardinage et d’entretien d’espaces verts.
  • Déchets verts
    Déchets biodégradables qui sont issus de l’entretien des espaces verts et du jardinage, soit de l’espace public ou de maisons privées.
  • Déclaration des revenus
    Document remis chaque année, de façon obligatoire, présentant les revenus perçus au cours de l’année par le ou les membres du foyer fiscal.
  • décoction
    méthode d’extraction de certains principes actifs et/ou arômes d’une plante, qui se fait dans de l’eau bouillante. On l’utilise comme synonyme de tisane.
  • Décolleter
    Action de couper les feuilles et le collet de certaines racines cultivées, telles que la carotte ou la betterave.
  • Déductible
    Qui peut être déduit, soustrait. Se dit de frais ou de services donnant lieu à une déduction d’impôt.
  • Défiscalisation
    Action qui vise à défiscaliser, faire que certains services ne soient pas soumis à l’impôt.
  • delosperma
    Plante vivace à feuillage persistant de la famille des Aizoacées, originaire d’Afrique du Sud. On la classe dans la même famille que les plantes-cailloux, c’est une succulente qui résiste bien à nos hivers.
  • Delphinium
    Plante herbacée de la famille des Renonculacées, caractérisées par ses fleurs en grappe de couleur bleues, roses ou blanches.
  • Démarier
    Terme qui désigne l’action d’arracher une partie des plantes dans un semis, ce qui a pour conséquence de permettre un meilleur développement des plus vigoureux et beaux.
  • Déneigement
    Action qui consiste à enlever la neige d’une surface, principalement autour des habitations, trottoirs et routes carrossables.
  • Désherbage
    Action de désherber qui consiste à employer des moyens mécaniques ou chimiques en vue de se débarrasser des mauvaises herbes.
  • Désherbage thermique
    Technique permettant de se débarrasser des mauvaises herbes en les chauffant. Cela affaiblit la plante sans la brûler.
  • Désherbant
    Produit herbicide, c’est à dire qui détruit les mauvaises herbes.
  • Désherber
    Action d’enlever les mauvaises herbes.
  • Désherbeur à mousse chaude
    Désherbeur thermique qui projette de l’eau à 95° et de la mousse naturelle. Alternative écologique au désherbage chimique.
  • Désherbeur électrique
    Outil qui désherbe par l’action d’une chaleur intense produite par une résistance électrique.
  • Désherbeur thermique
    Outil qui produit un choc thermique au dessus des végétaux. Sans brûlure, la plante et les racines vont se dessécher dans les jours qui suivent.
  • Dessouchage
    Action d’extraire en même temps les racines et la souche d’un arbre qu’on a abattu pour obtenir un terrain plat.
  • Dessouchage
    Action de dessoucher, c’est à dire d’enlever, à la main ou de façon mécanique, les souches restées sur un terrain après abattage des arbres.
  • Dessoucher
    Action d’enlever, à la main ou de façon mécanique, les souches restées sur un terrain après abattage des arbres.
  • deuteromycète
    Egalement appelés « champignons imparfaits », ce sont des champignons qui se multiplient de manière végétative ou non sexuée. L'absence ou la méconnaissance de leur reproduction sexuée fait que l'on ne sait pas où les classer.
  • Deutzia
    Genre botanique regroupant des espèces de la famille des Hydrangéacées, cultivées pour leur valeur ornementale, grâce à leurs fleurettes étoilées blanches ou roses.
  • Développement durable
    Type de développement économique ayant pour objectif et moteur principal d’allier ce dernier et la préservation de l’environnement.
  • Devis
    Description détaillée et chiffrée de l’ensemble des éléments à effectuer sur un chantier,un service ou une réparation.
  • Devis
    Document chiffré détaillant la prestation ou la vente de produits, qui a une valeur d’engagement. Il n’a pas valeur de contrat, tant que celui à qui il est soumis ne l’a pas accepté.
  • diaspore
    Elément qui permet d’accomplir la dissémination d’une espèce végétale, soit sous forme de multiplication asexuée, soit sous forme de reproduction.
  • dicentra spectabilis
    Plante vivace de la famille des Fumariacées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de coeur. On l’appelle aussi « coeur de Jeannette » ou « coeur de Marie », et il était d’usage pendant longtemps de les offrir à la St Valentin.
  • Dichondra
    Plante vivace de la famille des Convolvulacées, utilisée comme pelouse. Elle a pour particularité de ne pas nécessiter de tonte, comme pour d’autres gazons. Autre nom de « gazon de Californie ».
  • Dicotylédone gamopétale
    Plante dicotylédone qui dispose de fleurs à pétales soudés entre eux.
  • Dicotylédones
    Plantes angiospermes dont la graine dispose de deux cotylédons, généralement de taille égale.
  • Dicotylédones
    Groupe d’espèce végétal angiosperme, qui possède un embryon à deux cotylédons.
  • dicyphus hesperus
    Espèce de punaise de la famille des Miridées, efficaces pour réduire les infestations de plusieurs espèces d’aleurodes et de thrips dans les cultures maraîchères et ornementales.
  • digesteur
    cuve appelée également méthaniseur ou réacteur à biogaz, que l’on utilise dans le processus de méthanisation. Les déjections animales et les boues des eaux usées fermentent et produisent du méthane.
  • Digitale
    Genre de plantes de la famille des Scrophulariacées, regroupant une vingtaine d’espèces, qui sont pour la plupart toxiques.
  • Dimorphotéca
    Plante annuelle de la famille des astéracées, proche de l’ostéospermum, qui fournit une fleur aux pétales blancs.
  • dioanea muscipula
    Plante carnivore de la famille des Droseracées, originaire d’Amérique du Nord, caractérisée par une vigueur redoutable. Celle que l’on appelle « dionée tue-mouche » produit des pièges plus gros et plus rouges que les autres dionées.
  • dioïque
    Se dit d’une espèce dont les fleurs unisexuées mâles et femelles sont portées par des pieds différents.
  • Dionée tue mouche
    Plante vivace de la famille des Droseracées, originaire des États-Unis, considérée comme la plus célèbre des plantes carnivores. Le piège de cette plante est très rapide, se refermant en 1/30ème de seconde.
  • diospyros
    Genre d’arbre caduc de la famille des Ebénacées, également connu sous les noms de « plaqueminier » ou « kaki ». Il est souvent cultivé comme plante d’ornement, mais fournit cependant des fruits comestibles, à partir du mois d’octobre.
  • Dipladenia
    Plante vivace ligneuse de la famille des Apocynacées, dont le feuillage à cuticule luisante ressemble à celui de certains lauriers.
  • Diptère
    Insecte qui a la particularité de posséder deux ailes antérieures, les ailes postérieures ayant été transformées en haltères ou balanciers.
  • Distance de plantation
    Distance qu’il convient d’observer pour diverses raisons dont l’esthétique ou le plein épanouissement des plantes selon leur variété.
  • diversipibalium
    Espèce de plathelminthe terrestre de très grande taille, pouvant mesurer jusqu’à 50cm. Espèce originaire d’Asie, il a été aperçu en Europe pour la première fois en 2016, et sécrète de la tétrodotoxine (poison leur permettant de paralyser leurs proies).
  • Division de touffe
    Technique qui s’applique aux plantes vivaces et qui consiste à diviser la touffe en extrayant la motte et en la sectionnant en plusieurs parties.
  • Dolomie
    Amendement calcaire dont l’utilisation permet de corriger l’acidité d’un sol tout en améliorant sa structure.
  • dormance
    Etat d’inactivité biologique qui se traduit par l’arrêt, pour une période donnée, du développement et de la croissance, jusqu’à la phase dite de la « levée de dormance ».
  • doscoréacées
    Famille de plantes monocotylédones, comprenant environ 170 espèces, constitués d’arbustes, de plantes herbacées ou de lianes, rhizomateuses ou tubéreuses.
  • Doubeurre
    Variété de courge musquée, plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « butternut », ou « courge butternut ». Les graines, les pétales et le fruit sont comestibles.
  • douce amère
    Plante de la famille des Solanacées, arbrisseau à fleurs violettes et à fruits rouges qui s’enlace autour des végétaux qui l’entourent.
  • Dracocéphale de Moldavie
    Plante aromatique de la famille des Labiacées, également connue sous le nom de « mélisse turque » ou « thé des jardins ».
  • Dracocéphale de Ruysch
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, de 10 à 30cm de haut, glabrescente, à tiges grêles, simples, dressées ou ascendantes, feuillées. Ses fleurs bleues apparaissent de juin à septembre.
  • Drageon
    Pousse qui naît de la racine d’une plante vivace, qui une fois détachée et replantée, peut servir à la reproduction.
  • Drainage
    Fait de favoriser l’évacuation d’un surplus d’eau en drainant le sol, en vue d’éviter la pourriture.
  • Dresse-bordure
    Outil à main en forme de croissant dont la partie arrondie coupante et destinée à trancher de façon régulière les bordures de pelouse.
  • Droséracées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces. Ce sont le plus souvent des plantes herbacés, originaires des régions froides, tempérées à tropicales, carnivores, dotées de mécanismes actifs ou passifs.
  • drupe
    Fruit charnu indéhiscent à noyau, tel que la pêche, la prune ou la cerise.
  • Drupéole
    Petite drupe, généralement proche du fruit.
  • dryoptéridacées
    Famille de plantes regroupant de très nombreuses fougères.
  • duc de Brabant
    Hibiscus de la famille des Malvacées, originaire de Chine et d’Inde. Arbuste de taille moyenne, érigé et bien ramifié, que l’on utilise en haie, en massif ou encore en pot et bac pour terrasse.
  • durée germinative
    qualifie une période de temps, pendant laquelle une graine, si les conditions sont réunies, peut germer, ou du moins, en a la capacité.
  • Dydimacella thujina
    Champignon qui cause le dessèchement ou des brûlures sur les cèdres.
  • E.I (entreprise individuelle)
    Entreprise dirigée par une seule personne, sans création de personne juridique distincte, et qui n’est pas une société.
  • ébénacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui comprend près de 500 espèces, la plupart du temps des arbres ou des arbustes, originaires des régions tropicales.
  • ébourgeonnage
    Action de supprimer les bourgeons superflus d’un arbre ou d’un pied de vigne.
  • écaille
    Feuille rudimentaire imbriquée, potentiellement charnue, blanchâtre ou brunâtre, enveloppant certains organes comme les bourgeons ou les bulbes.
  • Ecale de coco
    Désigne l’enveloppe extérieure de la coque de la noix de coco.
  • Echalas
    Sorte de tuteur ayant la forme d’une perche, qui permet de fixer et maintenir des plantes dont les tiges ne sont pas assez vigoureuses pour assurer leur développement.
  • Echalote
    Plante potagère proche de l’oignon, au goût sucré, qui sert de condiment. On peut la consommer crue ou cuite.
  • échinée pourpre
    Plante de la famille des Astéracées, très utilisée en phytothérapie. Elle est une plante sacrée pour les indiens d’Amérique.
  • Ecologie
    Science qui étudie les rapports entre les êtres vivants et le milieu dans lequel ils vivent.
  • Ecologique
    Relatif à l’écologie, qui se rapporte aux conditions de vie des existants dans leur environnement.
  • Ecologiste
    Scientifique spécialiste de l’écologie. Dans un sens courant, individu qui est partisan de la défense de l’environnement et de sa préservation.
  • Ecorce
    Enveloppe extérieure du tronc, des branches et des racines d’un arbre.
  • Ecorce de pin
    Ecorce qui sert d’excellent paillage et peut aussi être un très bon substrat pour l’orchidée.
  • écorce intérieure
    L’écorce constitue le manteau, lisse ou rugueux de l’arbre, le protégeant du doris, de la pluie ou encore du gel. Sa partie intérieure est chargée de faire passer les matières nutritives au tronc et aux branches.
  • écornage
    Action d’enlever les cornes d’un animal.
  • Ecosystème
    Système composé d’un ensemble d’organismes vivants et de l’environnent qui leur correspond. Ils y trouvent un lieu où les conditions de leur épanouissement est garanti.
  • écusson
    Désigne la partie supérieure d’une écaille de cône de pin par exemple, visible même lorsque le cône est clos.
  • Elagage
    Action de couper certaines branches d’un arbre. On supprime ce qui est superflu.
  • Elagueur
    Individu qui coupe les branches inutiles ou superflues des arbres. Se dit aussi de l’outil qui permet d’accomplir cette action.
  • Eleagnacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui présente une cinquantaine d’espèces d’arbres ou arbustes parfois épineux, comme par exemple l’argousier.
  • Eleagnus panaché
    Plante de la famille des Eleagnacées originaire des régions tempérées d’Asie, dont les feuilles sont généralement recouvertes d’un voile argenté.
  • élodée
    Plantes vivaces aquatiques monocotylédones de la famille des Hydrocharitacées, originaire d’Amérique du Nord. On les utilise très couramment pour garnir les aquariums.
  • élyme du Canada
    Plante monocotylédone de la famille des Poacées, originaire des grandes plaines d’Amérique du Nord, qui pousse dans des écosystèmes variés, que ce soit des forêts ou des dunes. Elle mesure jusqu’à 150cm de long.
  • élytre
    Ailes antérieures de certains insectes coléoptères. Elles ne jouent pas de rôle lorsque l’insecte est en vol, mais sont rigides et recouvrent les ailes postérieures lorsque celui-ci est au repos.
  • émonder
    désigne l’action de débarrasser un arbre des plantes parasites qui peuvent l’entourer, ou encore des branches inutiles ou mortes.
  • encarsia formosa
    Petit insecte hyménoptère utilisé dans les cultures maraîchères et ornementales comme agent de lutte biologique pour oeuvrer au contrôle des aleurodes ou mouches blanches.
  • Endive
    Variété de chicorée amère, appelée « chicon » dans le Nord de la France, dont on consomme les pousses blanchies comme légume, crues ou cuites.
  • endive frisée
    Plante de la famille des Asteracées, également connue sous les appellations de « chicorée frisée » ou simplement « frisée ». Ses feuilles sont vertes à blondes, aux bords finement découpés. Cette salade présente un léger goût amer et de nombreuses vertus.
  • Engazonnement partiel
    Action de semer, de faire couvrir de gazon une surface, de façon partielle.
  • Engrais
    Substance organique ou minérale que l’on incorpore à la terre et qui apporte des compléments d’éléments nutritifs, et donc améliore la croissance de la plante.
  • engrais de fond
    Engrais dont l’action lente libère les nutriments dans le sol de façon progressive. Ils compensent ce fait l'appauvrissement de la terre dû aux cultures précédentes et la préparent pour les cultures futures.
  • Engrais minéraux
    Fertilisants d’origine minérale issus de gisements (potasse, phosphate).
  • Engrais organiques
    Fertilisants d’origine organique issus de déchets naturels, végétaux ou animaux.
  • Engrais vert
    Plantes à croissance rapide utilisées pour recouvrir le sol à la fin d’une culture.
  • enjauger
    Action de placer, de manière provisoire une plante dans une tranchée ou jauge, en attendant la plantation définitive.
  • enracinement
    Désigne l'action du principal organe végétatif d'une plante qui se développe typiquement à partir de la radicule et descend vers le bas dans le sol nutritif, en ancrant la plante et en absorbant les nutriments et l'humidité.
  • ensachage
    Action de mettre dans un sac ou un sachet, des graines notamment.
  • ensemencer
    Désigne le fait de pourvoir une terre en semences, de semer des graines dans un lieu dédié.
  • entomogame
    Qualifie les espèces végétales dont la pollinisation se fait grâce aux insectes. Ce sont ces derniers qui permettent la fécondation en transportant le pollen.
  • Entreprise assujettie à la TVA
    Entreprise qui doit soumettre à la taxe l’ensemble de ses ventes.
  • Entreprise non assujettie à la TVA
    Entreprise qui ne facturent pas la TVA à leurs clients et qui ne récupèrent pas non plus celle payée par leurs fournisseurs.
  • Entretien de jardin
    Moyen de maintenir le bon fonctionnement et la bonne tenue d’un jardin, pour en assurer sa pérennité.
  • Entretien du composteur
    Technique visant à obtenir du compost de qualité, qu’il soit en tas, en surface ou en silo.
  • Enzymation
    Aussi appelé lacto-fermentation, procédé de conservation des aliments, garantissant leur fraîcheur, sans ajout chimique.
  • Enzymatique
    Ce qui est relatif aux enzymes, c’est à dire aux protéines.
  • Epamprage
    Opération horticole consistant à éliminer la pampre de la vigne, autrement dit le rameau non fructifère qui pousse sur la souche ou sur le porte-greffe.
  • Epandage
    Pratique agricole qui consiste à répandre sur la terre des engrais, herbicides ou pesticides.
  • épandre
    Etendre un produit ou une matière sur le sol en l’étalant.
  • Epiaire
    Plante herbacée vivace, de la famille des Lamiacées, dont les fleurs à deux lèvres forment un épi allongé.
  • Epicarpe
    Synonyme de peau, c’est l’enveloppe extérieure et apparente des fruits.
  • Epicéa
    Conifère de la famille des Pinacées, supportant des froids jusqu’à -17° et qui peut mesurer jusqu’à 50m.
  • épicéa bleu
    Conifère originaire d’Amérique du Nord, également appelé « « épinette bleue » ou « épicéa du Colorado ». Plante rustique qui se caractérise par la couleur vert bleuté de ses aiguilles.
  • épicéa du Colorado
    Conifère vivace de la famille des Pinacées, originaire d’Amérique du nord. On le retrouve sous les appellations de « sapin bleu » ou encore « épinette bleue ». Plante très rustique, elle peut atteindre jusqu’à 40m de haut dans son habitat d’origine.
  • Epilobe à feuilles étroites
    Espèce de plante herbacée de la famille des Onagracées, que l’on trouve dans les régions tempérées d’Europe du Nord. On l’appelle également « laurier St Antoine », « épilobes à feuilles étroites » ou encore « osier fleuri ».
  • Epinard
    Plante annuelle de la famille des chénopodiacées, dont on consomme les feuilles crues ou cuites.
  • épinçage
    action d’ôter les bourgeons ou les jeunes tiges d’un végétal qui ont poussé sur le tronc. En les pinçant entre le pouce et l’index, on les supprime et la sève se place sur les branches et les pousses que l’on souhaite conserver.
  • Epine vinette
    Synonyme du vinettier, arbuste de la famille des Berberidacées, qui produit des baies rouges comestibles.
  • épinette bleue
    Conifère vivace de la famille des Pinacées, originaire d’Amérique du nord. On le retrouve sous les appellations de « sapin bleu » ou encore « épicéa du Colorado ». Plante très rustique, elle peut atteindre jusqu’à 40m de haut dans son habitat d’origine.
  • épiphyte
    Plantes qui ont pour particularité de ne pas pousser au sol, mais sur d’autres plantes, et se développent en s’accrochant à ces dernières. C’est le cas des mousses, orchidées ou encore tillandsias.
  • épiphyte
    Plantes qui ont pour caractéristique principale de pousser en se servant d’autres plantes comme support. Elles se distinguent des plantes parasites en ceci qu’elles ne prélèvent rien au détriment de la plante hôte.
  • eptocarpus
    Genre de plantes vivaces d’ornement de la famille des Gesnériacées ,originaire des forêts humides d’Afrique tropicale. On l’appelle aussi « primevère du Cap » ou « oreille d’éléphant » et qui a l'avantage de pouvoir fleurir toute l’année.
  • équeutage
    action d’enlever la queue d’un animal.
  • Equisétacées
    Plante herbacée cryptogame. Elle se caractérise par une petite taille, des rhizomes sous-terrains et des tiges dressées. Son environnement de prédilection est un sol de type argileux et humide.
  • Erable
    Grand arbre forestier de la famille des Aceracées, qui s’épanouit dans les régions tempérées. On l’appelle également « sycomore ».
  • Eremurus
    Aussi appelé « lis des steppes », plante élégante et majestueuse, pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur en mai-juin. Il comprend des épis composés de centaines de petites fleurs roses, blanches ou jaune vif, se manifestant progressivement du bas vers le haut des rameaux.
  • eretmocerus mundus
    Pesticide utilisé en agriculture biologique, permettant grâce à la femelle adulte eretmocerus de parasiter la larve « bemisia tabasi » ou mouches blanches.
  • Ericacée
    Famille d’arbrisseaux ou d’arbustes qui pousse ans les sols acides et dont les fleurs sont en cloche. On dénombre parmi elles l’azalée, le rhododendron, les airelles ou la bruyère.
  • Ericacées
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, que l’on appelle également bicornes; elle comporte plus de 1400 espèces.
  • érinose
    Maladie de la vigne qui est caractérisé par l’apparition d’erineos dans les feuilles et les pousses de la plante. Elle est causée par « colomerus vitis », un acarien microscopique.
  • Erythrone
    Genre de plante herbacée de la famille des Liliacées, originaire des Pyrénées et des Alpes, on les appelle également « dents de chien » en raison de leur bulbe qui ressemble à une canine de chien.
  • Erythrone Kondo
    Hybride au feuillage vert brillant légèrement marbré et aux fleurs jaunes parfumées.
  • Erythrone Pagoda
    Hybride très vigoureux au feuillage ample, aux tiges florales se dressant jusqu'à 50 cm de haut, avec plusieurs fleurs jaune vif très enroulées
  • érythronium
    Genre de plante herbacée de la famille des Liliacées, que l’on appelle également « dents de chien » en raison de leur bulbe qui y ressemble. Sa floraison printanière fait apparaitre des fleurs ressemblant à des lys.
  • Erytrhone d’Amérique
    Autre nom de l’ail doux, plante herbacée vivace à bulbe de la famille des Liliacées.
  • Erytrhone dens-canis
    Espèce de 10 à 20cm de haut, aux feuilles oblongues vert sombre marbrées, qui résiste jusqu’à -40°.
  • Erytrhone Susannah
    Hybride affichant jusque 9 fleurs par tige, de couleur jaune pâle.
  • escargot
    mollusque gastéropode pulmoné terrestre, possédant une coquille arrondie en spirale, qui est herbivore et dont certaines espèces sont comestibles et très appréciées suivant les cultures.
  • Escourgeon
    Plante annuelle de la famille des Graminées, aussi appelé « orge d’hiver » ou « sucrion », orge hâtive que l’on sème en automne.
  • espalier
    Disposition d’arbres fruitiers que l’on plante le long de mur, ce qui favorise les conditions d’ensoleillement tout en prévenant des intempéries.
  • Esquille
    Petit fragment de bois, acéré.
  • Estragon
    Plante herbacée vivace semi-persistante de la famille des Astéracées, dont les feuilles et la tige sont utilisés comme condiment.
  • étiolement
    Action d'étioler une plante, de la rendre décolorée, grêle, moins amère en la cultivant à l'abri de l'air, de la lumière, ou d'affaiblir sa vitalité en la privant des conditions favorables à un épanouissement normal.
  • etlingera
    Genre de plante appartenant à la famille des Zingiberacées, ce sont des herbacées vivaces originaires de Malaisie. Le gingembre en est un des représentants.
  • Etoléacées
    Famille de plantes angiospermes dicotylédones, dont l’olivier est le type. On dénombre parmi elles également le jasmin, le lilas ou le frêne.
  • Eudicotylédone
    Groupe important dans les classifications phylogénétiques des plantes angiospermes. On les appelle également « dicotylédones vraies ».
  • Euphorbe
    Plante herbacée ou ligneuse de la famille des Euphorbiacées, qui produit un suc lactifère vénéneux. On l’appelle aussi « lait du diable » ou lait de couleuvre ».
  • euphorbe tête de méduse
    Plante succulente vivace de la famille des Euphorbiacées, originaire d’Afrique du sud, dont la forme se rapproche de celle des cactus.
  • Euphorbiacée
    Famille de plantes angiospermes dicotylédones comprenant plus de 6000 espèces parmi lesquelles on retrouve des arbres, arbustes ou herbes.
  • euphorbiacées à suc amer
    Famille de plantes vivaces à feuilles alternes ou opposées, qui produisent un suc toxique appelé « latex », très irritant.
  • evapotranspiration
    phénomène qui permet aux êtres vivants, en majorité les végétaux, de perdre de l’eau sous forme de vapeur. La perte d’eau est due à l’évaporation de l’eau contenue dans le sol ainsi qu’à la transpiration des plantes et animaux.
  • Exochorda
    Genre de plantes de la famille des Rosacées, originaire de Chine.
  • extrêmophile
    Caractéristique d’un organisme qui a la faculté de survivre dans des conditions où la plupart des autres ne le pourraient pas, à cause des températures ou du milieu inhospitalier, comme les grands fonds marins ou les lieux radioactifs par exemple.
  • Fabacée
    Famille de plantes dicotylédones, aussi appelée légumineuse, qui se présentent sous forme d’arbres, arbustes ou de lianes.
  • Facture d’intervention
    Elément de preuve attestant d’une opération commerciale ou d’une prestation de service. Document comptable.
  • fanaison
    Désigne la période durant laquelle les fleurs se mettent à faner, c’est à dire s’altèrent, perdent de leur fraîcheur et dépérissent. Ce processus est provoqué par la perte d’eau contenue dans les fleurs.
  • Fanes
    Tiges et feuilles de certaines plantes herbacées que l’on cultive pour consommer d’autres parties comme les grains, les tubercules ou les racines.
  • fastigié
    se dit des arbres dont le feuillage, comme le cyprès, est dressé et serré, et forme une sorte de pyramide élancée et étroite.
  • fauchage tardif
    Technique qui consiste à faucher l’herbe des abords routiers en vertu de paramètres bien déterminés, ce qui permet de préserver la survie de certaines espèces de plantes, insectes et petits animaux.
  • Fauche
    Epoque ou l’on fauche, ou action de faucher.
  • faux dattier
    Plante à fleurs de la famille des Arecacées (les palmiers), également connue sous les noms de « dattier des Canaries » ou « palmier des Canaries ». Pouvant atteindre jusqu’à 20m de haut, il donne une touche exotique à nos jardins si le climat le permet.
  • faux fruit
    Désigne un fruit qui est le résultat de la combinaison de plusieurs organes et non pas du développement d’un ovaire d’une fleur. L’ovaire est alors combiné à d’autres parties de la fleur. Il est indiscernable d’un « vrai fruit » par les non-spécialistes.
  • fécondation anémophile
    Egalement appelée anémophilie, mode de pollinisation ou fécondation des plantes par le biais du vent.
  • Feijoa
    Petit arbuste et autre nom du  goyavier du Brésil. Il produit un fruit aux allures de petit avocat, dont la saveur se situe entre la fraise, la goyave et l’ananas.
  • Fenouil
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, dont l’odeur rappelle celle de l’anis. Utilisée pour la consommation ou comme plante médicinale.
  • fenouil des Alpes
    Plante vivace de la famille des Apiacées, également nommé « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des montagnes ». On la cultive pour ses qualités ornementales tout autant que pour ses feuilles aromatiques.
  • fenouil des montagnes
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, que l’on appelle également « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des Alpes ». On la cultive comme plante ornementale ou pour ses feuilles ou fruits aromatiques.
  • Fertilisant
    Se dit de certains produits, organiques ou chimiques, qui ont pur but d’améliorer la nutrition des sols et des végétaux.
  • Fertilisation
    Action de fertiliser, c’est à dire d’accroître le rendement et la production d’un sol.
  • Fertiliser
    Action d’enrichir un élément, comme de la terre, pour accroitre le rendement de cette dernière et obtenir une production plus rapide et importante.
  • Fertilité
    Qualité d’un sol, ou aptitude à produire.
  • fétuque
    Graminée vivace rustique de la famille des Poacées, formant une touffe. Plante fourragère à l’origine, elle pousse à l’état naturel dans les bords de rivière, le près et les bois de nombreuses zones tempérées du globe.
  • fétuque à longues feuilles
    Plante monocotylédone vivace de la famille des Poacées, que l’on connait également sous le nom de « fétuque des moutons ». C’est une espèce que l’on retrouve partout en France, à l’exception des régions méditerranéennes.
  • fétuque des moutons
    Plante herbacée vivace de la famille des Poacées, elles est recouverte d’une poussière glauque cireuse.Celle que l’on appelle aussi « fétuque à longues feuilles » se retrouve partout en France et colonise les pelouses sablonneuses acides et les sables alluviaux.
  • feu de brousse
    Feu volontairement allumé par l’homme en forêt dans le but de défricher des terres ou encore de chasser le gibier.
  • Feuillage
    Ensemble des feuilles qui constituent les arbres ou plantes de grande taille.
  • Feuille caduque
    Feuille qui, une fois l’hiver arrivé, ne photo-synthétise plus, et qui donc se dessèche, meure et tombe.
  • Feuille de chêne
    Variété de salade dont les feuilles lobées rouges ou vertes sont comestibles.
  • feuille engainante
    Caractéristique de certaines feuilles qui, une fois jaunies, ne peuvent s’enlever facilement, du fait de leur enroulement autour de la tige. Elles sont donc difficiles à arracher en restant attachées à la tige par cette gaine foliaire.
  • Feuilles caduques
    Désigne les feuilles qui tombent une fois par an après s’être desséchées.
  • Feuilles mortes
    Feuilles tombées des arbres et qui ne reçoivent plus de sève.
  • feuilles pennées
    Caractérise une feuille composée qui est divisée en folioles disposées des deux cotés du pétiole, à l’image des barbes d’une plume.
  • Feutre geotextile
    Textile employé au jardin pour éviter la prolifération des racines envahissantes comme le bambou.
  • Fève
    Plante potagère annuelle, de la famille des légumineuses,  à longues gousses,  dont on consomme les grosses graines, qui portent le même nom.
  • Fibre de coco
    Fibre qui provient de la bourre de coco. On l'utilise pour le géotextile, le filtrage, le drainage.
  • Fiche de culture
    Equivalent au potager de la recette en cuisine. Sorte de « modus operandi » guidant pas à pas le jardinier dans la façon de cultiver une plante.
  • Ficoïde
    Nom vernaculaire de nombreuses plantes de la famille des Aizoacées, qui comprend plus de 180 espèces. De culture facile et ne redoutant pas les sols pauvres, elles sont de ce fait faciles d’entretien et habillent les bordures, rocailles et terrains en pente.
  • ficus
    Genre de plantes de la famille des Moracées, qui sont principalement des arbres, arbustes ou lianes. Cette plante d'intérieur est robuste et facile d'entretien. Le ficus se décline en plusieurs formes et hauteurs : du ficus bonsaï au grand sujet à effet immédiat.
  • Figue
    Fruit du figuier ordinaire, emblème des fruits méditerranéens. Fruit charnu, vert ou violacé.
  • Figuier
    Arbre ou arbuste originaire des pays chauds, qui est cultivé pour son fruit, la figue.
  • Fil rouge
    Champignon qui s’attaque aux graminées, et qui est favorisé par l’humidité, notamment celle de la rosée.
  • filtration gravitaire
    Technique de filtration d’un bassin, qui consiste à placer au même niveau le bassin et la pompe qui est placée en sortie de filtration.
  • Flavonoïde
    Présents dans de nombreux aliments, ce sont des antioxydants connus pour leurs très nombreux bienfaits. Ce sont des polyphenols que l’on retrouve dans les fruits, les légumes, mais également le chocolat et le vin rouge.
  • flèche
    Pièce maîtresse longitudinale de la charrue supportant le corps (soc et versoir), le coutre et la rasette et servant à transmettre l'effort de traction. Synonyme de « age ».
  • Fleur
    Plante qui produit des fleurs. C’est aussi l’organe reproducteur des plantes.
  • Fleur d’araignée
    Plante ornementale, vivace et indigène d'Afrique du Sud. Son surnom lui vient de la forme de croissance par stolon qui crée un réseau de plantes.
  • fleur de mauve
    Plante sauvage annuelle, parfois vivace, qui fleurit de juin à octobre sur un sol riche et frais. C’est une une plante adoucissante, recommandée contre la toux, les laryngites, bronchites et trachéites, mais également contre les infections digestives et urinaires.
  • fleur de soufre
    Poudre d’origine naturelle dont les vertus sont connues par l’homme depuis l’antiquité. Il est doté de propriétés antifongiques et désinfectantes, qui s’avèrent très efficaces dans la lutte contre les champignons et parasites.
  • Fleurir
    Action pour une fleur de s’ouvrir, s’épanouir en produisant des fleurs.
  • fleuron
    Petite fleur tubuleuse à cinq dents, généralement dans les famille des Astéracées ou des Composées.
  • Floraison
    Période durant laquelle poussent et s’épanouissent les fleurs d’un plante.
  • Flore adventice
    Espèce végétale étrangère à la flore indigène d’un territoire dans lequel elle est accidentellement introduite et peut s’installer.
  • Flore indigène
    Se dit de l’ensemble des plantes particulières à une région particulière, sans aucune intervention humaine.
  • Flore microbienne
    La flore microbienne ou microbiote est l’ensemble des micro-organismes que l’on retrouve dans un environnement spécifique.
  • Florescence
    Regroupe l’ensemble des végétaux qui se développent de façon naturelle à un moment donné et dans un emplacement géographique précis.
  • Florifère
    Se dit d’une fleur ou d’une tige qui porte de nombreuses fleurs, et souvent.
  • Floriste
    Botaniste spécialisé dans l’identification des plantes, qui étudie et compare les flores régionales ou locales.
  • foin
    herbe des prairies fauchée puis séchée, qui est destinée à l’alimentation du bétail.
  • Foliaire
    Qui appartient à la feuille.
  • Foliole
    Limbe composé d’une seule pièce, ou feuille simple.
  • foliote du peuplier
    Champignons basidiomycètes de la famille des Strophariacées. Ils poussent en touffe, la cuticule est écailleuse ou gluante, et ont une prédilection pour le peuplier.
  • Fongicide
    Substance dont le but est de détruire les champignons parasites des végétaux.
  • Fonte de semis
    Désigne une maladie des plantes, causée par des champignons comme les « Fusarium » ou « Rhizoctonia », qui en se développant, pénètrent dans les tissus de la plante, ce qui entraine son dépérissement puis sa disparition.
  • Forçage des bulbes
    Technique qui consiste à faire fleurir des bulbes en hiver, et qui ne fleurissent normalement qu’au printemps. Le froid et l’obscurité sont les deux conditions à réunir pour y parvenir.
  • Forfait
    Clause qui établit à l’avance le tarif d’une prestation ou d’un produit.
  • Forsythia
    Arbuste appartenant à la famille des Oléacées, dont la hauteur varie de 1 à 3 m et qui produit des fleurs d’une jaune vif. On la connaît également sous le nom de « mimosa de Paris ».
  • fortunella
    Nom générique du « kumquat », arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Orient. Il produit des petits fruits ronds ou ovales, d’une couleur jaune-orangée, dont la saveur est acidulée.
  • Fougère
    Plante appartenant au genre des filicinées. Plante vasculaire sans fleurs ni graines qui se développe surtout dans les forêts.
  • Fougère aigle
    Plante de la famille des Dennstaedtiacées, envahissante et cosmopolite. On l’appelle également « fougère bizard » ou « fougère commune » ou « fougère impériale » et on la retrouve en montagne, jusqu’à 2000m d’altitude.
  • Fougère aquiline
    Autre nom de la « fougère bizard » ou « fougère commune » ou « fougère impériale », de la famille des Dennstaedtiacées. Elle est envahissante et cosmopolite. On la retrouve en montagne, jusqu’à 2000m d’altitude.
  • Fourche
    Outil constitué de deux ou plusieurs pointes, en bois ou en métal, fixées sur un manche.
  • Fourrage
    Matière végétale qui sert à l’alimentation des animaux.
  • fourragère
    Vaste famille de plantes légumineuse ou graminées, servant à nourrir les animaux, comme la luzerne. Elles peuvent être annuelles, bisannuelles ou vivaces.
  • Fraise
    Petit fruit très parfumé qui provient du fraisier, de forme conique et à la chair rouge vif. Le fruit est récolté en été.
  • fraise blanche du Japon
    Variété de fraises cultivées toute l’année sous serre au Japon. Elles ont la particularité d’être blanches, et on croit à tort qu’elles ne sont pas arrivées à maturité. Elles sont très sucrées et leur prix très élevé en fait un produit de luxe.
  • Fraisier
    Plante rampante vivace de la famille des Rosacées, qui existe à l’état sauvage, qui est aussi cultivée pour son fruit, la fraise.
  • Fraisier charlotte
    Variété de fraise dite « remontante », dotée d’une chair moelleuse et d’un goût qualifié de subtil. La silhouette de la charlotte est cordiforme, c’est à dire qu’elle ressemble à un coeur.
  • Fraisier maestro
    Plante de la famille des Rosacées. Fraisier remontant c’est-à-dire produisant de juillet à octobre, de gros fruits coniques rouges, sucrés, avec un gros rendement.
  • Framboise
    Fruit comestible du framboisier formé de nombreux petits grains appelés drupéoles. On le consomme tel quel, ou alors en sirop, jus de fruit, confiture ou encore sorbet.
  • Framboisier
    Arbuste de la famille des Rosacées, aussi appelé « ronce du mont Ida » cultivé pour ses fruits appelés framboises.
  • Franchise de TVA
    Sous certaines conditions, seuil en dessous duquel les entreprises sont exonérées de la déclaration et du paiement de la TVA.
  • Frêne
    Arbre forestier de la famille des oléacées, dont le bois est utilisé en menuiserie pour sa qualité.
  • frisée de louviers
    Légume de la famille des Astéracées, également appelé « endive frisée », qui oscille du vert au blond, et dont les bords finement découpés forment une belle rosette dense.
  • fritillaire
    Plante herbacée vivace appartenant à la famille des Liliacées, connu dans l’ouest de la France sous le nom de « gogane ». C’est une plante bulbeuse qui impressionne le jardinier grâce à sa spectaculaire floraison printanière.
  • frondaison
    Qualifie le feuillage d’un arbre, mais aussi l’époque pendant laquelle apparaissent les feuilles.
  • fronde
    Feuilles des plantes sans cotylédons, comme la fronde des fougères.
  • frondes
    caractérise l’organe végétal qui fait office de feuille chez certains végétaux parmi lesquels des fougères, des palmiers ou certaines grandes algues.
  • Fructification
    Processus de production du fruit, depuis la fécondation jusqu’à la maturité. Transformation des fleurs en fruits.
  • fructification
    Autrement appelée « caprification », désigne le phénomène de formation et de maturation d’un fruit, après pollinisation et fécondation des fleurs d’un végétal.
  • Fruit
    Produit comestible de certains végétaux, qui est généralement sucré.
  • Fruit de la passion
    Fruit exotique de la famille des Passifloracées, dont la forme en gros oeufs renferme une multitude de graines noires enrobées d'une pulpe translucide orangée et parfumée : l’arille.
  • Fruitier à pépins
    Arbres de la famille des Rosacées, dont les fruits, comme la pomme, possèdent des pépins.
  • Fruitier nain
    Désigne un fruitier dont la taille et le développement se situent à 30% ou 40% de la variété standard.
  • Fruits hybrides
    Organismes issus du croisement de deux individus de variétés différentes, qui donnent des résultats contre-nature, comme un ananas au goût de noix de coco.
  • Frutescent
    Est appelé frutescent tout végétal qui le port d’un arbuste ou arbrisseau, susceptible de porter des fruits. Sans être un arbre, ce végétal possède des tiges ligneuses. Synonyme d’ « arbustif ».
  • Fumagine
    Maladie cryptogamique provoquée par de moisissures noires qui proviennent de divers champignons.
  • Fumariacées
    Famille de plantes dicotylédones à fleurs dialypétales, très proche des Papavéracées. Elle comprend plus de 450 espèces réparties en une quinzaine de genre. Le fumeterre par exemple fait partie de cette famille.
  • Fumer le sol
    Action de répandre du fumier au sol.
  • fumeterre
    Plante dicotylédone à feuilles découpées de la famille des Euphorbiacées à suc amer, employée en médecine comme tonique. L'espèce la plus commune, la « fumeterre officinale », a des propriétés dépuratives et antiscorbutiques.
  • fumeterre officinale
    Plante annuelle herbacée de la famille des Fumariacées, également appelée « pied de Céline », « herbe à la veuve » ou encore « herbe à jaunisse ». La fumeterre a des vertus médicinales bien connues et agit sur le foie, la vésicule biliaire, les yeux et la peau.
  • fumier
    Mélange de litière et d’excréments d’animaux, comme le cheval, la vache ou le mouton, qui se décompose par la fermentation sous l’action de micro-organisme. On s’en sert comme engrais.
  • fumure
    Amendement d’un sol par le fait d’y apporter du fumier ou encore de l’engrais. Améliorer en fertilisant.
  • Fumure organique
    Engrais naturel, qui se forme sous l’action de la chaleur et de l’humidité.
  • Fungiculture
    Désigne la culture des champignons comestibles. On utilise également comme synonyme le terme de myciculture.
  • Fusariose
    Maladie fongique des végétaux, et parfois des animaux, causée par des champignons.
  • fusarium
    Nom que l’on donne à une famille de champignons imparfaits (les Deuteromycètes) qui comprend près de 100 espèces. Ces champignons tirent leur nom de leurs spores en forme du fuseau.
  • Fuschia
    Genre de plantes de la famille des Onagracées, cultivée comme plante ornementale, possédant des fleurs pendantes en forme de clochettes.
  • fuseau
    Désigne, en arboriculture, un arbre d’ornement taillé en forme de fuseau.
  • Fushia
    Genre de plantes de la famille des Onagracées, originaire de Nouvelle-Zélande et Amérique latine. On en cultive comme plantes ornementales pour ses feuilles bicolores et pendantes.
  • Fusiforme
    Désigne ce qui a la forme d’un fuseau, c’est à dire élargi au centre et effilé aux extrémités.
  • Futaie
    Bois ou forêt composée d’individus issus de semis. Les arbres qui en sont issus sont généralement de grande taille, au fût élevé et droit.
  • Gadelier noir
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, aussi appelé « cassis », « cassissier » ou encore « groseillier noir ». On le cultive pour ses baies noires riches en fibres, que l’on consomme sous forme de confiture ou de liqueur, rarement en fruits de table.
  • Gaine foliaire
    Désigne en botanique le fait, pour le pétiole ou pour la fleur entourant la tige, de s’élargir. On constate ce phénomène chez de nombreuses graminées ainsi que chez les Apiacées.
  • Gainier siliquastre
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • galerie
    couloir de circulation creusé sous terre par des animaux ou des insectes, par lequel ils peuvent se déplacer et charrier de la nourriture.
  • Gamétophytes
    Génération du cycle de vie qui produit les gamètes de la plante, ou individus qui produisent les gamètes.
  • Gamopétale
    Ensemble de fleurs dicotylédones dont les pétales des fleurs sont soudés.
  • Gardiennage
    Activité qui consiste à maintenir sous surveillance un lieu, de veiller à son bon état  de fonctionnement.
  • Garriguette
    Variété de fraise précoce non remontante et savoureuse. C’est la fraise par excellence en France, plébiscitée par de nombreux consommateurs. Sa couleur est uniforme, et la collerette bien verte. Sa taille est plutôt moyenne et sa forme allongée.
  • gastéropode
    animal appartenant à une classe de mollusques, qui se caractérise par une masse charnue qu’on appelle pied et qui sert à la nage ou la reptation. Parmi eux on connaît les escargots, limaces ou encore bigorneaux.
  • gaule
    sorte de longue perche utilisée pour faire tomber les fruits qui sont hors d’atteinte de la main du cueilleur, comme les pommes, châtaignes et bien d’autres.
  • gauras
    Genre de plante de la famille des Onagracées, originaire d’Amérique du Nord. Leurs fleurs, zygomorphes, ont quatre pétales.
  • Gazon
    Herbe maintenue dense et rase, ou terrain recouvert de cette herbe.
  • gazon de Californie
    Plante vivace  à feuillage caduc, couvre-sol, compacte et dense, offrant une bonne alternative au gazon. Il résiste au piétinement.
  • gel de silice
    Nom commun du silicium, deuxième élément le plus présent dans la croûte terrestre. Certaines plantes en absorbent, ce qui contribue à ralentir la sécheresse ainsi que le flétrissement.
  • Gelées
    Abaissement de la température au dessous de zéro degrés, ce qui conduit à la congélation de l’eau.
  • gendarme
    Insecte hémiptère hétérosptère d’un centimètre de long, qui vit dans les régions à climat tempéré. Ses couleurs rouge et noir rappellent celles des uniformes de gendarmes et gardes d’autrefois.
  • génépi blanc
    Plante herbacée aromatique de la famille des Astéracées, qui est très recherchée pour la fabrication de liqueur. Il possède des feuilles argentées très découpées, velues et soyeuses. Plante qui vit entre 2000 et 3700m, là où la vie végétale est très rare.
  • génépi bourru
    Plante de la famille des Asteracées, également appelée « génépi laineux » ou « génépi mâle », c’est le plus résistant des génépi et le seul qui soit totalement protégé dans les Alpes.
  • génépi laineux
    Plante herbacée aromatique de la famille des Astéracées, aussi appelé le « génépi bourru » ou « génépi des rochers ». Il est de couleur blanchâtre, soyeuse et luisante et les capitules ont un aspect blanc laineux. Il pousse entre 2000m et 3150m.
  • Genêt de Syrie
    Arbuste nain, large et bas dont les tiges glabres gris vert sont serrées et retombent en arceaux.
  • Gentianacée
    Famille de plantes dicotylédones, composée des gentianes et plantes voisines. Elles possèdent de grandes fleurs à pétales soudés.
  • gentianales
    Ordre de plantes dicotylédones gamopétales à ovaire supérieure et à un seul verticille d’étamines. On peut citer parmi eux le trèfle d’eau ou la gentiane.
  • Gentiane
    Nom vernaculaire qui désigne plusieurs plantes de la famille des Gentianacées, c’est une plante dicotylédone monopétale qui s’épanouit dans les montagnes. Certaines possèdent des vertus médicinales.
  • Géophyte
    Se dit d’une plante vivace dont les organes sont enfouis dans le sol, ce qui lui permet de passer la saison d’hiver ou de sécheresse.
  • Geotextile
    Tissu fabriqué en matériaux synthétiques, très résistant, qui permet de séparer, drainer, filtrer. Son utilisation s’est répandue dans le jardinage après avoir été très employée dans le BTP.
  • Géraniacées
    Plante dicotylédones comportant plus de 700 espèces. Plante ornementale aux feuilles découpées et velues.
  • Géranium
    Plante herbacée de la famille des Géraniacées, que l’on cultive comme plante ornementale et qui possède des fleurs odorantes.
  • Géranium macrorrhizum
    Plante de la famille des Géraniacées, cultivée comme plante ornementale. On l’appelle aussi « géranium à grosses racines ».
  • Germe
    Elément premier et rudimentaire, par lequel passe tout être vivant. C’est la forme initiale à partir de laquelle se développe tout être vivant.
  • Germination
    Phase initiale dans le processus de développement d’un végétal, par lequel la graine donne naissance à une plante.
  • Gesnériacée
    Famille de plantes dicotylédones, voisine des Personnées, originaire d’Asie et d’Australie.
  • gesneriacées
    Famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Lamiales. On trouve certaines espèces sous des climats tempérés, mais la plupart sont des plantes herbacées, arbustes ou lianes des régions sub-tropicales à tropicales.
  • Gesse de printemps
    Autre nom de « l’orobe printanier », plante herbacée vivace de la famille des Fabacées, dont les fleurs bleu violet, sortent en avril.
  • gesse des marais
    Espèce de plante herbacée vivace annuelle de la famille des Fabacées. On la rencontre naturellement dans les prairies humides, les marais et marécages, et produit des fleurs pourpre-violettes remarquables.
  • Gesses tubéreuses
    Plante herbacée vivace de la famille des Fabacées, dont les fleurs sont roses ou pourpres. Elle a la faculté de pousser dans des endroits peu adaptés.
  • gestion différenciée
    pratique consistant à entretenir des espaces verts de façon à segmenter les parcelles et les besoins des végétaux qui s’y trouvent. L’approche est à la fois plus économique et plus écologique.
  • gigérine
    Variété de pastèque qui appartient à la famille des Cucurbitacées. On la connait également sous les noms de « barbarine » ou « méréville », et a la particularité se consommer uniquement cuite, le plus souvent en confiture.
  • Gingembre orchidée
    Plante rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées, originaire de l’Himalaya. Issu du milieu montagnard, elle est très rustique et donne des fleurs violet foncé entre fin juillet et septembre.
  • Ginseng
    Plante vivace appartenant au genre Panax, utilisée depuis des millénaires par les chinois pour soigner tous types de maux. C’est une sorte de panacée pour eux.
  • Girobroyer
    action d’écraser avec un girobroyeur.
  • Giroflée
    Nom usuel que l’on donne à diverses plantes crucifères ornementales, dont certaines sont vivaces et d’autres annuelles.
  • Giroflier
    Arbre tropical de la famille des Myrtaceae, originaire d’Indonésie, sur lequel pousse le clou de girofle, souvent utilisé pour des marinades.
  • Girolle
    Champignon comestible du genre chanterelle. Il pousse par bandes sous les pins ou les clairières herbues.
  • Glaieul
    Genre de plantes de la famille des Iridacées comptant plus de 260 espèces, qui fleurissent de juin à fin septembre et se déclinent en de très nombreuses couleurs.
  • Gland
    Fruit du chêne, formé d’une grosse graine dure et dune sorte de « chapeau », la cupule.
  • Gloire du dauphiné
    Variété ancienne de laitue, que l’on récolte en été ou en automne, qui résiste très bien aux climats froids.
  • glomérule
    Inflorescence contractée, ayant la structure d'une cyme mais dont les axes sont très courts.
  • glumelle
    Bractée membraneuse qui l’on retrouve à la base de l’épillet des Graminées.
  • gluten de maïs
    Produit de type farineux qu’on utilise pour ses propriétés herbicides. Il ne tue pas les herbes à proprement parler mais les empêche de pousser en bloquant leur germination.
  • Glycine
    Arbuste grimpant de la famille des Papilionacées, pouvant atteindre jusqu’à 20m de long, dont les fleurs violettes ou blanches, pendent en grappe.
  • Glycine de Chine
    Plante grimpante de la famille des légumineuses, aussi appelée « glycine du Japon », qui peut être conduite en arbre et atteindre 25m de hauteur. Sa floraison est spectaculaire.
  • Glycine du Japon
    Autre nom de la « glycine » ou de « la glycine de Chine », plante grimpante faisant partie des légumineuses, qui peut atteindre jusqu’à 25m de hauteur. Ses fleurs sont bleutées ou blanches.
  • Goji
    Le goji ou « baie de goji » est le nom commercial que l’on donne à deux plantes, le lyciet commun et le lyciet de Chine. Très utilisée en médecine traditionnelle chinoise et tibétaine, on lui attribue de nombreuses vertus.
  • Gombo
    Plante potagère tropicale de la famille des Malvacées, que l’on cultive dans les régions chaudes pour ses fruits.
  • gomme
    Substance visqueuse transparente, qui à la suite d’un traumatisme, s’écoule à l’extérieur du végétal.
  • gommose
    Maladie touchant certains arbres ou arbustes fruitiers ou à noyaux, qui se caractérise par l’écoulement de gommes résineuse sur le tronc ou les grosses branches.
  • gotte jaune d’or
    Ancienne variété de laitue, plante herbacée de la famille des Asteracées. Cette variété produit des feuilles vert clair, fermes, formant une pomme dense, au développement rapide et de belle tenue. Les graines sont blanches.
  • gouge
    outil qui est une sorte de ciseau dont le fer concave, en forme de demi-canal, qui sert à creuser.
  • Gourmand
    Branche secondaire qui se développe sur la branche principale d’une plante. La plupart du temps, le gourmand épuise la plante en absorbant la sève de celle-ci, il faut donc la supprimer.
  • Gousse
    Enveloppe qui contient les semences d’une plante légumineuse.
  • Goyave
    Fruit tropical issu di goyavier, et originaire d’Amérique Centrale. De forme ronde ou oblongue, on le consomme cru ou cuit.
  • Gradine paysagère
    Aussi appelée « pas d’âne », la gradine est un escalier dont les marches sont plus allongées que la normale, permettant de de franchir des pentes faibles.
  • Graine
    Organe des plantes destiné à produire un nouvel individu.
  • Graines stratifiées
    Graines issues des fruits d’un arbre que l’on conditionne avec une technique particulière, ce qui les rend aptes à la germination.
  • Graminacées
    Famille de plantes monocotylédones, présentes dans les prairies, savanes et steppes et qui constituent une des plus vastes du règne végétal. Elle comprend presque toutes les céréales que consomment les êtres humains.
  • Graminées: plantes monocotylédones phanérogames, aussi appelées poaceés, qui rassemblent plus de 12000 espèces, dont les bambous, herbes et ou les céréales.
    Plantes monocotylédones phanérogames, aussi appelées poaceés, qui rassemblent plus de 12000 espèces, dont les bambous, herbes et ou les céréales.
  • Grand lignot
    Plante grimpante de la famille des Convolvulacées, qui aime les emplacement mi-ombragés, et produit des fleurs de couleur rose et blanc dès le mois de juin. Plante à feuillage caduc, elle perd ses feuilles en hiver.
  • grand oyat
    Espèce de plante vivace de la famille des Poacées, également connu sous le nom de « roseau des sables ». Graminée à fort système racinaire et feuilles cylindriques, raides et piquantes, on l’utilise fréquemment pour la consolidation des dunes.
  • grande airelle rouge d’Amérique du Nord
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières des régions froides. On la connaît également sous les noms de « canneberge » ou « cramberry » ou encore « atoca ». On consomme ses baies rouges sous forme de jus.
  • grassette
    Plante herbacée vivace, carnivore, appartenant à la famille des Lentibulariacées. Elle dispose de longues feuilles pourvues de poils sécrétant un suc permettant la digestion des plantes qui se posent sur elle.
  • gratte poux
    Autre nom du groseillier à maquereau, arbuste épineux de la famille des Grossulariacées, dont les fruits, verts pales dans un premier temps, changent de couleur à maturité pour devenir blanchâtres et translucides, ou rouge sombre.
  • Greffage en fente
    Technique de greffe très courante et facile à réaliser, qui s’effectue en général en sortie d’hiver.
  • Greffe
    Fait d’unir la partie d’une plante nommée greffon avec la partie d’une autre que l’on appelle porte-greffe. Procédé souvent utilisé pour reproduire les arbres fruitiers ou les plantes ornementales.
  • Greffe en écusson
    Technique de greffe qui consiste à introduire un lambeau d'écorce encore vert portant un œil dans une plaie en forme de « T » incisée dans l'écorce d'un porte greffe.
  • Greffon
    Partie d’une plante que l’on insère dans une autre plante en vue de l’obtention d’un spécimen nouveau.
  • Grelinette
    Appareil (du nom de son inventeur André Grelin) permettant d’ameublir la terre sans la retourner.
  • Grenadille
    Plante grimpante de la famille des Passifloracées, originaire d’Amérique du Sud. Il existe plusieurs variétés de grenadilles et donc de fruits, dont le plus connu est le fruit de la passion, ou maracudja.
  • grenouille
    nom vernaculaire que l’on attribue à certains batraciens dont les pattes postérieures sont longues et palmées, et la peau lisse. Animal qui est un bon nageur et qui peut également sauter.
  • Griffe
    Outil de jardin qui comporte quatre dents circulaires qui ressemblent à la patte d’un animal et ses griffes.
  • Groseille
    Petite baie comestibles, fruit du groseillier, généralement rouge ou blanche, qui se présente en grappes. Son goût, légèrement acide, est très apprécié.
  • groseille à maquereau
    Arbuste épineux de la famille des Grossulariacées, mieux connus sous les noms de « groseiller épineux » ou ou « raisin crépu », qui fleurit au printemps et produit des baies juteuses comestibles.
  • Groseiller à fleur
    Espèce de plante de la famille des Grossulariacées. Arbuste de 1 à 3 m à la floraison printanière.
  • Groseillier
    Arbrisseau de la famille des Ribésiacées, dont le fruit est la groseille.
  • groseillier épineux
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, que l’on retrouve à l’état sauvage. On l’appelle également « groseillier maquereau » du fait d’une tradition anglaise où le fruit sert à la préparation d’une sauce pour ce poisson.
  • groseillier noir
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, que l’on cultive pour ses baies noires, très riches en vitamine C et fibres. On l’appelle également « cassissier », « gadelier noir » ou « cassis ».
  • Grossulariacées
    Famille de plantes dicotylédones, essentiellement des arbustes que l’on retrouve dans les régions froides et jusqu’aux régions sub-tropicales.
  • Grossulariacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de cent espèces, qui regroupe les groseillers.
  • Gueule de loup
    Nom usuel du muflier, herbe de la famille des Scrofulariacées, dont la fleur forme un long sac à orifice fermé à la jonction des deux lèvres.
  • Guimauve
    Plante herbacée de la famille des Malvacées, qui a des propriétés émollientes.
  • Guzmania
    Genre de plante de la famille des broméliacées originaire des forêts tropicales d’Amérique centrale.
  • Gymnosperme
    Végétaux dont les graines ne sont pas protégées mais découvertes, et donc soumises à l’influence du pollen.
  • Gynoïque
    Espèce de végétal qui ne produit que des plantes femelles, parmi lesquelles on trouve par exemple les cornichons.
  • gynophore
    Désigne le prolongement du pédoncule d’une fleur, qui a pour conséquence de surélever le pistil au regard du réceptacle floral.
  • Habiller une racine
    Technique qui consiste à couper avec un sécateur les racines abimées ou trop longues d’une plante avant de repiquer ou planter.
  • Haie
    Structure végétale servant de clôture, souvent linéaire. Une haie peut associer arbres, arbustes et arbrisseaux.
  • Haie mixte
    Haie composée de plantes fleuries de diverses variétés, au feuillage persistant.
  • Haie stricte
    Contrairement à une haie libre, haie que l’on taille pour obtenir la forme souhaitée.
  • Halophile
    Se dit d’un organisme qui s’accommode dans son milieu de fortes concentrations en sel, ou alors qui en a besoin pour assurer sa subsistance. Par exemple, la salicorne d’Europe, qui pousse sur les plages ou les marais salants.
  • haloragacées
    Famille de plante rassemblant près de 160 espèces herbacées. Bien que présentes dans le monde entier, la plupart se concentrent sur le continent américain.
  • Haloragidacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces, aussi appelée « haloragacées ». Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, le plus souvent aquatiques pérennes des régions tempérées à tropicales.
  • Hamamélidacées
    Famille de plantes dicotylédones des régions tempérées à tropicales.
  • Hamamelis
    Genre de plantes dicotylédones, souvent ds arbustes, de la famille des Hamamélidacées, originaire d’extrême-orient. On utilise les feuilles et l’écorce en pharmacie, notamment pour lutter contre les problèmes de circulation sanguine.
  • hampe
    Désigne chez les plantes angiospermes une tige unique sans feuille, qui supporte une inflorescence.
  • hampe florale
    Caractérise, chez les angiospermes, une tige unique et rigide, sans feuille sur laquelle croît une fleur ou une inflorescence. C’est donc un axe dépourvu de feuilles sur lequel croit une inflorescence.
  • Haploïde
    Se dit d’une cellule dont les chromosomes qu’elle contient sont chacun en un seul exemplaire. On parle d’organismes haploïdes lorsque ses cellules sont elles-mêmes haploïdes.
  • haricot
    Plante annuelle de la famille des Fabacées, originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du sud. On en consomme soit la gousse soit les graines, qui sont très riches en protéines.
  • Haricot beurre
    Espèce de plante annuelle de la famille des Papillonacées. Haricot vert à gousses jaunes.
  • Haricot léger
    Légumineuse dont on consomme les gousses vertes, cuites.
  • Haricot vert
    Plante annuelle vivace de la famille des Papillonacées, cultivée pour ses gousses comestibles, ou ses graines.
  • haricots
    Espèce de plantes annuelles de la famille des Fabacées. Plante légumineuse dont on mange les gousses ou les graines.
  • Hauban
    Cordage spéciaux qui permettent de consolider les parties instables d’un arbre sans le traumatiser. Cette technique permet d’éviter l’abattage du sujet ou une coupe que celui-ci ne supporterait pas, lorsqu’un arbre est dangereux pour une habitation par exemple.
  • hedychium
    Genre de plantes vivaces de la famille des Zingiberacées, qui parait exotique mais est très rustique. Pendant la belle saison elle déploie un feuillage majestueux surmonté par de grand épis de fleurs jaunes, blanches ou rouges.
  • hélicide
    Qualifie un produit ou un traitement qui a pour but de détruire les escargots.
  • Hellébore
    Plante de la famille des Renonculacées ayant des propriétés purgatives et vomitives, et que l'on croyait jadis propre à guérir la folie.
  • Hellébores d’Orient
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, qui est une des seules à fleurir en hiver. On l’appelle aussi « Rose de Carême ».
  • Helmintosporiose
    Maladie cryptogamique des escourgeons et des orges.
  • Hélophyte
    Plante, palustre, qui vit dans la vase, et dont les feuilles se situent à l’air libre et les rhizomes dans la vase.
  • Helxine
    Plante vivace couvre-sol de la famille des Urticacées originaire de Corse, au feuillage persistant, qui produit de petites fleurs blanches ou roses, dissimulées dans le feuillage.
  • Hémérocalles
    Plantes issues de la famille des Liliacées, dont les très belles fleurs jaunes ou orangées ne durent qu’un seul jour. Elles sont utilisées en plantes ornementales.
  • Hémiptère
    Ordre d’insectes qui comprend les homoptères et les hétéroptères, comme le phylloxéra.
  • Herbacées
    Par opposition à ce qui est ligneux, désigne toute plante vivace, annuelle ou bisannuelle non dotée d’une tige ligneuse.
  • herbacées
    Famille de plantes désignant les plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces ne possédant pas de tiges ligneuses au dessus du sol. Ce sont plutôt des plantes à l’aspect d’herbe, par opposition à ce qui est ligneux.
  • herbe à chats
    Nom que l’on donne à de jeunes pousses de graminées, comme le blé, l’avoine ou le sègle, ou de souchets. Elle a des vertus digestives et fournit l’apport en végétaux nécessaires aux chats, surtout ceux vivant en appartement.
  • Herbe de blé
    Aussi appelée « blé en herbe », elle désigne la jeune pousse du blé commun, juste séchée, destinée à la consommation humaine ou animale.
  • Herbe de joe pye
    Nom anglais de « l’eupatoire maculée », plante vivace de la famille des Asteracées, elle tire son surnom du nom de l’indien qui aurait guéri les colons du typhus en leur prescrivant cette herbe.
  • Herbicide
    Se dit d’un produit chimique destiné à provoquer la mort des mauvaises herbes ou à limiter leur développement.
  • hérisson
    petit animal pourvu d’un museau pointu, dont le dos est couvert de longs piquants qui se dressent quand il sent un danger. Il se nourrit principalement de fruits et d’insectes.
  • Hétéroptère
    Insecte qui appartient à l’ordre des hemiptères, dont les ailes antérieures sont cornées.
  • hétéroside
    Les hétérosides sont des molécules nées de la condensation d’un sucre et d'une substance non glucidique. Ces deux éléments sont réunis par une liaison dite glycosidique dont le type définit une classification du glycoside.
  • heuchère
    Genre de plante de la famille des Saxifragées, originaire d’Amérique, qui comprend une cinquantaine d’espèces. Leur floraison très abondante en une multitude de fleurettes minuscules lui ont valu le surnom de « désespoir du peintre ».
  • Hibiscus
    Plante arbustive de la famille des Malvacées originaire des régions tropicales, qui produit de grande fleurs aux couleurs vives.
  • hibiscus syriacus
    Espèce d’arbuste du genre hibiscus de la famille des Malvacées, originaire de Chine et d’Inde. Espèce qui s’adapte bien sous nos latitudes et produit de magnifique fleurs multicolores, la floraison se renouvellent de Juillet à Octobre.
  • hippocastanacées
    Famille de plantes dicotylédones à feuilles opposées et digitées, à fleurs disposées en grappes, et dont les fruits non comestibles ressemblent aux châtaignes. L’espèce la plus connue en France est le marronnier d’Inde.
  • Homéostatique
    Tendance d’un organisme à réguler dans une norme qui lui est propre les constantes qui assurent sa survie, comme sa température par exemple.
  • Homoptère
    Sous-ordre d’insectes hemiptères, dont on peut nommer le puceron ou les cigales.
  • Hortensia
    Arbuste ornemental de la famille des Hydrangéacées, apprécié pour ses fleurs regroupée en forme de grosses boules.
  • Horticole
    Se dit de ce qui concerne la culture des jardins.
  • Horticulture
    Art de cultiver les jardins. Elle comprend la culture de légumes, de fleurs, d’arbres et d’arbustes fruitiers.
  • houppe
    Désigne une petite touffe de poils assez étalé que l’on retrouve à l’extrémité d’une graine par exemple.
  • houppier
    sorte de houppe d’un arbre, il désigne un ensemble du branchage et du feuillage, situé au dessus du fût d’un arbre.
  • Housse d’hivernage
    Aussi appelée voile d’hivernage, sert de protection, en hiver, pour les plantes ornementales, et arbres fruitiers extérieurs.
  • Humifère
    Terre brune qui provient de la décomposition de végétaux et animaux et qui contribue à la fertilité du sol.
  • Humus
    Terre brunâtre qui résulte de la décomposition des végétaux et des animaux dans le sol.
  • Hydrangéacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces, connue en France par un de ses représentants, l’hortensia.
  • Hydroponie
    Technique de production hors sol dans laquelle les racines, au lieu de plonger dans la terre, plongent dans un liquide nutritif.
  • Hygrophile
    Se dit d’un organisme dont le bon développement est soumis à la présence d’eau en quantité. Se dit également d’un milieu qui demeure humide tout ou partie de l’année.
  • Hygroscopique
    Désigne la capacité qu’à une substance à d’absorber l’humidité présente dans l’air. La plupart des engrais sont hygroscopiques.
  • hyménoptère
    Ordre d’insectes qui ont pour particularité d’être pourvus de quatre ailes membraneuses, une bouche munie de mandibules, broyeuse ou lécheuse. La plus connue dans nos régions étant l’abeille.
  • Hypogine
    Se dit d’un organe floral inséré sous l’ovaire.
  • If
    Arbre de la famille des conifères qui produit des fruits rouges, décoratifs.
  • igname sauvage
    Plante vivace tubéreuse torsadée de la famille des Doscoréacées, originaire d’Amérique du Nord. Elle est utilisée contre les troubles digestifs et en particulier les coliques. Elle peut aussi être conseillée contre les douleurs rhumatismales.
  • Ikebana
    Art de l'arrangement floral japonais. Connu aussi sous le nom de Ka-dô (« la voie des fleurs ») il a pour but de redonner vie à un bouquet.
  • imago
    forme adulte et définitive de l’insecte, une fois terminées toutes ses métamorphoses.
  • Imposable
    Qui peut être soumis ou qui doit être soumis à l’impôt.
  • Imprimé 2042 (déclaration des revenus)
    Formulaire prérempli de déclaration de revenus perçu par les membres du foyer fiscal.
  • Imputrescible
    Se dit d’une chose qui ne peut se putréfier, ou pourrir.
  • Inciser
    Action de fendre avec un instrument tranchant prévu à cet effet.  infrutescence: désigne l’ensemble des fruits issus de la même inflorescence, ce qui les fait les considérer comme de « faux-fruits ».
  • Indéhiscent
    Se dit d’un fruit qui ne s’ouvre pas spontanément quand il arrive à maturité.
  • indigène
    se dit d’une végétation qui est issue ou qui est originaire du pays où elle se trouve.
  • Indivision
    Situation juridique qui met en jeu deux personnes différentes, titulaires des mêmes droits sur le même bien, sans division matérielle des parts.
  • Inerme
    Désigne un végétal qui n’est pas pourvu d’aiguillons ou d’épines.
  • Infère
    Relatif à l’ovaire d’une fleur qui se situe sous les pétales et les sépales, et inséré dans le creux du réceptacle de la fleur.
  • Inflorescence
    Façon dont sont disposées les fleurs sur la tige d’un plante à fleur.
  • Insecte
    Animal invertébré disposant d’un exosquelette.
  • insectes auxiliaires
    alliés de certaines plantes mais également du jardinier, ce sont des insectes qui aident à la régulation de la population des ravageurs ainsi qu’à la pollinisation des légumes et des fleurs.
  • insectes nuisibles
    insecte considéré, du point de vue de l’être humain, comme étant dangereux et néfastes pour les cultures agricoles et la végétation en général.
  • insectes utiles
    alliés de certaines plantes mais également du jardinier, ce sont des insectes qui aident à la régulation de la population des ravageurs ainsi qu’à la pollinisation des légumes et des fleurs.
  • Insecticide
    Substance active de la famille des pesticides, dont le but est de tuer des insectes, oeufs ou larves pouvant nuire aux cultures et plantations.
  • Ipomée
    Genre de plantes de la famille des Convolvulacées. La plupart des variétés produisent de grandes fleurs en trompette, qui s'ouvrent le matin et se referment dans l'après-midi à la faveur de la chaleur. Elles durent 3 jours au maximum, mais le remplacement est continu.
  • Iridacées
    Famille de plantes monocotylédones à grande fleurs ornementales. On peut citer parmi elles l’iris ou le crocus.
  • Iris
    Plante vivace bulbeuse ou rhizomateuse à grandes fleurs. Il existe une très grande variété, environ 160.
  • Iris bulbeux
    Plante de la famille des Iridacées, qui fleurit de mai à juillet. On m’appelle également « iris anglais » ou « iris de Hollande ».
  • Iris d’Espagne
    Plante vivace de la famille des Iridacées, qui fleurit de Mai à Juillet en produisant une fleur solitaire, violet-pourpre.
  • Iris reticulata
    Plante bulbeuse de la famille des Iridacées, qui fleurit précocement à la fin de l’hiver.
  • Iris xiphium
    Plante vivace de la famille des Iridacées, qui produit une fleur solitaire d’un violet pourpre. On l’appelle également « iris d’Espagne ».
  • Irrigation
    Apport d’eau, arrosage artificiel des terres de cultivation.
  • Jacaranda
    Arbre tropical de la famille des Bigoniacées, qui possède des fleurs très ressemblantes à celles du mimosa, bleues ou violettes en panicule.
  • Jachère
    Terre que l’on laisse temporairement sans cultiver pour aider à la reconstitution et régénération des sols.
  • Jacinthe
    Plante de la famille des liliacées bulbeuses, décorative et parfumée. On la retrouve en jardin ou en appartement.
  • jacinthe d’eau
    Plante vivace aquatique qui appartient à la famille des Pontedéracées, également connue sous le nom de « Camalote » et originaire d’Amérique du sud. Ses fleurs lilas, bleues ou violacées en font une des plus belles plantes aquatiques.
  • Jardin
    Espace clos, souvent attenant à une maison, que l’on utilise pour planter des végétaux décoratifs, des légumes, et qui nécessite du travail et de l’entretien.
  • Jardin anglais
    Synonyme de « jardin à l’anglaise » ou « jardin paysager », il s’oppose au jardin «  à la française » dans ses formes irrégulières et privilégie une nature aux allures de campagne qui symbolise le prolongement des paysages.
  • Jardin botanique
    Jardin aménagé dans le but d’une étude scientifique de différentes espèces végétales.
  • jardin collectif
    Jardin collectif situé en milieu urbain ou rural qui a pour particularité d’être géré et administré et géré collectivement, par le biais dune association ou un groupement d’habitants. On parle communément de « jardin partagé ».
  • Jardin feng shui
    Art de vivre venant de Chine adapté au jardin. Lieu dans lequel circule librement l’énergie vitale, le « Chi ».
  • Jardin japonais
    Issu de la tradition antique japonaise, le jardin japonais repose sur l’asymétrie et sur la courbe dans l’aménagement du jardin. C’est une sorte de reconstitution de la nature en miniature.
  • jardin partagé
    Egalement appelé jardin « communautaire », « associatif » ou « collectif », il désigne un lieu de vie et de culture, ouvert, privilégiant un mode de fonctionnement écologique et durable, en plus de créer et de favoriser du lien social.
  • Jardinage
    Action de cultiver et d’entretenir un jardin. Tout type de travail effectué dans un jardin.
  • Jardinerie
    Magasin spécialisé dans la vente de tout ce qui peut concerner un jardin.
  • Jardinier
    Individu qui cultive, entretient et prend soin des jardins, et dont c’est la profession.
  • Jardinières
    Bac de forme allongée, utilisé pour ma culture de plantes décoratives ou de fleurs.
  • Jasmin
    Plante dicotylédone appartenant au genre Jasminum. Arbuste à feuillage persistant ou caduc, qui produit des fleurs roses ou blanches, très parfumées.
  • Jasmin d’hiver
    Arbuste sarmenteux de la famille des Oléacées, qui est cultivé comme plante d’ornement et qui, comme son nom l’indique, fleurit l’hiver.
  • Jasmin royal
    Plante à feuilles persistantes de la famille des Oléacées, également appelé « jasmin de Grasse » ou « jasmin d’Espagne ». Originaire d’Himalaya, il possède un port buissonnant et produit des fleurs blanches à revers rose.
  • Jasminum
    Plante angiosperme, dicotylédone, gamopétale de la famille des Oléacées. On le cultive comme plante ornementale pour ses fleurs blanches, jaunes ou rouges.
  • jasmonoline
    Substance insecticide d’origine naturelle que l’on tire d’une fleur ressemblant à une petite marguerite, la « pyrèthre de Dalmatie ». Insecticide redoutable, il tue rapidement et avec la même efficacité d’un qu'un insecticide chimique, la majorité des insectes et leurs larves.
  • jauge
    tranchée de terre remplie de sable que l’on arrose, dans laquelle on dispose de jeunes plants, en attendant le moment propice à leur plantation.
  • jet
    nouvelle pousse d’un végétal. On utilise ce terme comme synonyme de « bourgeon ».
  • Jonquille
    Variétés de narcisses à fleurs jaunes et odorantes, à très grande coronule.
  • joubarbes
    Plante grasse de la famille des Crassulacées, à feuilles charnues groupées en rosettes. Ses feuilles, accolées les unes aux autres, évoquent le capitule d’un artichaut. Comme toutes les succulentes, elle résiste bien au froid et à la sécheresse.
  • Jours feuilles
    Selon le le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs feuilles.
  • - jours fleurs
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs fleurs.
  • Jours fruits
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs fruits.
  • Jours racines
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux sur les plantes cultivée pour leurs racines.
  • Julienne des dames
    Plante de la famille des Brassicacées, dont les fleurs en croix ont quatre pétales. Aussi appelée « giroflée des dames » ou « violette des dames ».
  • Jute
    Plante herbacée du genre Corchorus originaire des régions tropicales, que l’on cultive pour  sa fibre du même nom.
  • kermès
    Espèce d’arbuste à feuilles persistantes de la famille des Fagacées, très présent dans les terrains méditerranéens, notamment dans la garrigue. On le connaît également sous les noms de « chêne de Palestine » ou « chêne des garrigues ».
  • kikuyu
    Espèce de graminée ornementale vivace de la famille des Poacées, originaire d’Afrique. Plante traçante, elle produit des rhizomes horizontaux et des stolons, et se retrouve utilisé en agriculture comme couverture vive.
  • kiwaï
    Fruit proche du kiwi, mais plus petit et plus sucré, appelé aussi « kiwi de Sibérie ». Il se récolte en automne et en hiver.
  • Kiwi
    Fruit de l’actinidia, originaire de Nouvelle-Zélande, dont la pulpe est verte et la peau de couleur marron, duveteuse.
  • kleinia
    Genre de plantes de la famille des Asteracées. Petits arbustes à tiges et à feuilles habituellement charnues. La croissance intervient en hiver et la floraison en été, ce qui en fait une bonne plante d’intérieur.
  • Kleinia à groseilles
    Vigne rampante, vivace et succulente appartenant à la famille des Asteracées. Elle se caractérise par sa forme, rampante ou retombante, ponctuée de feuilles en forme de groseille verte, et ses inflorescences délicates et parfumées.
  • Kniphofia
    Genre de plante à fleurs de la famille des Liliacées qui comprends 72 espèces originaires d’Afrique, dont plusieurs sont utilisées en horticulture.
  • kumquat
    Arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Extrême-Orient. Facile à cultiver en pot ou en jardin, il fleurit en été et fructifie en hiver, avec des petits fruits de couleur orange, ronds ou ovales.
  • kurstaki
    Pesticide biologique dont le nom scientifique est « bacillus thuringesisa kurstaki », plus communément appelé « Btk » que l’on utilise pour lutter contre les larves de papillon dans l’agriculture biologique.
  • kyste
    Membrane plus ou moins épaisse entourant provisoirement un organisme ou une partie d'un organisme pour assurer une protection dans un cycle évolutif ou reproductif ou pour résister à un milieu défavorable
  • la sauge officinale Albiflora
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, dont la floraison blanche intervient à la fin du printemps. On l’utilise comme plante mellifère, potagère, et on lui reconnait également des vertus médicinales.
  • Labiacée
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, dont on connait la sauge ou le romarin.
  • labour
    Terme agricole qui désigne le fait de travailler une terre arable en la retournant en profondeur, pour la préparer au futur ensemencement du sol. La technique du labour ameublit le sol et enfouit ce qu'il porte en surface.
  • labourage
    Nom plus ancien du labour qui désigne l’action de l’homme sur la couche arable d’un champ cultivé. Généralement, on ouvre la terre à une certaine profondeur pour la retourner, puis on ensemence le sol.
  • labourage
    Nom plus ancien du labour qui désigne l’action de l’homme sur la couche arable d’un champ cultivé. Généralement, on ouvre la terre à une certaine profondeur pour la retourner, puis on ensemence le sol.
  • Lacinié
    Se dit d’un végétal qui est divisé en lambeaux étroits, en lanières irrégulières. Par exemple, les feuilles du groseillier noir, qui sont laciniées et dentées.
  • Lactofermentation
    Aussi appelée « enzymation », procédé de fermentation ancestral de conservation des aliments, par le biais de la multiplication des bactéries lactiques.
  • Laitue
    Plante appartenant à la famille des Composées. Une des plantes les plus courantes utilisées en salade.
  • laitue d’eau
    Plante flottante de bassin de jardin et d’aquarium, appartenant à la famille des Aracées. D’origine tropicale, elle craint le gel, et produit des feuille disposées en rosette de couleur vert pomme.
  • laitue romaine
    Egalement appelée « chicon », c’est un légume-feuille annuel de la famille des Astéracées, originaire d’Europe du sud et d’Asie de l’ouest. On consomme ses feuilles épaisses et un peu dures en salade, mais aussi cuites.
  • lambeau d’écorce
    Petits bouts d’écorces des arbres dont on peut se servir pour faire des marmelades, par un processus assez similaire au confisage.
  • Lambourde
    Rameau d’un arbre, qui se termine par un bouton à fruits.
  • l’amélioré de Bourbonne
    Variété ancienne de cornichons, plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées. Elle produit des fruits verts, velus, longs et fins. Ils peuvent également être consommés en concombre, à maturation complète.
  • Lamiacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de 10 000 espèces. Arbres ou arbustes pour la grande majorité, dont on extrait des huiles essentielles.
  • lamier pourpre
    Plante de la famille des Lamiacées, souvent confondue avec l’ortie, très commune en Europe. Celle que l’on appelle l’ « ortie rouge » est considérée comme une mauvaise herbe peut être consommée, crue ou cuite.
  • lampranthus
    Genre de plantes de la famille des Aizoacées, que l’on appelle « ficoïdes » en langage commun. Elles s’ouvrent uniquement au soleil et fleurissent tout l’été.
  • Lancéolée
    Se rapporte à tout organe végétal dont la forme rappelle celle d’un fer de lance. On parle ainsi de feuilles, foliotes ou pétales lancéolées.
  • Larve de cétoine
    Insecte que l’on confond avec la larve du hanneton mais qui n’est pas nuisible et joue un rôle dans le recyclage des matières organiques.
  • Lauracée
    Famille d’arbres et d’arbustes aromatiques des régions chaudes et tempérées.
  • lauraine
    Autre nom du laurier-rose, espèce d’arbuste de la famille des Apocynacées. Originaire du bassin méditerranéen, il peut atteindre jusqu’à 5m de haut. Toutes les parties de la plante sont hautement toxiques.
  • Laurier
    Arbuste de la famille des Lauracées, originaire de Méditerranée, dont les feuilles dures et allongées sont utilisées comme condiments.
  • Laurier rose
    Arbuste de la famille des Apocynées, originaire de la Méditerranée aux fleurs rouges ou blanches, que l’on cultive comme plante ornementale.
  • Laurier sauce
    Arbuste de la famille des Lauracées. Ses feuilles sont utilisées en cuisine comme assaisonnement.
  • Lavande
    Plante aromatique vivace, de la famille des Labiacées, dont les fleurs bleues en épi sont très odorantes.
  • lavande anglaise
    Espèce de sous-arbrisseaux de la famille des Lamiacées, que l’on appelle également « lavande officinale », « lavande vraie » ou encore « lavande à feuilles étroites ». Elle pousse partout à l’état sauvage et on en tire une huile essentielle très appréciée.
  • lavande aspic
    Arbrisseau de la famille des Lamiacées, présent dans les zones de montagne et en climat Méditerranée, où il pousse sous forme de buissons. On utilise peu cette lavande en parfumerie, et elle sert à la fabrication du baume du tigre. On l’appelle aussi « lavandin ».
  • Lavande dutch
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, qui forme un petit arbuste rond et touffu.
  • lavande maritime
    Espèce de lavande très florifère appartenant à la famille des Lamiacées, également connue sous les noms de « lavande à toupet », « lavande papillon », ou encore « lavande des îles d’Hyères ». L’arbrisseau peut atteindre 1m de haut.
  • lavandin
    Arbrisseau de la famille des Lamiacées, présent dans les zones de montagne et en climat Méditerranéen, où il pousse sous forme de buissons. On utilise peu cette lavande en parfumerie, et elle sert à la fabrication du baume du tigre. On l’appelle aussi « aspic ».
  • lavatère
    Genre botanique de la famille des Malvacées, qui regroupe diverses plantes, en majorité méditerranéennes. La plupart sont bisannuelles et ont un port arbustif. Elles sont visuellement très proches des guimauves et des mauves.
  • le fin de Meaux
    Variété ancienne de cornichons, plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées. Cette variété produit une abondance de fruits verts, longs et cylindriques. Elle est, de plus facile à cultiver et présente une croissance vigoureuse.
  • le vert de Paris
    Pigment autrefois utilisé par les peintres, c’est le nom commun pour l'acéto-arsénite de cuivre, complexe bleu-vert extrêmement toxique. Il possède des vertus insecticides, fongicides, souricides et raticides.
  • Légume
    Plante que l’on cultive pour en manger soit les racines, les fleurs, les tubercules, les graines.
  • Légume feuille
    Légume dont on ne consomme que les feuilles, comme la salade, le chou, ou les épinards par exemple.
  • Légume graine
    Aussi appelé « légume gousse », c’est un légume dont on ne consomme que l’intérieur des gousses, par exemple les fèves ou petits pois.
  • Légume racine
    Légume dont on ne consomme que la racine de la plante, comme la carotte, le radis ou la betterave. Ils ont la particularité de se conserver très longtemps.
  • Légumes fruits
    On désigne sous cette appellation le fruit d’une plante que l’on mange de façon salée, comme l’avocat, l’aubergine ou le concombre.
  • Légumes gousses
    Type de légumes dont on ne consomme que l’intérieur de la gousse, tels que les haricots, pois gourmands, fèves ou pois.
  • Légumes perpétuels
    Légumes qui restent en place au potager durant plusieurs années, sans pour autant que le jardinier ait à intervenir, ou très peu.
  • Légumineuse
    Plante dont le fruit est une gousse, que l’on exploite sous différentes formes, légume, fourrage ou ornement.
  • Leikora
    Variété d’argousier femelle, qui produit des fruits en abondance, riches en antioxydants.
  • lemongrass
    Plante herbacée tropicale de la famille des Poacées, que l’on appelle également « verveine des Indes » ou « citronnelle ». On l’utilise en gastronomie, notamment en Asie, ou comme répulsif et insecticide.
  • lemophagus
    genre de guêpe de l’ordre des hyménoptères, prédateur du criocère du lys.
  • Lentibulariacées
    Désigne l’élément d’une famille de plantes tubiflorales de l’ordre des Personales. Parmi elles, beaucoup sont des plantes carnivores.
  • lenticelle
    désigne chez certains arbres des sortes de perforations de l’écorce, de petite taille, ce qui permet des entrées d’air vers les tissus profonds. Ils permettent l’échange d’oxygène et de dioxyde de carbone.
  • lentille d’eau
    Plante aquatique vivace de la famille des Aracées, particulièrement présente dans les lacs, canaux et étangs. Elle est très utile en été pour couvrir la surface des points d'eau qu'elle protège ainsi de l'ensoleillement et donc du réchauffement en profondeur.
  • Lentillle
    Plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses papilionacées, qui fournit un légume sec, riche en fer.
  • Lépidoptère
    Ordre d’insectes couramment appelés papillons.
  • Levée de dormance
    Fin de l’état d’inactivité biologique appelé « dormance », pendant lequel le développement de la vie (croissance des graines,  bourgeons, fleurs etc) est momentanément arrêté.
  • Levisticum Linné
    Plante vivace de la famille des Ombellifères, qui ressemble à un grand céleri. Ce n’est pourtant pas un légume, mais bien plutôt une plante aromatique. Il sert souvent à fabriquer le « sel de céleri » vendu dans le commerce.
  • Liane
    Plante grimpante des forêts tropicales qui possède une tige flexible qui grimpe en s’accrochant et s’enroulant aux troncs et branches des arbres.
  • liane de Madère
    Plante dicotylédone de la famille des Basselacées, c’est une liane à nombreux tubercules originaire d’Amérique du sud. On prête à cette plante pas mal de vertus médicinales comme des propriétés anti-inflammatoires ou une action bienfaisante pour le foie.
  • lichen
    Organisme qui est un champignon associé à un algue, qui a la particularité de pousser là où aucune plante ne peut vivre. On le retrouve en haut des montagnes, sur les rochers du bord de mer, ou encore sur la lave refroidie.
  • lierre
    Espèce de liane arbustive à feuillage persistant, de la famille des Araliacées, qui adopte un port rampant ou grimpant selon le support. Même s’il s’accroche à d’autres végétaux ce n’est pas un parasite et tire son alimentation de la photosynthèse.
  • Lierre d’Irlande
    Plante de la famille des Arialacées, dont les larges feuilles triangulaires en font un lierre très vigoureux.
  • Lieu d’intervention
    Endroit précis sur lequel une action ou une modification est apportée par l’homme.
  • Ligneux
    Caractéristique d’un plante ligneuse, c’est à dire dont l’une de ses parties possède la structure du bois.
  • lignine
    Substance organique du bois qui imprègne les éléments constitutifs du bois. On peut dire qu’elle constitue l’essence même du bois ou d’une plante à fibre ligneuse.
  • Lilas
    Arbrisseau de la famille des Oléacées, mesurant jusqu’à 8m de hauteur, aux fleurs blanches, lilas ou violettes. Très ornemental, il est très r épandu dans nos jardins.
  • Liliacées
    Grande famille de plantes monocotylédones. On en dénombre 4000, dont certaines sont ornementales, d’autres médicinales, ou encore alimentaires.
  • lilioceris lilii
    nom latin du criocère du lys, insecte coléoptère originaire d’Europe, phytophage, et de couleur rouge. Il apprécie en général un seul groupe végétal, les Liliacées, et plus précisément le lys.
  • Limace
    Mollusque terrestre, le plus souvent herbivore qui ne possède pas de coquille externe, et qui attaque les végétaux.
  • Limbe
    Partie large et aplatie de la feuille. Il capte particulièrement bien l’énergie lumineuse.
  • lime rouge
    Arbuste de taille moyenne, au port droit, de la famille des Rutacées et originaire d’Asie, cultivé pour son fruit du même nom. On le cultive pour sa délicate floraison aux couleurs changeantes et pour son fruit à couleur rouge et au gout délicieusement acidulé.
  • limequat
    Agrume hybride de la famille des Rutacées, originaire d’Asie, issu du croisement entre un kumquat et un citron vert (lime). On utilise le fruit comme un citron vert, et l’arbre en lui même possède des qualités ornementales appréciées.
  • limoneux
    qualifie un sol, un terrain qui contient ou charrie du limon. On l’utilise comme synonyme de boueux, fangeux ou bourbeux.
  • Liquidambar
    Arbre à feuilles caduques qui appartient à la famille des hamamélidacées.
  • Liquidambar
    Arbre à feuilles caduques de la famille des Hamamélidacées, dont la taille varie de 10 à 40m et qui se développe naturellement en forme de pyramide étroite.
  • Liseron
    Plante herbacée, rampante ou grimpante, de la famille des Convolvulacées, qui possède des fleurs en forme de flèches.
  • Liseron tricolore
    Plante annuelle ou vivace de la famille des Convolvulacées, originaire d’Afrique du nord et d’Europe du sud. Celle que l’on appelle « belle de jour » est facile d’entretien ainsi que très utile pour l’équilibre et la biodiversité du jardin.
  • lithops
    Genre de plantes vivaces de la famille des Aizoacées, composée d’une quarantaine d’espèces, que l’on appelle également « plante-caillou ». Elle forme des colonies discrètes dans les espaces désertiques d’Afrique du sud et ses fleurs explosent lors de la saison des pluies.
  • Lithothamne:
    Petite algue rouge d’environ 2cm. Sert d’amendement pour les terres acides et comme engrais pour les plantes, fleurs et fruits.
  • Litige
    Différend entre deux ou plusieurs personnes. Contestation qui peut mener à un procès.
  • Livèches
    Aussi appelée « arche des montagnes », plante de la famille des Ombellifères, qui a des propriétés phytothérapeutiques et qu’on utilise également comme condiment.
  • Lobélia
    Genre de plantes de la famille des Campanulacées, qui contient plus de 300 espèces réparties à travers le monde. Tapissantes, retombantes ou dressées, les lobélies s'adaptent à de nombreuses situations.
  • locule
    Sorte de petite loge constituant une alvéole que l’on trouve en quantité variable dans les anthères ou les fruits.
  • Loganiacée
    Famille de plantes dicotylédones originaire des régions tempérées à tropicales. Ce sont des arbres, arbustes, lianes répartis en plus de 400 espèces.
  • Loi Borloo
    Loi du 26/07/2005 qui définit et encadre le régime des individus et entreprises évoluant dans le secteur SAP, et permet de bénéficier d’un certain nombre d’avantages fiscaux.
  • Lombric
    Désigne en langage scientifique le ver de terre.
  • lonicera fragrantissima
    Autre nom du chèvrefeuille d’hiver, arbuste à fleurs vivace de la famille des Caprifoliacées, qui fleurit de décembre à mars et qui résiste à des températures pouvant atteindre -25°.
  • lotier corniculé
    Plante herbacée médicinale de la famille des Fabacées, qui possède des petites fleurs jaunes, à feuilles trilobées. Utilisé autrefois comme calmant et somnifère, on s’en sert davantage aujourd’hui comme plante fourragère.
  • Lotus
    Plante aquatique de la famille des Nélumbonacées, originaire d’Asie orientale et d’Afrique, dont les fleurs blanches, roses ou violacées s’épanouissent au dessus de l’eau.
  • lucky bambou
    Plante vivace de la famille des Asparagacées, également connue sous les noms de « canne chinoise » ou « bambou de la chance ». Arbuste exotique utilisé comme plante d’intérieur, mais qui n’a rien d’un bambou, comme son non semblerait l’indiquer.
  • Lupin
    Herbe annuelle ou vivace de la famille des Papilionacées dont les fleurs sont disposées en grappe. Certaines sont cultivées comme plantes ornementales, d’autres pour en faire de l’engrais.
  • lupin blanc
    Espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées, originaire du bassin méditerranéen. La majorité de la production sert à la consommation des ruminants, mais on la retrouve aussi dans l’industrie de la pâtisserie, boulangerie et viennoiserie.
  • lutte autocide
    Technique de lutte contre les ravageurs des cultures qui se caractérise par l’introduction en grande quantité d’individus mâles stériles du ravageur cible, qui vont limiter la fécondation par des individus mâles fertiles, en réduisant la population de ravageurs.
  • lutte biologique
    exploitation par l’homme et à son profit du lien existant entre deux être vivants. Autrement dit, l’utilisation d’êtres vivants ayant pour but de prévenir ou de réduire des dégâts causés par des ravageurs.
  • lutte biologique inondative
    Technique de lutte contre les ravageurs et parasites des cultures par un lâcher massif et répété de macro-organisme auxiliaires vivants, comme des acariens ou des insectes.
  • lutte intégrée
    ensemble de méthodes chimiques ou naturelles, qui combinent divers traitements visant à diminuer les dommages que peuvent causer certains bio-agresseurs sur les végétaux.
  • Luzerne
    Plante de la famille des papilionacées cultivée dans le monde entier en prairie artificielle. On s’en sert comme fourrage pour le bétail.
  • Lycées agricoles
    Lycées dépendant du ministère de l’agriculture, et dispensant des formations secondaires et supérieures dans les domaines de l’horticulture, l’environnement, l’agronomie et la médecine vétérinaire.
  • lyciet commun
    Arbuste de la famille des Solanacées, que l’on appelle également « lyciet de barbarie ». Très utilisés dans la pharmacopée antique greco-latine, a vu réapparaître ses fruits dans nos sociétés sous le nom commercial de « baie de goji ».
  • lyciet de barbarie
    Arbuste de la famille des Solanacées que l’on retrouve de l’Europe méridionale à l’Asie. Aussi connu sous le nom de « lyciet de barbarie », ses baies rouges sont très appréciées et connues sous le nom commercial de « baies de Goji ».
  • lyciet de Chine
    Arbuste de la famille des Solanacées, que l’on appelle également « lyciet de barbarie ». Très utilisés dans la pharmacopée antique greco-latine, on a vu réapparaître ses fruits dans nos sociétés sous le nom commercial de « baie de goji ».
  • lycium
    Genre de plante de la famille des Solanacées, dont certaines espèces produisent des fruits ou baies comestibles. C’est le cas du « lycium barbarum » qui donne la baie de « goji », aux propriétés antioxydantes bien connues.
  • Lycium barbarum
    Arbuste de la famille des Solanacées, également appelé « lyciet de barbarie » ou « lyciet commun », qui donne des petits fruits rouges commercialisés sou l’appellation de « baies de goji », qui sont dotés de multiples vertus thérapeutiques.
  • Lyophilisation
    Procédé qui consiste à éliminer l’eau d’un produit par le biais d’une congélation puis d’une sublimation.
  • Lys
    Plante herbacée de la famille des Liliacées, ornementale à tige droite, des régions tempérées. Symbole des rois de France.
  • lys de paix
    Plante de la famille des Aracées, qui pousse à l’origine dans les forêts tropicales humides d’Amérique du Sud. Dotée de longues feuilles lancéolées et de d’inflorescences blanches, ses vertus en plante d’intérieur sont nombreuses.
  • Lysimachia
    Plante herbacée vivace de la famille des Primulacées, au port rampant et à fleurs jaunes.
  • lytophite
    Désigne une plante qui pousse littéralement dans la pierre, et qui tire sa nourriture et sa subsistance de l’eau de pluie ainsi que de la rosée.
  • Macerons
    Plante herbacée de la famille des Ombellifères qui pousse dans les terrains vagues et les falaises littorales, dont les fleurs sont jaunes.
  • Mâche
    Plante herbacée de la famille des Valérianacées, cultivée pour ses fleurs comestibles que l’on mange en salade.
  • macrolophus caliginosus
    Egalement appelée « punaise contre les aleurodes », désigne un insecte héteroptère qui est utilisé en lutte biologique contre la fameuse mouche blanche et d’autres ravageurs.
  • magnésium
    catalyseur essentiel de la photosynthèse des végétaux, élément chimique dont le symbole est Mg. On en trouve dans la chlorophylle des végétaux.
  • Magnoliacées
    Famille de plantes monocotylédones, dont le magnolier est le type.
  • main de Bouddha
    Variété de cédrat, arbuste de la famille des Rutacées, dont la particularité du fruit est de posséder des quartiers qui ne se soudent pas entre eux. Il est divisé en sections, ce qui fait penser à des doigts, d’où son nom.
  • Maïs
    Céréale alimentaire de la famille des Graminées. On la cultive pour ses grains comestibles que l’on consomme cuits.
  • Maladie cryptogamique
    Maladie propagée sur les végétaux et causée par des champignons microscopiques.
  • malathion
    élément utilisé pour ses propriétés insecticides et acaricides. Il est souvent utilisé pour lutter contre les insectes suceurs, principalement les moustiques.
  • Malvacée
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend plus de 1000 espèces, et originaire des régions tropicales d’Amérique du sud.
  • Mandarine
    Agrume sphérique, fruit du mandarinier, à la peau épaisse et à la saveur douce.
  • Mandarinier
    Arbre de la famille des Rutacées qui produit un agrume nommé la mandarine.
  • Mara des bois
    Variété de fraises obtenue en France, très appréciée des consommateurs. Elle doit son nom à sa saveur qui la rapproche de celle de la fraise des bois. Elle est, de plus, facile à cultiver.
  • maracudja
    Plante grimpante de la famille des Passifloracées, que l’on connaît également sous les appellations de « grenadille » ou « fruit de la passion ». Il produit un fruit à pulpe comestible du même nom.
  • Maraîchage
    Désigne la culture de fruits, légumes, de certaines plantes aromatiques, dans le but d’en faire commerce, ce qui le distingue du simple jardinage.
  • Maraîcher
    Personne dont le travail consiste à produire des fruits et des légumes sous serre, ou en plein champ, dans un but commercial.
  • marcescent
    Capacité de certains organes, dont les feuilles de certains chênes par exemple, à se dessécher ou se faner sans se détacher de la plante, et ce une grande partie de l’hiver.
  • Marcottage
    Technique de multiplication des végétaux par le développement des racines, en utilisant un pied mère.
  • Marcottage aérien
    Consiste effectuer une multiplication de végétaux par le développement de racines sur une partie aérienne de la plante.
  • Marcottage en cépée
    Consiste à butter une plante de manière à ce que ses branches, enfermées dans la butée de terre, émettent des racines.
  • Marcottage par couchage
    Technique qui consiste à faire apparaître et se développer des racines sur une portion de tige. Il convient particulièrement aux végétaux ligneux.
  • marcotte
    Branche, attachée à une plante mère, qui est mise en terre pour prendre racine à son tour. Elle est le produit du marcottage ou multiplication végétative.
  • Marescent
    Qualifie un végétal à feuillage caduc (ou les feuilles elles-mêmes) dont les feuilles sèchent à l'automne mais restent attachées aux rameaux tout l'hiver. C'est une particularité des Fagacées (hêtre, charme, chêne).
  • margose
    Plante potagère grimpante de la famille des Cucurbitacées, cultivée en plante annuelle dans les climats chauds. Dotée d’un beau feuillage dense et d’un croissant rapide, on consomme ses fruits, à la saveur légèrement amère.
  • margousier
    autre nom de « neem », arbre de la famille des Méliacées, d’origine tropicale ou subtropicale, à feuillage persistant, dont on se sert du bois dans la menuiserie et dont le graines donnent une huile que l’on utilise dans la savonnerie.
  • Marguerite
    Nom usuel de différentes plantes de la famille des Composées, dont les fleurs blanches à coeur jaune sont communes dans les prés.
  • Marjolaine
    Autre nom que l’on donne à l’origan, labiée aromatique que l’on utilise en cuisine et en pharmacie.
  • Marronnier
    Nom que l’on donne à certaines variétés de châtaigniers.
  • Marronnier blanc
    Aussi appelé « marronnier commun » ou « marronnier d’Inde », arbre de la famille des Hyppocastanacées. Les bourgeons de marronniers sont connus pour faciliter la circulation. De plus, ils se digèrent très bien.
  • Marronnier commun
    Arbre de la famille des Hyppocastanacées, que l’on retrouve sous d’autres appellations telles que « marronnier blanc » ou « marronnier d’Inde », bien qu’il ne soit pas originaire de ce pays.
  • Marronnier d’Inde
    Arbre de la famille des Hippocastanacées, également appelé « marronnier commun » ou « marronnier blanc », très répandu dans les parcs et avenues d’Europe et d’Amérique du Nord.
  • Marsonia
    Espèce de champignons microscopiques qui s’attaque en particuliers aux rosiers.
  • Massif d’arbuste
    Ensemble compact d’arbres, de plantes qui forme une composition homogène.
  • Nématodes
    Vers cylindriques ou effilés, de très petite taille, souvent invisibles à l’oeil nu. Ils parasitent de nombreuses espèces végétales, sans leur causer de tort important.
  • Mauvaise herbe
    Végétal indésirable, la mauvaise herbe peut être vivace ou annuelle, profonde ou traçante.
  • méliacées
    Famille d’abris et d’arbustes dicotylédones rassemblant près de 600 espèces, le plus souvent hermaphrodites; on peut citer parmi elle le « mélia », bois odorant et coloré, très prisé en ébénisterie.
  • Mélilot
    Plante herbacée de la famille des Papillonacées, aux petite fleurs odorantes, jaunes ou blanches, réunies en lâches. On les utilise fréquemment en pharmacie ou en parfumerie.
  • Mélisse
    Plante herbacée de la famille des Labiacées, à tige ramifiée et aux fleurs blanchâtres. Autre nom de la citronnelle.
  • Mélisse de Moldavie
    Plante de la famille des Labiacées, aussi appelée « mélisse turque » ou « mélisse des jardins », qui possède une odeur fortement citronnée, et que l’on cultive comme huile essentielle utilisée en parfumerie.
  • Mélisse des jardins
    Aussi appelée « mélisse citronnelle », c’est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. On l’utilise en tisane mais aussi dans la cuisine, pour donner du goût à des viandes, volailles ou poissons.
  • Mélisse turque
    Plante de la famille des Labiacées, agréablement citronnée, et anisée. On s’en sert pour aromatiser les viandes, poissons et également pour en faire des tisanes.
  • Melon
    Plante annuelle rampante, de la famille des cucurbitacées, qui produit un fruit rond du même nom, qui a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur.
  • Menthe
    Plante odoriférante de la famille des Labiacées, que l’on retrouve dans les endroits humides. Elle sert de plante aromatique.
  • Menthe ananas
    Variété de menthe appréciée pour la facilité de sa culture, son arôme agréable ainsi que ses vertus.
  • Menthe de cheval
    Plante aromatique de la famille des Labiacées, vivace, qui atteint 40 à 50cm de hauteur. Outre la consommation humaine de ses feuilles, la plante est également une mellifère très appréciée.
  • Menthe indienne
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, qui, comme son nom ne l’indique pas, n’est pas une menthe mais plutôt une sorte de sarriette originaire du Mexique.
  • Mentions légales
    Informations qui doivent obligatoirement figurer sur le site internet d’une entreprise ou sur un support de communication commerciale.
  • méréville
    Variété de la pastèque appartenant à la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « pastèque à confiture », « barbarine » ou encore « gigérine ». Son fruit n’est pas comestible cru, mais uniquement cuit, sous forme de gelée ou confiture.
  • Meristème
    Chez les plantes, tissu cellulaire de type embryonnaire, responsable  soit de la croissance en longueur, soit de la croissance en épaisseur.
  • mesclar
    Nom provençal du mesclun, qui n’est pas, contrairement à ce que l’on croît, une espèce particulière mais bien la réunion de diverses (au moins cinq) jeunes pousses de plantes potagères, dont la laitue, la mâche, la roquette ou la chicorée.
  • mesclun
    Contrairement à ce que l’on croît, ce n’est pas une espèce particulière mais bien la réunion de diverses (au moins cinq) jeunes pousses de plantes potagères, dont la laitue, la mâche, la roquette ou la chicorée.
  • messicole
    Regroupe des plantes manuelles ou vivaces, souvent présentes dans les cultures et qui ont pour caractéristique de pousser au milieu des cultures désirées, ce qui a pour effet de freiner le rendement des moissons.
  • méthanisation
    procédé qui transforme par fermentation de la matière organique en compost, méthane et gaz carbonique.
  • micocoulier
    Arbre à feuilles caduques de la famille des Ulmacées, aussi appelé « arbre aux feuilles d’ortie », que l’on retrouve en abondance dans le midi de la France. Il peut mesurer jusqu’à près de 20m et vivre jusqu’à 500 ans.
  • Micro-entrepreneur
    Depuis 2014, nouvelle appellation de l’auto-entrepreneur.
  • Microbiote
    Ensemble des micro-organismes qui vivent dans un écosystème donné.
  • Microentreprise
    Régime fiscal se rapportant à une entreprise de moins de 10 salariés, et dont le chiffre d’affaire n’excède pas 2 millions d’euros.
  • microfaune
    faune microscopique composés par l’ensemble de tous petits animaux, présents sur un site et invisible à l’oeil nu, dont la taille est inférieure à 0,2mm.
  • Microflore
    Flore microbienne ou ensemble des micro organismes végétaux d’un milieu donné, y compris les tissus.
  • Micropyle
    Orifice de l’ovule, et passage souvent utilisé par le tube pollinique.
  • Miellat
    Excrétion liquide et visqueuse produite par des insectes comme le puceron ou la cochenille, déposée sur les végétaux.
  • Mildiou
    Nom que l’on donne à différentes maladies cryptogamiques observées sur les feuilles et causées par des champignons.
  • Millepertuis
    Plante herbacée vivace, qui possède des fleurs d’un jaune éclatant, et qui atteint 60cm de haut. On lui attribue des vertus médicinales, entre lesquelles celle de lutter contre les troubles dépressifs.
  • Millet
    Terme générique et courant servant à désigner plusieurs céréales de la famille des Poacées, comme le maïs ou le sarrasin.
  • Mimosa
    Variété d’acacia, arbuste à petites fleurs blanches ou rosées.
  • Mineola
    Hybride de la mandarine et du pomelo, autre nom commercial de l’ugli.
  • mineuse des feuilles
    Larves d’insectes longues de quelques millimètres, ressemblant fortement à des chenilles qui causent des dégâts en creusant des galeries dans l’épaisseur des feuilles.
  • Mineuse du marronnier
    Larves d’insectes semblables à des chenilles qui s’attaquent aux marronniers.
  • Minimotte
    Conditionnement à mi-chemin entre les semis et les plantes en godets. Plantes à un stade intermédiaire de pousse qui sont réunies en « mini-mottes".
  • Miridées
    Famille d’insectes hétéroptères, très diversifiée, et comptant pas moins de 10 000 espèces connues. Certaines sont connues comme nuisibles en agriculture, alors que d’autres sont des auxiliaires, qui mangent des espèces nuisibles.
  • Miscanthus
    Plante herbacée vivace de la famille de Graminées, que l’on utilise en plante ornementale dans les jardins paysagers.
  • moisson
    Action de récolter les céréales, les blés, lorsque ceux-ci sont arrivés à maturité et sont propres à la consommation. La moisson désigne par extension la période de l’année à laquelle intervient cette action de récolter.
  • Molène noire
    Plante herbacée de la famille des Scrofulariacées, pouvant atteindre jusqu’à 2m de hauteur et qui produit des fleurs jaunes.
  • monilia
    Genre de champignon ascomycète microscopique de la famille des Sclerotiniacées, dont certaines de ses espèces sont responsables d’une maladie attaquant les fruits que l’on appelle « monoliose ».
  • monilia laxa
    Champignon ascomycète de la famille des Sclerotiniacées, qui est responsable de la monoliose des arbres fruitiers, qui infecte les fleurs et les rameaux, entrainant une chute de 90% des fleurs, ainsi qu’une perte importante de la récolte.
  • monilinia fructigena
    Champignon ascomycète de la famille des Sclerotiniacées, qui s’attaque durant tout l’été à des fruitiers, notamment pommiers, cerisiers, pêchers, poiriers en causant d’importants dégâts. Des pustules blanches apparaissent et les fruits pourrissent.
  • Moniliose
    Maladie cryptogamique des arbres fruitiers causée par un champignon du nom de « monilia »
  • Monocotylédone
    Plante qui ne possède qu’un seul cotylédon, par opposition aux plantes dicotylédones qui en possèdent deux.
  • Monoliose
    Maladie cryptogamique des arbres fruitiers dont l’origine est à trouver chez deux champignons du genre « monilia ». La venue de ceux-ci est accentuée lorsque la floraison intervient dans des milieux humides.
  • Montaison
    Allongement rapide des entre-nœuds d’une plante constituant une tige dressée florifère.
  • Montia cibirica
    Autre nom de la Claytonie de Sibérie, plante vivace persistante aux fleurs roses, qui a la particularité de ne fleurir qu’une fois dans sa vie.
  • morelle
    Nom vernaculaire qui désigne des plantes de la famille des Solanacées, parmi lesquelles on connait la pomme de terre, l’aubergine ou encore la tomate.
  • morettini
    Variété de poire également appelée « Santa Maria » issue du croisement des variétés Bartlett et Coscia. De couleur jaune, elle a une grande teneur en jus et un goût sucré, parfaite pour être consommée crue, au couteau.
  • motoculteur
    engin agricole motorisé disposant de deux roues et que l’on dirige à la main. On s’en sert pour travailler la terre, labourer ou biner.
  • mouche de la carotte
    Insecte appartenant à l’ordre des diptères, particulièrement attirée par les Ombellifères. C’est un ravageur redoutable qui s’attaque à la carotte, mais aussi au céleri, au panais, ou encore au persil.
  • mouche de la cerise
    insecte de l’ordre des diptères, qui pond des oeufs dans les cerises dès qu’elles sont mûres, ce qui a pour conséquence de dégrader les fruits.
  • mouche de l’oignon
    Insecte diptère ravageur de l’oignon, mais qui peut d’attaquer également à l’échalote, l’ail ou le poireau. Sur les jeunes semis, les dégâts peuvent être considérables. Les plantes commencent par s’étioler puis meurent.
  • Mouche de l’olivier
    Espèce d’insecte diptère qui cause des ravages sur les olives.
  • Mouche de la pomme
    Insecte ravageur redoutable de la pomme.
  • mouche méditerranéenne des fruits
    Espèce d’insectes diptères originaire d’Afrique tropicale. Par leur consommation de la chair des fruits, les larves provoquent une chute prématurée de ces derniers. Les dégâts ont surtout lieu en été et en automne.
  • mourlie
    Sous-arbrisseau montagnard de la famille des Éricacées, possédant de multiples noms comme «airelle», « canneberge », « bleuet » ou encore « quéquénier ». Le fruit du même nom possède de nombreuses vertus. Il est très hydratant, anti-oxydant, et diurétique.
  • mouron blanc
    Espèce de plantes annuelles de la famille des Caryophyllacées, qui fait office de plante bioindicatrice car elle est le signe d’un sol fertile et équilibré.
  • Mouron des oiseaux
    Autre nom de la « Morgeline », plante de la famille des Caryophylacées, qui fait office de plante bio indicatrice.
  • mouron rouge
    Plante herbacée à fleur, de la famille des Primulacées, originaire d’Europe tempérée. Elle apprécie les sols sablonneux jusqu’en haute altitude, mais c’est en plante messicole ou au potager qu’on la retrouve le plus fréquemment.
  • Mousse
    Plante rase qui pousse dans des milieux divers comme la roche, la terre ou les écorces formant un tapis dense et serré.
  • moutarde
    Condiment que l’on prépare à partir des graines d’une plante du même nom, appartenant à la famille des Brassicacées. On en consomme dans le monde entier, c’est d’ailleurs le troisième condiment le plus utilisé après le sel et le poivre.
  • Moutarde blanche
    Plante annuelle de la famille des Brassicacées, dont les graines servent à la préparation de la fameuse « moutarde de Dijon ».
  • mucilage
    Substance polyosidique, composée de glucides, que l’on retrouve chez de nombreux végétaux, qui gonfle au contact de l’eau et forme une solution visqueuse qui est parfois collante.
  • Muflier
    Plante herbacée de la famille des Scrofulariacées aux fleurs de couleurs diverses, isolées ou disposées en grappes.
  • Muguet
    Plante herbacée de la famille des Liliacées dont les fleurs groupées en grappe sont blanches et très parfumées.
  • Mulcao
    Cosses de fèves de cacao servant pour le paillage des sols dans les jardins.
  • Mulch
    Couverture de sol issu de végétaux, de matière animale ou minérale. Il y a deux types de mulch : ceux qui vont fertiliser le sol, et les autres (bâches plastiques, pierres…)
  • mulching
    traduction anglaise du terme « paillage », c’est une technique de tonte, qui broie en fines particules l’herbe du jardin, et qui en fait un atout économique et écologique, l’herbe étant transformée en engrais vert.
  • Mûre
    Fruit comestible du mûrier, qui est source de vitamine C, et qui peut être clair ou foncé selon les espèces.
  • murier
    Arbre de taille moyenne appartenant à la famille des Moracées, il peut atteindre une taille de 15m de haut. Il est apprécié au jardin pour son feuillage épais, l’ombre qu’il procure, et pour certaines espèces, ses fruits: les mûres.
  • Mûron
    Fruit rouge comestible de la ronce commune, également connu sous les noms de « mûre » ou « mûre sauvage ». Il est de couleur bleuâtre à noir une fois parvenu à maturité et on l’utilise sous forme de sirops, confitures, ou encore gelées.
  • Musacées
    Famille de plante monocotylédones dont le type est le bananier. Ce sont des plantes herbacées à port arbustif pouvant atteindre jusqu’à 15m de hauteur.
  • Muscari
    Plante ornementale appartenant à la famille des Liliacées, proche de la jacinthe.
  • Mycélium
    Partie végétative des champignons, ou « blanc des champignons », sur laquelle poussera le champignon à proprement parler.
  • myciculture
    Synonyme de fungiculture, autrement dit relatif à la culture des champignons.
  • Mycorhizes
    Résultat de l’association entre la racine d’une plante et des champignons.
  • Myosotis
    Plante herbacée de la famille des Borraginées, dont les fleurs sont souvent bleues. On l’appelle aussi « herbe d’amour », dont il est un symbole.
  • myosotis alpestris
    plante herbacée vivace de la famille de Boraginacées originaire des montagnes d’Europe centrale, mesurant de 8 à 20cm de hauteur, qui fleurit d’avril à juin. On le surnomme « ne m’oubliez pas ».
  • myriophylle aquatique
    Plante vivace aquatique de la famille des Haloragidacées, originaire d’Indonésie et d’Amérique du Sud, et pouvant atteindre 2m de long. Elle constitue une excellente plante pour bassins.
  • Myrtaceae
    Famille de plantes dicotylédones, dont on dénombre plus de 3000 espèces d’arbres et d’arbustes qui poussent principalement en Australie.
  • Myrtille
    Baie noire comestible, fruit d’un arbrisseau, que l’on consomme fraîche, en sorbet ou en confiture.
  • myrtillier
    Arbuste fruitier de la famille des Éricacées, de culture facile, qui pousse jusqu’à 1,50m. Il produit des fruits délicieux, à cuisinier en tarte ou confiture, ou encore avec du gibier en sauce.
  • Narcisse
    Plante vivace bulbeuse, qui possède des fleurs blanches ou jaunes et des feuilles allongées.
  • Navet
    Plante bisannuelle à racine pivotante de la famille des Crucifères, que l’on cultive pour ses racines comestibles.
  • Nectarinier
    Arbre fruitier de la famille des Rosacées, dont le fruit est la nectarine, aussi appelée « pêche-abricot ».
  • neem
    arbre de la famille des Méliacées, d’origine tropicale ou subtropicale, à feuillage persistant, dont on se sert du bois dans la menuiserie et dont le graines donnent une huile que l’on utilise dans la savonnerie.
  • Némésie
    Genre de plantes de la famille des Scrofulariacées, annuelles ou vivaces selon la variété. Elle donne une jolie fleur aux couleurs chaudes et à la floraison généreuse.
  • Nénuphar
    Plante aquatique dicotylédones de la famille des Nymphéacées, à rhizome, dont les fleurs blanches jaunes ou rougeâtres se développent à la surface de l’eau.
  • népenthacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant près de 900 espèces. La majeure partie sont des lianes, pouvant être épiphytes à mécanisme de capture passif, des régions tropicales.
  • népenthès
    Genre de plantes carnivores de la famille des Népenthacées, originaires des forêts tropicales d’Asie du sud-est, regroupant diverses espèces à pièges passifs. Contrairement à d’autres partes carnivores, ce sont des plantes grimpantes.
  • Népéta
    Plante de la famille des Labiacées, communément appelé « herbe à chats ».
  • nérion
    Genre de plantes de la famille des Apocynacées, parmi lesquelles ont connait le très toxique laurier-rose.
  • nerium oleander
    Espèce d’arbuste de la famille des Apocynacées, mieux connu sous le nom de « laurier-rose ». Originaire du bassin méditerranéen, il peut atteindre jusqu’à 5m de haut. Toutes les parties de la plante sont hautement toxiques.
  • nesidiocoris tenuis
    Punaise prédatrice très efficace dans le contrôle biologique des aleurodes que l’on rencontre fréquemment dans les cultures légumières, comme l’aubergine ou la tomate.
  • Nettoyage
    Action qui consiste à rendre propre, à maintenir dans un état de propreté.
  • Newsletter
    Courrier électronique d’information qui est envoyé, de façon périodique, par un éditeur de site internet, aux abonnés.
  • nichoir
    sorte de nid artificiel que l’on suspend aux arbres dans le but de faciliter la reproduction de certains oiseaux.
  • Nielle des blés
    Espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Caryophyllacées, aux fleurs pédonculées roses, rouge-violacé.
  • Nishigikoi
    Nom japonais de la « carpe de brocart « , un des poissons les lus répandus des jardins d’Extrême-Orient.
  • Nitrate de potassium
    Engrais chimique classique constitué d’azote, de phosphore et de potassium.  Il aide à la croissance, à la fortification des racines et à la floraison.
  • Nitrate de sodium
    Engrais chimique, que l’on distingue du salpêtre, qui est un fertilisant à action lente et prolongée.
  • Nivelette
    Niveau muni d'un voyant, qui sert à régler l'inclinaison d‘ une chaussée.
  • Nivelettes
    Elles sont composées de 3 éléments. 3 personnes sont nécessaires pour les utiliser. On les emploie pour déterminer des points de niveau  sur des piquets placés à intervalles réguliers dans l’alignement de deux points de niveau existants et non modifiables sur le terrain ou implantée au niveau de chantier. On les utilise notamment pour la pose de bordures préfabriquées.
  • Niwaki
    Nom japonais formé par « niwa » qui signifie jardin,  et « ki » arbre. Le niwaki est un arbre de jardin.
  • noctuelle
    Nom vernaculaire que l’on donne à plusieurs espèces de lépidoptères appartenant à la famille des Noctuidées. Ces papillons nocturnes, dont des milliers d’espèces sont présentes en France, sont des ravageurs bien connus de nos jardins.
  • Noctuidées
    Famille d’insectes lépidoptères hétérocères, majoritairement nocturnes, qui compte près de 12000 espèces. Leur nom vernaculaire est « noctuelles », et toutes leurs chenilles sont phytophages.
  • Noeud
    Point de la tige d’ou partent les branches et se forment les bourgeons.
  • Noisetier
    Arbrisseau des régions tempérées de la famille des Bétulacées, qui produit un fruit comestible, la noisette.
  • noisetier des sorcières
    Arbre à fleurs vivace de la famille des Hamamélidacées, on le connait sous son nom latin d’ « hamamelis ». Il se couvre l’hiver d’étranges feuilles couleur jaune or, légèrement parfumées, et offre les matins d’hiver givrés un spectacle envoûtant.
  • Noisette
    Fruit du noisetier, constitué d'une coque ligneuse de forme ovoïde ou ronde, de couleur brun-roux ou rougeâtre.
  • Noix de coco
    Autre nom désignant le fruit du cocotier, originaire d’Indonésie.
  • noix tigrée
    Tubercule brun-jaune que l’on appelle également « souchet comestible », « chufa » ou « amende de terre ». Riche en vitamine et minéraux, la noix tigrée bénéficie de l’appellation de « super-aliment ».
  • Nordmann
    Conifère de la famille des Pinacées, aussi appelé « sapin du Caucase » , qui peut mesurer 40 à 50 mètres. Il a la particularité de ne pas perdre ses aiguilles.
  • nouaison
    stade du cycle végétatif d’un arbre fruitier ou d’une vigne, indicateur du début du développement du fruit après la fécondation.
  • Nova gento
    Variété de fraisier remontant qui produit, de juin à octobre, des fruits charnus et juteux, sucrés et de très grande taille. La production est néanmoins plus abondante en début de période.
  • Nutriments
    Ensemble des composés organiques et minéraux nécessaires à l’être vivant pour garantir sa vie. Substance qui peut être directement assimilée.
  • nyctaginacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant près de 300 espèces. On compte parmi eux des plantes harbacées, arbres, arbustes, qui vivent pour la plupart dans des régions tropicales ou subtropicales.
  • Obier
    Arbuste à feuilles caduques et palmées de la famille des Adoxacées, que l’on rencontre couramment en France. Son éclatante floraison printanière et sa fructification automnale en font une plante très appréciée, que l’on nomme également « boule de neige ».
  • Obiones
    Plantes appartenant au genre Atriplex; arbrisseau qui forme de petites touffes compactes, donnant des fleurs jaunâtres.
  • oca du Pérou
    plante herbacée de la famille des Oxalidacées, originaire de la cordillère des Andes. Plante au feuillage abondant et qui ressemble au trèfle, on cultive l’oca pour ses tubercules bosselés, mais aussi pour ses feuilles comestibles.
  • Oeil à bois
    Organes stériles répartis le long du rameau à bois, et qui suivant la manière dont ils sont coupés, peuvent se transformer en brindilles ou en dard.
  • Oeillet barbatus
    Plante vivace de la famille des Caryophylacées, originaire d’Europe et très résistante au froid. L’oeillet de poète se distingue par un port en touffe, et des tiges raides et érigées qui portent en leur sommet des fleurs plates en nombre.
  • Oeilleton
    Bourgeon de certaines plantes, que l’on utilise pour leur fructification.
  • oeilletonnage
    Désigne le fait de séparer et planter les œilletons de certains plantes en vue d’obtenir leur multiplication, ou le fait d’enlever les bourgeons d’une arbre.
  • Oeillets
    Plante herbacée aux fleurs parfumées et colorées, utilisée principalement comme plante d’ornement ou décoration.
  • OGM
    Organisme génétiquement modifié, c’est à dire un organisme dans lequel on a introduit artificiellement de nouveaux gènes, ce qui confère de nouveaux caractères à cet organisme.
  • Oïdium
    Maladie causée par le champignon du même nom, qui s’attaque en particulier à la vigne.
  • Oignon
    Plante potagère bisannuelle, très employée en cuisine. Le bulbe comestible a une odeur et un goût piquant et fort.
  • oignon de Catawissa
    Plante vivace de la famille des Alliacées, également appelé « oignon rocambole » ou « oignon d’Egypte ». C’est un légume perpétuel, et produit année après année une tige herbacée terminée par des bulbes faciles à récolter.
  • oignon d’Egypte
    Plante vivace de la famille des Alliacées, également appelé « oignon rocambole » ou « oignon de Catawissa ». C’est un légume perpétuel, et produit année après année une tige herbacée terminée par des bulbes faciles à récolter.
  • Oignon rocambole
    Plante vivace de la famille des Amarylidacées. Oignon perpétuel qui donne de petits bulbilles permettant sa multiplication.
  • Oignons verts
    Plante aromatique appartenant au genre des Amaryllidacées, que l’on appelle à travers le monde « ciboule ». On utilise sa partie blanche comme légume, et sa partie verte comme condiment.
  • Oléandre
    Espèce d’arbuste de la famille des Apocynacées, mieux connu sous le nom de « laurier-rose ». Originaire du bassin méditerranéen, il peut atteindre jusqu’à 5m de haut. Toutes les parties de la plante sont hautement toxiques.
  • oléandrine
    Hétéroside toxique, autrement dit le poison extrait du laurier rose. La substance est présente sur toutes les parties de la plante (feuilles, fleurs, sève-latex, bois, racines).
  • Oligo-éléments
    Composé alimentaire essentiel présent en très petite quantité dans l’organisme, mais qui sont indispensables à la viabilité de celui-ci.
  • Olive
    Fruit de l’olivier, elle est originaire des régions méditerranéennes. Elle est de forme ovale, sa peau lisse recouvre une chair charnue, riche en matière grasse, enveloppant un noyau. On distingue l’olive verte et la noire, récoltées à différentes époques de l’année, mais de la même espèce.
  • Olivier
    Arbre fruitier de la famille des Oléacées, originaire du bassin méditerranéen, qui peut atteindre une hauteur de 10m, et donne des fruits comestibles, les olives. Il est le symbole de la longévité et la sérénité, et peut vivre jusqu’à mille ans.
  • Ombelle
    Mode d’inflorescence simple, ou ensemble de petite fleurs regroupée qui forment une sphère.
  • Ombellifères
    Famille de plantes qui regroupe plus de 3000 espèces, caractérisée par leurs fleurs groupées en ombelles. Parmi elles, on peut coter le fenouil, la carotte, le céleri ou la coriandre.
  • Onagracées
    Famile de plantes dicotylédones, dont les arbustes ou les arbres composent plus de 600 espèces.
  • Oomycètes
    Champignon le plus souvent aquatique, dont certains se nourrissent de matières organiques en décomposition, d’autres sont des parasites de végétaux, d’animaux ou d’autres organismes
  • Orange
    Fruit de l’oranger, agrume d’hiver que l’on cultive autour de la Méditerranée, dont la pulpe est juteuse et sucrée.
  • oranger
    Espèce d’arbre fruitier sempervirent de la famille des Rutacées, originaire d’Asie du sud-est et pouvant mesurer jusqu’à 10m de hauteur. On le cultive beaucoup dans les régions méditerranéennes et son fruit est consommé de multiples façons.
  • Oranger du Mexique
    Arbuste à fleurs de la famille des Rutacées, dont les petites fleurs blanches sont très parfumées. Il peut atteindre jusque’à 3m de haut et fleurit d’avril à juin.
  • Orchidacée
    Famille de plantes monocotylédones comptant plus de 25 000 espèces. On les appelle aussi « orchidées ».
  • Orchidée
    Plante ornementale, dont le nom commercial est l’orchidée, de la famille des orchidacées. Elles constituent la famille la plus nombreuse du règne végétal.
  • orchidée à l’épice
    Variété d’orchidée lianescente tropicale, du genre « Vanilla ». C’est la seule orchidée comestible, cultivée pour la production de la vanille.
  • Orchidée lianescente
    Type d’orchidée, qui ne correspond pas à une taxinomie, mais plutôt une description de la façon dont la plante croît, en s’accrochant aux arbres. L’orchidée qui produit la vanille en est une, par exemple.
  • orchidée papillon
    Plante à fleurs et à feuillage persistant de la famille des Orchidacées, originaire d’Asie et d’Océanie. C’est certainement une des orchidées les plus courantes et le plus florifères.
  • orchidée phalaenopsis
    Genre d’orchidée également appelé « orchidée papillon », très en vogue en France, dont les fleurs éclatantes ressemblent à un papillon, et qui est très résistance et facile à cultiver.
  • oreille de judas
    Champignon comestible basidiomycète, présentant la morphologie d’une oreille. Il peut parfois devenir parasite des organes fragilisés de son hôte.
  • oreille d’éléphant
    Plante de la famille des Aracées, originaire d’Asie du sud-est. Il est connu sous d’autres noms, « songe papangue » à la Réunion, le « tarot géant » ou encore le « songe Caraïbe ». Il doit son nom à ses larges feuilles faisant penser aux oreilles d’un éléphant.
  • oreille d’ours
    Aussi appelée « oreille de lièvre », plante vivace de culture aisée, qui s’adapte bien aux conditions de sécheresse. On la remarque par son coloris blanc argenté.
  • Orge
    Céréale de la famille des Graminées, qui pousse dans les régions tempérées, et qui est cultivée pour son fourrage et pour son grain.
  • Origan
    Plante herbacée vivace de la famille des Labiacées issue d’Europe orientale et d’Asie mineure. Ses fleurs sont aromatiques et ont des propriétés digestives.
  • orme
    grand arbre forestier de la famille des Ulmacées, originaire des régions tempérées. On l’utilise fréquemment en menuiserie.
  • orobanchacées
    Famille de plantes herbacées dicotylédones, dépourvues de chlorophylle et de vraies racines. Ces plantes, comme les orobanches, sont condamnées à être des parasites d’autres plantes.
  • orobanche améthyste
    Plante herbacée de la famille des Orobanchacées, également appelée « orobanche du Panicaut ». On la retrouve dans presque toute la France, jusqu’à 1200m d’altitude.
  • orobanche caryophyllacea
    Plante herbacée de la famille de Orobanchacées, également appelée « orobanche giroflée », en rapport avec son odeur de clou de girofle. Elle possède une tige jaunâtre ou pourprée, et des fleurs jaune pale teintées de pourpre.
  • Orobanche du panicaut
    Plante herbacée de la famille des Orobanchacées. C’est une espèce parasite dépourvue de chlorophylle, que l’on connait également sous le nom d’ « orobanche couleur d’améthyste ».
  • orobanche élevée
    Plante herbacée de la famille de Orobanchacées, qui possède une tige brun-rougeâtre ou jaunâtre et des fleurs jaunes teintées de rose. C’est une plante parasite des Centaurées.
  • Orobanche giroflée
    Plante herbacée vivace, sans chlorophylle, de la famille des Orobanchacées. De par leur absence de chlorophylle, elles parviennent à vivre en étant parasite d’autres plantes.
  • orobanches
    Genre de plantes herbacée de la famille des Orobanchacées, parasites, et dépourvues de chlorophylle, ce qui les pousse à rechercher des plantes hôtes pour se développer et assurer leur cycle de vie.
  • Orobe printanier
    Synonyme de « gesse printanière », genre de plante herbacée grimpante dont les feuilles forment des gousses.
  • Orthoptère
    Se dit d’un insecte qui possède quatre ailes, et dont les deux ailes postérieures se replient en éventail dans le sens de la longueur.
  • Ortie
    Plante herbacée aux feuilles pointues, dentées et couvertes de poils, qui ont la particularité d’être très urticants. Plante très commune.
  • ortie rouge
    Autre nom du « lamier pourpre », plante herbacée de la famille des Lamiacées. Très commune en Europe, on la considère comme une mauvaise herbe. Plante comestible, c’est un bon légume à cuire.
  • orvet
    reptile saurien sans pattes, ovovipare, insectivore et inoffensif, dont la queue se brise facilement. Dépourvu de membres, il ressemble à un serpent.
  • Oseille
    Plante vivace de la famille des polygonacées, dont la culture est simple. On en consomme les feuilles vertes.
  • oseille sauvage
    Plante herbacée de la famille des Polygonacées, que l’on retrouve dans les prairies, généralement dans des sols frais. L’oseille des prés est parfois appelée « surette » car lorsqu’on croque ses feuilles crues, elles dégagent une nette saveur citronnée.
  • Ostéospermum
    Plante vivace herbacée de la famille des astéracées, très florifère. On l’appelle également « la marguerite du Cap », car elle est originaire d’Afrique deux Sud.
  • otiorhynchus singularis
    Genre d’insectes coléoptères de la famille des Curculionidées, originaire de la zone paléarctique. Ils font partie de la famille des charançons et s’attaquent aux fraisiers, heuchères ou sédums.
  • otiorhynques
    Genre d’insectes coléoptères de la famille des Curculionidées, originaire de la zone paléarctique. Ils font partie de la famille des charançons et s’attaquent aux fraisiers, heuchères ou sédums.
  • outils à socs
    outil de jardin disposant d’un manche de plusieurs dents (en général 3 ou 5) dont on se sert pour aérer la terre ou désherber en surface.
  • ovovipare
    Qualifie une espèce chez laquelle la femelle incube les oeufs dans ses parties génitales. En d’autres termes les oeufs éclosent dans le corps de la femelle.
  • oxalidacées
    Famille des plantes dicotylédones regroupant plus de 800 espèces. Ce sont des plantes herbacées pérennes, rhizomateuses ou tubéreuses, des régions tempérées à tropicales.
  • oyat
    Espèce de plante vivace de la famille des Poacées, également connu sous le nom de « chiendent marin ». Typique des dunes littorales, cette plante joue un rôle écologique très important en piégeant les grains de sable avec ses racines.
  • pachymorphe
    Désigne un rhizome qui n’est pas traçant mais cespiteux. Il a pour caractéristique de pousser de façon horizontale sur une longueur très limitée, avant de remonter vers la surface pour créer une nouvelle pousse.
  • Paillage
    Action de disséminer de la paille au sol, en vue de protéger les sols et les plantes.
  • Paillage
    Action de recouvrir le sol, dans le but de le nourrir et de le protéger, de matériaux organiques.
  • paille
    Produit obtenu grâce à la tige de certaines graminées, que l’on dit « graminées à paille », telles que le blé, le riz ou encore l’orge. La paille est utilisée au potager pour pailler le pied des plantes sensibles à la pourriture, en constituant une couche protectrice au sol.
  • Paillettes de chanvre
    Paillage biodégradable en paillettes, fabriqué avec du chanvre. Particulièrement fines, elles sont très adaptées au potager.
  • Paillis
    Mince couche de paille placée au sol, qui évite à certains fruits et légumes (melon, fraise, concombre) le contact direct avec le sol. Permet de conserver l’humidité et donc la fraîcheur .
  • Palmatilobée
    Se dit de feuilles qui sont découpées en lobes réguliers, disposés comme les doigts d’une main.
  • palmette
    forme prise par les arbres fruitiers, tels que les pommiers ou poiriers, disposés en espalier ou contre-espalier, les branches latérales se trouvant palissées symétriquement sur le fil de fer.
  • Palmier
    Arbre originaire des régions chaudes dont les feuilles très grandes sont appelées palmes. Les dattes ou noix de cocos proviennent d’espèces de palmiers.
  • Palmier de Madagascar
    Plante succulente de la famille des Apocynacées, endémique de Madagascar, dont le tronc, rempli d’épines, lui sert de réserve d’eau. Il a la particularité de posséder également des feuilles.
  • palmier des Canaries
    Palmier endémique des Canaries, parfois appelé « dattier des Canaries » ou encore « faux dattier ». Appartenant à la famille des Arécacées, il est aujourd’hui très utilisé comme palmier d’ornement en Europe, notamment autour de la Méditerranée.
  • Palustre
    Qui vit et croît dans les marais, ou plus largement qui se rapporte aux marais.
  • Pamplemousse
    Agrume issu du pamplemoussier, jaune et amer qui peut atteindre plus d’un kilo.
  • Panais
    Plante herbacée bisannuelle, de la famille de la carotte. De saveur sucrée, le panais renferme de nombreux minéraux et vitamines.
  • Panax
    Arbre tropical de la famille des Araliacées, qui produit un fruit aux nombreuses propriétés, le ginseng.
  • Panicule
    Inflorescence composée dont les rameaux secondaires diminuent de taille de la base au sommet.
  • Papaveraceae
    Famille de plantes dicotylédones, répandue sous les climats tempérés et subtropicaux, dont on connait le coquelicot ou le pavot de Californie.
  • Papavéracées
    Famille de plantes dicotylédones. Nom scientifique du pavot.
  • Papilionacées
    Type de plante, de l’ordre des légumineuses, qui possède cinq pétales inégaux, dont la forme rappelle celle d’un papillon, comme par exemple la trèfle, le lupin ou le haricot.
  • papillon blanc du chou
    Insecte de la famille de lépidoptères rhopalocères, comprenant des papillons aux ailes blanches, rouges ou jaunes. Ses larves sont des parasites de certaines crucifères, principalement le chou.
  • Papyrus
    Plante angiosperme monocotylédone de la famille des Cypéracées, qui a donné le papier du même nom sur lequel est apparu l’écriture.
  • Pâquerette
    Plante vivace de la famille des Astéracées, qui tire son nom du moment de sa floraison, Pâques. Cette plante des prairies produit des fleurs blanches ou rosées, et jaunes en leur coeur.
  • Parasicitide
    Désigne des produits ou substances, chimiques ou naturelles, destinés à lutter contre les parasites.
  • Parasite
    Organisme animal ou végétal dont la nourriture est exclusivement tirée d’un organisme hôte d’une espèce différente.
  • parasitisme biotrophe
    Désigne une sorte de parasitisme dans lequel un organisme se nourrit de son hôte de son vivant. On le distingue du parasitisme nécrotrophe.
  • parasitisme nécrotrophe
    Désigne une sorte de parasitisme caractérisé par le fait que le parasitoïde consomme son hôte une fois mort.
  • parchemin
    désigne la paroi intérieure des gousses des légumineuses, qui n’est pas toujours consommable. Ainsi, chez le haricot il faut récolter les gousses jeunes, sous peine de voir le parchemin durcir et devenir non-comestible.
  • Part sociale
    Titre de propriété d’un sociétaire de coopérative ou d’une mutuelle, différente d’une société détenue par actions.
  • Particulier
    Personne privée, par opposition à une entreprise.
  • Passerose
    Autre nom de la « rose trémière », espèce de guimauve que l’on cultive principalement pour ses grandes fleurs colorées. Elle pousse la plupart du temps le long des murs.
  • passifloracées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de 600 espèces. Ce sont pour la plupart des arbres, arbustes, lianes ou encore des plantes herbacées grimpantes des régions tropicales.
  • Passiflore
    Plante grimpante et ligneuse, originaire d’Amérique du Sud, et qui s’épanouit particulièrement dans les régions chaudes. Son fruit jaune orangé, le fruit de la passion est comestible.
  • pastèque
    Plante herbacée de la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle aussi « melon d’eau ». Originaire d’Afrique de l’ouest, on la cultive pour ses gros fruits lisses très juteux et très prisés.
  • Pasteurisation
    Processus de conservation des aliments qui consiste à tuer les micro- organismes pathogènes par l’action de la chaleur sans ébullition, puis par un refroidissement immédiat.
  • patate douce
    Plante vivace de la famille des Convolvulacées, qui n’est pas apparentée à la pomme de terre comme on le croit, mais se prépare comme elle. Elle est riche en bêtacarotène et en amidon, et on peut également en consommer les feuilles.
  • Pavot
    Herbe annuelle vivace de la famille des Papavéracées, aux grandes fleurs solitaires et aux fruits en capsule.
  • Paysagiste
    Personne dont le métier est de créer, aménager et éventuellement d’entretenir des jardins.
  • Pédoncule
    Axe qui se situe au dessus de la bractée, c’est à dire la plus haute feuille, qui sert à porter les fleurs.
  • Pélargonium
    Plante vivace de la famille des Géraniacées, appelle « geranium » par les horticulteurs, fortement appréciée pour sa floraison estivale.
  • Pelle
    Outil composé d’un manche au bout duquel est fixé une plaque, de forme et de taille variable. Elle sert à déplacer de la matière, comme de la terre par exemple.
  • pellets de neem
    engrais naturel issu d’un mélange de cinq types de tourteaux enrichis avec des suppléments organiques. On l’utilise d’une part comme engrais organique mais également comme répulsif de parasites.
  • Pelouse
    Prairie basse constituée de graminées inférieurs à 10cm, que l’on maintient rase par des fauchages fréquents.
  • Pennisetum
    Genre de plante de la famille des Poacées, dont est issu le millet.
  • Pensée
    Espèce de plante herbacée de la famille de Violacées, que l’on utilise comme plante ornementale.
  • Pension d’invalidité de troisième catégorie
    Pension versée aux personnes qui ne peuvent pas exercer de profession, et qui de plus ont besoin d’être assistées d’une tierce personne dans les taches quotidiennes.
  • Pépin
    Semence ou graine de certains fruits, comme le citron ou le raisin.
  • Pépinière
    Lieu où l’on cultive de jeunes arbres qui sont destinés à être replantés.
  • Périanthe
    Partie stérile de la fleur, qui correspond à l'ensemble des structures protégeant les organes reproducteurs de celle-ci. Les fleurs qui ne possèdent pas de périanthe sont dite nues.
  • péricarpe
    Enveloppe de la graine d’un fruit à noyau, à drupes ou a pépins.
  • perles de pirate
    Plante vivace de la famille des Liliacées, qui fleurit en de larges fleurs de 12cm rouges et jaunes, que l’on qualifie de « vivace increvable ».
  • perlite
    Sable siliceux d’origine volcanique, qui a l’aspect de granulés ou de poudre, dont on se sert pour la culture sur substrat.
  • Permaculture
    Méthode qui transpose l’écologie naturelle, le biomimétisme dans des projets humains, par exemple des habitats ou des systèmes agricoles.
  • Permaculture
    Méthode qui transpose l’écologie naturelle, le biomimétisme dans des projets humains, par exemple des habitats ou des systèmes agricoles.
  • Peronosporacées
    Famille botanique de champignons siphomycètes, dont certains sont parasites des végétaux. On compte parmi eux les mildious.
  • persea
    Arbre à feuillage persistant appartenant à la famille des Lauracées. Très cultivé dans les régions tropicales, son représentant le plus connu est l’avocatier, prisé pour son fruit, l’avocat.
  • Persicaire douce
    Plante herbacée annuelle de la famille des Polygonacées, également appelée « renouée persicaire », « pilingre » ou « pied-rouge ». Espèce le plus souvent envahissante, elle doit son nom à ses feuilles ressemblant à celles du pêcher.
  • Persil
    Plante potagère dicotylédone, de la famille des Ombellifères, que l’on utilise couramment en cuisine comme condiment.
  • personales
    Ordre de plantes dont les fleurs possèdent une corolle zygomorphe en forme de masque à deux lèvres serrées. Cet ordre regroupe près de 2000 espèces de plantes, dont des Scrofulariacées, Orobanchacées ou Gesneriacées.
  • pesse d’eau
    Espèce aquatique de plante herbacée vivace, aussi appelée « pesse vulgaire », originaire d’Europe et d’Asie occidentale. C’est une plante, très décorative, à la croissance vigoureuse, voire envahissante dans un bassin.
  • Pesticide
    Substance chimiques utilisée en agriculture et destinée à lutter contre les espèces dites nuisibles.
  • Pétaloïde
    Se dit de la partie d’une plante qui ressemble à un pétale, par sa forme ou sa couleur.
  • Petit pois
    Plante comestible de la famille des Papillonacées. Légume de forme ronde qui se cueille de mai à juin.
  • Pétunia
    Plante herbacée vivace ou annuelle de la famille des Solanacées, provenant des régions tropicales d’Amérique du sud, aux fleurs blanches, Roses ou violettes.
  • Phacélies
    Plante à croissance rapide qui s'utilise comme engrais vert pour améliorer la composition et la structure du sol.
  • phoenix canariensis
    Plante à fleurs de la famille des Arécacées, également appelée « dattier ou palmier des Canaries ». Rustique jusqu’a -8° et doté d’un feuillage persistant, il peut atteindre une taille allant jusqu’à 20m de haut.
  • Phomis fruticosa
    Autre nom de la « sauge de Jérusalem », espèce de plante à fleurs de la famille des Lamiacées, qui forme un petit arbuste de forme arrondie aux rameaux dressés.
  • Phosphate
    Produit chimique inorganique, sel ou ester d’acide phosphorique.
  • Phosphore
    Elément chimique indispensable à la vie, que l’homme utilise fréquemment dans ses engrais.
  • Photosynthèse
    Processus qui permet à la plante de créer de l’énergie, sous forme de glucide, à partir de l’énergie lumineuse provenant du soleil.
  • phragmite
    Genre de plantes herbacées de la famille des Poacées, que l’on appelle couramment les « roseaux ». On les apprécie en phytoépuration car elles absorbent une partie des substances comme le sel et les métaux lourds présents dans l’eau.
  • Phycomicète
    Aussi appelé siphomycète, groupe de champignons, dont le nom désigne littéralement un « champignon-algue ».
  • Phylloxéra
    Sorte de puceron ravageur de la vigne. On appelle ainsi la maladie des pieds de vigne qui en résulte.
  • Phylogénie
    Notion indissociable de l’évolution, la phylogénie étudie les liens existants entre espèces apparentées.
  • phytoépuration
    Méthode naturelle entrant en jeu dans le traitement des eaux usées. Certaines plantes dites « épuratrices » permettent la stabilisation des paramètres psycho-chimiques de l’eau. Elle élimine les polluants ainsi que les agents pathogènes.
  • phytoextraction
    Technique qui consiste à utiliser des plantes pour extraire des polluants de l’environnement, comme les métaux par exemple. Une fois les plantes saturées en polluants, elles sont récoltées.
  • phytologie
    Science qui étudie les végétaux, synonyme de botanique.
  • phytophage
    Se dit d’un insecte qui se nourrit de matières végétales.
  • Phytophtora
    Genre d’oomycètes responsable de l’infection de divers végétaux tels que la pomme de terre, le pommier, la vigne ou le châtaignier.
  • Phytophtora cinnamomi
    Champignon vivant dans les sols humides, qui provoque la pourriture des racines ou la mort des cimes.
  • phytophtora infestans
    Maladie cryptogamique, connu sous le nom de « mildiou de la pomme de terre », qui s’attaque aux cultures du monde entier, ce qui en fait un ennemi redoutable. Cette espèce s’attaque également aux tomates et d’autres Solanacées.
  • phytoremédiation
    Technique de bioremédiation à l’aide de plantes vasculaires. Technique de dépollution basée sur les plantes et leurs interactions avec le sol et les microorganismes.
  • Phytosanitaire
    Produit qui traite les végétaux, qui est relatif à leur soin.
  • Phytoséiides
    Acariens prédateurs très connus dans les vergers. Ils possèdent un corps translucide en forme de goutte d’eau, et sont souvent présents dans le houppier des arbres.
  • phytoséiides
    Famille d’acariens mésostigmates, comprenant près de 2000 espèces. Ils sont connus pour être des prédateurs naturels des acariens, notamment des ariens rouges, jaunes ainsi que des phytoptes.
  • phytostabilisation
    Technique de traitement des sols pollués par utilisation de plantes pour réduire la biodisponibilité, la mobilité ou le lessivage des polluants.
  • Phytothérapie
    Manière de soigner par les plantes ou par leurs extraits.
  • Pied d’alouette
    Genre de plantes herbacée vivace de la famille des Renonculacées, qui comprend près de 350 espèces, mesurant entre 0,50m et 1,50m. Ses hampes florales sont ornées de belles fleurs blanches, bleues ou roses. On l’appelle aussi « delphinium ».
  • pied-rouge
    Champignon basidiomycète de la famille des Bolétacées, qui pousse très tôt sous des chênes, châtaigniers ou des sapins. On le consomme bien cuit pour éviter des dérangements gastriques déplaisants.
  • piéride du chou
    Espèce d’insectes lépidoptères de la famille des Piéridées. Celui qu’on appelle le « papillon blanc du chou » est très répandu et vit jusqu’à 2000m d’altitude. Les plantes hôtes de la chenille sont des Brassicacées, surtout les choux cultivés, et les Capucines.
  • piéridées
    Famille de lépidoptères rhopalocères, comprenant des papillons aux ailes blanches, rouges ou jaunes. Ses larves sont des parasites de certaines crucifères, principalement le chou. On le connait également sous le nom de « papillon blanc du chou ».
  • Pierre bénite
    Variété de laitue batavia de la famille des Astéreacées, aux feuilles verts foncées et rouges.
  • pierre bénite
    Variété de laitue batavia d’été, de la famille des Asteracées. C’est un aliment riche en vitamines, potassium, magnésium, aux propriétés multiples propriétés, reminéralisante, rafraîchissante, indispensable pour une alimentation saine et équilibrée.
  • Pilingre
    Plante herbacée annuelle de la famille des Polygonacées, également appelée « renouée persicaire » ou « pied-rouge ». Espèce le plus souvent envahissante, elle doit son nom à ses feuilles ressemblant à celles du pêcher.
  • Piment
    Plante de la famille des Solanacées, originaire des régions chaudes, dont on consomme le fruit cuit ou cru.
  • pimprenelle
    Plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, qui se présente en touffe rhizomateuse. C’est une plante aromatique sauvage méconnue possédant aussi des valeurs médicinales, dont la capacité à faire cesser les hémorragies.
  • pin d’Auvergne
    Conifère de la famille des Pinacées, que l’on retrouve dans toute l’Europe jusqu’à 1600m, de la Sibérie à l’Espagne. Celui qu’on appelle également « pin sylvestre » ou « pin d’Écosse » peut mesurer jusqu’à 50m de hauteur et se caractérise par une écorce rousse.