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Glossary

  • Abélia
    Arbuste à fleur de la famille des Caprifoliacées, originaire d’Asie. Il peut atteindre jusqu’à 4m et produit des fleurs en clochettes, roses ou blanches
  • Abelia mosanensis
    Arbrisseau semi-persistant qui fleurit d’avril à juin et dont le parfum se rapproche du lilas.
  • Abricotier
    Arbre fruitier de la famille des Rosacées qui produit l’abricot.
  • absinthe
    Plante aromatique de la famille des Composées, que l’on cultive d’une part comme plante ornementale, et d’autres part comme ingrédient de diverses boissons alcoolisées. Plante médicinale à petite dose, elle devient toxique à plus haute dose.
  • absinthe chinoise
    Plante dicotylédone de la famille des Asteracées, également appelée « armoise annuelle ». Cette plante herbacée annuelle est utilisée en médecine chinoise pour son principe actif, l’ « artémisinine », traitement connu contre le paludisme.
  • Abutilon
    Genre botanique regroupant plus de 150 espèces de plantes annuelles ou vivaces, appartenant à la famille des Malvacées.
  • Acacia
    Genre d’arbres et d’arbustes appartenant à la famille des Fabacées, originaire des régions tropicales et sub-tropicales du globe.
  • acaricide
    Désigne une substance active ou une préparation pharmaceutique qui a pour propriété de détruire les acariens.
  • Acarien
    Animaux microscopiques, cousins des insectes et arthropodes. Ils vivent souvent en ectoparasites des animaux, de l’homme ou des plantes.
  • Acaule
    Désigne une plante dépourvue de tige, qui ne présente au dessus du sol qu’une rosette de feuilles et parfois une hampe florale nue.
  • acérola
    Cerise de très petite taille, originaire d’Amérique latine, la cerise acérola est source de vitamines, de minéraux et antioxydants. Ce fruit aux pouvoirs multiples stimule l'immunité des convalescents et des sportifs. Il prévient aussi l'apparition des maladies saisonnières.
  • achaines
    Synonyme de « akène », désigne en botanique un fruit sec indéhiscent, monosperme, sec et qui ne s’ouvre pas. C’est par exemple le cas des noisettes ou des glands. Les achaines sont issus de la fructification des fleurs après pollinisation.
  • Ache
    Plante ombellifère de la famille des Apiacées, utilisée en pharmacie pour ses propriétés diurétiques.
  • achillée
    herbe fourragère ou ornementale de la famille des Composées, à fleurs radiées et disposées en corymbe.
  • Achimène
    Plante vivace de la famille des Gesnériacées, que l’on retrouve dans les forêts subtropicales du Mexique et de l’Amérique centrale.
  • Aciculaire
    Désigne les feuilles qui sont dessinées en forme de pointe ou d’aiguille, c’est à dire dont le bout est pointu et rigide.
  • Acidité
    Qualité de ce qui est acide, que l’on gradue selon la quantité de PH (potentiel hydrogène).
  • Acidophile
    Indique la préférence d’un plante, d’un champignon ou d’une algue pour les substrats acides.
  • AcrolépÏdés
    Famille de lépidoptères. Un de ses représentants les plus connus est également appelé la « teigne du poireau », car il est fortement nuisible aux poireaux.
  • Actif
    Personne qui a une profession, exerce un métier.
  • actinidacées
    Famille d’arbres, d’arbustes ou de lianes, originaires d’Asie du sud-est, de l’ordre des Éricales, dont le type est l’actinidia.
  • actinidia
    Genre de plantes de la famille des Actinidacées, dont on cultive certaines comme plantes ornementales et d’autres pour leurs fruits, comme par exemple le kiwi ou le kiwaï.
  • actinidia chinensis
    Espèce de liane de la famille des Actinidiacées, originaire de Chine. On connait son fruit sous les appellations de « groseille de Chine » ou bien évidemment « kiwi ».
  • actinidiacées
    Famille de plantes comprenant près de 350 espèces réparties en 3 genres, principalement des arbres, des arbustes ou des lianes, originaires d'Asie du Sud-Est et du nord de l’Australie.
  • actinidier
    Espèce de liane de la famille des Actinidiacées, originaire de Chine. On connait son fruit sous les appellations de « groseille de Chine » ou bien évidemment « kiwi ».
  • actinomorphe
    Qualifie une fleur dont la symétrie est axiale, c’est à dire dont les fleurs sont disposées de manière symétrique par rapport à son axe, comme par exemple les anémones de mer.
  • Acuminé
    Désigne un organe végétal dont le sommet est brusquement terminé en une point fine.
  • Adhérent
    Individu qui prend part à une action collective, qui est membre d’une organisation.
  • adonis
    Genre de plantes herbacées de la famille des Renonculacées dont les fleurs jaunes printanières illuminent les prairies sèches et zones rocailleuses avant l'apparition des feuilles. Elle est cependant toxique pour l’homme.
  • Ados
    Désigne des buttes surélevées, arrondies en forme de dôme et séparées par des allées creusées. Leur construction demande une certaine somme de travail, mais leur culture est des plus faciles.
  • Adoxacées
    Famille de plantes dicotylédones, essentiellement des arbustes ou de petites plantes herbacées rhizomateuses, que l’on retrouve généralement dans les sous-bois des régions tempérées.
  • Adresse de facturation
    Coordonnées précises de la personne qui passe commande d’un produit ou d’un service. Peut-être différente de l’adresse de livraison.
  • Adventice
    Se dit d’une plante qui pousse, avec ou sans intention de l’homme, dans un milieu qui n’est pas son habitat d’origine.
  • Aérienne ancolis
    Plante de la famille des Renonculées, que l’on appelle également « tutu de Vénus ». Elles sont diverses dans leur forme et ont une belle palette de couleur.
  • Aérobie
    Se dit des microbes ayant besoin de la présence d’oxygène contenu dans l’air pour vivre et se multiplier.
  • Agapanthe
    Autre nom de « la fleur de l’amour », plante vivace de la famille des Liliacées, originaire d’Afrique du Sud, qui produit des fleurs en ombelle, de couleur bleue.
  • agar agar
    Produit gélifiant découvert au Japon au XVII° siècle, qui est utilisé comme gélifiant alimentaire, en microbiologie ou en chimie. Il sert également à réaliser des prises d'empreintes dans différents domaines allant de l'archéologie à la dentisterie.
  • agaric auguste
    Champignon basidiomycète de la famille des Agaricacées, également connu sous le nom d’ « agaric impérial ». Longtemps considéré comme comestible, on sait aujourd’hui qu’il possède des substances cancérigènes.
  • agaric impériale
    Espèce de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Agaricacées. longtemps considéré comme bon comestible, une toxicité révélée par des substances cancérigènes le classe désormais parmi les espèces dangereuses et à rejeter.
  • agaricacées
    Famille de champignons basidiomycètes appartenant à l’ordre des Agaricales.Ce sont pour la plupart des espèces au chapeau à lame libre et au pied à anneau ou armille, souvent comestibles.
  • agastache
    Espèce plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, qui abrite une trentaine d’espèces. On les cultive comme plantes ornementales, condiment aires ou aromatiques et elles sont de plus très appréciées des abeilles et autres pollinisateurs.
  • agavacées
    Famille de plantes monocotylédones originaire du Mexique, parmi lesquelles on trouve les agaves ou les yuccas. Certaines fibres sont utilisées pour fabriquer des cordes, et le suc d’autres espèces, fermenté et distillé, contribue à la fabrication de mescal.
  • Agave
    Plante succulente vivace de la famille des Agavacées, originaire d’Amérique centrale et plus particulièrement du Mexique, l’agave se reconnaîtra immédiatement par ses feuilles larges et épaisses gris vert, se terminant par un bout pointu. On s’en sert pour fabriquer la tequila.
  • agérate
    Genre botanique de la famille des Composées, qui est cultivé comme plante ornementale, notamment pour ses belles fleurs généralement bleues, parfois roses ou blanches également.
  • Agératum
    Genre de plantes de la famille des Composées, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les jardins d’agrément.
  • Agératum
    Genre de plantes de la famille des Composées, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les jardins d’agrément.
  • agératum houstoniamum
    Plante vivace de la famille des Asteracées, originaire du sud du Mexique et du Guatemala. Celle que l’on surnomme « agératum du Mexique » fleurit d’avril jusqu’à l’automne, produisant des capitules bleus mauves ou blancs.
  • agnus castus
    Espèce d’arbuste appartenant à la famille des Verbenacées, surnommé « arbre chaste » du fait de propriétés qui, disait-on surtout au moyen-âge, réussissait à calmer les ardeurs sexuelles.
  • agonidées
    Famille de poissons marins appartenant à l'ordre des Scorpanéiformes.
  • AGRICA
    Association de Gestion pour le compte des Institutions Complémentaires Agricoles
  • Agricole
    Se dit de ce qui est relatif à l’agriculture.
  • Agriculture raisonnée
    Processus d’optimisation de la production agricole ayant pour point central le respect de l’environnement et le bien-être animal.
  • agripaume
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, également connu sous le nom de « agri paume cardiaque ». On connaît depuis fort longtemps ses vertus antispasmodiques dans les troubles nerveux et les palpitations.
  • Agroécologie
    Vision d’ensemble d’une agriculture durable, l’agroécologie associe le développement agricole et la préservation et la régénération de l’environnement naturel.
  • Agrume
    Arbre du genre citrus qui regroupe entre autres l’oranger le mandarinier et le citronnier. Fruit de cet arbre. S’emploie généralement au pluriel.
  • Aiguille
    Feuilles en forme d’aiguilles approchées deux par deux, comme par exemple sur les pins ou les sapins.
  • aiguillon
    excroissance acérée et relativement dure, qui se caractérise par son origine épidermique, ce qui le distingue d’un autre type de piquant, l’épine.
  • Ail
    Plante potagère dont on tire un condiment de son bulbe au goût piquant.
  • Ail bulbifère
    Plante vivace herbacée de la famille des Liliacées, qui produit des feuilles à partir d’un bulbe. On l’appelle également « ail perpétuel », « oignon d’Egypte » ou « ail d’Espagne ».
  • Ail des ours
    Plante herbacée vivace, aussi appelée « ail des bois » ou « ail sauvage », dont les feuilles ressemblent au muguet. Elle possède de nombreuses vertus et elle est très riche en vitamine C.
  • Ail doux
    Autre nom de l’érythrone d’Amérique, plante herbacée vivace à bulbe de la famille de Liliacées. Plante potagère vivace à l’odeur et au goût très prononcé.
  • Aillet
    Plante de la famille des Liliacées. Il s’agit de l’ail que l’on récolte jeune, avant qu’il soit à maturité.
  • airelle
    Sous-arbrisseaux montagnards de la famille des Ericacées. On désigne sous le même nom les fruits de cet arbre, oui encore « raisin des bois », « mourlie », « quéquénier ». Les fruits possèdent des vertus médicinales bien connues.
  • aisselle
    Angle situé au point d'attache de la feuille avec la partie supérieure de la tige.
  • aizoacées
    Famille de plantes dicotylédones que l’on retrouve principalement dans les régions à climat sec d’Afrique australe. Elle comprend plus de 1000 espèces réparties dans plus de 100 genres.
  • Akène
    Désigne un fruit, sec, dont la graine unique n'est pas soudée à son enveloppe appelée péricarpe.
  • alaterne
    Arbrisseau de la famille des Rhamnacées, arbre typique des régions du bassin méditerranéen. Mesurant de 1 à 5m et doté d’un feuillage persistant, il peut vivre jusqu’à un siècle. Il est couramment utilisé dans les programmes de reforestation.
  • alba
    arbre qui appartient à la famille des Salicacées, qui peut atteindre de 20 à 30 m de haut, et vivre près de 300 ans. C’est le peuplier blanc, que l’on rencontre aussi sous l’appellation de « blanc de Hollande » ou encore « bouillard ».
  • Albizia
    Aussi appelé « arbre à soie » ou « mimosa de Constantinople », arbre très décoratif de la famille des fabacées qui peut attendre jusqu’à 15m de hauteur.
  • Albumen
    Partie de la graine qui entoure l’embryon.
  • alcée rose
    Plante vivace de la famille des Malvacées, que l’on appelle également « rose tremière », « rose papale » ou « passerose ».
  • Alchémille
    Plante dicotylédone de la famille des Rosacées, qui possède des vertus astringentes.
  • Aleurode
    Insecte homoptère, proche du puceron, pourvue d’ailes blanches. Une de ses espèces est particulièrement nuisible au chou.
  • aleurode du tabac
    Parasite originaire du Pakistan, que l’on a découvert au XIX° siècle sur des plans de tabac, qui sévit dans les cultures du monde entier. On le craint pour sa résistance aux pesticides et pour les virus qu’il transmet.
  • aleyrodidae
    Famille d’insectes polyphages de l’ordre des hémiptères, connue sous le nom d’ « aleurodes ». Sorte de puceron sauteur dont certaines espèces vivent sur le chou.
  • Algue
    Groupe très diversifié de plantes sans floraison qui vivent pour la plupart dans l’eau. Elles pratiquent la photosynthèse mais sont dépourvues de tiges, racines, feuilles ou fleurs.
  • Aliette
    Produit que l’on utilise comme fongicide et bactéricide, qui permet de lutter contre le dépérissement de certaines attaquées par des champignons tels que phytophthora ou verticillium.
  • alismatacées
    Famille de plantes monocotylédones comprenant 90 espèces, pour la plupart des plantes herbacées, rhizomateuses, aquatiques que l’on retrouve dans les régions sub-tropicales et tropicales.
  • alliaire
    Plante herbacée de la famille des Brassicacées, dont on peut consommer les feuilles, graines, fleurs et racines. On l’appelle « herbe à ail », du fait de l’odeur qu’elle dégage et de son goût, qui rappelle celui de l’ail.
  • allium sativum
    Espèce de plante vivace monocotylédone appartenant à la famille des Liliacées, dont les bulbes à l’odeur et au goût prononcé sont utilisés comme condiments en cuisine. On connait mieux cette plante sous le nom d’« ail cultivé ».
  • Allocation personnalisée d’autonomie
    Allocation qui permet aux personnes âgées dépendantes ou en perte d’autonomie de bénéficier d’aides à domicile.
  • Allogamie
    Se dit d’une plante qui est fécondée par le pollen d’une autre plante de la même variété ou espèce. On parle alors d’une pollinisation croisée.
  • allysum
    Genre botanique qui regroupe environ 150 espèces de plantes à fleur de la famille des Brassicacées. On y retrouve des plantes annuelles et des vivaces. On connait ces plantes sous le nom d’« alysse » (féminin) ou d’ « alysson » (masculin).
  • allysum saxatile
    Plante vivace rustique de la famille des Brassicacées, originaire d’Europe de l’est. On a coutume de l’appeler « corbeille d’or » du fait de ses belles fleurs jaunes dont on remplit les corbeilles décoratives.
  • alocasie à grandes racines
    Espèce de plante de la famille des Éricacées, aussi connu sous les noms de « songe caraïbe », « songe papangue ». Originaire de l’Asie du sud-est, c’est une plante aux feuilles spectaculaires, ressemblant à des oreilles d’éléphant.
  • Aloé vera
    Plante succulente de la famille des Aloeacées, très décorative. Elle offre de nombreuses vertus médicinales, connues depuis l’antiquité, notamment en ce qui concerne l’aide à la cicatrisation des plaies. On l’appelle également « aloès des Barbades ».
  • Aloès des Barbades
    Plante succulente de la famille des Aloeacées, très décorative. Elle offre de nombreuses vertus médicinales, connues depuis l’antiquité, notamment en ce qui concerne l’aide à la cicatrisation des plaies. On l’appelle également « aloé vera ».
  • aloyse citronnée
    Plante ligneuse de la famille des Verbénacées, que l’on retrouve également sous les noms de « verveine odorante », « verveine du Pérou » et bien d’autres encore. On l’apprécie surtout pour ses effets sédatifs, digestifs et antispasmodiques.
  • Althéa
    Arbuste du genre hibiscus de la famille des Malvacées, utilisé comme arbre ornemental et produisant des fleurs mauves ou violettes.
  • Altise
    Insecte de la famille des coléoptères, qui s’attaque en particulier à la vigne, au colza ou aux pommes de terre.
  • Alysse
    Plante d'agrément à fleurs jaunes ou blanches de la famille des Crucifères.
  • alysson
    Plante herbacée de la famille des Crucifères que l’on retrouve en Turquie et en Corse. C’est une espèce protégée en France, et elle possède de longues tiges droites dont les fleurs sont jaunes. De plus, elle est considérée comme un plante dépolluante.
  • alysson des montagnes
    Plante vivace rustique de la famille des Brassicacées, que l’on retrouve également sous le nom de « passerage des montagnes ».
  • alyssum maritimum
    Espèce de plante à fleurs blanches de la famille des Brassicacées, qui sert à l’agroécologie et au maraîchage bio, car elle abrite de nombreux invertébrés se révélant utiles à l’agriculture bio.
  • alyssum montanum
    Espèce de plante à fleurs vivace de la famille des Brassicacées, que l’on appelle également « alysson des montagnes » ou encore « passerage des montagnes ». Plante alpine par excellence, son feuillage argenté et ses fleurs sont bien connus.
  • amande
    Fruit de l’amandier, arbre de la famille des Rosacées, riche en lipides et en protéines notamment. Consommée depuis l’antiquité, elle occupe une place de choix dans la pâtisserie orientale et méditerranéenne.
  • Amandier
    Arbre fruitier d’une taille variant de 5 à 10m, dont le fruit, l’amande est très apprécié.
  • amanitacées
    Famille de champignons basidiomycètes appartenant à l’ordre des Agaricales. Parmi elle se trouve l’un des champignons les plus toxiques qui soient, l’« amanite phalloïde ».
  • amanite citrine
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées, que l’on retrouve à l’automne dans les bois de feuillus ou de conifères. Elle est comestible mais présente un risque de confusion avec des amanites mortelles.
  • amanite des césars
    : également appelé « oronge », c’est une espèce de champignon basiodiomycète de la famille des Amanitacées, que l’on retrouve dans les régions méridionales. Champignon comestible et très beau, il est de ce fait très recherché.
  • amanite panthère
    Champignon de la famille des Amanitacées, originaire d’Amérique du Nord, et que l’on retrouve partout en France. L’amanite panthère est beaucoup plus toxique que l’amanite tue-mouches qui donne une intoxication du même type mais sans convulsions.
  • amanite phalloïde
    Espèce de champignons vénéneux de la famille des Amanitacées, également connue sous les noms de « calice de la mort » ou « oronge verte ». Facilement confortable avec des espèces comestibles, c’est l’un des champignons les plus dangereux.
  • amanite printanière
    Espèce de champignon vénéneux basidiomycète appartenant à la famille des Amanitacées, également appelé « oronge cigüe blanche ». Champignon qui s’avère mortel, même ingéré en très petite quantité.
  • amanite rougeâtre
    Celle que l’on appelle aussi « amanite vireuse » ou « amanite rougissante » est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées. C’est une espèce comestible qui se plait dans les forêts de résineux et de feuillus.
  • amanite rougissante
    Celle que l’on appelle aussi « amanite vireuse » ou « amanite rougeâtre » est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées. C’est une espèce comestible qui se plait dans les forêts de résineux et de feuillus.
  • amanite tue-mouche
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées, également appelée « fausse oronge ». Son chapeau rouge à points blancs en fait un champignon très reconnaissable, mais également très toxique et psychotrope.
  • amanite vireuse
    Celle que l’on appelle aussi « amanite rougissante » ou « amanite rougeâtre » est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées. C’est une espèce comestible qui se plait dans les forêts de résineux et de feuillus.
  • amarante réfléchie
    Plante herbacée de la famille des Amaranthacées, originaire des zones tempérées du globe. Riche en vitamine C, les feuilles et les pousses sont consommées à la manière des épinards.
  • Amaranthaceae
    Famille de plantes dicotylédones, dont la plupart sont des herbes ou des subshrubs.
  • Amaranthacées
    Famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Caryophyllales, qui comprend près de 800 espèces, arbustes ou plantes herbacées des régions tempérées à tropicales.
  • Amarylidacées
    Genre de plantes de la famille des Amaryllidées, dont les nombreuses espèces sont remarquables par la grandeur, la forme et l’éclat de leurs fleurs rouges, roses ou jaunes.
  • Amaryllidacées
    Famille de plantes monocotylédones, appartenant à l’ordre des Asparagales. On compte plusieurs centaines d’espèces dont une ornementale, bien connue, la Narcisse.
  • Amaryllidées
    Famille de plantes dont les fleurs se caractérisent par leur grandeur, leur beauté, et l’éclat de leur couleur.
  • Amaryllis
    Plante ornementale de la famille des amaryllidées, originaire du Cap. Ses fleurs sont grandes, roses et parfumées.
  • amblydromalus limonicus
    Acarien prédateur de jeunes larves de thrips, d’oeufs et de larves d’aleurodes que l’on utilise dans la lutte biologique des cultures maraichères.
  • amblyseius
    Genre d’acarien de la famille des Phytoséidées, qui comporte près de 300 espèces. Elles sont pour la plupart des prédatrices des achaines et thysanoptères, on les utilise donc comme agents de contrôle biologique de ces prédateurs.
  • amblyseius swirskii
    Acarien prédateur des thrips et aleurodes, appartenant à la famille des phytoséiidés, qui peut être utilisé sur de très nombreuses cultures telles que les arbres fruitiers, les pommiers, le cotonnier et plusieurs légumes.
  • Aménagement espaces verts
    Fait d’aménager et d’organiser, en les rendant plus pratique, des espaces végétalisés.
  • Amende de terre
    Plante herbacée vivace de la famille des Cyperacées, que l’on appelle également « souchet sucré » ou « souchet tubéreux ». On en extrait un lait végétal, de l’huile et même de la farine.
  • Amender la terre
    Action d’engraisser la terre, qui a pour effet d’augmenter la fertilité de celle-ci. On peut amender par exemple avec du fumier.
  • Ameublir
    Désigne l’action de rendre meuble une terre en surface, c’est à dire de la fragmenter pour préparer le terrain à la plantation de semis.
  • amidon
    Glucide complexe qui agit comme molécule de réserve pour les végétaux supérieurs. Il sert à stocker le surplus de glucose qui servira à la croissance de la plante la saison suivante. On le retrouve dans les céréales, certaines racines ou encore les tubercules.
  • amphibien
    Famille d’animaux que l’on nomme également « batraciens », se distinguant des reptiles, et dont les plus connus sont les crapauds ou les grenouilles. Ils peuvent être vivipares, ovipares ou ovovipares.
  • anacarde
    Fruit sec de l’anacardier, arbre de la famille des Anacardiacées, que l’on cultive principalement en Inde, au Vietnam et au Brésil. On la consomme à l’apéritif, en salade ou réduite en purée, sous forme de pâte à tartiner, et on l’appelle aussi « noix de cajou ».
  • anacardiacées
    Famille de plantes dicotylédones, comprenant près de 600 espèces réparties en 70 genres, pour la plupart des arbres ou arbustes des régions tempérées à tropicales. L’anacardier qui produit les noix de cajou et le papayer font partie de cette famille.
  • anacardier
    Espèce d’arbre tropical de la famille des Anacardiacées, originaire de l’Amérique tropicale, dont le fruit comestible est la noix de cajou ou « anacarde », graine oléagineuse, au goût fin, qui est utilisée en accompagnement des apéritifs en Europe.
  • Ananas
    Plante xérophyte, originaire d’Amérique du sud, qui produit un gris fruit oblong et écailleux, sucré et très parfumé.
  • Ancolie
    Plante ornementale, dont les fleurs bleues, blanches ou roses ont des pétales terminés en éperon.
  • andromère
    Arbuste de terre de bruyère appartenant à la famille des Éricacées, que l’on appelle également « piéris ». Pouvant atteindre 3m de haut, il possède un feuillage aux couleurs vives, qui le rend tout aussi intéressant que sa floraison.
  • anémogame
    Désigne une mode de reproduction propre aux plantes, dont le pollen est transporté par le vent. L'anémogamie est fréquente chez les Gymnospermes.
  • anémogamie
    Désigne le transport du pollen par l’action du vent. La fécondation est assurée par le vent qui transporte les gamètes mâles et femelles des plantes. On appelle également le phénomène par les noms de « fécondation anémophile » ou « anémophilie ».
  • Anémone
    Plante herbacée vivace, dont les fleurs sont très diversement colorées.
  • anémone blanda
    Plante vivace herbacée à la racine tubéreuse de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et de Turquie. C’est une plante de sous-bois qui apprécie donc les terres fraîches et humifères tant qu'elles sont bien drainées.
  • anémone coronaria
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes », ou anémone « Ste Brigitte ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone de Caen
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes », ou anémone « Ste Brigitte ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone de Grèce
    Plante vivace herbacée à la racine tubéreuse de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et de Turquie. C’est une plante de sous-bois qui apprécie donc les terres fraîches et humifères tant qu'elles sont bien drainées.
  • anémone des bois
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, également appelée « anémone Sylvie ». Son implantation lente en milieu naturel fait de cette plante une indicatrice de maturité de la forêt dans laquelle elle s’installe.
  • anémone du Canada
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, originaire du Canada. Elle pousse au printemps dans les lieux humides, en colonie nombreuse, et symbolise la pureté et l’innocence pour les poètes.
  • anémone du Japon
    Plante à fleurs vivace de la famille des Renonculacées, originaire de Chine, mais dont les descendants et cultivars sont cultivés au Japon. Introduites vers 1900 en Europe, elles constituent de remarquables plantes d’ombre.
  • anémone oeil-de-Paon
    Plante ornementale vivace de la famille des Renonculacées, originaire de Grèce et du sud-ouest de la France. Bien que non aisée à trouver, cette anémone de couleur vive est des plus désirables dans une rocaille.
  • anémone Sainte Brigitte
    Espèce de plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, également appelée « anémone des fleuristes ». Elles offrent de très jolies fleurs à couper ou forment des couvre-sols qui fleurissent au début du printemps.
  • anémone Sylvie
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, également appelée « anémone des bois ». Son implantation lente en milieu naturel fait de cette plante une indicatrice de maturité de la forêt dans laquelle elle s’installe.
  • anémonine
    Composé toxique contenu dans presque toutes les plantes de la famille des Renonculacées. Elle peut être irritante et provoquer des rougeurs ou démangeaisons, et peut avoir des conséquences sur le système nerveux en cas d’ingestion massive.
  • anémophile
    Désigne le transport du pollen par l’action du vent. La fécondation est assurée par le vent qui transporte les gamètes mâles et femelles des plantes. On appelle également le phénomène par les noms de « fécondation anémophile » ou « anémogamie ».
  • Aneth
    Genre de plante aromatique de la famille de Ombellifères, au goût piquant et âcre. On l’appelle aussi « faux anis » ou encore « fenouil bâtard ».
  • Anfractuosités
    Sorte de cavité irrégulière et profonde, synonyme de crevasse.
  • Angélique
    Arbre de la famille des Apiacées, originaire des forêts tropicales d’Amérique du Sud.
  • angélique sylvestre
    Espèce de plante herbacée vivace appartenant à la famille des Apiacées, que l’on retrouve également sous les noms de « angélique des bois » ou « herbe à la fièvre ». Elle fut longtemps considérée comme une plante magique, associée à la magie blanche.
  • Angiosperme
    Végétaux dont les organes reproducteurs se situent dans une fleur et les graines fécondées dans un fruit. S’oppose à gymnosperme.
  • anisogramma anomala
    Parasite biotrophique originaire d’Amérique du Nord. Il est en cause dans une maladie du nom de « brûlure bactérienne orientale ».
  • annonacées
    Famille de plantes à fleurs dicotylédones primitives qui comprend près de deux mille espèces réparties en une centaine de genres. Ce sont pour la plupart des arbres, arbustes ou lianes à odeur aromatique.
  • anone
    Egalement connu sous le nom de « chérimole », l’axone désigne le fruit du « chérimolier », arbre tropical de la famille des Annonacées, sorte de fruit charnu de la taille d’une balle de tennis en forme de gros coeur, à pellicule verte veloutée.
  • Anthémis
    Plante herbacée de la famille des Composées, dont certaines sont appelées camomille.
  • anthère
    partie de l’étamine, ou organe mâle de la fleur, qui fabrique le pollen.
  • Anthracnose
    Maladie foliaire cryptogamique dont les causes sont divers champignons qui peuvent envahir la feuille puis les bourgeons.
  • anthurium
    Genre de plantes tropicales de la famille des Aracées, originaire d’Amérique centrale et du sud. On compte parmi elles les philodendrons, l’ «arum d’Ethiopie » ou le « Calla ».
  • aoutage
    désigne le temps ou la période de la moisson.
  • APA
    Allocation personnalisée d’autonomie.
  • apanteles glomeratus
    Petite guêpe appartenant à la famille des Braconidées, qui parasite un nombre important de papillons de la famille des Piérides, en particulier la piéride du chou et la piéride de la rave.
  • apex
    Désigne en botanique l’extrémité d’une racine ou bien d’une tige.
  • api rouge
    Variété de pomme, la célèbre « pomme d’api », originaire du Lot et Garonne, est un fruit rond aplati, d’un rouge violacé couvert de pruine, à chair ferme, croquante et très juteuse.
  • Apiacées
    Famille de plantes dicotylédones, également appelées ombellifères, du fait de la caractéristique de leurs fleurs en ombelle. On retrouve parmi elles la coriandre, le persil, ou encore la carotte ou le panais.
  • apocynacées
    famille de plantes eudicotylédones de l’ordre des gentianales, le plus souvent des arbustes, lianes ou plantes herbacées des régions tropicales.
  • Apocynées
    Famille de plantes de la classe des dicotylédones monopétales hypogines.
  • appia
    Ancienne variété de laitue, plante herbacée de la famille des Asteracées. On la cultive plutôt dans le nord de la France ou dans des régions qui ne sont pas trop chaudes. Variété à croissance rapide, qui résiste à la montée à graine.
  • Apprenti
    Personne qui suit un apprentissage dans un domaine choisi, qui se forme en vue d’exercer un métier.
  • apténia
    Plante vivace à feuillage caduc de la famille des Aizoacées, originaire d’Afrique du Sud. Plante mellifère particulièrement appréciée des abeilles qui est par ailleurs comestible. Elle croît rapidement et fleurit longuement.
  • Aquaculture
    Type de production animale ou végétale en milieu aquatique. Production contrôlée ou semi-contrôlée.
  • Aquaponie
    Technique combinant l’aquaculture et l’hydroponie qui allie système classique de l'aquaculture d'eau douce avec l'élevage des animaux aquatiques.
  • aquifoliacées
    Famille des plantes dicotylédones comprenant près de 600 espèces, de l’ordre des Aquifoliales. Ce sont de petits arbres ou des arbustes, généralement à feuilles persistantes épineuses, des régions tempérées à tropicales.
  • aquifoliales
    Ordre de plantes dicotylédones qui comprend trois familles: les Aquifoliacées, les Helwingiacées et les Phyllonomacées.
  • arabette de haller
    Espèce de plantes appartenant à la famille des Brassicacées, fréquente dans toute l’Europe centrale. C’est une plante hyperaccumulatrice de métaux, qui absorbe les polluants par les racines et les fait remonter dans sa tige, que l’on récolte ensuite.
  • arabette du Caucase
    Sous-espèce de plante vivace de la famille des Bassicacées, que l’on identifie facilement au printemps grâce à ses fleurs blanches très abondantes. On la cultive principalement comme lance d’ornement.
  • arable
    Se dit d’une terre que l’on peut cultiver ou labourer.
  • Aracée
    Plante monocotylédone que l’on retrouve dans des lieux humides, dont l’inflorescence en épi est entourée d’une grande bractée.
  • arachide
    Plante de la famille des Légumineuses, originaire du Mexique. On la cultive dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées pour ses graines que l’on connait sous le nom de « cacahuètes ».
  • arachnoïdes grises
    Plante grasse de la famille des Crassulacées, appelée aussi « joubarbe à toile d’araignée ». Comme toutes les plantes grasses, elle stocke en permanence dans leurs feuilles charnues une réserve d'eau, bien utile pendant les longues périodes sans pluie.
  • Araignée rouge
    Acarien à huit pattes qui s’attaque aux végétaux.
  • Araliacée
    Famille de plantes grimpantes proche des ombellifères, qui possède des fleurs en ombelles et des fruits en baie, comme le lierre.
  • araujia porte-soie
    Plante grimpante de la famille des Apocynacées, originaire d’Amérique du Sud, pouvant mesurer jusqu’à 10m de haut. C’est une plante vigoureuse à croissance rapide, que l’on appelle également « kapok » ou « plante cruelle ».
  • Arboretum
    Espace, à l’intérieur d’un jardin botanique dans lequel sont plantées des espèces arborescences ou arbustives.
  • Arbre
    Végétal vivace et ligneux dont les racines s’enfoncent profondément dans le sol.
  • arbre à balais
    Arbre de la famille des Betulacées, originaire d’Europe et d’Asie, pouvant atteindre 25m de haut. Également appelé « bouleau blanc », « boulard » ou « bouleau d’Europe », c’est un arbre au port majestueux dont l’écorce est de couleur blanc argenté.
  • arbre à miel
    Arbre à port étalé de la famille des Rutacées, qui peut atteindre une hauteur de 10m. Celui que l’on appelle aussi « arbre aux abeilles » ou « arbres aux cent mille fleurs » produit une floraison blanche très importante, particulièrement appréciée des abeilles.
  • arbre à myrrhe
    Egalement appelé « balsamier », c’est une espèce d’arbre de la famille des Burseracées, originaire de la péninsule arabique et de l’Afrique de l’Est. Elle produit une gomme-résine aromatique, la « myrrhe ».
  • arbre aux abeilles
    Arbre à fleurs de la famille des Rutacées, que l’on appelle également « arbre à miel » ou « arbre aux cent mille fleurs ». Son impressionnante floraison blanche, qui intervient en été, attire de très nombreuses abeilles.
  • arbre aux cent mille fleurs
    Petit arbre ornemental de la famille des Rutacées, originaire de Chine et de Corée, pouvant atteindre jusqu’à 10m. On le connait également sous ls appellations d’ « arbre aux abeilles » ou d’ « arbre à miel ».
  • arbre aux Pagodes
    Espèce d’arbre de la famille des Fabacées, également appelé « arbre à miel » ou « Sophora du Japon ». Il tire son nom du fait qu’il est un des arbres traditionnels souvent placé près des pagodes.
  • Arbre caduc
    Se dit d’un arbre qui possède des feuilles caduques, qui meurent et tombent en hiver.
  • arbre de fer
    Arbre de la famille des Hamamélidacées, aussi appelé « partie de Perse », il doit son nom à la dureté de son bois. Caractérisé par un tronc droit et trapu et un port étalé, on s’en sert souvent comme plante de haie.
  • Arbre de judée
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « gainier » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • arbre du voyageur
    Arbre tropical vivace à feuillage persistant de la famille des Musacées, originaire de Madagascar. Sa forme en éventail, haute de plusieurs mètres et ses inflorescences blanc crème en font un sujet ornemental unique et très apprécié.
  • Arbres fruitiers
    Arbres que l’on cultive pour ses fruits comestibles.
  • Arbrisseau
    Plante ligneuse de moins de 4m, qui n’a pas de tronc et qui se développe sous forme de buisson.
  • Arbuste
    Plante ligneuse plus petite qu’un arbrisseau. Il ne dépasse pas les 10m de hauteur et le tronc n’est pas ramifié dès la base.
  • arbuste eleagnus
    Arbuste vivace rustique appartenant à la famille des Eléagnacées, et originaire d’Eurasie. Pouvant mesurer de 1m à 6m de haut, et doté d’un feuillage doré ou argenté, il est très apprécié dans les jardins.
  • Arbutus tropical
    Nom latin des arbousiers, genre de plante à fleurs de la famille des Ericacées, qui produit des fruits comestibles et possède des vertus médicinales.
  • arcure
    technique consistant à courber un rameau, un sarment, une branche, dans le but d’améliorer sa fructification.
  • aréca
    Genre de palmier à feuilles pennées de la famille des Arecacées, originaire des forêts tropicales de l’Inde et de Chine. D’entretien facile, toujours vertes, c’est l’un des palmiers décoratifs les plus connus et vendus.
  • arecacées
    Famille de plantes dicotylédones, mieux connue sous les noms de « palmiers » ou « palmacées ». Ils sont facilement reconnaissables à leur tige non ramifiée et symbolisent les régions désertiques et tropicales.
  • arganier
    Arbre de la famille des Sapotacées, endémique de l’Algérie et du Maroc. Il peuple une grande partie de ces pays en leur donnant leur physionomie particulière. L'arganier est un arbre aux multiples usages : forestier (bois de chauffage), fruitier et fourrager (nourrit les chèvres).
  • Argouse
    Fruit de l’argousier, dont on fabrique une huile qui possède de nombreuses vertus médicinales.
  • argousier
    Arbrisseau vivace de la famille des Eléagnacées, originaire d’Asie. Il peut vivre jusqu’à 80 ans, et on reconnaît à ses fruits des vertus médicinales, depuis des siècles.
  • Arialacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant environ 1300 espèces. Arbre ou plante grimpante aux fleurs en ombelles, au fruit en baie, tel que le lierre.
  • ariens rouges
    Acarien de la famille ds Tetranychidées, que l’on appelle communément « araignée rouge ».Visibles à l’oeil nu, ces acariens sont des ravageurs capables d’infester plus de 2000 espèces, et sont donc très nuisibles pour les cultures humaines.
  • arille
    Prolifération cellulaire qui prend la forme du prolongement du cordon ombilical des graines, qui se développe sur certaines d’entre elles. L'arille peut être créé à partir d'une structure de fruits, appelée faux-fruit.
  • arisème
    Genre de plantes de la famille des Aracées, abritant près de 170 espèces de plantes géophytes, que l’on retrouve en Amérique du Nord, Asie et Afrique orientale.
  • aristochiales
    Ordre de plantes regroupant des plantes angiospermes primitives.
  • aristoloche
    Plante herbacées de type « liane » de la famille des Aristolochiacées, que l’on retrouve dans les régions européennes et asiatiques au climat chaud. Elle pousse dans les forêts et à la lisière de champs ou de vignes.
  • aristolochiacées
    Famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Aristochiales, regroupant des arbustes, lianes et plantes herbacées originaires des régions tempérées chaudes et tropicales.
  • armoise
    Plante vivace annuelle de la famille des Astéracées, qui apprécie les sols argileux et calcaires. Souvent cultivée pour son magnifique feuillage, on utilise également ses fleurs dotées de vertus médicinales.
  • armoise annuelle
    Plante dicotylédone de la famille des Asteracées, également appelée « absinthe chinoise ». Cette plante herbacée annuelle est utilisée en médecine chinoise pour son principe actif, l’ « artémisinine », traitement connu contre le paludisme.
  • armoise citronnelle
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, également appelée « armoise commune » ou « armoise vulgaire ». C’est une plante aromatique ainsi qu’une plante médicinale, aux propriétés abortives.
  • armoise commune
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, également appelée « armoise citronnelle » ou « armoise vulgaire ». C’est une plante aromatique ainsi qu’une plante médicinale, aux propriétés abortives.
  • armoise du valais
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, qui possède un feuillage très décoratif argenté, finement découpé et parfumé.
  • armoise vulgaire
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, également appelée « armoise commune.C’est une plante aromatique ainsi qu’une plante médicinale, aux propriétés abortives.
  • armoises
    Genre botanique regroupant des herbacées, des arbustes et arbrisseaux, principalement aromatiques, de la famille des Astéracées. Genre regroupant 200 espèces que l’on retrouve abondamment dans les régions sèches et tempérées de l’hémisphère nord.
  • arnica
    Plante de montagne de la famille des Composées, qui pousse dans les régions montagneuses, en France en particulier dans les Alpes et les Vosges, d’où son surnom de « tabac des Vosges ». Ses fleurs possèdent des vertus sternutatoires, stimulantes et toniques.
  • Aromate
    Substance végétale odoriférante, qui servent à aromatiser les plats consommés. Les plus connus sont la menthe, le basilic ou encore la coriandre.
  • Arquebuse
    Autre nom de l’armoise citronnelle, plante qui est employée dans la médecine populaire pour traiter les troubles digestifs, ou les parasites intestinaux. Son effet est également diurétique.
  • Arroche
    Plante herbacée qui appartient à la famille des chénopodiacées cultivée comme plante potagère, voisine de l’épinard.
  • Arrosage
    Action d’arroser de répandre de l’eau sur des plantes ou arbustes.
  • Arrosage
    Action d’arroser, de répandre de l’eau, par exemple sur des plantes du jardin.
  • arroser
    Action d’humecter ou mouiller en versant un liquide, sur une plante notamment.
  • Arrosoir
    Ustensile en forme de récipient qui permet d’arroser les plantes de son jardin.
  • artemisia annua
    Nom scientifique de « l’armoise annuelle », plante aromatique chinoise de la famille des Asteracées, qui est utilisée depuis très longtemps en médecine traditionnelle chinoise. L’artémisinine présente dans la plante permet également de lutter contre le paludisme.
  • artemisia vulgaris
    Plante herbacée vivace de la famille des Asteracées, que l’on appelle également « armoise citronnelle » ou « armoise commune ». On la cultive autant pour son aspect ornemental que pour ses propriétés médicinales.
  • artémisinine
    Substance active produite par l’armoise annuelle ou absinthe chinoise, plantes de la famille des Asteracées. On l’utilise depuis fort longtemps en médecine traditionnelle chinoise, et elle a prouvé son efficacité dans le traitement du paludisme.
  • arthropode
    Embranchement du règne animal qui comprend le plus grand nombre d’espèces. Près de 8 espèces sur 10 du règne animal en font partie. Le nom désigne un invertébré au corps formé de segments articulés.
  • arthropodes
    Embranchement du vivant qui est des plus répandus (la moitié des espèces répertoriées sont des arthropodes) parmi lesquels on retrouve des insectes, araignées, des scorpions mais aussi des espèces appartenant à des groupes fossiles.
  • Artichaut
    Plante potagère de la famille des Composées, dont on mange la base des feuilles et le coeur.
  • Arum
    Genre de plante de la famille des Aracées, dont la fleur est formée d'une spathe en forme de cornet
  • Arum d’Éthiopie
    Plante vivace annuelle de la famille des Aracées, originaire d’Afrique. On la cultive en fleur vivace dans des massifs mais aussi en fleur coupée. Elle produit, vers le mois de juin, de superbes inflorescence blanches qui s’élèvent au dessus des feuilles.
  • Asclépiadacées
    Famille de plantes dicotylédones regroupant plus de 2000 espèces. Ce sont pour la plupart des lianes, arbustes, parfois des arbres, que l’on retrouve en majorité dans les régions tropicales et subtropicales.
  • Asclépiade
    Plante à fleur de la famille des Apocynacées, qui grâce à ses fleurs étoilées et parfumées, apporte une touche exotique au jardin. On l’appelle également « herbe aux perruches », « herbe à la ouate ».
  • Ascomycète
    Classe de champignons qui se caractérisent par la formation d’ascospores. Certains d’entre eux sont utilisés par les hommes dans les levures boulangères notamment.
  • Ascomycète
    Sous-classe de champignons, qui compte plus de 15000 espèces, dont les spores sont contenues dans des asques.
  • ascomycète
    Désigne un très vaste embranchement de champignons dont les spores se forment dans des sortes de sacs que l’on appelle « asques ».
  • Ascopore
    Spore qui prend naissance dans les asques des ascomycètes
  • ase fétide
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, qui exhale une odeur fétide caractéristique. On lui connait de nombreuses vertus thérapeutiques, dont celle de favoriser la digestion.
  • asimine
    Fruit charnu de l’asiminier, petit arbre de la famille des Annonacées. C’est une baie de forme oblongue mesurant de 5 à 15cm, oscillant du vert au jaune une fois parvenu à maturité. La chair jaune et crémeuse rappelle à la fois le goût de la mangue et la banane.
  • asiminier
    Petit arbre de la famille des Annonacées, originaire d’Amérique du Nord, où il est connu sous le nom de « pawpaw tree ». Il pousse sur des sols humides , dans les plaines et les sous-bois, et peut atteindre jusqu’à 15m de haut.
  • Asparagacées
    Famille de plantes herbacées monocotylédones, à rhizome ou a bulbe, vivaces. Elles sont dotées d’une hampe florale qui fait penser à une tige. On peut citer parmi les plus connues, les agaves, asperges ou encore les jacinthes.
  • Asparagales
    Ordre de plantes monocotylédones récent, qui a émergé de la clarification et phylogénie des monocotylédones.
  • Asperge
    Plante vivace de la famille des Liliacées, dont on consomme les jeunes pousses une fois cuites.
  • aspic
    Plante aromatique vivace de la famille des Lamiacées, que l’on appelle également « lavandin », qui croit sur les terrains secs et rocailleux. Elle produit de petites fleurs bleues et violacées, très odorantes.
  • aspidie du Japon
    Espèce de fougère persistante et étalée, de la famille des Dryoptéridacées. Celle que l’on appelle également « patte d’ours » apprécie les sous-bois plutôt sombres et humides.
  • Asque
    Enveloppe protectrice de certains êtres unicellulaires. Cellule mère des champignons ascomycètes.
  • Association de Gestion pour le compte des Institutions Complémentaires Agricoles
    Groupe de protection sociale complémentaire dédié au monde agricole.
  • assolement
    procédé de culture qui consiste à alterner les plantes que l’on dispose sur une même parcelle d’une année à l’autre.
  • Assurance responsabilité civile professionnelle
    Assurance qui protège le professionnel lors de dommages causés dans l’exercice de ses fonctions.
  • Astéracées
    Famille de plantes dicotylédones, dont les fleurs minuscules sont réunies en capitules. On retourne parmi elles le pissenlit, la chicorée, ou encore la marguerite.
  • Astilbe
    Plante vivace à feuillage caduc  appartenant à la famille des Saxifragacées, dont la floraison estivale fait voir des couleurs oscillant entre le blanc, le rouge ou le violet.
  • astrakan rouge
    Variété de pommier originaire de Russie. Cette variété, précoce, parvient à maturité de récolte fin juillet. Elle offre les premières pommes de l'année : des fruits de calibre moyen, avec une chaire juteuse et une pointe acidulée.
  • Astrance
    Plantes vivaces à feuilles palmatilobées de la famille des Apiacées, appelées aussi ombellifères. Ses fines fleurs poussent en ombelle, pourpres ou blanches.
  • atoca
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières des régions froides. On la connaît également sous les noms de « grande airelle rouge d’Amérique du Nord » ou « cramberry ». On consomme ses baies rouges sous forme de jus.
  • Atriplex
    Genre de plantes de la famille des Amaranthaceae, nom générique de l’Arroche.
  • Attestation fiscale
    Document administratif délivré à une personne, susceptible de bénéficier d’un réduction d’impôt, et qui a valeur de justificatif auprès de l’administration fiscale.
  • Aubépine
    Arbuste épineux de la famille des Rosacées, qui possède des fleurs parfumées blanches ou roses, et des fruits rouges comestibles que l’on nomme cenelles. On l’utilise souvent comme haie de clôture.
  • Aubergine
    Plante dont les fruits en baie, généralement violet ou jaunes, sont comestibles.
  • aubier
    Désigne en botanique la partie tendre du bois (souvent celui du chêne) de couleur blanchâtre, qui se forme chaque année autour du coeur de l’arbre, sous l’écorce. On rencontre ce terme sous le nom d’ « aubour » également.
  • aubour
    Désigne en botanique la partie tendre du bois (souvent celui du chêne) de couleur blanchâtre, qui se forme chaque année autour du coeur de l’arbre, sous l’écorce. On rencontre ce terme sous le nom d’ « aubier » également.
  • aubriètes
    Genre botanique qui regroupe une douzaine de plantes herbacées vivaces de la famille des Brassicacées, originaire d’Europe et d’Asie centrale.
  • aucuba
    Genre botanique faisant partie de la famille des Cornacées. Le genre est composé de quatre espèces originaires de l'Himalaya et de l'Est de l'Asie, ce qui explique leur excellente rusticité.
  • Aulique
    se dit d’un jardin, par exemple dont la splendeur évoque un jardin royal.
  • aulne glutineux
    Arbre feuillu de la famille des Bétulacées, que l’on retrouve en abondance dans la flore indigène européenne. On le retrouve également sous les appellation d’ « aulne noir » ou encore « aulne poisseux ».
  • aulne noir
    Espèce d’arbre feuillu de la famille des Bétulacées, que l’on retrouve couramment dans la flore indigène d’Europe. Il possède de nombreux noms vernaculaires comme « verne », « vergne », « aulne glutineux » ou encore « aulne poisseux ».
  • aulne poisseux
    Espèce d’arbre feuillu de la famille des Bétulacées, que l’on retrouve couramment dans la flore indigène d’Europe. Il possède de nombreux noms vernaculaires comme « verne », « vergne », « aulne glutineux » ou encore « aulne noir ».
  • Autogame
    Se dit de certaines plantes dont le mode de reproduction est l’autofécondation.
  • Autotrophe
    Se dit d’un organisme qui est capable de générer sa propre matière organique, et ce à partir d’éléments minéraux.
  • auxiliaires
    plantes et/ou animaux qui sont dotés de capacité d’entraide ou de mutualisme, que l’on oppose souvent aux nuisibles et plantes envahissantes.
  • Avantage fiscal
    Ensemble de réduction, d’abattement et de déductions fiscales accordés par l’administration fiscale à la suite d’achats ou de dépenses réalisés par le contribuable.
  • Avocat
    Fruit comestible issu de l’avocatier et originaire du Mexique, en forme de poire. Il peut être vert ou violet.
  • Avoine
    Plante monocotylédone de la famille des Poacées, qui est cultivée comme céréale ou comme plante fourragère, mais également destinée à l’alimentation humaine, sous forme de gruau, porridge. On la retrouve également dans la fabrication de la bière.
  • axillaire
    Qualifie un organe qui naît dans l’angle formé par la tige avec un rameau ou avec une feuille.
  • azadirachta
    Genre d’arbre de la famille des Méliacées, dont deux espèces lui sont attachées, deux margousiers. On les utilise en tant que pesticide, en médecine traditionnelle mais également en cuisine, notamment en Inde.
  • Azalée
    Arbuste ornemental appartenant à la famille des Ericacées, dont les fleurs sont le plus souvent roses.
  • azolée
    Genre de fougère aquatique de la famille des Azollacées, dont on se sert dans la culture du riz en tant que bio engrais fixant l’azote au sol, mais aussi comme aliment pour le bétail. Elle augmente même la production de lait chez le animaux qui s’en nourrissent.
  • azollacées
    Genre de fougère aquatique de la famille des Salviniacées, qui forme un tapis couvrant au dessus de l’eau, si dense qu’il empêche la lumière de passer à travers. On l’utilise comme bio-engrais dans les rizières, et il sert également à l’alimentation du bétail.
  • Azote
    Gaz inerte, inodore et incolore qui compose l’air atmosphérique et les tissus vivants pour une grande partie.
  • aztec pearl
    Buisson aromatique à feuillage persistant de la famille des Rutacées, également connu sous le nom « d’oranger du Mexique », en référence à ses fleurs d’apparence très proche de celles de l’oranger.
  • bacciforme
    Désigne un fruit charnu en forme de baie, ou d’un organe qui a l’apparence d’une baie sans en être une pour autant. Par exemple, le cône femelle du genévrier.
  • bacillus thuringesisa
    Couramment appelé « Bt », et connue depuis le début du XX° siècle, bactérie qui se retrouve dans le sol, l’air, l’eau, et le feuillage et agit comme insecticide sur les larves de certains lépidoptères.
  • Bactéricide
    Substance qui a pour but de tuer les bactéries.
  • bactériolit
    Additif de compostage pour fumiers, lisiers, déchets verts, digestats, contenant des minéraux naturels et une sélection de végétaux naturels compostés. C’est un produit compatible avec les normes de l’agriculture biologique.
  • bactériosol
    Amendement organique composé d’une sélection de végétaux naturels compostés sur lesquels se développent les micro-organismes. Il permet d’améliorer la santé et la fertilité des sols et des cultures.
  • Baie
    Fruit charnu indéhiscent à graines, appelés pépins. C’est le type le plus commun du fruit simple, c’est à dire que c’est la totalité de la paroi de l’ovaire qui mûrit et qui est comestible.
  • baie de goji
    Nom commercial de la baie du « lyciet commun » ou « lyciet de Chine », petit fruit rouge d’un à deux centimètres, très apprécié pour ses qualités anti-oxydantes et bien d’autres bienfaits.
  • balanin de la noisette
    Coléoptère ravageur de la noisette, également connu sous le nom de « charançon des noisettes ». Il peut entrainer des trous dans la coquille ou encore une chute précoce des fruits.
  • Balcon
    Plate-forme à garde-corps sur une façade, dont on accède par une ou des porte-fenêtres.
  • Balisier
    Plante tropicale monocotylédone de la famille des Cannacées, qui produit des fleurs d’un rouge éclatant.
  • Balisier
    Plante tropicale monocotylédone issue de la famille des Cannacées. On se sert des graines, d’un couleur noir luisante, pour faire des chapelets.
  • Baliveau
    Arbre réservé et destiné, lors de la coupe d'un bois, à devenir arbre de haute futaie.
  • balsamier
    Autre nom de « l’arbre à myrrhe », arbre de la famille des Burséracées, originaire de la péninsule arabique et de l’Afrique de l’est. On en fait de l’encens, bien connu dans l’histoire car apporté par un roi-mage.
  • Bambou
    Plante tropicale appartenant à la famille des Graminacées, caractérisée par une croissance très rapide et une adaptation à divers types de climats.
  • bambou de la chance
    Autre nom du « lucky bambou » ou « canne chinoise », plante de la famille des Agavacées, originaire d’Afrique de l’Est. C’est une plante très à la mode dans les appartements, se rapprochant de la tradition et de l’esthétique feng shui.
  • Banane
    Fruit du bananier, de couleur jaune, de forme oblongue et de consistance farineuse. Très appréciée cuite ou crue.
  • Bananier
    Plante monocotylédone vivace de la famille des Musacées, cultivée pour son fruit comestible, la banane.
  • barbarine
    Variété de la pastèque appartenant à la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « pastèque à confiture » ou encore « gigérine ». Son fruit n’est pas comestible cru, mais uniquement cuit, sous forme de gelée ou confiture.
  • barbe de moine
    Genre de plantes de la famille des Convolvulacées, mieux connues sous le nom de « cuscutes ». Plante parasite qui se nourrit directement à travers la tige de son hôte et bien connue des maraîchers en France.
  • bardane
    Plante vivace bisannuelle de la famille des Astéracées. Légume sauvage ancien, cette plante médicinale est aussi appréciée pour ses bienfaits sur la peau. Elle soigne les furoncles, les panaris, les abcès et certaines plaies variqueuses.
  • Basidiomycète
    Vaste ensemble de mycètes, un des plus vastes. On désigne sous cette appellation la plupart des espèces communément appelées « champignons ».
  • Basilic
    Désigne une plante que l’on utilise comme condiment et aromate. Les feuilles seules sont utilisées.
  • bassinage
    Le bassinage des plantes est une technique d’arrosage qui a pour but de ré-humidifier efficacement la motte de terre devenue sèche, en évitant tout risque de pourriture du feuillage. Sur le même principe qu’une éponge, l’eau remonte par capillarité.
  • Bassiner
    Action d’humidifier une plante en vaporisant de l’eau douce dessus.
  • Batavia
    Légume-feuille annuel de la famille des Composées, originaire d’Europe du sud et d’Asie. Elle se distingue de la pommée par son feuillage cloqué et découpé et ses nervures épaisses qui les rendent plus croquantes que fondantes.
  • batracien
    Famille d’animaux que l’on nomme également « amphibiens », se distinguant des reptiles, et dont les plus connus sont les crapauds ou les grenouilles. Ils peuvent être vivipares, ovipares ou ovovipares.
  • bavaria
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffes de 40cm de environ et produit de belles fleurs bicolores, bleues à coeur blanc. C’est une plante vigoureuse à fortes ramifications.
  • Bêchage
    Action de bêcher, de retourner le sol et de travailler la terre avec une bêche dans le but de l’ameublir et d’enlever les mauvaises herbes.
  • Bêche
    Outil constitué d’un manche au bout duquel est fixé un bras à dents ou à lame. Permet de retourner la terre.
  • Bégonia
    Plante de la famille des Bégoniacées, originaire d’Amérique tropicale,  que l’on cultive comme plante ornementale.
  • Begonia semperflorens
    Plante annuelle de la famille des Bégoniacées, hybride de deux espèces brésiliennes.
  • Bégoniacées
    Famille de plantes dicotylédones dont le type est le bégonia, qui comprend plus d’un millier d’espèces.
  • belle bleue
    Plante vivace rustique de la famille des Campanulacées, autre nom de la campanule. C’est une plante qui offre une magnifique floraison, et de nombreuses teintes de bleu tirant vers le violet et le blanc.
  • belle de juin
    Variété de poire, qui arrive à maturité très tôt dans la saison, en juin comme son nom l’indique. Ces poires sont de très petit calibre et leur chair est juteuse et sucrée.
  • belles de jour
    Nom vernaculaire de plantes de la famille des Convolvulacées, que l’on appelle aussi « liseron tricolore ». Ses fleurs en entonnoir ne cessent de pousser tout au long de la belle saison, et sont éphémères, elles naissent le matin et tombent le soir.
  • bemisia tabasi
    Hémiptère de la famille des Aleyrodidacées, aussi appelée « aleurode du tabac ». Comprenant de nombreuses sous-espèces, c’est un redoutable ravageur des cultures de tabac.
  • béquiller
    Action de bêcher de façon très superficielle un sol, dans le but de le décompacter, notamment lorsqu’il a été piétiné. C’est le cas souvent autour des arbres fruitiers. On utilise pour cela une fourche.
  • Berbéridacées
    Famille de plantes dicotylédones regroupant plus de 600 espèces, souvent des petits arbustes, comme l’épine-vinette, par exemple.
  • Berbéris
    Autre nom de l’épine-vinette, arbuste de la famille des Berbéridacées, dont les fruits comestibles sont de couleur brune.
  • berce commune
    Plante à fleurs vivace de la famille des Apiacées, pouvant atteindre jusqu’à 2m. Tout se mange dans la berce : les racines, les feuilles, les tiges, les fleurs, les graines, et il s’en dégage un agréable odeur de mandarine.
  • berce de Perse
    Plante herbacée vivace de la famille de Apiacées, originaire du Moyen-Orient, qui peut atteindre 2m de haut. Plante ornementale qui dégage un léger parfum anisé et qui fleurit de juillet à septembre.
  • bérigoule
    Espèce de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Pleurotacées, et qui possède de nombreux noms vernaculaires comme « pleurote du Panicaut », « argouane" ou encore « girboulot ».
  • Bétalaïne
    Pigments végétaux, dont la couleur oscille du jaune foncé à un violet intense. Les bétalaïnes sont présentes dans la plupart des familles de plantes appartenant à l’ordre des Caryophyllales.
  • Betterave
    Plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, à racine charnue et riche en sucre.
  • betterave rouge Chioggia
    Betterave rouge qui tire son nom d’une petite ville côtière d’Italie. Elle est très appréciée crue pour sa saveur exceptionnelle et sa belle présentation. Elle se consomme alors râpée ou en carpaccio, assaisonnée à la vinaigrette.
  • betula
    Nom latin du bouleau, espèce d’arbre de la famille des Betulacées, que l’on retrouve dans les régions froides et tempérées. Ils apprécient les sols acides et humides et ils poussent sur des sols pauvres jusqu’à des altitudes avoisinant les 2000m.
  • betula albosinensis
    Bouleau à petites feuilles de la famille des Bétulacées, que l’on appelle également « bouleau de Chine ». Originaire des montagnes de la Chine occidentale, c’est une espèce très rustique qui apprécie la pleine lumière.
  • betula nana
    Le « bouleau nain » est une espèce d’arbuste de la famille des Bétulacées, présente dans de nombreuses régions arctiques, et que l’on retrouve en France de façon assez rare dans les tourbières du Jura. Il n’atteint que rarement 1m de haut.
  • betula pendula
    Arbre à feuilles caduques de la famille des Betulacées, que l’on connait également sous les appellations de « bouleau verruqueux », « bouleau blanc » ou encore « bouleau d’Europe ». Arbre très rustique qui peut atteindre les 25m de hauteur.
  • betula pubescens
    Espèce de bouleau de la famille des Bétulacées, que l’on retrouve dans toute l’Europe et l’Asie du Nord. Le bouleau pubescent pousse dans les forêts humides et les tourbières, et il peut atteindre 20m de haut.
  • betula utilis jacquemontii
    Le « bouleau blanc de l’Himalaya » est une espèce d’arbre de la famille des Bétulacées, originaire d’Asie. C’est sans doute le plus blanc des bouleaux, et sa taille peut atteindre près de 20m.
  • bétulacées
    Famille de plantes dicotylédones, regroupant pas loin de 160 espèces réparties en 6 genres. On retrouve ces arbres ou arbustes dans les régions tempérées à froides de l’hémisphère nord.
  • Beurré hardy
    Groupe de variété de poires à chair fondante.
  • Bicarbonate de soude
    Anti-acide employé pour lutter contre les insectes et pour redonner aux végétaux des couleurs vives.
  • biden
    Genre de plante de la famille des Asteracées, que l’on nomme usuellement « chanvre d’eau ». Herbe à fleurs composées jaunes, du bord des eaux.
  • bifère
    Désigne une plante qui peut produire des fruits deux fois dans l’année.
  • Bignone
    Liane grimpante originaire des Etats-Unis, de la famille de Bignoniacées, que l’on cultive en tant que plante ornementale pour ses fleurs orangées.
  • Bignoniacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend plus de 650 espèces d’arbres, d’arbustes et de lianes des régions tropicales.
  • Bigoniacée
    Famille de plantes dicotylédones répartis en plus de 100 genres, qui se compose d’arbres, d’arbustes, ou de lianes que l’on trouve dans les régions tropicales.
  • bilabié
    Qualifie une structure divisée en deux lèvres, l’une supérieure, l’autre inférieure. On parle couramment de fleurs bilabiées, comme c’est le cas pour la sauge, la némésie ou le muflier.
  • Bille d’argile
    Substrat biologique que l’on mélange au terreau en vue d’obtenir un meilleur drainage.
  • Billon
    En agriculture,  exhaussement linéaire de terre que l’on obtient par des procédés de labour spécifiques, ce qui a pour conséquence de donner à la terre un aspect ondulé.
  • Binage
    Terme de jardinage qui désigne l’action d’ameublir la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées.
  • Binette
    Outil composé d’un fer et d’un manche, de forme très variable qui sert à biner ou sarcler.
  • bio-mimétisme
    Désigne un processus d’innovation s’inspirant des propriétés, formes et matières du vivant. Il cherche à transposer des solutions naturelles, présentes à l’état naturel pour des problèmes humains ou techniques.
  • bio-stimulant
    Désigne différents types de produits fertilisants qui sont d’origine organique, microbienne ou inorganique. Ils agissent sur les sols ou directement sur les plantes et leurs apports sont divers.
  • Biochar
    Néologisme anglais, que l’on peut traduire par charbon à usage agricole.
  • Biodégradable
    Se dit d’un produit qui a la possibilité de se décomposer rapidement par l’action conjuguée d’organismes biologiques (bactéries, champignons) et d’un environnement favorable (conditions d’humidité et de température par exemple).
  • Biodisponibilité
    Aptitude d’un élément à être absorbé et assimilé par les organismes vivants.
  • Biodiversité
    Diversité de tous les organismes vivants : les animaux, les plantes, les champignons et les micro-organismes. Le terme est formé à partir de « biologie » et diversité ».
  • biodynamisme
    mode d'agriculture biologique initié il y après d’un siècle par Rudolph Steiner. Il met l’accent sur les effets conjugués des sols, des plantes et des animaux, ainsi que sur le calendrier des astres.
  • biogaz
    gaz qui résulte du processus de dégradation biologique des matières organiques animales ou végétales, en l’absence d’oxygène.
  • Bioindicatrice
    Espèce végétale ou animale qui, de par sa présence, son absence ou ses réactions, permet de déterminer le taux de pollution d'une zone (de l'eau et de l'air notamment).
  • Biomimétisme
    Science qui consiste à calquer les mécanismes observés dans la nature pour une adaptation dans le monde de la technique et des sciences.
  • bioponie
    Technique de culture qui associe l’hydroponie et l’agriculture biologique. Cette méthode est basée sur le bio-mimétisme et vise à recréer un écosystème riche et diversifié.
  • Bioremédiation
    Ensemble des techniques qui permettent de dépolluer un site naturel. Les moyens mis en oeuvres sont respectueux de l’environnement; ce sont des champignons, micro-organismes ou végétaux divers.
  • biotrophique
    Caractérise un organisme vivant qui a pour particularité de tirer sa substance et sa nourriture d’un autre organisme. On parle alors de parasitisme biotrophe.
  • bipaliinés
    Verts de terre plats de la famille des Plathelminthes, originaires d’Asie, et rapportés sur le sol français. Ce sont des prédateurs des verts de terre et représentent un réel danger pour l’équilibre écologique et la biodiversité du sol.
  • bipalium
    Espèce hermaphrodite de Plathelminthes , vers de la famille des Bipalidés. Ver géant qui peut mesurer jusqu'à un mètre de long et présente une tête caractéristique en forme de marteau; il est capable de manger des individus plus gros que lui.
  • Biseau
    Désigne le bord d’un objet taillé obliquement, ou en biais.
  • blanc de hollande
    Arbre appartenant à la famille des Salicacées, également appelé « peuplier blanc », « bouillard » ou encore « franc-picard ». Il peut atteindre jusqu’à 30m de hauteur et possède un feuillage très décoratif.
  • Blanc insecticide
    Insecticide naturel très efficace composé d’eau et de vinaigre blanc.
  • blanchir
    Technique appliquée au jardin permettant de modifier les qualités gustatives mais aussi la texture des légumes. On met le légume, par exemple la rhubarbe ou l’asperge à l’abri du soleil, ce qui empêche la photosynthèse.
  • Blanchissement des légumes
    Technique qui consiste à priver une partie du légume de lumière, ce qui empêche la photosynthèse et la chlorophylle de donner la couleur verte à la plante.
  • blastophages
    Genre d’insectes hyménoptères de la famille des Agonidées, qui permettent, par leur action, la pollinisation du figuier. La ponte intervient dans les fleurs femelles du figuier, à l’intérieur de la figue.
  • blé noir
    Plante à fleur de la famille des Polygonacées. On la cultive pour ses graines, destinées à la consommation humaine et animale. On l’appelle également « sarrasin ».
  • blechnacées
    Famille de plantes regroupant des fougères qui peuvent être parfois arborescentes. On retrouve dans cette famille 250 espèces réparties en 24 genres.
  • blechne en épi
    Espèce de fougère de la famille des Blechnacées, que l’on retrouve également sous les appellations de « fougère pectinée » ou « fougère en épi ». On la retrouve un peu partout en France, et elle est protégée dans le sud-ouest et l’ile de France.
  • blechnum spicant
    Espèce de fougère de la famille des Blechnacées, qui est parfois appelée « blechne en épi », « fougère pectinée » ou « fougère en épi ». On rencontre cette fougère en lisière de forêt ou dans la forêt même.
  • blet
    Se dit d’un fruit qui est trop mur, dont le débit de décomposition l’amollit considérablement.
  • Blette
    Plante potagère de la famille des Chénopodiacées, ressemblant à la betterave, et dont on consomme les feuilles et les pétioles.
  • Bleuet
    Plante herbacée de la famille des Astéracées, qui possède de nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.
  • Blue mink
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffe jusqu’à 25cm. On l’utilise en pots, jardinières ou bordures et on l’apprécie pour ses fleurs d’un bleu tirant vers le mauve.
  • Bois entrelacé
    Se dit de l’orientation du grain du bois de l’arbre,  dont les fibres forment une spirale orientée vers la gauche puis vers la droite.
  • Bois raméal fragmenté
    Copeaux obtenus lorsqu’on broie des branches de feuillus de petite taille (moins de 7cm de diamètre).
  • bolet à pied rouge
    Espèce de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Boletacées. Il pousse en été et automne dans les bois de feuillus et conifères; comestible bien cuit, il s’avère toxique s’il est ingéré cru.
  • bolet bai
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, appréciant les sous-bois de feuillus et de résineux. Champignon comestible, on le considère comme un équivalent au cèpe.
  • bolet blafard
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, que l’on retrouve dans les forêts de l’hémisphère Nord. Le Bolet Blafard peut causer des intoxications sévères surtout si il est consommé accompagné d’alcool.
  • bolet orangé
    Espèce de champignon appartenant à la famille des Boletacées, comestible après lui avoir retiré son pied filandreux. On retrouve celui qu’on appelle aussi « bolet roux » dans les sols argileux et bois de feuillus.
  • bolet pinicole
    Egalement appelé le « cèpe de montagne » ou « cèpe des pins de montagne », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, originaire de l’hémisphère Nord. Il s'agit d'un comestible de très bonne qualité.
  • bolet réticulé
    Egalement appelé « cèpe d’été », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, ressemblant fort au cèpe de Bordeaux. Cette espèce apparait très souvent après les pluies d’orage.
  • bolet roux
    Espèce de champignon appartenant à la famille des Boletacées, comestible après lui avoir retiré son pied filandreux. On retrouve celui qu’on appelle aussi « bolet orangé » dans les sols argileux et bois de feuillus.
  • bolet rude
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, on le retrouve sous les peupliers et bouleaux en été et automne. Il est comestible sans toutefois jouir d’une bonne réputation en cuisine.
  • bolet satan
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, qui malgré son nom ne présente qu’une faible toxicité, responsable au plus d’un intense gastro-entérite. Il est assez rare, tout comme les accidents le concernant.
  • boletacées
    Grande famille de champignons basidiomycètes appartenant à l’ordre des Boletales. Elle rassemble plus de 800 espèces réparties en 36 genres.
  • bombacacées
    Famille d’abris tropicaux qui comporte 180 espèces réparties en 30 genres, certaines espèces étant particulièrement remarquables. On peut citer parmi elles deux des plus connues, les « baobabs » ou encore les « fromagers ».
  • Bonsaï
    Arbuste nain dont le nom japonais signifie « arbre en pot ». Sa culture provient d’une forme d’art horticole chinois, et influencée par le bouddhisme zen japonais.
  • Boraginacée
    Famille de plantes dicotylédones, qui a la caractéristique d’être velue. Le myosotis en est un représentant.
  • borner
    action de délimiter un terrain à l’aide de bornes.
  • Borraginées
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, dont le type est la bourrache.
  • Botanique
    Autre nom de la phytologie, désigne la science regroupant l’ensemble des disciplines qui ont pour objet d’étude les végétaux.
  • Botaniste
    Scientifique dont le domaine d’investigation est la botanique, autrement dit l’étude des végétaux.
  • botrytis
    Espèce de champignon haploïde qui provoque la pourriture des fruits charnus, mais qui est utile en viticulture, responsable de ce qu’on appelle la « pourriture noble ».
  • bougainvilliers
    Arbuste grimpant de la famille des Nyctaginacées, à feuillage persistant, qui fleurit de Mai à Novembre. C’est une plante très appréciée pour sa floraison aux couleurs rouges et roses éclatantes.
  • bouillard
    Arbre appartenant à la famille des Salicacées, également appelé « peuplier blanc », « blanc de Hollande » ou encore « franc-picard ». Il peut atteindre jusqu’à 30m de hauteur et possède un feuillage très décoratif.
  • Bouillie bordelaise
    Fongicide utilisé dans les jardins et potagers pour lutter contre l’apparition de maladies.
  • boulard
    Arbre de la famille des Betulacées, originaire d’Europe et d’Asie, pouvant atteindre 25m de haut. Également appelé « bouleau blanc » ou « bouleau d’Europe », c’est un arbre au port majestueux dont l’écorce est de couleur blanc argenté.
  • bouleau
    Espèce d’arbre de la famille des Betulacées, que l’on retrouve dans les régions froides et tempérées. Ils apprécient les sols acides et humides et ils poussent sur des sols pauvres jusqu’à des altitudes avoisinant les 2000m.
  • bouleau blanc
    Arbre de la famille des Betulacées, également appelé « bouleau verruqueux », « boulard » ou encore « bois à balais ». L’écorce blanc argenté de son écorce attire l’attention sur cet arbre majestueux.
  • bouleau de Chine
    Arbre de la famille des Betulacées, qui est très apprécié pour la couleur rouge brunâtre magnifique de son écorce, qui devient blanche en s’exfoliant. Arbre à faible développement mesurant de 5 à 10m.
  • bouleau d’Europe
    Arbre de la famille des Betulacées, également appelé « bouleau verruqueux », « boulard » ou encore « bois à balais ». L’écorce blanc argenté de son écorce attire l’attention sur cet arbre majestueux.
  • bouleau nain
    Espèce d’arbuste de la famille des Betulacées, que l’on retrouve dans les régions arctiques comme la Sibérie, le Groenland ou l’Alaska. C’est un arbre qui n’atteint guère plus de 1m de hauteur, et que l’on retrouve en France dans le Jura.
  • bouleau pubescent
    Espèce de bouleau, arbre de la famille des Betulacées, qui ressemble au bouleau blanc. C’est un arbre de près de 20m de haut que l’on ne rencontre que peu en France, le plus souvent dans des tourbières, jusqu’à 2000m d’altitude.
  • bouleau verruqueux
    Arbre de la famille des Betulacées, originaire d’Europe et d’Asie, pouvant atteindre 25m de haut. Également appelé « bouleau blanc » ou « bouleau d’Europe », c’est un arbre au port majestueux dont l’écorce est de couleur blanc argenté.
  • Bouquet
    Touffe naturelle ou artificielle de plantes ou de fleurs, que l’on arrange avec goût.
  • Bouquet blanc
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, 60m de haut. Plante particulièrement appréciée pour la floraison blanche et souvent nombreuse, mais aussi pour le parfum que dégagent les fleurs en été.
  • bourdaine
    Arbuste de la famille des Rhamnacées, que l’on retrouve dans toute l’Europe, du nord au sud. Son fruit possède des propriétés psychotropes tandis que son écorce a des vertus laxatives stimulantes.
  • bourgeon
    Excroissance qui apparaît sur certaines parties des végétaux, et qui devient le lieu de la naissance des branches, feuilles, fleurs ou fruits.
  • Bourgeons apicaux
    Désigne les sommet de la tige à partir duquel les branches croissent et se développent.
  • Bourrache
    Plante de la famille des Borraginacées que l’on appelle familièrement « pain des abeilles »,  qui est utilisée comme plante médicinale pour ses vertus sudorifiques.
  • Bourre de coco
    Produit issu des fibres qui entourent la noix de coco, qui est utilisé en maraîchage, horticulture ainsi que dans la préparation des pelouses.
  • Bourrelet de greffe
    Désigne une cicatrice résultant de la réaction normale de la plante après un greffage. Plus celui-ci est lisse, plus cela est gage de bonne santé et de maintien de la plante en bon état dans le futur.
  • Bourse
    Point de la lambourde où sont attachés les fleurs et les fruits du poirier et du pommier.
  • Bouton à fruit
    Petit corps arrondi, ou bourgeon, qui après développement, donne naissance à des branches, des feuilles ou des fleurs.
  • bouton d’or
    Nom couramment donné à plusieurs espèces de renoncules à fleurs jaunes. Originaire d’Asie et d’Europe de l’ouest, il en existe plus 300 espèces réparties dans le monde entier.
  • Bouturage
    Technique qui consiste à multiplier les végétaux à partir d’un organe isolé (feuille, bulbe, racine etc.)
  • Bouturage
    Action de bouturer, de multiplier les végétaux en prélevant un morceau de la plante mère pour le replanter ailleurs.
  • Bouturage à talons
    Fait de prélever une branche secondaire en la détachant de la tige principale, tout en conservant un petit segment de cette dernière, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de feuilles
    Fait de couper une feuille d’une plante puis de la planter dans un mélange humide, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de racines
    Fait de prélever un bout de racine d’une plante en déterrant la motte, et de le planter à l’horizontale, dans le but d’obtenir une plante identique.
  • Bouturage de tige
    Fait de prélever un morceau de tige d’une plante et le planter dans un substrat adéquat pour obtenir une plante identique.
  • Bouturage de tronçons
    Fait de prélever un tronçon de tige (jusqu’à 15cm) et le planter dans un substrat adéquat pour obtenir une plante identique.
  • Bouture
    Morceau de végétal que l’on détache de la plante mère et que l’on replante dans un autre milieu, pour donner naissance à une nouvelle plante.
  • Bouturer
    Reproduire une plante par bouture.
  • brachyloma
    Papillon de nuit de la famille des Noctuidées, que l’on appelle également « noctuelle de l’osier ». Espèce qui apprécie les environnements boisés, frais et humides, on la retrouve presque partout en France, un peu moins dans le sud.
  • braconidées
    Famille d’insecte entomophage de l’ogre des hyménoptères, à tarière, bien connu pour être un parasite des chenilles et des larves d’insectes du bois. Avec plus de 40 000 espèces répertoriées, c’est l’une des plus riches familles d’insectes.
  • Bractée
    Petite feuille intermédiaire entre la feuille et le pétale. Elle se trouve à la base de l’inflorescence et entoure la base du pédoncule.
  • Bractéole
    Désigne une petite bractée, ou sorte de petite feuille modifiée, qui peuvent être assemblées en un calice , et chaque pièce se nomme alors épisépale.
  • Branche charpentière
    Branche principale qui part du tronc de l’arbre et sur lesquelles se développent les branches secondaires et les ramilles.
  • Branches basales
    Branches qui se situent à la base de la plante.
  • branches charpentières et secondaires
    Branches qui constituent des bifurcations du tronc. Ce sont celles qui partent directement du tronc et sur lesquelles ensuite se développent les branches secondaires ou rameaux.
  • Brassicacées
    Famille de plantes dicotylédones, anciennement appelées plantes crucifères, qui comprend plus de 350 genres.
  • Brède
    Mot regroupant l'ensemble des feuilles et tiges tendres comestibles de certaines plantes.
  • brèdes mafane
    Plante herbacée de la famille des Astéracées, originaire des régions tropicales, également appelée « cresson du Para ». On consomme ses feuilles et ses boutons floraux en salades, ce qui provoque une sensation anesthésiante sur la langue.
  • BRF
    Bois raméal fragmenté.
  • Bricolage
    Action de procéder à son domicile à de petits travaux, des agencements sommaires, des réparations. Fait de bricoler.
  • Brindille
    Petite branche d’arbre, courte et légère, et souvent terminale.
  • Brocoli
    Légume de la famille du chou, de couleur verte et originaire d’Italie du sud, qui se consomme en hiver.
  • Brocoli rave
    Espèce de la famille des Brassicacées, très utilisée dans la cuisine chinoise, italienne, portugaise ou encore espagnole.
  • Broméliacée
    Plante appartenant à une famille dont l’ananas est le type. Elle puise toute sa nourriture dans l’atmosphère.
  • Brossage
    Action de brosser les légumes, pour conserver leurs valeurs nutritives en évitant de les éplucher.
  • Brouette
    Contenant mobile placé sur ou une plusieurs roues qui sert à transporter des charges.
  • Broussin
    Anomalie, dans la croissance du bois, des troncs et branches d’arbres. Sorte de protection ou cicatrice que l’arbre développe autour d’un corps étranger. On le connait aussi sous le nom de « loupe » ou « gros baudet ».
  • Broyage des végétaux
    Technique consistant à réduire en copeaux les déchets de jardin, qui peuvent ensuite être utilisé pour le compostage.
  • broyeur de végétaux
    Désigne un outil motorisé de sylviculture ou d’agronomie qui a pour fonction de réduire en copeaux les déchets des jardins, parcs ou de bordures. Il permet du même coup de recycler les déchets issus de ces milieux.
  • bruche
    Petit insecte de l’ordre des coléoptères qui s’attaque aux légumineuses. Les larves se développent dans les graines des légumineuses telles que les pois, les fèves ou les haricots, celle qui cause les dégâts les plus importants.
  • bruche des légumineuses
    Petit insecte de l’ordre des coléoptères qui s’attaque aux légumineuses. Les larves se développent dans les graines des légumineuses telles que les pois, les fèves ou les haricots, celle qui cause les dégâts les plus importants.
  • brugnon
    Désigne le fruit du brugnonier, qui est en réalité une variété de pêcher. Selon les variétés, sa chair est blanche ou jaune et sa couleur est rouge-orangé, voire parfois tire sur le bordeaux.
  • brugnonier
    Variété de pêcher, arbre de la famille des Rosacées, qui donne le fruit appelé brugnon. Son fruit se distingue des pêches par une peau sans duvet, et des pêches et nectarines par son noyau adhérent.
  • Brûlure bactérienne orientale
    Maladie des arbres fruitiers originaire d’Amérique du Nord. Elle touche les feuilles, fleurs et branches, et tout l’arbre semble avoir été brûlé en prenant l’aspect du cuir et une couleur noirâtre. La maladie atteint parfois des pics épidémiques.
  • bruxus sempervirens
    Espèce d’arbuste persistant de la famille des Buxacées, originaire d’Europe et d’Afrique du Nord, pouvant mesurer jusqu’à 5m. Doté d’une très grande longévité, il symbolise depuis des siècles l’éternité ou l’immortalité.
  • Bruyère
    Plante ligneuse à petites fleurs violettes ou roses, de la famille des Éricacées, qui croît sur les terrains siliceux.
  • Bruyère calluna
    Plante vivace de terre de bruyère de la famille des Éricacées, qui possède des fleurs en épi et fleurit de l’été à l’automne. D’une hauteur de 10 à 50cm, c’est une plante à floraison longue et généreuse.
  • bryone
    Espèce de plante de la famille des Cucurbitacées, dont les baies, racines et parties vertes sont toxiques. Donnée en doses minimes, elle a des propriétés médicinales connues, étant purgative, vomitive, diurétique et expectorante.
  • Buddleïa
    Arbuste de la famille des Loganiacées, que l’on surnomme « arbre aux papillons », du fait de sa curieuse manie d'attirer un bon nombre de lépidoptères, ou encore « lilas d'été ».
  • buddleia de David
    arbuste de la famille des Scrofulariacées originaire de Chine, que l’on appelle communément « arbre aux papillons », car son odeur les attire en masse.
  • buffalo grass
    Gazon vivace stoloniphère, de la famille des Poacées, également connu sous les noms de « St Augustine Grass » ou « faux Kikuyu ». Il forme un gazon grossier à feuilles larges, se propageant par des rhizomes vigoureux qui forment un matelas épais.
  • bugbane
    Plante vivace buissonnante de la famille des Renonculacées, originaire des régions tempérées d’Europe du nord. Elle fleurit en de très longs épis de couleur crème, en début d’automne.
  • bugle rampante
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, originaire d’Europe et du Caucase, que l’on retrouve dans les endroits frais. Plante rhizomateuse persistante, elle produit des stolons. On la retrouve en France jusqu’à 2000m d’altitude.
  • buglosse
    Espèce de plante gamopétale de la faille des Borraginacées, dont plusieurs variétés existent et ont des usages ornementales, leurs propriétés tinctoriales ou encore médicinales.
  • buglosse
    Espèce de plante gamopétale de la faille des Borraginacées, dont plusieurs variétés existent et ont des usages ornementales, leurs propriétés tinctoriales ou encore médicinales.
  • Buis
    Genre de plantes dicotylédones de la famille des Buxacées, que l’on retrouve généralement dans les régions tropicales, et qui revêt une valeur symbolique pour les chrétiens.
  • buisson
    Arbuste rameux dès la base, de faible hauteur, ne dépassant que rarement 1m dans tous les sens. Les buissons sont le plus souvent disposés en buissonnaie, et rarement solitaires.
  • buissonnaie
    Désigne une formation végétale, formé par des arbustes, des arbrisseaux mais surtout des buissons. Le terme qualifie donc de façon générale une zone buissonnante.
  • Bulbe
    Organe sous-terrain de certaines plantes, formé d’un bourgeon
  • Bulbille
    Bouture naturelle qui possède la structure d’un bourgeon, mais qui se détache pour former un nouvel individu.
  • Buplèvre arbustif
    Arbuste à fleurs de la famille des Apiacées, habituel des paysages méditerranéens.
  • Bupreste
    Insecte coléoptère nuisible, dont les larves attaquent le bois.
  • burseracées
    Famille de plantes dicotylédones regroupant près de 500 espèces réparties en 17 genres. Présents Dans les régions tropicales et subtropicales, ce sont pour la plupart des arbres ou encore des arbustes résineux.
  • Buttage
    Opération qui consiste à amasser la terre au pied des plantes, en forme de butte, en vue de les protéger des gelées et de favoriser l’écoulement de l’eau.
  • Butter
    Mettre la terre en petits tas pour faciliter l'écoulement des eaux ou l'ameublir pour entourer la base d'une plante.
  • Butterboy
    Variété de courge en forme de calebasse, qui produit des fruits de qualité supérieure, à tendance crémeuse et fondante. Son écorce est orange et sa chair orangée.
  • Butterbush
    Variété de courge provenant des États-Unis, qui a la particularité d’être buissonnante. Elle produit un fruit à chair rouge orangé, généreuse et délicieuse. On la nomme également la « courge musquée ».
  • Butternut
    Variété de courge musquée, plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « doubeurre », ou « courge butternut ». Les graines, les pétales et le fruit sont comestibles.
  • Buxacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui sont souvent des arbustes, des arbres ou des plantes herbacées à feuilles persistantes.
  • cabaret des oiseaux
    Espèce de plante herbacée appartenant à la famille des Dipsacacées. Elle peut atteindre 1,50m de haut et ses feuilles forment une cuvette accueillant l’eau de pluie, ce qui lui a valu le surnom de « cardère sauvage ».
  • cactacée
    Famille de plantes à fleurs également appelées « cactus » ou « cactées » Plantes succulentes ou plantes grasses qui parviennent à stocker dans leurs tissus de quoi affronter les périodes sèches.
  • cactée
    Nom usuel des plantes de la famille des Cactacées. Ce sont presque toutes des plantes grasses ou plantes succulentes, c'est-à-dire des plantes xérophytes qui stockent dans leurs tissus des réserves de suc pour faire face aux longues périodes de sécheresse.
  • Cactus
    Famille de plantes à fleurs. Plante grasse épineuse de la famille des cactacées.
  • cactus cierge
    Genre de cactus vivaces, arborescents ou columnaires, qui poussent dans les zones rocailleuses d’Amérique centrale et des Antilles. Il s’épanouit dans les régions sèches et chaudes, et on le retrouve en pot dans nos contrées.
  • Cactus colonnaire
    Cactus tout en longueur, dont l’allure évoque les westerns et les déserts du Mexique et des sud des États-Unis. On les connaît aussi sous les noms de « cactus cierges » ou « candélabres ».
  • cactus de Pâques
    Cactus issu d’un croisement de deux plantes épiphytes originaires du Brésil. Ce sont des plantes peu exigeantes et à la floraison splendide, parmi les plus précoces des cactus, au printemps.
  • Cadres végétaux
    Mur végétal qui se pend comme un tableau. Ce sont des plantes qui sont mortes et qui sont par des procédés comme la lyophilisation desséchées.
  • Caieux
    Bulbe accessoire ou secondaire qui se forme, chez certaines plantes, sur le côté d’un bulbe.
  • Calamagrostis
    Genre végétal de la famille des Poacées, genre de graminées des campagnes.
  • calamondin
    Hybride naturel enter le mandarinier et le kumquat, celui que l’on appelle aussi « oranger d’appartement » est un arbuste décoratif de petite taille qui produit des fruits en abondance, dont l’acidité n’est pas sans rappeler l’orange amère.
  • calcicole
    se dit d’une plante qui a besoin d’un sol calcaire pour pousser, en partie ou exclusivement.
  • Calcifuge
    Se dit des espèces végétales qui ne parviennent pas à se développer sur un sol de type calcaire, ou de façon plus générale sur une sol qui n’est pas acide.
  • calcium
    élément chimique dont le symbole est Ca. Métal qui, par sa combinaison avec l’oxygène, constitue la chaux.
  • Calendrier lunaire
    Calendrier qui est réglé sur les mouvements et phases de la lune.
  • calicarpas
    Plante vivace rustique de la famille des Lamiacées, qui peut mesurer jusqu’à 3m de hauteur. Sa croissance est très rapide et sa fructification spectaculaire. En effet de nombreuses baies violettes poussent en grappe, ce qui est du plus bel effet.
  • calice de la mort
    Espèce de champignons vénéneux de la famille des Amanitacées, également connue sous les noms de « amanite phalloïde » ou « oronge verte ». Facilement confortable avec des espèces comestibles, c’est l’un des champignons les plus dangereux.
  • Calicule
    Petit calice supplémentaire, formé de de sépales, situé à l’extérieur du principal chez certaines fleurs. Le fraisier ou l’oeillet ont des calicules.
  • Calla
    Plante herbacée de la famille des Aracées, originaire d’Afrique du Sud. Elle a pour particularité d’apprécier les abords des plans d'eau, comme les bords de lacs ou encore les marécages.
  • Callicarpa
    Arbustes de la famille des Verbénacées. Aussi appelés « arbustes aux bonbons », ils sont originaires d’Amérique du Nord ou d’Asie.
  • Caltha palustris
    Plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées, qui vit dans les zones marécageuses, et qui produit des fleurs d’un jaune doré, solitaires et ouvertes.
  • camalote
    Plante aquatique de la famille des Pontedéracées, provenant des eaux douces des régions chaudes d’Amérique du sud et des bassins de l’Amazone. On la connait également sous les noms de « tarope » ou « jacinthe d’eau commune ».
  • camassia
    Genre botanique contenant 6 espèces de plantes herbacées à bulbe, dont l’habitat originaire est le grand ouest américain. Anciennement classées dans les Liliacées, elles font aujourd’hui partie de la famille des Agavacées.
  • Camassie
    Plante bulbeuse originaire d’Amérique du nord que l’on nomme parfois la « jacinthe des indiens ».
  • cambrium
    Egalement appelé « seconde écorce » ou « écorce intérieure », il désigne l'assise continue de cellules à la limite du bois et de l'écorce, et dont le fonctionnement entraîne l'accroissement en diamètre des racines, du fût, des branches et des rameaux.
  • Camélia
    Arbuste ou arbrisseau de la famille des Théacées originaire d’Asie, dont une espèce est connue pour fournir du thé, alors que plusieurs autres sont ornementales.
  • Camélia bonanza
    Plante à feuillage persistant dense de la famille des Théacées qui fleurit d’octobre à janvier. Ses fleurs sont de couleur rouge.
  • Camellia
    Arbuste ou plante ornementale à feuilles luisantes. Une de ses variétés fournit aussi du thé.
  • Camomille
    Herbe aromatique de la famille des Composées, on en tire une tisane aux propriétés digestives.
  • Campanulacées
    Plante dicotylédone dont le nom lui vient de ses fleurs en forme de clochettes. Elle répond également au nom de « Miroir de Vénus ».
  • Campanule
    Plante herbacée vivace ou bisannuelle de la famille des Campanulacées, originaire des régions montagneuses, et possédant es clochettes violettes.
  • Campanule à feuille de pêcher
    Plante herbacée de la famille des Campanulacées, dont les fleurs tirent du violet au blanc. On l’appelle aussi « Bâton de Jacob » ou « Campanule de Perse ».
  • camphre
    Composé organique puissant qui est issu de la distillation des racines, tiges et écorces du camphrier, arbre de la même famille que le laurier. On en tire une huile essentielle réputée antiseptique, et stimulant le système immunitaire.
  • camphrier
    Espèce d’arbre de la famille des Lauracées, dont on obtient une huile essentielle par distillation des jeunes rameaux et du feuillage. On commercialise cette huile qui contient du camphre sous le nom de « ravintsara ».
  • candélabre
    Genre de cactus vivaces, arborescents ou columnaires, qui poussent dans les zones rocailleuses d’Amérique centrale et des Antilles. Il s’épanouit dans les régions sèches et chaudes, et on le retrouve en pot dans nos contrées.
  • Canisse
    Roseau souple et résistant, qui une fois fendu en deux dans le sens de la longueur sert de rideau protecteur.
  • Canna
    Nom générique des balisiers. Plante monocotylédone des régions chaudes, dont le rhizome est riche en féculents.
  • Cannacées
    Famille de plantes dicotylédones des régions tropicales et sub-tropicales d’Amérique, dont certaines sont utilisées en plantes ornementales.
  • canne chinoise
    Autre nom du « lucky bambou » ou « bambou de la chance », plante de la famille des Agavacées, originaire d’Afrique de l’Est. C’est une plante très à la mode dans les appartements, se rapprochant de la tradition et de l’esthétique feng shui.
  • canneberge
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières acides. On l’appelle communément par son nom anglais, « cranberry », dont les baies rouges ont des propriétés antioxydantes bien connues.
  • cantharellacées
    Famille de champignons de l’ordre des Cantharellales, qui abrite cinq genre de champignons. Parmi eux, les plus connus sont les Chanterelles et les Craterelles.
  • cantharellales
    Ordre de champignons basidiomycètes que l’on rencontre en Europe ainsi qu’en Amérique du Nord. On retrouve dans cet ordre des espèces comme la « chanterelle », les « clavaires » ou les « pieds de mouton ».
  • Capillaire de Montpellier
    Fougère pérenne de la famille des Ptéridacées, également appelée « cheveux de Vénus ». Son rhizome rampant produit de larges touffes de frondes délicates, ce qui la rend sensible au moindre souffle de vent.
  • capillarité
    processus qui permet, lors de la photosynthèse, aux sels minéraux, nutriments et à l’eau de remonter à travers le xylème vers les plantes.
  • capitule
    Type d’inflorescence caractérisé par des fleurs insérées les unes à côté des autres sur l’extrémité du pédoncule.
  • capparacées
    Famille de plantes dicotylédones, largement répandues et originaires ds régions tempérées à tropicales. Ce sont pour la plupart des arbres, arbustes, lianes ou plantes herbacées, qui se plaisent dans les zones arides.
  • capparidacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant des arbres, arbustes, lianes et même parfois des plantes herbacées. On retrouve cette famille dans des sons arides des régions tempérées à tropicales.
  • câpre
    Bouton floral du câprier, que l’on confit dans le vinaigre, saumurée dans le sel et que l’on utilise comme condiment. Elle est très présente dans la cuisine méridionale.
  • câprier
    Espèce d’arbrisseau méditerranéen de la famille des Capparacées, caractérisée par sa robustesse, qui fait qu’il peut pousser sans difficulté dans des sols pauvres et caillouteux. On utilise ses fruits en cuisine, médecine et cosmétique.
  • caprification
    Opération qui consiste à placer des fruits de figuier sauvage sur les figuiers cultivés pour favoriser la pollinisation de ces derniers par les blastophagas. L’homme intervient dans la pollinisation des fruits du figuier.
  • capsaïcine
    Composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment. Il permet aux fruits et graines de la plante qui en sont dotés de se protéger des prédateurs.
  • Capucine
    Herbe ornementale grimpante, dont les fleurs sont très colorées.
  • carabe
    insecte de la famille des coléoptères de la famille des Carabidés , carnassier et pourvu de longues pattes faisant de lui un coureur rapide.
  • carabidés
    Insectes qui appartiennent à l’ordre des coléoptères, dont la plupart sont carnivores, et souvent utilisé dans les cultures pour la lutte biologique.
  • carbaryl
    substance active de produit phytosanitaire, caractérisée par un effet insecticide et un régulateur de croissance qui agit sur la chute des fruits. Il appartient à la famille des carbanates.
  • cardamome
    Plante herbacée vivace à rhizome de la famille des Zingiberacées, originaire d’Asie du Sud-Est. De la même famille que le gingembre ou le curcuma, elle est dotée de nombreuses propriétés médicinales: analgésique et anti-inflammatoire notamment.
  • cardère sauvage
    Espèce de plante herbacée appartenant à la famille des Dipsacacées. Elle peut atteindre 1,50m de haut et ses feuilles forment une cuvette accueillant l’eau de pluie, ce qui lui a valu le surnom de « cabaret des oiseaux ».
  • Cardon
    Plante bisannuelle de la famille de Composées dont on consomme la gaine charnue des feuilles.
  • Carène
    Nom donné aux deux pétales inférieurs de la corolle des Fabacées, les deux pétales plus ou moins soudés forment une structure en forme de carène de bateau. Le terme est aussi utilisé pour décrire une partie de la fleur de quelques Poacées.
  • carica papaya
    Autre nom de la « papaye », fruit comestible produit par l’arbre nommé le papayer, originaire du Mexique. Le fruit a taille d’un gros melon, et sa chair est de couleur rouge orangé.
  • carnegia gigantea
    Nom latin du célèbre cactus géant « Saguaro », ancré dans l’imaginaire collectif comme le cactus des westerns. Originaire d’Arizona et du Mexique, c’est un cactus columnaire pouvant atteindre jusqu’à 15m de haut dans son habitat naturel, 2m en pot.
  • Carotte
    Plante potagère de la famille des Ombellifères, dont la racine de couleur rouge orangée est comestible. On en cultive certaines espèces comme plantes fourragères.
  • Carpelle
    Pièce florale située au sommet de l’axe de la fleur et généralement soudée aux pièces homologues pour constituer le pistil, l’organe femelle qui contient les pustules.
  • carpobrotus
    Plante grasse qui appartient à la famille des Aizoacées. Très répandue en bord de mer, c’est la plante du soleil par excellence, et forme un beau tapis intense grâce à ses fleurs vives et colorées.
  • carpocapse
    Désigne des chenilles de lépidoptères, que l’on appelle improprement des vers, du fait de leur mode de vie et d’action. Cette espèce creuse des trous dans les pommes et poires, ce qui cause des dégâts importants lors des récoltes dans les vergers.
  • carpophore
    Désigne l’appareil reproducteur du champignon, c’est à dire le champignon visible (pied, chapeau, lame, tube, aiguille) par opposition à son mycellium, toujours invisible et enfoui dans son milieu.
  • carvi
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, aussi appelée « cumin des prés ». On la cultive pour ses feuilles mais surtout pour ses graines dont on connait les vertus aromatiques et médicinales.
  • caryer
    Genre d’arbres à feuilles caduques appartenant à la famille des Juglandacées, comprenant une vingtaine d’espèces et originaires d’Amérique du Nord et de Chine. On utilise souvent cette essence de bois pour la fabrication de baguettes de batterie.
  • Caryophyllacées
    Plante angiosperme dicotylédone, dont les fleurs sont composées de cinq pétales à onglet allongé. Plante qui se développe dans les régions tempérées.
  • Caryophyllale
    Ordre de plantes dicotylédones qui se caractérisent par un périanthe indéterminé pétaloïde ou sépaloïde et par un pigment, la bétalaïne.
  • Caryoptéris
    Genre de plantes de la famille des Verbénacées originaire d’Asie centrale. Plantes herbacées ou arbustes dressés ou grimpants, dont les fleurs sont réunies en cymes ou thyrses.
  • casse lunettes
    Plante herbacée annuelle de la famille des Scrophulariacées, également connue sous les noms de « euphraise officinale » ou « euphraise des près ». Plante parasite des graminées, on l’utilise comme remède en ophtalmologie.
  • Cassis
    Arbrisseau qui ressemble fortement au groseiller, qui produit des fruits noirs que l’on utilise pour fabriquer entre autres,  des liqueurs et des sorbets.
  • Cassissier
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, dont le fruit appelé « cassis »  est fréquemment utilisé pour concevoir des liqueurs ou des confitures.
  • Cataire
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, aussi appelée « chataire ». Réputée antispasmodique et antihystérique, elle est cultivée comme plante médicinale tout autant qu’ornementale.
  • Catalonia
    Autre nom de la « chicorée de catalogne » ou « chicorée asperge », chicorée à feuilles de la famille des Astéracées, que l’on consomme crue ou cuite.
  • caudex
    Organe renflé qui fait partie des racines ou de la tige principale d’une plante. Il arrive qu’il soit partiellement ou totalement enterré, ou qu’il constitue une sorte de tronc. Par exemple, le « palmier de Madagascar » est une plante à caudex.
  • cédrat
    Agrume provenant du cédratier, arbuste de la famille des Rutacées, originaire d’Asie. Assez proche du citron, le fruit ovale peut peser jusqu’à 4kg, et son utilisation est courante en pâtisserie ou en confiserie. Son essence est utilisée en parfumerie.
  • cédratier de Corse
    Espèce d’arbre de la famille des Rutacées, qui produit un petit agrume, le cédrat de Corse, cultivé intensément en Corse à la fin du XIX° siècle. On utilisait son fruit pour l’industrie du fruit confit mais aussi pour la fabrication d’un alcool local, la « cédratine ».
  • cédratine
    Liqueur produite en Corse à partir d’un mélange d’agrumes et de plantes aromatiques méditerranéennes. Son pourcentage d’alcool oscille entre 30 et 40%.
  • Cèdre
    Arbre conifère de taille élevée, à frondaison en nappes superposées. Son bois, très parfumé est rouge et ne pourrit pas.
  • célastracées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant près de 850 espèces réparties en 80 genres, pour la plupart des lianes ou des arbustes des régions tropicales à tempérées.
  • Céleri
    Plante bisannuelle de la famille des Ombellifères dont on consomme les tiges, les pétioles ou la racine.
  • céleri à côtes
    Autre nom du céleri branche, c’est un légume-feuille bisannuel de la famille des Apiacées. Les côtes ou pétioles sont récoltées pour être ensuite consommées, crues ou bien cuites.
  • Céleri branche
    Plante légumineuse de la famille des Apiacées, dont on consomme les côtes, cuite ou crues.
  • Céleri doré
    Plante bisannuelle de la famille des Apiacées, dont on consomme les pétioles. Autre nom de l’ache.
  • céleri perpétuel
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, qui pousse, sous les 1800m dans les Alpes, Pyrénées, et le Caucase. Celle que l’on appelle aussi « livèche », « ache des montagnes » ou « herbe à Maggi » est utilisée pour ses vertus médicinales.
  • céleri rave
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, qui s’épanouit dans le climat doux des campagnes françaises, on le cultive depuis le XVI° siècle. On peut le consommer cru ou cuit.
  • céleri vivace
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, qui pousse, sous les 1800m dans les Alpes, Pyrénées, et le Caucase. Celle que l’on appelle aussi « céleri perpétuel », « Ache des montagnes » ou « herbe à Maggi » est utilisée pour ses vertus médicinales.
  • cellulose
    fibre alimentaire faisant partie de la structure des végétaux, qui n’est pas digérable par les êtres humains.
  • Célosie
    Plante annuelle appartenant à la famille des Amaranthacées, dont on cultive certaines espèces comme plantes ornementales, et d’autres comme potagères.
  • cendre de bois produit de récupération issu de la combustion du bois, utilisé comme amendement dans le jardinage biologique. On peut l’ajouter au compost lorsque certains déchets le rendent trop acide.
    produit de récupération issu de la combustion du bois, utilisé comme amendement dans le jardinage biologique. On peut l’ajouter au compost lorsque certains déchets le rendent trop acide.
  • Centaurée maculée
    Plante à fleur de la famille des  Asteracées, elle est redoutable car elle produit une toxine qui s’attaque à son voisinage par les racines, ce qui en fait une empoisonneuse.
  • Centaurées
    Genre de plantes de la famille des Astéracées, herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces. Les centaurées sont assez proches des chardons et des cirses, s’en distinguant toutefois par des feuilles épineuses.
  • Centranthus
    Plante herbacée de la famille des Valerianacées. Les Centranthus sont des plantes à floraison longue, originaires du pourtour méditerranéen, aimant les sols pauvres, relativement secs et plutôt calcaires.
  • Cèpe
    Nom usuel de certains bolets comestibles, qui sont des champignons très charnus.
  • cèpe bronzé
    Egalement appelé « tête de nègre » ou « cèpe bronzé », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées. Il s'agit d'un des plus fins champignons des bois qui dégage son arôme avec intensité à la cuisson.
  • cèpe des pins
    Egalement appelé le « bolet pinicole » ou « cèpe des pins de montagne », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, originaire de l’hémisphère Nord. Il s'agit d'un comestible de très bonne qualité, supérieur au cèpe de Bordeaux.
  • cèpe des pins de montagne
    Egalement appelé le « bolet pinicole » ou « cèpe de montagne », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, originaire de l’hémisphère Nord. Il s'agit d'un comestible de très bonne qualité.
  • cèpe d’été
    Egalement appelé « bolet réticulé », c’est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Boletacées, ressemblant fort au cèpe de Bordeaux. Cette espèce apparait très souvent après les pluies d’orage.
  • cépée
    touffe de rejets, ou jeunes tiges de bois qui sortent de la souche d’un arbre qui vient d’être coupé.
  • céphalotacées
    Famille de plantes dicotylédones qui ne contient qu’un seul genre et qu’une seule espèce, la céphalote à follicules. C’est une plante carnivore passive du sud-ouest de l’Australie.
  • céphalote à follicule
    Plante carnivore originaire du sud-ouest de l’Australie, qui se distingue par sa forme de tête, avec des fleurs blanches en formes d’urnes recouvertes par un couvercle. Ses feuilles produisent un liquide qui attirent les insectes.
  • cératite
    Plus connue sous son nom vernaculaire de « mouche méditerranéenne des fruits », c’est un insecte nuisible qui vit au dépens des fruits de nombreux agrumes, causant des dégâts importants dans les récoltes.
  • ceratophyllacées
    Famille de plantes angiospermes de l’ordre des Ceratophyllales, comprenant une dizaine d’espèces. Ce sont des plantes aquatiques des étangs et rivières à faible courant, entièrement immergées, sans racines.
  • ceratophyllales
    Ordre de plantes angiospermes aquatiques, qui ne comprend qu’un seul genre: « ceratophyllum ». On retrouve ces plantes complètement immergées dans l’eau, étangs, lacs ou cours d’eau lentiques.
  • cératophylle
    Genre de plante aquatique vivace de la famille des Ceratophyllacées. Toutes les plantes de cette famille sont aquatiques strictes et dépourvues de racines, de stomates, de cuticules et de bois ou autres structures ligneuses.
  • ceratophyllum
    Genre de plante aquatique vivace de la famille des Ceratophyllacées. Toutes les plantes de cette famille sont aquatiques strictes et dépourvues de racines, de stomates, de cuticules et de bois ou autres structures ligneuses.
  • Cercis canadensis ou alba
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge », et se caractérise par un port large et évasé à cime irrégulière.
  • Cercis chinensis
    Petit arbre buissonnant de la famille des Légumineuses, pouvant atteindre 10m, et dont la floraison intervient avant la pousse des feuilles, à bois nu.
  • Cercis siliquastrum
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • cerfeuil
    Plante herbacée de la famille des Apiacées, cultivée comme condiment.
  • cerfeuil des Alpes
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, que l’on appelle également « fenouil de montagne » ou « fenouil des Alpes ». On la cultive comme plante ornementale ou pour ses feuilles ou fruits aromatiques.
  • cerise
    fruit comestible à noyau du cerisier, rond et charnu don la peau est lisse et brillante, souvent rouge, moins souvent jaune.
  • Cerisier à fleurs
    Arbre de la famille des Rosacées, que l’on appelle aussi « cerisier du Japon » qui mesure jusqu’à 12m, très décoratif et qui produit des fleurs doubles roses ou blanches.
  • cerisier de Virginie
    Arbrisseau de la famille des Rosacées, que l’on utilise comme arbuste ornemental. Il donne un fruit en grappes, amer et doté de vertus astringentes. On le consomme d’ailleurs souvent avec du sel pour en diminuer le coté astringent.
  • Cerisier d’hiver
    Arbre de la famille des Rosacées, pouvant mesurer jusqu’à 4m de hauteur. Ses fleurs roses s’épanouissent au printemps, et ses fruits sont amers.
  • Cerisier du Japon
    Espèce japonaise d’arbre de la famille des Rosacées, qui fleurit de façon spectaculaire au printemps mais ne produit pas de fruits.
  • Cerneau
    Désigne la noix, ou sa chair encore verte, et par extension, tout fruit huileux (amandes, noisettes, noix) encore vert.
  • cerneaux de noix
    Partie comestible de la noix, présente à l’intérieur du péricarpe de la noix, autrement dit l’enveloppe du fruit.
  • cespiteux
    Désigne un végétal qui a pour caractéristique de pousser et croître en touffes compactes, et dont les rhizomes ne sont pas traçants. On les oppose ainsi à des espèces envahissantes.
  • Cestrum
    Plante de la famille des Solanéés, dont fait partie par exemple le jasmin de nuit.
  • CGV
    Conditions Générales de Vente
  • châblis
    Désigne un arbre qui a été déraciné et tombé au sol, soit par l’action des éléments naturels, soit par une raison qui lui est propre, mais sans intervention humaine. Les chablis font partie des mécanismes naturels qui contribuent à recycler la matière organique.
  • chaîne des coeurs
    Plante vivace succulente de la famille des Asclepiadacées, dont les fleurs en chapelet de coeurs tombantes en font une plante d’intérieur décorative très appréciée.
  • Chamaedorea elegans
    Palmier d’intérieur dont les feuilles sont pennées. Cette plante ne dépasse pas les 80cm de hauteur.
  • chamaerops humilis
    Petit palmier à fleurs de la famille des Arécacées. Palmier ornemental de taille moyenne, dont les feuilles sont disposées en éventail. Il produit facilement des rejets et prend alors la forme d'une jolie touffe à plusieurs stipes.
  • Champignon
    Etre vivant qui regroupe de nombreuses espèces et qui se reproduit à l’aide de spores.
  • champignon à aiguillon
    Désigne des champignons qui disposent d’un aiguillon, c’est à dire un organe pointu qui se situe sous le chapeau des hydnes notamment, comme c’est le cas pour la « trémelle gélatineuse » par exemple.
  • Chancre cortical du cyprès
    Maladie qui a pour origine des champignons et qui s’attaque au bois des arbres vivants.
  • chanterelle
    Nom plus ou moins ambigu regroupant un certain nombre d’espèces de champignons. Il regroupe des champignons comme la « girolle », la « chanterelle en tubes » et bien d’autres. Elles ont pour point commun leur forme en coupe, d’où elles tirent leur nom.
  • chanterelle en tube
    Espèce de champignon basidiomycète comestible de la famille des Cantharellacées. Celle que l’on appelle également « girolle grise » se développe en colonies d'individus serrés les uns contre les autres.
  • Chanvre d’eau
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, fréquente près des eaux stagnantes et des ruisseaux, qui fleurit de juillet à septembre.
  • charançon des noisettes
    Petit insecte coléoptère de la famille des Charençons, également appelé « balanin des noisettes » qui vit sur les noisetiers et y occasionne de nombreux dégâts, en mangeant ses feuilles ou en pondant ses oeufs dans les noisettes.
  • Chardon
    Genre de plantes de la famille des Synanthérées, à feuilles épineuses et à calice formé d'écailles piquantes. Le chardon est recherché par les ânes.
  • charpentières
    branches d’un arbre directement issues du tronc, que l’on appelle également « rameaux sylleptiques ».
  • Châssis
    Encadrement en bois ou en métal que l’on recouvre d’un vitrage et qui a pour but de protéger les semis du froid ou d’accélérer leur croissance.
  • Châtaigne
    Fruit du châtaignier, il se compose d’une bogue, enveloppe épineuse qui renferme une amande divisée en plusieurs graines comestibles. On la consomme sous forme de purée, crème ou entière.
  • châtaigne d’eau
    Plante aquatique appartenant à la famille des Cyperacées. Celle que l’on appelle aussi « châtaigne d’eau chinoise » tire son nom de la ressemblance de son bombe avec le fruit du châtaignier.
  • Châtaignier
    Grand arbre de la famille des Cupulifères, dont le fruit, la châtaigne est comestible.
  • chatons
    Désigne en langage botanique une inflorescence souple et généralement pendante, présente de façon caractéristique sur certaines arbres des familles des Bétulacées, Fagacées, Salicacées, ou des Moracées.
  • chaulage
    Technique agricole qui repose sur l'apport d'un amendement calcique ou calco-magnésien à un sol pour en corriger l’acidité. Ceci permet aussi de protéger les arbres fruitiers contre les attaques de champignons ou encore d’insectes.
  • Chauler les troncs
    Traitement préventif qui consiste à badigeonner les troncs d’arbre avec du lait de chaux. Alternative aux produits chimiques.
  • chaux de marnes
    Autre nom de la « chaux dolomitique » ou « chaux magnésienne », est un produit très couramment utilisé en jardin. On s’en sert comme d’un amendement calcique aux nombreuses vertus, qu’il s’agit cependant de manipuler avec précaution.
  • Chaux dolomitique
    Chaux qui favorise une croissance rigoureuse grâce à son apport en calcium et en magnésium. Idéal pour les pelouses et potagers
  • Chaux magnésiennes
    Aussi appelé « chaux dolomitique », c’est un amendement calcique utilisé en jardinage, dont les vertus sur les végétaux et les sols ne sont plus à prouver.
  • chaux vive
    Antifongique naturel, l’oxyde de calcium est fréquemment utilisé dans les jardins. On s’en sert pour alléger les sols compacts, diminuer leur acidité ou encore pour le chaulage des arbres fruitiers.
  • Chêne
    Grand arbre à feuilles lobées, commun en Europe et en Amérique du nord, dont le fruit est le gland.
  • chêne des garrigues
    Arbuste à feuilles persistantes de la famille des Fagacées, originaire d’Asie mineure et du bassin méditerranéen. Il possède un feuillage semi-persistant et épineux et peut mesurer jusqu’à 2m.
  • Chenille processionnaire
    Larves de papillon qui se rassemblent sur les chênes et les pins, et s’en nourrissent. Propriétés urticantes importantes.
  • chénopode
    Plante vivace annuelle à feuillage caduc de la famille des Amaranthacées, qui se développe en touffe et donne, dès le mois d’avril des feuilles, donc certaines sont comestibles, comme c’est le cas avec le chénopode blanc ou le chénopode géant.
  • Chenopodées
    Plante dicotylédone herbacée annuelle ou vivace, à feuilles triangulaires, type de la famille des Chénopodiacées. Plante sauvage répandue dans les décombres.
  • Chénopodiacée
    Groupe de plantes dicotylédones apétales qu’on appelle communément « pattes d’oie ».
  • Chénopodiacées
    En botanique, famille de plantes souvent sans pétales dont il existe de nombreuses espèces sauvages ou cultivées, comme l’épinard, la betterave ou l’arroche.
  • Chèque emploi service
    Titre spécial de paiement émis par une banque aux particuliers pour régler l’ensemble des services à la personne et aides à domicile.
  • chérimole
    Fruit du chérimolier, arbre de la famille des Annonacées. Fruit peu calorique et riche en fibres, il contient de petites graines noires et une chair blanche et fondante. Il possède de plus des vertus médicinales, et traiter la constipation passagère.
  • chérimolier
    Arbre de la famille des Annonacées, originaire de la cordillère des Andes, pouvant mesurer jusqu’à 7m de hauteur. Il produit un fruit délicieux, dont le gout se situe entre l’ananas, la mangue et la fraise, la chérimole.
  • cheveux de Vénus
    Fougère pérenne de la famille des Ptéridacées, également appelée « capillaire de Montpellier ». Plante qui appartient à la flore subméditerranéenne et qui pousse le long des parois ombragées et humides.
  • Chèvrefeuille d’hiver
    Arbuste à fleurs vivace de la famille des Caprifoliacées, qui fleurit de décembre à mars et qui résiste à des températures pouvant atteindre -25°.
  • Chicon
    Nom que l’on donne dans le nord de la France à une variété de chicorée amère. On l’appelle également « chicorée de Bruxelles » ou « chicorée Witloof ».
  • Chicorée
    Genre botanique rassemblant des plantes de la famille des Composées, certaines étant des variétés à feuilles, d’autres des variétés à racines.
  • chicorée asperge
    Chicorée à feuilles bisanuelle de la famille des Astéracées, aussi connue sous le nom de « puntarelle » ou de « chicorée de Catalogne » , et qui se consomme crue ou cuite.
  • chicorée de Catalogne
    Chicorée à feuilles bisanuelle de la famille des Astéracées, aussi connue sous le nom de « puntarelle » ou de « chicorée asperge » , et qui se consomme crue ou cuite.
  • Chiendent
    Plante herbacées de la famille de Poacées, aux racines très développées et nuisant aux cultures.
  • chiendent marin
    Espèce de plante vivace de la famille des Poacées, que l’on appelle également « oyat » ou « roseau de sables ». Il joue un rôle prépondérant dans la formation et la fixation des dunes.
  • chiendent officinal
    Plante herbacée de la famille des Poacées, considérée par beaucoup comme une mauvaise herbe. Elle possède cependant des vertus diurétiques et dépuratives, et on la conseille dans le cas d’inflammations urinaires et digestives.
  • Chignon
    On parle de chignon racinaire lorsque les racines s’enroulent et tournent au fond du pot, de façon à constituer une plante vigoureuse et résistante.
  • Chlorophylle
    Pigment vert des végétaux, qui assure la photosynthèse grâce à l’absorption d’une partie des rayons lumineux du soleil.
  • Chlorose
    Maladie des plantes qui se manifeste sous forme de décoloration et de jaunissement des feuilles, dont la cause principale est une carence en fer.
  • choisya ternata
    Buisson aromatique à feuillage persistant de la famille des Rutacées, également connu sous le nom « d’oranger du Mexique », en référence à ses fleurs d’apparence très proche de celles de l’oranger.
  • chou cabus
    Variété de chou, légume-feuille de la famille des Brassicacées, que l’on appelle également « chou pommé ». Il dispose de feuilles charnues, très larges et serrées. Le chou est connu pour ses nombreuses vertus et ses multiples apports.
  • chou de Daubenton
    Chou perpétuel de la famille des Brassicacées, bisannuelle autrefois utilisée comme fourrage car très productive et facile de culture. Le chou perpétuel Daubenton est devenu vivace, vivant de 4 à 6 années consécutives, parce qu’il ne fleurit quasiment jamais.
  • Chou de Laponie
    Légume-racine annuel de la famille des Brassicacées, mieux connu sous le nom de « rutabaga ». Originaire de Scandinavie, il est issu d’une hybridation entre un chou frisé et un navet. Il fait partie des légumes anciens oubliés.
  • chou de Milan
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées. Variété d’hiver très rustique, tardive, que l’on récolte d’octobre à mars. Il possède des feuilles vertes légèrement violacées, cloquées et très serrées.
  • chou-fleur
    Variété de chou de la famille des Brassicacées, que l’on cultive depuis fort longtemps pour son méristème floral que l’on consomme après cuisson.
  • Chou kale
    Aussi appelé simplement « kale » chou frisé vert pauvre en calories et riche en antioxydants.
  • Chou kale
    Aussi appelé simplement « kale » chou frisé vert pauvre en calories et riche en antioxydants.
  • Chou pommé
    Légume bisannuel de la famille des Brassicacées, que l’on nomme également « chou cabus ». Le chou pommé se cultive sous tous les climats mais affectionne, particulièrement, les ambiances humides et les températures douces.
  • Chou-rave
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, que l’on cultive comme plante potagère et que l’on consomme en hiver cru ou cuit. Il est antioxydant et présente une bonne source de fibre.
  • chou romanesco
    Variété de chou-fleur de la famille des Brassicacées, originaire d’Italie. Légume feuille qui est moins amer que le chou fleur; il est également plus fin et dégage une légère saveur de noix.
  • Choux
    Plante crucifère dont il existe de nombreuses espèces (choux de Bruxelles, chou Romanesco) et qui sont cultivées pour l’alimentation.
  • Choux non pommés
    Espèces ou variétés de choux qui ne forment pas de pomme, comme le chou à feuilles, le chou frisé ou le chou vert.
  • Choux pommés
    Variété de chou aussi appelé chou cabus, qui possède une tête et un feuillage lisse, dont les feuilles mesurent ente 30 et 60cm de large.
  • choux suédois
    Légume ancien issu de l’hybridation du chou frisé et du navet. On l’appelle aussi « rutabaga » ou « chou de Laponie ». Il est très riche ne vitamine C, potassium et sels minéraux.
  • Christophine
    Plante vivace de la famille des Cucurbitacées, qui produit un fruit jaune ou vert, du même nom.
  • chrysalide
    Désigne la nymphe des lépidoptères, c’est à dire l’état intermédiaire par lequel passe la chenille avant de devenir un papillon.
  • Chrysanthème
    Plante ornementale annuelle vivace de la famille des Asteracées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de boule de différentes couleurs.
  • chrysomelidae
    Très vaste famille de Coléoptères rassemblant plus de 35 000 espèces herbivores, que l’on retrouve à travers le monde entier. La plupart des espèces se nourrissent de plantes appartenant à la même famille, voire au même genre.
  • Chrysomélidé.
    Famille d’insecte coléoptères colorés ou dorés, qui ont une forme arrondie et qui nuisent beaucoup à la vigne
  • chrysope
    Insecte prédateur dont les larves se nourrissent de cochenilles, de pucerons ou d’acariens et connus pour être des ravageurs des vignes, arbres fruitiers et des cultures maraîchères.
  • chufa
    Tubercule brun-jaune que l’on appelle également « souchet comestible », « noix tigrée » ou « amende de terre ». Riche en vitamine et minéraux, la noix tigrée bénéficie de l’appellation de « super-aliment ».
  • Ciboule
    Plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées, originaire de Sibérie, que l’on utilise comme condiment.
  • Ciboulette
    Plante aromatique de la famille des Amaryllidacées. On la cultive pour ses feuilles que l’on utilise comme condiment
  • Ciboulette aillée
    Plante aromatique de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles donnant un condiment très apprécié.
  • Cicadelles
    Insectes de l’ordre des hemiptères qui ont pour nourriture principale la sève des végétaux. Ils se nourrissent grâce à leur rostre.
  • Ciflorette
    Variété de fraise aux qualités gustatives exceptionnelles, ce qui fait qu’on la qualifie souvent de fraise « haut de gamme ». De culture facile, elle a besoin d’un peu de soleil et d’un sol adapté.
  • Cigoulette
    Issues d’un fraisier semi précoce et non remontant, c’est une variété de fraises produisant de mai à juin des fruits coniques, rouges vifs, à chair fine et juteuse, et au goût sucré et acidulé.
  • Cima de rapa
    Nom italien du « brocoli-rave », légume crucifère de la même famille que le navet. Très populaire dans les plats de la cuisine italienne.
  • Cime
    Extrémité d’un arbre, ce qu’il y a de plus élevé, de plus haut chez un arbre.
  • cinéraire maritime
    Plante herbacée de la famille des Asteracées, originaire du bassin méditerranéen. C’est une plante typique des pelouses des littoraux, des sables et des rochers ensoleillés.
  • cinerine
    Substance insecticide d’origine naturelle que l’on tire d’une fleur ressemblant à une petite marguerite, la « pyrèthre de Dalmatie ». Insecticide redoutable, il tue rapidement et avec la même efficacité d’un qu'un insecticide chimique, la majorité des insectes et leurs larves.
  • cirse
    Plante à fleurs, vivace de la famille des Astéracées. Plante hygrophile, on la confond souvent avec le chardon et on la reconnait au printemps grâce à ses belles capitules roses ou pourprées.
  • Cistacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de 200 espèces, pour la plupart arbustes ou plantes herbacées, présents sur le pourtour méditerranéen.
  • Ciste May Snow
    Plante persistante ornementale de la famille des Cistacées, originaire de la Méditerranée, dont les fleurs, constamment renouvelées, ne durent qu’une journée.
  • cistre
    Plante vivace de la famille des Apiacées, également nommé « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des montagnes ». On la cultive pour ses qualités ornementales tout autant que pour ses feuilles aromatiques.
  • Citron
    Agrume, fruit du citronnier, de couleur jaune et à la saveur acide.
  • citron combera
    Agrume de la famille des Rutacées, que l’on désigne également par les noms de « combava » « makrut » ou « kaffir lime ». Originaire des îles d’Indonésie, le combawa est surtout cultivé dans les pays d’Asie du Sud-Est, plus particulièrement en Thaïlande et en Inde.
  • citronnelle
    La « verveine des Indes », « citronnelle de java » ou « lemongrass » est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées. Que ce soit en infusion ou en cuisine, on apprécie le parfum citronné puissant de ses longues feuilles.
  • citronnelle de Java
    Plante graminée vivace de la famille des Poacées, originaire d’Indonésie, également appelée « citronnelle de Madagascar ». Elle se cultive dans nos contrées en pot. Attentions, il ne faut pas la confondre avec la verveine citronnelle.
  • citronnelle de Madagascar
    Plante herbacée tropicale de la famille des Poacées, que l’on appelle également « verveine des Indes » ou « lemongrass ». On l’utilise en gastronomie, notamment en Asie, ou comme répulsif et insecticide.
  • citronnier
    Espèce de petit arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Asie. On le cultive en abondance dans les régions méditerranéennes pour son fruit le citron, dont on se sert principalement comme condiment.
  • citronnier caviar
    Buisson épineux de la famille des Rutacées, originaire des forêts de l’est de l’Australie, qui peut atteindre jusqu’à 7m de haut. On consomme le fruit tel quel mais on l’utilise aussi dans l’élaboration de confiture et de « pickles ».
  • citronnier épineux
    Arbre de la famille des Rutacées, originaire de Corée et du nord de la Chine, également connu sous le nom de « oranger épineux ». Pouvant mesurer jusqu’à 8m, il produit un petit fruit appelé « poncire » ou « pomme de Médée ».
  • Citrouille
    Plante appartenant à la famille des Cucurbitacées, dont le fruit du même nom, orange et volumineux, est très apprécié.
  • citrus
    Genre de plantes angiospermes de la famille des Rutacées, qui contient tous les arbres qui donnent des fruits appelés des agrumes comme l’orange, la mandarine, le pamplemousse ou encore le citron.
  • Cladote
    Désigne une tige verte qui a l’apparence d’une feuille.
  • clavaires
    Champignon qui se développe le plus souvent de façon ramifiée, que l’on considère comme non-comestible ou comestible médiocre.
  • Claytone de Cuba
    Autre nom du pourpier d’hiver, cette plante annuelle aux feuilles légèrement succulentes est consommée en salade ou en plat.
  • Claytonie
    Genre de plantes de la famille des Portulacaceae; fleur des bois d’origine américaine, qui doit son nom au botaniste John Clayton.
  • Clématite
    Plante sarmenteuse de la famille des Renonculacées, grimpante, qui est nuisible aux arbres qu’elle envahit. Ses fleurs sont blanches ou rouges.
  • clématite fougère
    Arbuste buissonnant de la famille des Dryoptéridacées, à feuillage semi-persistant et résistante au gel. Aimant les régions où il pleut beaucoup, elle produit de grandes frondes vertes toute l’année, en touffe.
  • Clémentine
    Fruit hivernal du clémentinier, souvent confondu avec la mandarine, dont la pulpe sucrée est très appréciée.
  • clémentinier
    Arbre fruitier de la famille des Rutacées, issu d’un croisement enter le mandarinier et l’oranger. La clémentine est quasiment dépourvue de pépins contrairement à la mandarine. C'est un fruit vert à maturité, qui ne devient orange que sous l'effet de la baisse de température.
  • cléome
    Plante annuelle appartenant à la famille des Capparidacées, originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. On la connait aussi sous le nom de « plante araignée ».
  • Client
    Personne qui achète des biens ou des services à une entreprise.
  • climactérique
    Qualifie un fruit qui est sensible à une certaine hormone végétale que l’on appelle l’éthylène. Cette phytohormone provoque la maturation des fruits. Parmi ces fruits on retrouve la tomate, la banane, la poire ou encore le melon.
  • Cloche maraichère
    Cloche qui sert à accélérer la pousse des fruits et légumes tout en les protégeant des insectes. Le soleil sur le verre a un effet de serre.
  • Cloque du pêcher
    Maladie transmise par la pluie et le vent, qui affecte les plantes du jardin comme le pêcher, l’amandier ou le nectarinier.
  • Clou de girofle
    Fleur du giroflier, que l’on cueille avant son développement. On l’utilise pour aromatiser sauces et marinades.
  • Co-acteur
    Individu, qui par le biais d’une forme d’association, contribue à la mise en place et à l’élaboration d’un projet professionnel.
  • Coccinelle
    Coléoptère très commun dans les jardins, qui s’attaque aux pucerons.
  • Cochenille
    Petit insecte parasite des végétaux. Synonyme de puceron.
  • cochenille farineuse
    Insecte parasite minuscule de 5mm, de la famille des Cocoïdées, qui se complait au coeur de toutes les variétés de plantes et infeste à la fois le feuillage, les racines, les rameaux, les tiges ou encore les troncs.
  • Cocoïdées
    Espèce de palmiers à feuilles pennées que l’on cultive traditionnellement et depuis longtemps dans la cordillère des Andes, Colombie ou Équateur, et ce jusqu’à 3000m d’altitude.
  • cocon
    enveloppe soyeuse que filent les chenilles de certaines espèces de lépidoptères, dans le but de s’y transformer en chrysalide.
  • Coeur de jeannette
    Plante à fleur herbacée de la famille des Papavéracées, originaire du sud de la Sibérie et du Japon. Celle que l’on appelle « coeur de Marie » ou « coeur saignant » est très appréciée comme plante d’agrément pour son feuillage délicat et ses fleurs en forme de coeur.
  • coeur de marie
    Plante à fleur herbacée de la famille des Papavéracées, originaire du sud de la Sibérie et du Japon. Celle que l’on appelle « coeur de jeannette » ou « coeur saignant » est très appréciée comme plante d’agrément pour son feuillage délicat et ses fleurs en forme de coeur.
  • coeur saignant
    Plante vivace de la famille des Fumariacées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de coeur. On l’appelle aussi « coeur de Jeannette » ou « coeur de Marie », et il était d’usage pendant longtemps de les offrir à la St Valentin.
  • Cognassier
    Espèce d’arbuste ou de petits arbres  la famille des Rosacées. Son fruit, très apprécié est le coing.
  • Cognassier du Japon
    Plante de la famille des Rosacées. Arbuste épineux à feuilles caduques qui croît au Japon.
  • Coing
    Fruit jaune, issu du cognassier. Cultivé sous un climat méditerranéen, il est amer et ressemble à une poire.
  • colchique
    Plante vivace à racine bulbeuse de la famille des Liliacées, à longues feuilles et aux fleurs mauves. Elle possède de nombreux autres noms tels que « flamme nue », « lis vert », « narcisse d’automne » ou encore « « safran bâtard ».
  • Coléoptère
    Insecte qui possède six pieds et quatre ailes, dont deux élytres, qui ne leur servent pas à voler.
  • coléus
    Le « coleus des fleuristes » ou « colioles » est une plante vivace herbacée de la famille des Lamiacées. Elle dispose d’un feuillage panaché et coloré qui attire l’oeil. Ne dépassant pas 50cm de haut, on l’utilise volontiers en jardinière.
  • colioles
    Plantes tropicales de la famille des Lamiacées, dont certaines espèces sont utilisée pour leurs vertus médicinales. Les Mazatèques du Mexique l’utilisant pour ses propriétés psychotomimétiques.
  • collerette
    Sorte d’anneau fixe qui entoure la partie supérieure du pied de nombreux champignons.
  • Collet
    Partie de la plante qui est située entre la tige et les racines. C’est une zone de transition.
  • Colza
    Plante fourragère de la famille des Crucifères. Ses fleurs sont blanches ou jaunes et ses graines produisent de l’huile.
  • combava
    Agrume issu d’un arbre de petite taille de la famille des Rutacées, originaire d’Asie, que l’on appelle également « combawa », « makrut » ou « lime kaffir ». Peu utilisé en Europe, il est très apprécié dans la cuisine asiatique et malgache pour agrémenter des plats.
  • combawa
    Agrume issu d’un arbre de petite taille de la famille des Rutacées, originaire d’Asie, que l’on appelle également « combava», « makrut » ou « lime kaffir ». Peu utilisé en Europe, il est très apprécié dans la cuisine asiatique et malgache pour agrémenter des plats.
  • Comice
    Réunion, dans le domaine de l’agriculture, des cultivateurs d’une même région.
  • Comité
    Ensemble d’individus, organe de décision et de gestion agissant de façon collégiale dans un projet commun.
  • Complément d’allocation d’éducation spéciale
    Complément destiné aux parents d’enfants handicapés, sous réserve de critères, notamment le fait d’engager une tierce personne pour un service lié au handicap.
  • Composées
    Grande famille de plantes dicotylédones, autre nom des Astéracées.
  • Compost
    Recyclage des déchets organiques qui s’obtient par fermentation et qui produit un fertilisant.
  • Composteur
    Récipient de stockage de déchets organiques visant à obtenir du compost par leur fermentation.
  • Concombre
    Plante de la famille des Cucurbitacées, dont le fruit oblong, se consomme. Son écorce est vert foncée et sa chair croquante et aqueuse.
  • concombre kaiser Alexander
    Variété ancienne de concombre originaire de Russie, dont la peau est épaisse et ferme et qui produit de petits fruits d’environ 12cm, qui vont du vert au brun à pleine maturité.
  • Conditions générales de vente
    Cadre juridique qui encadre toute transaction commerciale. Informations légales obligatoires à intégrer à tous les sites qui ont une activité commerciale.
  • Cône (de pin)
    Synonyme de « pomme de pin », cône portant les graines d’un pin.
  • Conférence
    Variété de poire de taille moyenne, de couleur vert clair.
  • Conifère
    Arbre de la famille des gymnospermes, dont les organes reproducteurs sont en forme de cônes.
  • Consoude
    Plante herbacée vivace qui appartient à la famille des boraginacées, qui a la particularité d’être astringente.
  • Convallariacées
    Famille de plantes monocotylédones, herbacées rhizomateuses ou tubéreuses réparties en 65 espèces environ. On peut citer parmi elles le muguet de Mai.
  • convolariacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 65 espèces, dont font partie le « muguet de Mai », ou le « sceau de Salomon ».
  • Convolvulacée
    Famille de plantes dicotylédones réparties en plus de 60 genres, qui possèdent des fleurs à pétales soudés, comme le liseron ou le volubilis.
  • Coopérateur
    Personne membre d’une société coopérative.
  • Coopération
    Action de coopérer, d’oeuvrer à un but commun. Collaborer sur une action commune.
  • Coopérative
    Forme de regroupement de producteurs qui vise à mutualiser les énergies et les savoir-faire dans l’intérêt de toutes les parties prenantes.
  • coprin chevelu
    Espèce de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Agaricacées. Également appelé "goutte d’encre". Il compte parmi les champignons courants les plus appréciés surtout lorsqu’il est ramassé jeune.
  • Copropriétés
    Répartition, entre plusieurs personnes de droits de propriété sur une seule et même chose.
  • Coquelicot
    Plante sauvage de la famille des Papaveraceae, dont les pétales d’un rouge vif rappellent la crête du coq.
  • Coquelourde
    Plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées, d’origine montagnarde. Elle forme de gros massifs aux fleurs argentées.
  • Coqueret du Pérou
    Plante herbacée vivace de la famille des Solanacées originaire du Pérou. Il forme un large buisson touffu allant jusqu’à 1,50m et des fleurs en forme de coeur.
  • corbeille d’or
    Plante vivace « de rocaille » de la famille des Brassicacées et originaire d’Europe. Plante poussant spontanément sur des endroits caillouteux, la corbeille d'or est idéale pour habiller des bordures ou des rocailles.
  • Corchorus
    Plante herbacée de la famille des Tiiacées, que l’on produit essentiellement en Asie, au Bangladesh, et qui fournit le jute.
  • Cordeau
    Corde de petite taille fixée entre deux bâtons qu’on utilise pour tracer des lignes droites.
  • Cordiforme
    Se dit généralement d’une feuille dont la forme rappelle celle d’un coeur.
  • Cordon
    Arbre fruitier, ou vigne, constitué d’une seule branche charpentière, et que l‘on taille à faible hauteur.
  • Corête du Japon
    Arbuste de la famille de Rosacées, Originaire d’Asie. Sa végétation est vigoureuse et il fournit des fleurs d’une couleur jaune très profond.
  • Coriandre
    Plante annuelle de la famille des ombellifères, originaire du moyen-orient, utilisée comme aromate.
  • corme
    Fruit du cormier ou sorbier domestique, plante de la famille des Rosacées. Il est apparenté à des pommes ou poires mais il faut laisser la peau brunir avant de le consommer, sous forme de confiture ou ou en boisson.
  • cormus
    désigne l’appareil végétatif des végétaux composés de racines, de feuilles et de tiges.
  • cornacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant 150 espèces, dont le cornouiller est le type. La plupart des Cornacées sont des arbres et des arbustes des régions tropicales montagneuses et subtropicales.
  • Corne
    Engrais issu de matière organique d’origine animale et riche en azote. Engrais à libération lente qui s’utilise surtout lors de la plantation d’arbres et d’arbustes, sans risque de brûlure.
  • Corne broyée
    Engrais naturel organique issu de déchets animaux, riche en azote. On l’obtient à partir de cornes et d’onglons ou sabots, que l’on broie pour obtenir une poudre.
  • corne de cerf
    Fougère épiphyte de la famille des Polypodiacées, originaire d’Australie et poussant sur les troncs des arbres. Elle doit son nom à son feuillage qui ressemble aux bois d’un élan.
  • Cornichon
    Plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées, ou petit concombre cueilli avant maturité et conservé dans du vinaigre.
  • cornifle lavant
    Plante aquatique de la famille des Ceratophyllacées, à tige dépourvue de racines. Cette plante aide à lutter contre les algues car elle se nourrit des mêmes substances nutritives et produit des substances nocives freinant leur développement.
  • Coronule
    Tube doublant intérieurement la corolle de certaines fleurs, comme la jonquille par exemple.
  • corylopsis
    Genre botanique de la famille des Hamamélidacées, originaire de Corée, Chine et ds régions de l’Himalaya. Le genre regroupe une trentaine d’espèces, qui sont pour la plupart des plantes buissonnantes pouvant atteindre les 5m de haut.
  • corymbe
    inflorescence simple dont le sommet est aplati ou en dôme, et pourvue de pédoncules qui partent de différents niveaux mais qui finissent à la même hauteur.
  • Coscia
    Variété de poirier originaire d’Italie et connue depuis le XVIII° siècle. Celle que l’on appelle également « saint Dominique » ou « coscia d’été » produit un fruit de calibre moyen, à chair blanche, fine et juteuse.
  • coscia d’été
    Variété de poire originaire d’Italie, connue dès le XVIII° siècle. Fruit à la chair blanche, fine, fondante et juteuse, au très bon goût sucré.
  • coscia Tosca
    Variété de poire issue d’un croisement entre les variété William et Coscia, dont les fruits arrivent à maturité début août, et sont doux et délicatement parfumés.
  • cosse
    Enveloppe allongée des graines de légumineuses notamment comestibles (pois, haricots, fèves, lentilles, etc.)
  • cotonéaster
    Arbuste rustique de la famille des Rosacées, originaire de l’hémisphère nord, et qui peut atteindre jusqu’à 3m. Très utilisé en couvre-sol, on le reconnait à ses baies rouges caractéristiques.
  • Cotraitance
    Constitution d’un groupe momentané, par deux ou plusieurs entrepreneurs, en vue d’entretenir des liens juridiques, économiques et financiers.
  • couche arable
    Couche de terre à la surface qui est propice au labour ou à la culture.
  • Courge
    Plante potagère de la famille des Cucurbitacées, dont il existe de nombreuses formes cultivées, comme la courgette ou la citrouille.
  • Courge muscade
    Variété de courges tardive de la famille des Cucurbitacées, dont la chair est de couleur orange vif, ferme et légèrement sucrée. On la prépare sous forme de gratin, purée, potage ou encore dessert.
  • courge musquée
    Plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on nomme aussi courge muscade. Elle apprécie la douceur du midi, et produit des fruits caractérisés par une couleur flashy et une saveur légèrement musquée.
  • Courgette
    Plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées, dont le fruit du même nom est comestible, et se mange cuit.
  • Coursonne
    Branche d’arbre fruitier ou de vigne que l’on taille à 3 ou 4 noeuds, de manière à y faire concentrer la sève.
  • Courtillières
    Insecte orthoptère brun qui creuse des galeries.
  • couvre sol
    se dit d’une plante vivace arbustive grimpante formant une sorte de tapis pouvant être utilisée dans le jardin. Parmi elles, on connaît le thym serpolet.
  • cramberry
    Nom anglo-saxon de la « cannerberge », arbrisseau de la famille des Éricacées, dont le fruit du même nom est consommé cru ou sous forme de jus. Ses vertus sont multiples, il est notamment utile pour soigner les infections urinaires.
  • Crampon
    Appendice de la tige par lequel elle s'accroche aux corps voisins, et qui n'est ni roulé en spirale comme la vrille, ni propre à pomper la nourriture comme les racines. La tige du lierre est pourvue de crampons.
  • crapaud
    batracien terrestre à tête large, insectivore et nocturne. Son corps trapu est couvert de nombreux pustules, et sa peau est plus sèche et coriace que celle de la grenouille.
  • Craspedia ardent
    Genre de plantes vivaces de la famille des Asteracées, surnommée « baguette de tambour », dont la floraison, jaune, orange ou blanche s’étale de juillet à octobre en formant des sortes de pompons terminant une tige.
  • Crassulacées
    Famille de plantes herbacées ou sous-ligneuses, dicotylédones, dont les fleurs charnues ne sont pas divisées.
  • craterelles
    Genre de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Cantharellacées comptant 70 espèces différentes. Il sont répandus à travers le monde et sont tous comestibles. Toutes les craterelles ont un pied creux ce qui les distingue des chanterelles dont le pied est plein.
  • Création espaces verts
    Création d’un espace végétalisé, constitué de gazon, d’arbustes, de plantes et de fleurs, souvent en milieu urbain ou péri-urbain.
  • Crédit d’impôt
    Somme que l’on soustrait à l’impôt d’un particulier ou d’une entreprise. Il est une forme de remboursement d’une partie des dépenses payées.
  • cresson
    Plante herbacée à tige rampante de la famille des Crucifères, à tige rampante et à feuilles découpées en lobe. Elle se caractérise par une saveur un peu piquante que l’on peut remarquer en la dégustant en salade ou en garniture.
  • cresson du para
    Plante aromatique annuelle de le famille des Astéracées, On en consomme les feuilles et fleurs crues, qui ont la particularité de procurer une sensation anesthésiante.
  • Cresson mesclun
    Mélange de plantes potagères dont on consomme les feuilles.
  • cressonnette du Maroc
    Variété de laitue également appelée « radichetta », elle est riche en vitamines, potassium, magnésium, aux propriétés reminéralisante. Facile à faire pousser partout, elle est dotée d’un gout prononcé de mâche et de laitue.
  • Cressons alénois
    Plante herbacée de la famille des Crucifères, dont on consomme les feuilles, qui rappellent la saveur du cresson.
  • Criblure
    Lésion des feuilles des arbres  fruitiers causée par un champignon ou une bactérie.
  • criocère du lys
    insecte coléoptère originaire d’Europe, phytophage et de couleur rouge. Il apprécie en général un seul groupe végétal, les Liliacées, et plus précisément le lys.
  • crocosmia
    Genre de plante herbacée appartenant à la famille des Iridacées, comprenant 9 espèces, dont une est hybride. Son nom lui vient du grec ancien signifiant littéralement « odeur de safran ».
  • Crocus
    Plante de la famille des Iridacées, dont la floraison se renouvelle d’année en année. Ses fleurs offrent des tons blancs, violets ou jaunes.
  • Crocus chrysanthus
    Plante herbacée de la famille des Iridacées, que l’on appelle aussi « crocus doré », aux petites fleurs jaunes, blanches ou bleu pâle à l’intérieur et marquées de brun à l’intérieur.
  • Crocus doré
    Genre botanique de la famille des Iridacées, que l’on appelle aussi « crocus jaune ».
  • Crocus jaune
    Genre botanique de la famille des Iridacées, qui possèdes des fleurs jaunes, et dont on tire le safran, épice précieuse.
  • Crocus vernus
    Plante herbacée de la famille des Iridacées, originaire de la région méditerranéenne. On l’appelle également « crocus de Naples » ou encore « crocus de printemps ».
  • Croton
    Arbutus tropical de la famille des Euphorbiacées, connu pour ses vertus médicinales. Il est connu pour stimuler l’appétit et traiter les troubles digestifs.
  • Crucifère
    Plante dicotylédone herbacée à racine pivotante, dont les tiges portent des feuilles sans stipules, alternes ou toutes à la base. On peut citer parmi elles la moutarde, caractéristique de cette famille.
  • Cryptogame
    Plante dont les organes reproducteurs sont cachés ou peu visibles.
  • Cucurbitacée
    Famille de plantes dicotylédones, caractérisé par ses tiges couchées, plus ou moins grimpantes. Parmi elles, le melon, le potiron, la citrouille, la courge.
  • Cueillette
    Activité qui consiste à prélever sur des plantes soit des fleurs soit des fruits, qui serviront à la décoration ou qui seront mangés.
  • Cultivar
    Vient de la contraction de « cultivated variety » en anglais, et qualifie l'ensemble de plantes cultivées pour leurs caractéristiques communes.
  • Cultiver
    Action de travailler la terre, d’en prendre soin, en vue de favoriser la production de végétaux utiles à l’homme.
  • Culture biodynamique
    Type d’agriculture basée sur les travaux de Rudolph Steiner, mettant en avant les relations entre les plantes, les animaux et le sol.
  • Culture sur couche chaude
    Dispositif qui permet, grâce à la chaleur résultant de la  fermentation de fumier frais, de produire des cultures précoces.
  • culture dérobée
    Désigne un mode de culture qui vient s’intercaler enter deux cultures principales annuelles. Elle concerne surtout les plantes fourragères ou légumineuses.
  • Culture en pot
    Culture qui se caractérise par le fait de planter de végétaux en pot aulique de le faire en terre. Très fréquent sur les terrasses et balcons des villes, il existe également dans les jardins.
  • culture en terrasse
    Mode de culture qui permet de s’adapter à des contraintes du milieu et de cultiver sur des pentes importantes ou dans des régions montagneuses. Les pentes y sont aménagées en terrasse.
  • Culture hors-sol
    Type de culture qui se caractérise par le fait que les racines ne sont pas en contact avec le sol mais sont plongées dans un substrat minéral ou organique (pouzzolane, billes d’argile) alimenté en eau et en lumière.
  • cumin
    Espèce de plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Ombellifères. Originaire du Proche-Orient apprécie le climat méditerranéen et les sols peu humides. On s’en sert pour composer de nombreux aromates comme le curry, le chili ou le massala.
  • cumin des près
    Plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, également connue sous l’appellation « carvi ». Plante proche du fenouil ou de l’aneth, on l’utilise pour ses qualités aromatiques et médicinales.
  • Cupule
    Sorte de coupe entourant le fruit de certains végétaux, comme le gland du chêne.
  • Cupulifère
    Facile de plantes dicotylédones apétale, dont les fruits sont entourés d’une cupule. On dénombre parmi elles le châtaignier, le hêtre, ou le chêne.
  • curculionidés
    Petits insectes phytophages appartenant à l’ordre des coléoptères, que l’on appelle également « charençons ». Les larves se développent dans les grains (de blé par exemple) où l’oeuf a été pondu.
  • Curcuma
    Plante herbacée rhizomateuse des régions chaudes dont on tire une poudre à usage de condiment.
  • cuscutes
    Genre de plantes parasites de la famille des Convolvulacées, qui croissent en une masse informe de fil coloré et vit au crochet d’autres végétaux. On les connait également sous les noms de « cheveux de Vénus », « barbe de moine » ou encore « teigne ».
  • cuticule
    Couche externe luisante qui recouvre la tige et les feuilles de certaines plantes.
  • cyathe
    Désigne une inflorescence spéciale propose à certaines euphorbes, que l’on pourrait qualifier de « fausse fleur ».
  • Cyclamen
    Plante herbacée de la famille des Primulacées, aux fleurs mauves et blanches.
  • cyclamen de Perse
    Plante à bulbe de la famille des Primulacées, originaire du moyen-orient, que l’on appelle également « cyclamen des fleuristes ». Il symbolise la longévité et la sincérité en amour.
  • cyclamen de Turquie
    Plante vivace à bulbe de la famille des Primulacées, proche des Primevères, originaire de Turquie, du Liban et des Balkans. Malgré sa petite taille, sa culture apporte satisfaction, notamment grâce à sa belle floraison hivernale.
  • cyclamen pseudibericum
    Plante vivace à bulbe de la famille des Primulacées, originaire de Turquie, du Liban et des Balkans, également appelé « cyclamen de Turquie ». Malgré sa petite taille, sa culture apporte satisfaction, notamment grâce à sa belle floraison hivernale.
  • cyclanthère
    Espèce de plante herbacée grimpante de la famille des Cucurbitacées originaire de la région des Andes. Elle aime la chaleur, les sols frais et produit des fruits comestibles qui ressemblent à des petits concombres.
  • Cycle végétatif
    Ensemble des étapes de croissance et développement d’un plante, du repos hivernal à la chute des feuilles.
  • cynara cardunculus
    Autre nom du « cardon », sorte d’artichaut épineux de la famille des Asteracées. C’est une plante potagère très appréciée pour ses côtes charnues et non pour ses feuilles épineuses.
  • cypéracées
    Famille botanique de l’ordre des Cyperales, rassemblant plus de 5000 espèces végétales. La majorité de ses espèces se retrouvent dans les milieux tempérés. On a longtemps attribué à ces plantes des propriétés aphrodisiaques.
  • cyperales
    Ordre de plante monocotylédones qui comprend deux familles: les Poacées et les Cypéracées.
  • cyperus diffusus
    Espèce de plante de la famille des Cyperacées, originaire de Madagascar. Elle atteint une hauteur de 80 cm et présente des fleurs de couleur vert olive organisées en épi. Les herbes poussent sur des sols frais à mouillés et préfèrent une exposition ensoleillée à semi-ombragée.
  • cyperus papyrus
    Espèce de plante de la famille des Cyperacées, originaire du delta du Nil. Cette plante peut atteindre plusieurs mètres de haut. Utilisée depuis l’antiquité pour fabriquer une forme de papier, appelé « papyrus », on la retrouve de nos jours notamment en Europe.
  • cyprès
    Genre d’arbres sempervirents, de la famille des conifères originaire des régions tempérées et chaudes de l’hémisphère nord. Le cyprès commun est un arbre représentatif des régions méditerranéennes.
  • cytise
    Arbuste à fleurs de la famille des Fabacées, également connu sous les appellations de « aubour", « faux-ébénier », ou encore «glycine jaune ». C’est un arbre printanier à grappes jaunes qui grandit très vite mais possède une grande toxicité.
  • cytise à grappes
    Espèce de petit arbre à feuilles caduques de la famille des Fabacées, qui trouve son origine dans les régions méditerranéennes et en Europe centrale. On l’appelle également « cytise aubour », « faux ébenier » ou encore « cytise faux ébénier ».
  • cytise aubour
    Espèce de petit arbre à feuilles caduques de la famille des Fabacées, qui trouve son origine dans les régions méditerranéennes et en Europe centrale. On l’appelle également, « faux ébenier » ou encore « cytie faut ébénier ».
  • cytise faux ébénier
    Espèce de petit arbre à feuilles caduques de la famille de la famille des Fabacées, originaire d’Europe centrale et de Méditerranée. Il doit son nom à son bois très dur, et on l’appelle également « cytise à grappes » ou « cytise aubour ».
  • Dahlias
    Plante originaire du Mexique, à tubercules, qu’on utilise comme plante ornementale  pour ses fleurs aux couleurs riches et variées.
  • danube bleu
    Variété de l’agérate, plante à fleurs vivace et annuelle, de la famille des Astéracées, qui croit en touffes de 20 cm de haut. Ses nombreuses fleurs bleues tendent vers le violet et recouvrent le feuillage.
  • Daphné mezereum
    Arbuste à feuilles caduques de la famille des Thyméléacées, dont les feuilles rouges ou roses dégagent une odeur très parfumée. On l’appelle également « bois-joli » ou « verdelet ».
  • Dard
    Rameau des arbres fruitiers à pépins respecté lors de la taille et qui portera des fruits l'année suivante.
  • dattier
    Plante monocotylédone de la famille des Arécacées ou palmiers. C’est un palmier de grande culture dont on récolte et consomme le fruit, la datte, très apprécié dans de nombreuses régions du monde.
  • dattier des Canaries
    Plante à fleurs de la famille des Arecacées (les palmiers), également connue sous les noms de « faux dattier » ou « palmier des Canaries ». Pouvant atteindre jusqu’à 20m de haut, il donne une touche exotique à nos jardins si le climat le permet.
  • Daturas
    Plante de la famille des solanacées, que l’on utilise comme plante ornementale ou pharmaceutique, dont les fleurs en entonnoir sont blanches ou violettes.
  • davallia
    Genre de fougère de la famille des Davaliacées, qui ont pour caractéristique commune de posséder des rhizomes qui évoquent des pattes d’animaux. On la connait également sous le nom de « fougère patte de lapin ».
  • débourrement
    période de l’année durant laquelle s’épanouissent les bourgeons. C’est une période propice au rempotage, qui sous nos latitudes intervient au printemps.
  • Débroussaillage
    Action d’enlever des broussailles dans un environnement végétal.
  • Débroussaillement
    Action de débroussailler, d’enlever les broussailles et de laisser un sol nu.
  • Débroussailleuse
    Outil de jardinage qui permet de couper les herbes hautes, de débroussailler.
  • Débutter
    Action d’enlever la butte de terre située au pied d’une plante.
  • Déchausser
    Action de dégager le pied d’un arbre ou d’une vigne de la terre recouvrant ses racines.
  • Déchets végétaux
    Déchets que l’on obtient suite à des activités de jardinage et d’entretien d’espaces verts.
  • Déchets verts
    Déchets biodégradables qui sont issus de l’entretien des espaces verts et du jardinage, soit de l’espace public ou de maisons privées.
  • Déclaration des revenus
    Document remis chaque année, de façon obligatoire, présentant les revenus perçus au cours de l’année par le ou les membres du foyer fiscal.
  • décoction
    méthode d’extraction de certains principes actifs et/ou arômes d’une plante, qui se fait dans de l’eau bouillante. On l’utilise comme synonyme de tisane.
  • Décolleter
    Action de couper les feuilles et le collet de certaines racines cultivées, telles que la carotte ou la betterave.
  • Déductible
    Qui peut être déduit, soustrait. Se dit de frais ou de services donnant lieu à une déduction d’impôt.
  • Défiscalisation
    Action qui vise à défiscaliser, faire que certains services ne soient pas soumis à l’impôt.
  • delosperma
    Plante vivace à feuillage persistant de la famille des Aizoacées, originaire d’Afrique du Sud. On la classe dans la même famille que les plantes-cailloux, c’est une succulente qui résiste bien à nos hivers.
  • Delphinium
    Plante herbacée de la famille des Renonculacées, caractérisées par ses fleurs en grappe de couleur bleues, roses ou blanches.
  • Démarier
    Terme qui désigne l’action d’arracher une partie des plantes dans un semis, ce qui a pour conséquence de permettre un meilleur développement des plus vigoureux et beaux.
  • dendstaedtiacées
    Famille de plantes regroupant près de 370 espèces végétales cryptogames réparties en 37 genres, originaires des régions tropicales. C’est l’une des 22 familles de fougères.
  • Déneigement
    Action qui consiste à enlever la neige d’une surface, principalement autour des habitations, trottoirs et routes carrossables.
  • désespoir du peintre
    Nom vernaculaire des « heuchères », genre de plante appartenant à la famille des Saxifragacées, comprenant une cinquantaine d’espèces. Elles fleurissent souvent en de minuscules fleurettes, qui sont très abondantes.
  • Désherbage
    Action de désherber qui consiste à employer des moyens mécaniques ou chimiques en vue de se débarrasser des mauvaises herbes.
  • Désherbage thermique
    Technique permettant de se débarrasser des mauvaises herbes en les chauffant. Cela affaiblit la plante sans la brûler.
  • Désherbant
    Produit herbicide, c’est à dire qui détruit les mauvaises herbes.
  • Désherber
    Action d’enlever les mauvaises herbes.
  • Désherbeur à mousse chaude
    Désherbeur thermique qui projette de l’eau à 95° et de la mousse naturelle. Alternative écologique au désherbage chimique.
  • Désherbeur électrique
    Outil qui désherbe par l’action d’une chaleur intense produite par une résistance électrique.
  • Désherbeur thermique
    Outil qui produit un choc thermique au dessus des végétaux. Sans brûlure, la plante et les racines vont se dessécher dans les jours qui suivent.
  • Dessouchage
    Action d’extraire en même temps les racines et la souche d’un arbre qu’on a abattu pour obtenir un terrain plat.
  • Dessouchage
    Action de dessoucher, c’est à dire d’enlever, à la main ou de façon mécanique, les souches restées sur un terrain après abattage des arbres.
  • Dessoucher
    Action d’enlever, à la main ou de façon mécanique, les souches restées sur un terrain après abattage des arbres.
  • deuteromycète
    Egalement appelés « champignons imparfaits », ce sont des champignons qui se multiplient de manière végétative ou non sexuée. L'absence ou la méconnaissance de leur reproduction sexuée fait que l'on ne sait pas où les classer.
  • Deutzia
    Genre botanique regroupant des espèces de la famille des Hydrangéacées, cultivées pour leur valeur ornementale, grâce à leurs fleurettes étoilées blanches ou roses.
  • Développement durable
    Type de développement économique ayant pour objectif et moteur principal d’allier ce dernier et la préservation de l’environnement.
  • Devis
    Description détaillée et chiffrée de l’ensemble des éléments à effectuer sur un chantier,un service ou une réparation.
  • Devis
    Document chiffré détaillant la prestation ou la vente de produits, qui a une valeur d’engagement. Il n’a pas valeur de contrat, tant que celui à qui il est soumis ne l’a pas accepté.
  • Dialypétale
    Désigne une fleur dont les pétales ne sont absolument pas soudés. Le terme opposé est « gamopétale ».
  • dianthus
    Plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées, originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord. On la surnomme « fleur des Dieux», certainement en hommage à la beauté de sa fleur.
  • diaspore
    Elément qui permet d’accomplir la dissémination d’une espèce végétale, soit sous forme de multiplication asexuée, soit sous forme de reproduction.
  • dicentra spectabilis
    Plante vivace de la famille des Fumariacées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de coeur. On l’appelle aussi « coeur de Jeannette » ou « coeur de Marie », et il était d’usage pendant longtemps de les offrir à la St Valentin.
  • Dichondra
    Plante vivace de la famille des Convolvulacées, utilisée comme pelouse. Elle a pour particularité de ne pas nécessiter de tonte, comme pour d’autres gazons. Autre nom de « gazon de Californie ».
  • Dicotylédone gamopétale
    Plante dicotylédone qui dispose de fleurs à pétales soudés entre eux.
  • Dicotylédones
    Plantes angiospermes dont la graine dispose de deux cotylédons, généralement de taille égale.
  • Dicotylédones
    Groupe d’espèce végétal angiosperme, qui possède un embryon à deux cotylédons.
  • dicyphus hesperus
    Espèce de punaise de la famille des Miridées, efficaces pour réduire les infestations de plusieurs espèces d’aleurodes et de thrips dans les cultures maraîchères et ornementales.
  • digesteur
    cuve appelée également méthaniseur ou réacteur à biogaz, que l’on utilise dans le processus de méthanisation. Les déjections animales et les boues des eaux usées fermentent et produisent du méthane.
  • Digitale
    Genre de plantes de la famille des Scrophulariacées, regroupant une vingtaine d’espèces, qui sont pour la plupart toxiques.
  • Dimorphotéca
    Plante annuelle de la famille des astéracées, proche de l’ostéospermum, qui fournit une fleur aux pétales blancs.
  • dioanea muscipula
    Plante carnivore de la famille des Droseracées, originaire d’Amérique du Nord, caractérisée par une vigueur redoutable. Celle que l’on appelle « dionée tue-mouche » produit des pièges plus gros et plus rouges que les autres dionées.
  • dioïque
    Se dit d’une espèce dont les fleurs unisexuées mâles et femelles sont portées par des pieds différents.
  • Dionée tue mouche
    Plante vivace de la famille des Droseracées, originaire des États-Unis, considérée comme la plus célèbre des plantes carnivores. Le piège de cette plante est très rapide, se refermant en 1/30ème de seconde.
  • diospyros
    Genre d’arbre caduc de la famille des Ebénacées, également connu sous les noms de « plaqueminier » ou « kaki ». Il est souvent cultivé comme plante d’ornement, mais fournit cependant des fruits comestibles, à partir du mois d’octobre.
  • Dipladenia
    Plante vivace ligneuse de la famille des Apocynacées, dont le feuillage à cuticule luisante ressemble à celui de certains lauriers.
  • dipsacacées
    Famille de plantes dicotylédones appartenant à l’ordre des Dipsacales. On compte près de 150 espèces réparties en 16 genres, qui sont pour la plupart des plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou pérennes.
  • Diptère
    Insecte qui a la particularité de posséder deux ailes antérieures, les ailes postérieures ayant été transformées en haltères ou balanciers.
  • discinacées
    Famille de champignons ascomycètes comportant 58 espèces répartis dans 5 genres. Parmi les Discinacées les plus connus, on peut coter notamment les « Gyromitres ».
  • Distance de plantation
    Distance qu’il convient d’observer pour diverses raisons dont l’esthétique ou le plein épanouissement des plantes selon leur variété.
  • diversipibalium
    Espèce de plathelminthe terrestre de très grande taille, pouvant mesurer jusqu’à 50cm. Espèce originaire d’Asie, il a été aperçu en Europe pour la première fois en 2016, et sécrète de la tétrodotoxine (poison leur permettant de paralyser leurs proies).
  • Division de touffe
    Technique qui s’applique aux plantes vivaces et qui consiste à diviser la touffe en extrayant la motte et en la sectionnant en plusieurs parties.
  • Dolomie
    Amendement calcaire dont l’utilisation permet de corriger l’acidité d’un sol tout en améliorant sa structure.
  • dormance
    Etat d’inactivité biologique qui se traduit par l’arrêt, pour une période donnée, du développement et de la croissance, jusqu’à la phase dite de la « levée de dormance ».
  • doscoréacées
    Famille de plantes monocotylédones, comprenant environ 170 espèces, constitués d’arbustes, de plantes herbacées ou de lianes, rhizomateuses ou tubéreuses.
  • Doubeurre
    Variété de courge musquée, plante de la famille des Cucurbitacées, que l’on appelle également « butternut », ou « courge butternut ». Les graines, les pétales et le fruit sont comestibles.
  • douce amère
    Plante de la famille des Solanacées, arbrisseau à fleurs violettes et à fruits rouges qui s’enlace autour des végétaux qui l’entourent.
  • Dracocéphale de Moldavie
    Plante aromatique de la famille des Labiacées, également connue sous le nom de « mélisse turque » ou « thé des jardins ».
  • Dracocéphale de Ruysch
    Plante vivace de la famille des Lamiacées, de 10 à 30cm de haut, glabrescente, à tiges grêles, simples, dressées ou ascendantes, feuillées. Ses fleurs bleues apparaissent de juin à septembre.
  • Drageon
    Pousse qui naît de la racine d’une plante vivace, qui une fois détachée et replantée, peut servir à la reproduction.
  • Drainage
    Fait de favoriser l’évacuation d’un surplus d’eau en drainant le sol, en vue d’éviter la pourriture.
  • Dresse-bordure
    Outil à main en forme de croissant dont la partie arrondie coupante et destinée à trancher de façon régulière les bordures de pelouse.
  • Droséracées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces. Ce sont le plus souvent des plantes herbacés, originaires des régions froides, tempérées à tropicales, carnivores, dotées de mécanismes actifs ou passifs.
  • drupe
    Fruit charnu indéhiscent à noyau, tel que la pêche, la prune ou la cerise.
  • Drupéole
    Petite drupe, généralement proche du fruit.
  • dryoptéridacées
    Famille de plantes regroupant de très nombreuses fougères.
  • duc de Brabant
    Hibiscus de la famille des Malvacées, originaire de Chine et d’Inde. Arbuste de taille moyenne, érigé et bien ramifié, que l’on utilise en haie, en massif ou encore en pot et bac pour terrasse.
  • durée germinative
    qualifie une période de temps, pendant laquelle une graine, si les conditions sont réunies, peut germer, ou du moins, en a la capacité.
  • Dydimacella thujina
    Champignon qui cause le dessèchement ou des brûlures sur les cèdres.
  • E.I (entreprise individuelle)
    Entreprise dirigée par une seule personne, sans création de personne juridique distincte, et qui n’est pas une société.
  • ébénacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui comprend près de 500 espèces, la plupart du temps des arbres ou des arbustes, originaires des régions tropicales.
  • ébourgeonnage
    Action de supprimer les bourgeons superflus d’un arbre ou d’un pied de vigne.
  • écaille
    Feuille rudimentaire imbriquée, potentiellement charnue, blanchâtre ou brunâtre, enveloppant certains organes comme les bourgeons ou les bulbes.
  • Ecale de coco
    Désigne l’enveloppe extérieure de la coque de la noix de coco.
  • Echalas
    Sorte de tuteur ayant la forme d’une perche, qui permet de fixer et maintenir des plantes dont les tiges ne sont pas assez vigoureuses pour assurer leur développement.
  • Echalote
    Plante potagère proche de l’oignon, au goût sucré, qui sert de condiment. On peut la consommer crue ou cuite.
  • echinacée
    Genre de plante de la famille des Asteracées comprenant 9 espèces, toutes originaires d’Amérique du Nord. Ces plantes auraient certaines vertus, notamment celles de se prémunir des refroidissements et de lutter contre la grippe.
  • échinée pourpre
    Plante de la famille des Astéracées, très utilisée en phytothérapie. Elle est une plante sacrée pour les indiens d’Amérique.
  • Ecologie
    Science qui étudie les rapports entre les êtres vivants et le milieu dans lequel ils vivent.
  • Ecologique
    Relatif à l’écologie, qui se rapporte aux conditions de vie des existants dans leur environnement.
  • Ecologiste
    Scientifique spécialiste de l’écologie. Dans un sens courant, individu qui est partisan de la défense de l’environnement et de sa préservation.
  • Ecorce
    Enveloppe extérieure du tronc, des branches et des racines d’un arbre.
  • Ecorce de pin
    Ecorce qui sert d’excellent paillage et peut aussi être un très bon substrat pour l’orchidée.
  • écorce intérieure
    L’écorce constitue le manteau, lisse ou rugueux de l’arbre, le protégeant du doris, de la pluie ou encore du gel. Sa partie intérieure est chargée de faire passer les matières nutritives au tronc et aux branches.
  • écornage
    Action d’enlever les cornes d’un animal.
  • Ecosystème
    Système composé d’un ensemble d’organismes vivants et de l’environnent qui leur correspond. Ils y trouvent un lieu où les conditions de leur épanouissement est garanti.
  • ectoparasite
    Désigne une sorte de parasite qui vit à la surface du corps d’un être vivant. Terme opposé à un parasite vivant lui à l’intérieur d’un corps et qui est appelé « endoparasite ».
  • écusson
    Désigne la partie supérieure d’une écaille de cône de pin par exemple, visible même lorsque le cône est clos.
  • écussonnage
    Technique de greffe que l’on pratique sur des arbres fruitiers et certains arbustes. Cette méthode de multiplication consiste à introduire un lambeau d’écorce dans une plaie en forme de « T ».
  • Elagage
    Action de couper certaines branches d’un arbre. On supprime ce qui est superflu.
  • Elagueur
    Individu qui coupe les branches inutiles ou superflues des arbres. Se dit aussi de l’outil qui permet d’accomplir cette action.
  • Eleagnacées
    Famille de plantes dicotylédones, qui présente une cinquantaine d’espèces d’arbres ou arbustes parfois épineux, comme par exemple l’argousier.
  • Eleagnus panaché
    Plante de la famille des Eleagnacées originaire des régions tempérées d’Asie, dont les feuilles sont généralement recouvertes d’un voile argenté.
  • éleocarpacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend près de 400 espèces réparties en une dizaine de genres. Ce sont des arbres ou des arbustes des régions tempérées mais surtout sub-tropicales à tropicales.
  • élodée
    Plantes vivaces aquatiques monocotylédones de la famille des Hydrocharitacées, originaire d’Amérique du Nord. On les utilise très couramment pour garnir les aquariums.
  • élyme du Canada
    Plante monocotylédone de la famille des Poacées, originaire des grandes plaines d’Amérique du Nord, qui pousse dans des écosystèmes variés, que ce soit des forêts ou des dunes. Elle mesure jusqu’à 150cm de long.
  • élytre
    Ailes antérieures de certains insectes coléoptères. Elles ne jouent pas de rôle lorsque l’insecte est en vol, mais sont rigides et recouvrent les ailes postérieures lorsque celui-ci est au repos.
  • émonder
    désigne l’action de débarrasser un arbre des plantes parasites qui peuvent l’entourer, ou encore des branches inutiles ou mortes.
  • encarsia formosa
    Petit insecte hyménoptère utilisé dans les cultures maraîchères et ornementales comme agent de lutte biologique pour oeuvrer au contrôle des aleurodes ou mouches blanches.
  • Endive
    Variété de chicorée amère, appelée « chicon » dans le Nord de la France, dont on consomme les pousses blanchies comme légume, crues ou cuites.
  • endive frisée
    Plante de la famille des Asteracées, également connue sous les appellations de « chicorée frisée » ou simplement « frisée ». Ses feuilles sont vertes à blondes, aux bords finement découpés. Cette salade présente un léger goût amer et de nombreuses vertus.
  • Engazonnement partiel
    Action de semer, de faire couvrir de gazon une surface, de façon partielle.
  • Engrais
    Substance organique ou minérale que l’on incorpore à la terre et qui apporte des compléments d’éléments nutritifs, et donc améliore la croissance de la plante.
  • engrais de fond
    Engrais dont l’action lente libère les nutriments dans le sol de façon progressive. Ils compensent ce fait l'appauvrissement de la terre dû aux cultures précédentes et la préparent pour les cultures futures.
  • Engrais minéraux
    Fertilisants d’origine minérale issus de gisements (potasse, phosphate).
  • Engrais organiques
    Fertilisants d’origine organique issus de déchets naturels, végétaux ou animaux.
  • Engrais vert
    Plantes à croissance rapide utilisées pour recouvrir le sol à la fin d’une culture.
  • enjauger
    Action de placer, de manière provisoire une plante dans une tranchée ou jauge, en attendant la plantation définitive.
  • enracinement
    Désigne l'action du principal organe végétatif d'une plante qui se développe typiquement à partir de la radicule et descend vers le bas dans le sol nutritif, en ancrant la plante et en absorbant les nutriments et l'humidité.
  • ensachage
    Action de mettre dans un sac ou un sachet, des graines notamment.
  • ensemencement
    Désigne le fait de pourvoir une terre en semences, de semer des graines dans un lieu dédié.
  • ensemencer
    Désigne le fait de pourvoir une terre en semences, de semer des graines dans un lieu dédié.
  • entomogame
    Qualifie les espèces végétales dont la pollinisation se fait grâce aux insectes. Ce sont ces derniers qui permettent la fécondation en transportant le pollen.
  • entomophage
    Se dit des insectes qui sont prédateurs, parasitoïdes ou insectivores qui se développent aux dépens d’autres insectes. On les subdivise en deux catégories: les prédateurs ou les parasitoïdes.
  • Entreprise assujettie à la TVA
    Entreprise qui doit soumettre à la taxe l’ensemble de ses ventes.
  • Entreprise non assujettie à la TVA
    Entreprise qui ne facturent pas la TVA à leurs clients et qui ne récupèrent pas non plus celle payée par leurs fournisseurs.
  • Entretien de jardin
    Moyen de maintenir le bon fonctionnement et la bonne tenue d’un jardin, pour en assurer sa pérennité.
  • Entretien du composteur
    Technique visant à obtenir du compost de qualité, qu’il soit en tas, en surface ou en silo.
  • Enzymation
    Aussi appelé lacto-fermentation, procédé de conservation des aliments, garantissant leur fraîcheur, sans ajout chimique.
  • Enzymatique
    Ce qui est relatif aux enzymes, c’est à dire aux protéines.
  • Epamprage
    Opération horticole consistant à éliminer la pampre de la vigne, autrement dit le rameau non fructifère qui pousse sur la souche ou sur le porte-greffe.
  • Epandage
    Pratique agricole qui consiste à répandre sur la terre des engrais, herbicides ou pesticides.
  • épandre
    Etendre un produit ou une matière sur le sol en l’étalant.
  • Epiaire
    Plante herbacée vivace, de la famille des Lamiacées, dont les fleurs à deux lèvres forment un épi allongé.
  • Epicarpe
    Synonyme de peau, c’est l’enveloppe extérieure et apparente des fruits.
  • Epicéa
    Conifère de la famille des Pinacées, supportant des froids jusqu’à -17° et qui peut mesurer jusqu’à 50m.
  • épicéa bleu
    Conifère originaire d’Amérique du Nord, également appelé « « épinette bleue » ou « épicéa du Colorado ». Plante rustique qui se caractérise par la couleur vert bleuté de ses aiguilles.
  • épicéa du Colorado
    Conifère vivace de la famille des Pinacées, originaire d’Amérique du nord. On le retrouve sous les appellations de « sapin bleu » ou encore « épinette bleue ». Plante très rustique, elle peut atteindre jusqu’à 40m de haut dans son habitat d’origine.
  • Epilobe à feuilles étroites
    Espèce de plante herbacée de la famille des Onagracées, que l’on trouve dans les régions tempérées d’Europe du Nord. On l’appelle également « laurier St Antoine », « épilobes à feuilles étroites » ou encore « osier fleuri ».
  • Epinard
    Plante annuelle de la famille des chénopodiacées, dont on consomme les feuilles crues ou cuites.
  • épinard géant d’hiver
    Variété ancienne d’épinard, plante potagère de la famille des Amaranthacées, formant des rosettes de feuilles vert foncé, moyennement gaufrées et un peu lisses. Leur texture est fine et leur goût prononcé.
  • épinard Lazio
    Variété hybride d’épinard, plante potagère de la famille des Amaranthacées, dont les feuilles se consomment crues en récolte précoce et se cuisine cuites en récolte tardive. Elle est dotée de grandes feuilles épaisses, de couleur vert foncé.
  • épinard symphonie
    Variété d’épinards, plante potagère de la famille des Amaranthacées, qui se caractérise par sa résistance aux deux races de Mildiou. Ses feuilles sont lisses et fermes, et c’est un légume très lent à monter.
  • épinçage
    action d’ôter les bourgeons ou les jeunes tiges d’un végétal qui ont poussé sur le tronc. En les pinçant entre le pouce et l’index, on les supprime et la sève se place sur les branches et les pousses que l’on souhaite conserver.
  • Epine vinette
    Synonyme du vinettier, arbuste de la famille des Berberidacées, qui produit des baies rouges comestibles.
  • épinette bleue
    Conifère vivace de la famille des Pinacées, originaire d’Amérique du nord. On le retrouve sous les appellations de « sapin bleu » ou encore « épicéa du Colorado ». Plante très rustique, elle peut atteindre jusqu’à 40m de haut dans son habitat d’origine.
  • épiphyte
    Plantes qui ont pour particularité de ne pas pousser au sol, mais sur d’autres plantes, et se développent en s’accrochant à ces dernières. C’est le cas des mousses, orchidées ou encore tillandsias.
  • épiphyte
    Plantes qui ont pour caractéristique principale de pousser en se servant d’autres plantes comme support. Elles se distinguent des plantes parasites en ceci qu’elles ne prélèvent rien au détriment de la plante hôte.
  • episepale
    Synonyme de « calicule », qualifie un groupe de bractées qui ressemble à un calice ou des bractéoles formant un verticille extérieur au calice.
  • eptocarpus
    Genre de plantes vivaces d’ornement de la famille des Gesnériacées ,originaire des forêts humides d’Afrique tropicale. On l’appelle aussi « primevère du Cap » ou « oreille d’éléphant » et qui a l'avantage de pouvoir fleurir toute l’année.
  • équeutage
    action d’enlever la queue d’un animal.
  • Equisétacées
    Plante herbacée cryptogame. Elle se caractérise par une petite taille, des rhizomes sous-terrains et des tiges dressées. Son environnement de prédilection est un sol de type argileux et humide.
  • Erable
    Grand arbre forestier de la famille des Aceracées, qui s’épanouit dans les régions tempérées. On l’appelle également « sycomore ».
  • Eremurus
    Aussi appelé « lis des steppes », plante élégante et majestueuse, pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur en mai-juin. Il comprend des épis composés de centaines de petites fleurs roses, blanches ou jaune vif, se manifestant progressivement du bas vers le haut des rameaux.
  • eretmocerus mundus
    Pesticide utilisé en agriculture biologique, permettant grâce à la femelle adulte eretmocerus de parasiter la larve « bemisia tabasi » ou mouches blanches.
  • Ericacée
    Famille d’arbrisseaux ou d’arbustes qui pousse ans les sols acides et dont les fleurs sont en cloche. On dénombre parmi elles l’azalée, le rhododendron, les airelles ou la bruyère.
  • Ericacées
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, que l’on appelle également bicornes; elle comporte plus de 1400 espèces.
  • érinose
    Maladie de la vigne qui est caractérisé par l’apparition d’erineos dans les feuilles et les pousses de la plante. Elle est causée par « colomerus vitis », un acarien microscopique.
  • eriocaulacées
    Famille de plantes monocotylédones qui comprend plus de 1100 espèces réparties en une dizaine de genres. On retrouve ces plantes herbacées dans des régions subtropicales à tropicales, surtout en Amérique du Sud.
  • Erythrone
    Genre de plante herbacée de la famille des Liliacées, originaire des Pyrénées et des Alpes, on les appelle également « dents de chien » en raison de leur bulbe qui ressemble à une canine de chien.
  • Erythrone Kondo
    Hybride au feuillage vert brillant légèrement marbré et aux fleurs jaunes parfumées.
  • Erythrone Pagoda
    Hybride très vigoureux au feuillage ample, aux tiges florales se dressant jusqu'à 50 cm de haut, avec plusieurs fleurs jaune vif très enroulées
  • érythronium
    Genre de plante herbacée de la famille des Liliacées, que l’on appelle également « dents de chien » en raison de leur bulbe qui y ressemble. Sa floraison printanière fait apparaitre des fleurs ressemblant à des lys.
  • Erytrhone d’Amérique
    Autre nom de l’ail doux, plante herbacée vivace à bulbe de la famille des Liliacées.
  • Erytrhone dens-canis
    Espèce de 10 à 20cm de haut, aux feuilles oblongues vert sombre marbrées, qui résiste jusqu’à -40°.
  • Erytrhone Susannah
    Hybride affichant jusque 9 fleurs par tige, de couleur jaune pâle.
  • escallionacées
    Famille de plantes dicotylédones formée de presque 70 espèces réparties en 67 genres. On retrouve ces arbres dans les régions tempérées à tropicales de la Réunion, la Malaise ou la Nouvelle-Zélande.
  • escargot
    mollusque gastéropode pulmoné terrestre, possédant une coquille arrondie en spirale, qui est herbivore et dont certaines espèces sont comestibles et très appréciées suivant les cultures.
  • Escourgeon
    Plante annuelle de la famille des Graminées, aussi appelé « orge d’hiver » ou « sucrion », orge hâtive que l’on sème en automne.
  • espalier
    Disposition d’arbres fruitiers que l’on plante le long de mur, ce qui favorise les conditions d’ensoleillement tout en prévenant des intempéries.
  • Esquille
    Petit fragment de bois, acéré.
  • ester
    Désigne une molécule odorante qui est dégagée pendant le travail de la levure. Dans le processus de fabrication de la bière, en Belgique et Allemagne notamment, on recherche les esters pour ses arômes, allant de la pomme à la banane.
  • Estragon
    Plante herbacée vivace semi-persistante de la famille des Astéracées, dont les feuilles et la tige sont utilisés comme condiment.
  • étiolement
    Action d'étioler une plante, de la rendre décolorée, grêle, moins amère en la cultivant à l'abri de l'air, de la lumière, ou d'affaiblir sa vitalité en la privant des conditions favorables à un épanouissement normal.
  • etlingera
    Genre de plante appartenant à la famille des Zingiberacées, ce sont des herbacées vivaces originaires de Malaisie. Le gingembre en est un des représentants.
  • Etoléacées
    Famille de plantes angiospermes dicotylédones, dont l’olivier est le type. On dénombre parmi elles également le jasmin, le lilas ou le frêne.
  • Eudicotylédone
    Groupe important dans les classifications phylogénétiques des plantes angiospermes. On les appelle également « dicotylédones vraies ».
  • Euphorbe
    Plante herbacée ou ligneuse de la famille des Euphorbiacées, qui produit un suc lactifère vénéneux. On l’appelle aussi « lait du diable » ou lait de couleuvre ».
  • euphorbe
    Plante dicotylédone de la famille des Euphorbiacées, qui partage avec toutes les espèces de cette famille ce trait commun: un latex très irritant qui la rend toxique.
  • euphorbe tête de méduse
    Plante succulente vivace de la famille des Euphorbiacées, originaire d’Afrique du sud, dont la forme se rapproche de celle des cactus.
  • Euphorbiacée
    Famille de plantes angiospermes dicotylédones comprenant plus de 6000 espèces parmi lesquelles on retrouve des arbres, arbustes ou herbes.
  • euphorbiacées à suc amer
    Famille de plantes vivaces à feuilles alternes ou opposées, qui produisent un suc toxique appelé « latex », très irritant.
  • euphraise des près
    Plante annuelle rustique de la famille des Orobanchacées, connue également sous les nom d’ « herbe aux myopes » ou « euphraise officinale », et de nombreux autres noms vernaculaires. Elle est très utilisée en phytothérapie.
  • euphraise officinale
    Plante herbacée annuelle de la famille des Scrophulariacées, également connue sous les noms de « casse lunettes » ou « euphraise des près ». Plante parasite des graminées, on l’utilise comme remède en ophtalmologie.
  • euphraise officinale
    Plante annuelle rustique de la famille des Orobanchacées, connue également sous les nom d’ « herbe aux myopes » ou « euphraise », et de nombreux autres noms vernaculaires. Elle est très utilisée en phytothérapie.
  • euphrasia officinalis
    Plante herbacée annuelle de la famille des Scrophulariacées, également connue sous les noms de « casse lunettes » ou « euphraise des près ». Plante parasite des graminées, on l’utilise comme remède en ophtalmologie.
  • evapotranspiration
    phénomène qui permet aux êtres vivants, en majorité les végétaux, de perdre de l’eau sous forme de vapeur. La perte d’eau est due à l’évaporation de l’eau contenue dans le sol ainsi qu’à la transpiration des plantes et animaux.
  • Exochorda
    Genre de plantes de la famille des Rosacées, originaire de Chine.
  • extrêmophile
    Caractéristique d’un organisme qui a la faculté de survivre dans des conditions où la plupart des autres ne le pourraient pas, à cause des températures ou du milieu inhospitalier, comme les grands fonds marins ou les lieux radioactifs par exemple.
  • Fabacée
    Famille de plantes dicotylédones, aussi appelée légumineuse, qui se présentent sous forme d’arbres, arbustes ou de lianes.
  • fabacées
    Les Légumineuses ou Fabacées sont une famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Fabales. C’est une famille très riche de plantes à fleurs, comprenant près de 20 000 espèces.
  • fabales
    Ordre de plantes rassemblant des plantes dicotylédones, parmi lesquelles on retrouve les Fabacées ou encore les Polygonacées.
  • Facture d’intervention
    Elément de preuve attestant d’une opération commerciale ou d’une prestation de service. Document comptable.
  • fagacées
    Famille de plantes dicotylédones, anciennement appelée « crucifères », regroupant près de 900 espèces, parmi lesquelles les plus connues sont le chêne, le hêtre ou encore le châtaignier.
  • falciforme
    Désigne (souvent un organe) ce qui est en forme de noix ou de faucille.
  • fanaison
    Désigne la période durant laquelle les fleurs se mettent à faner, c’est à dire s’altèrent, perdent de leur fraîcheur et dépérissent. Ce processus est provoqué par la perte d’eau contenue dans les fleurs.
  • Fanes
    Tiges et feuilles de certaines plantes herbacées que l’on cultive pour consommer d’autres parties comme les grains, les tubercules ou les racines.
  • fastigié
    se dit des arbres dont le feuillage, comme le cyprès, est dressé et serré, et forme une sorte de pyramide élancée et étroite.
  • fauchage tardif
    Technique qui consiste à faucher l’herbe des abords routiers en vertu de paramètres bien déterminés, ce qui permet de préserver la survie de certaines espèces de plantes, insectes et petits animaux.
  • Fauche
    Epoque ou l’on fauche, ou action de faucher.
  • fausse oronge
    Espèce de champignon basidiomycète de la famille des Amanitacées, également appelée « amanite tue-mouche ». Son chapeau rouge à points blancs en fait un champignon très reconnaissable, mais également très toxique et psychotrope.
  • faux aloès
    Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire de la province du Cap en Afrique du Sud. Également connue sous les noms de « tritome » ou encore « tison de Satan », son feuillage rappelle celui du lis.
  • faux dattier
    Plante à fleurs de la famille des Arecacées (les palmiers), également connue sous les noms de « dattier des Canaries » ou « palmier des Canaries ». Pouvant atteindre jusqu’à 20m de haut, il donne une touche exotique à nos jardins si le climat le permet.
  • faux ébénier
    Espèce de petit arbre à feuilles caduques de la famille de la famille des Fabacées, originaire d’Europe centrale et de Méditerranée. Il doit son nom à son bois très dur, et on l’appelle également « cytise à grappes » ou « cytise aubour ».
  • faux fruit
    Désigne un fruit qui est le résultat de la combinaison de plusieurs organes et non pas du développement d’un ovaire d’une fleur. L’ovaire est alors combiné à d’autres parties de la fleur. Il est indiscernable d’un « vrai fruit » par les non-spécialistes.
  • faux Kikuyu
    Plante vivace couvre-sol de la famille des Poacées, peu rustique et très envahissante, originaire des régions chaudes d’Amérique et d’Afrique. Elle présente une croissance très rapide et supporte un piétinement intensif. On l’appelle aussi « St Augustine grass ».
  • favinier
    Désigne en langue vulgaire le « hêtre », arbre à feuilles caduques, indigène d’Europe, appartenant à la famille des Fagacées, que l’on rencontre également sous l’appellation « foyard » ou « fouteau ».
  • fécondation anémophile
    Egalement appelée anémophilie, mode de pollinisation ou fécondation des plantes par le biais du vent.
  • Feijoa
    Petit arbuste et autre nom du  goyavier du Brésil. Il produit un fruit aux allures de petit avocat, dont la saveur se situe entre la fraise, la goyave et l’ananas.
  • Fenouil
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, dont l’odeur rappelle celle de l’anis. Utilisée pour la consommation ou comme plante médicinale.
  • fenouil des Alpes
    Plante vivace de la famille des Apiacées, également nommé « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des montagnes ». On la cultive pour ses qualités ornementales tout autant que pour ses feuilles aromatiques.
  • fenouil des montagnes
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, que l’on appelle également « cerfeuil des Alpes » ou « fenouil des Alpes ». On la cultive comme plante ornementale ou pour ses feuilles ou fruits aromatiques.
  • Fertilisant
    Se dit de certains produits, organiques ou chimiques, qui ont pur but d’améliorer la nutrition des sols et des végétaux.
  • Fertilisation
    Action de fertiliser, c’est à dire d’accroître le rendement et la production d’un sol.
  • Fertiliser
    Action d’enrichir un élément, comme de la terre, pour accroitre le rendement de cette dernière et obtenir une production plus rapide et importante.
  • Fertilité
    Qualité d’un sol, ou aptitude à produire.
  • fétuque
    Graminée vivace rustique de la famille des Poacées, formant une touffe. Plante fourragère à l’origine, elle pousse à l’état naturel dans les bords de rivière, le près et les bois de nombreuses zones tempérées du globe.
  • fétuque à longues feuilles
    Plante monocotylédone vivace de la famille des Poacées, que l’on connait également sous le nom de « fétuque des moutons ». C’est une espèce que l’on retrouve partout en France, à l’exception des régions méditerranéennes.
  • fétuque des moutons
    Plante herbacée vivace de la famille des Poacées, elles est recouverte d’une poussière glauque cireuse.Celle que l’on appelle aussi « fétuque à longues feuilles » se retrouve partout en France et colonise les pelouses sablonneuses acides et les sables alluviaux.
  • feu de brousse
    Feu volontairement allumé par l’homme en forêt dans le but de défricher des terres ou encore de chasser le gibier.
  • Feuillage
    Ensemble des feuilles qui constituent les arbres ou plantes de grande taille.
  • Feuille caduque
    Feuille qui, une fois l’hiver arrivé, ne photo-synthétise plus, et qui donc se dessèche, meure et tombe.
  • Feuille de chêne
    Variété de salade dont les feuilles lobées rouges ou vertes sont comestibles.
  • feuille engainante
    Caractéristique de certaines feuilles qui, une fois jaunies, ne peuvent s’enlever facilement, du fait de leur enroulement autour de la tige. Elles sont donc difficiles à arracher en restant attachées à la tige par cette gaine foliaire.
  • Feuilles caduques
    Désigne les feuilles qui tombent une fois par an après s’être desséchées.
  • Feuilles mortes
    Feuilles tombées des arbres et qui ne reçoivent plus de sève.
  • feuilles pennées
    Caractérise une feuille composée qui est divisée en folioles disposées des deux cotés du pétiole, à l’image des barbes d’une plume.
  • Feutre geotextile
    Textile employé au jardin pour éviter la prolifération des racines envahissantes comme le bambou.
  • Fève
    Plante potagère annuelle, de la famille des légumineuses,  à longues gousses,  dont on consomme les grosses graines, qui portent le même nom.
  • Fibre de coco
    Fibre qui provient de la bourre de coco. On l'utilise pour le géotextile, le filtrage, le drainage.
  • Fiche de culture
    Equivalent au potager de la recette en cuisine. Sorte de « modus operandi » guidant pas à pas le jardinier dans la façon de cultiver une plante.
  • Ficoïde
    Nom vernaculaire de nombreuses plantes de la famille des Aizoacées, qui comprend plus de 180 espèces. De culture facile et ne redoutant pas les sols pauvres, elles sont de ce fait faciles d’entretien et habillent les bordures, rocailles et terrains en pente.
  • ficus
    Genre de plantes de la famille des Moracées, qui sont principalement des arbres, arbustes ou lianes. Cette plante d'intérieur est robuste et facile d'entretien. Le ficus se décline en plusieurs formes et hauteurs : du ficus bonsaï au grand sujet à effet immédiat.
  • Figue
    Fruit du figuier ordinaire, emblème des fruits méditerranéens. Fruit charnu, vert ou violacé.
  • Figuier
    Arbre ou arbuste originaire des pays chauds, qui est cultivé pour son fruit, la figue.
  • Fil rouge
    Champignon qui s’attaque aux graminées, et qui est favorisé par l’humidité, notamment celle de la rosée.
  • filtration gravitaire
    Technique de filtration d’un bassin, qui consiste à placer au même niveau le bassin et la pompe qui est placée en sortie de filtration.
  • Flavonoïde
    Présents dans de nombreux aliments, ce sont des antioxydants connus pour leurs très nombreux bienfaits. Ce sont des polyphenols que l’on retrouve dans les fruits, les légumes, mais également le chocolat et le vin rouge.
  • flèche
    Pièce maîtresse longitudinale de la charrue supportant le corps (soc et versoir), le coutre et la rasette et servant à transmettre l'effort de traction. Synonyme de « age ».
  • Fleur
    Plante qui produit des fleurs. C’est aussi l’organe reproducteur des plantes.
  • Fleur d’araignée
    Plante ornementale, vivace et indigène d'Afrique du Sud. Son surnom lui vient de la forme de croissance par stolon qui crée un réseau de plantes.
  • fleur de mauve
    Plante sauvage annuelle, parfois vivace, qui fleurit de juin à octobre sur un sol riche et frais. C’est une une plante adoucissante, recommandée contre la toux, les laryngites, bronchites et trachéites, mais également contre les infections digestives et urinaires.
  • fleur de soufre
    Poudre d’origine naturelle dont les vertus sont connues par l’homme depuis l’antiquité. Il est doté de propriétés antifongiques et désinfectantes, qui s’avèrent très efficaces dans la lutte contre les champignons et parasites.
  • fleur double
    Désigne des variétés de plantes qui possèdent de très nombreux pétales, dont le nombre est très souvent supérieur à ce que l’on observe chez des plantes de la même espèce.
  • fleur du Cap
    Plante grimpante ornementale originaire d’Afrique du Sud, appartenant à la famille des Plumbaginacées, qui possède de belles fleurs bleues.
  • fleur globuleuse
    Qualifie une fleur dont la forme est sphérique ou sub-sphérique.
  • fleur semi-double
    Désigne une fleur dans laquelle une partie des étamines s’est transformée en éléments pétaloïdes.
  • fleur simple
    Désigne une fleur qui arbore uniquement cinq pétales, sans aucune transformation d’aucune sorte.
  • fleurette
    Désigne une petite fleur.
  • Fleurir
    Action pour une fleur de s’ouvrir, s’épanouir en produisant des fleurs.
  • fleuron
    Petite fleur tubuleuse à cinq dents, généralement dans les famille des Astéracées ou des Composées.
  • Floraison
    Période durant laquelle poussent et s’épanouissent les fleurs d’un plante.
  • Flore adventice
    Espèce végétale étrangère à la flore indigène d’un territoire dans lequel elle est accidentellement introduite et peut s’installer.
  • Flore indigène
    Se dit de l’ensemble des plantes particulières à une région particulière, sans aucune intervention humaine.
  • Flore microbienne
    La flore microbienne ou microbiote est l’ensemble des micro-organismes que l’on retrouve dans un environnement spécifique.
  • Florescence
    Regroupe l’ensemble des végétaux qui se développent de façon naturelle à un moment donné et dans un emplacement géographique précis.
  • Florifère
    Se dit d’une fleur ou d’une tige qui porte de nombreuses fleurs, et souvent.
  • Floriste
    Botaniste spécialisé dans l’identification des plantes, qui étudie et compare les flores régionales ou locales.
  • foin
    herbe des prairies fauchée puis séchée, qui est destinée à l’alimentation du bétail.
  • Foliaire
    Qui appartient à la feuille.
  • Foliole
    Limbe composé d’une seule pièce, ou feuille simple.
  • foliote du peuplier
    Champignons basidiomycètes de la famille des Strophariacées. Ils poussent en touffe, la cuticule est écailleuse ou gluante, et ont une prédilection pour le peuplier.
  • Fongicide
    Substance dont le but est de détruire les champignons parasites des végétaux.
  • Fonte de semis
    Désigne une maladie des plantes, causée par des champignons comme les « Fusarium » ou « Rhizoctonia », qui en se développant, pénètrent dans les tissus de la plante, ce qui entraine son dépérissement puis sa disparition.
  • Forçage des bulbes
    Technique qui consiste à faire fleurir des bulbes en hiver, et qui ne fleurissent normalement qu’au printemps. Le froid et l’obscurité sont les deux conditions à réunir pour y parvenir.
  • Forfait
    Clause qui établit à l’avance le tarif d’une prestation ou d’un produit.
  • Forsythia
    Arbuste appartenant à la famille des Oléacées, dont la hauteur varie de 1 à 3 m et qui produit des fleurs d’une jaune vif. On la connaît également sous le nom de « mimosa de Paris ».
  • fortunella
    Nom générique du « kumquat », arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Orient. Il produit des petits fruits ronds ou ovales, d’une couleur jaune-orangée, dont la saveur est acidulée.
  • Fougère
    Plante appartenant au genre des filicinées. Plante vasculaire sans fleurs ni graines qui se développe surtout dans les forêts.
  • Fougère aigle
    Plante de la famille des Dennstaedtiacées, envahissante et cosmopolite. On l’appelle également « fougère bizard » ou « fougère commune » ou « fougère impériale » et on la retrouve en montagne, jusqu’à 2000m d’altitude.
  • Fougère aquiline
    Autre nom de la « fougère bizard » ou « fougère commune » ou « fougère impériale », de la famille des Dennstaedtiacées. Elle est envahissante et cosmopolite. On la retrouve en montagne, jusqu’à 2000m d’altitude.
  • fougère carotte
    Plante à feuillage persistant de la famille des Ptéridacées, originaire d’Asie. Fougère très finement découpée, d'où son surnom de fougère carotte. Assez rustique, elle se plait en sol frais, à mi-ombre.
  • fougère crocodile
    Genre de fougère de couleur vert foncé, dont les feuilles entières et brillantes portent un réseau de nervures évoquant à la vue la peau d’un crocodile.
  • fougère fleurie
    Fougère vivace qui appartient à la famille des Osmundacées, également appelée « fougère royale » ou « osmonde royale ».Il s’agit d’un grande fougère en touffe dont les frondes peuvent atteindre 2m.
  • fougère patte de lapin
    Genre de fougère de la famille des Davaliacées, qui ont pour caractéristique commune de posséder des rhizomes qui évoquent des pattes d’animaux. On la connait également sous le nom de « davallia ».
  • fougère pectinée
    Espèce de fougère de la famille des Blechnacées, que l’on retrouve également sous les appellations de « blechne en épi » ou « fougère en épi ». On la retrouve un peu partout en France, et elle est protégée dans le sud-ouest et l’ile de France.
  • Fourche
    Outil constitué de deux ou plusieurs pointes, en bois ou en métal, fixées sur un manche.
  • Fourrage
    Matière végétale qui sert à l’alimentation des animaux.
  • fourragère
    Vaste famille de plantes légumineuse ou graminées, servant à nourrir les animaux, comme la luzerne. Elles peuvent être annuelles, bisannuelles ou vivaces.
  • fouteau
    Désigne en langue vulgaire le « hêtre », arbre à feuilles caduques, indigène d’Europe, appartenant à la famille des Fagacées, que l’on rencontre également sous l’appellation « foyard » ou « favinier ».
  • foyard
    Désigne en langue vulgaire le « hêtre », arbre à feuilles caduques, indigène d’Europe, appartenant à la famille des Fagacées, que l’on rencontre également sous l’appellation « favinier » ou « fouteau ».
  • Fraise
    Petit fruit très parfumé qui provient du fraisier, de forme conique et à la chair rouge vif. Le fruit est récolté en été.
  • fraise blanche du Japon
    Variété de fraises cultivées toute l’année sous serre au Japon. Elles ont la particularité d’être blanches, et on croit à tort qu’elles ne sont pas arrivées à maturité. Elles sont très sucrées et leur prix très élevé en fait un produit de luxe.
  • Fraisier
    Plante rampante vivace de la famille des Rosacées, qui existe à l’état sauvage, qui est aussi cultivée pour son fruit, la fraise.
  • Fraisier charlotte
    Variété de fraise dite « remontante », dotée d’une chair moelleuse et d’un goût qualifié de subtil. La silhouette de la charlotte est cordiforme, c’est à dire qu’elle ressemble à un coeur.
  • Fraisier maestro
    Plante de la famille des Rosacées. Fraisier remontant c’est-à-dire produisant de juillet à octobre, de gros fruits coniques rouges, sucrés, avec un gros rendement.
  • Framboise
    Fruit comestible du framboisier formé de nombreux petits grains appelés drupéoles. On le consomme tel quel, ou alors en sirop, jus de fruit, confiture ou encore sorbet.
  • Framboisier
    Arbuste de la famille des Rosacées, aussi appelé « ronce du mont Ida » cultivé pour ses fruits appelés framboises.
  • Franchise de TVA
    Sous certaines conditions, seuil en dessous duquel les entreprises sont exonérées de la déclaration et du paiement de la TVA.
  • Frêne
    Arbre forestier de la famille des oléacées, dont le bois est utilisé en menuiserie pour sa qualité.
  • frisée de louviers
    Légume de la famille des Astéracées, également appelé « endive frisée », qui oscille du vert au blond, et dont les bords finement découpés forment une belle rosette dense.
  • fritillaire
    Plante herbacée vivace appartenant à la famille des Liliacées, connu dans l’ouest de la France sous le nom de « gogane ». C’est une plante bulbeuse qui impressionne le jardinier grâce à sa spectaculaire floraison printanière.
  • frondaison
    Qualifie le feuillage d’un arbre, mais aussi l’époque pendant laquelle apparaissent les feuilles.
  • fronde
    Feuilles des plantes sans cotylédons, comme la fronde des fougères.
  • frondes
    caractérise l’organe végétal qui fait office de feuille chez certains végétaux parmi lesquels des fougères, des palmiers ou certaines grandes algues.
  • Fructification
    Processus de production du fruit, depuis la fécondation jusqu’à la maturité. Transformation des fleurs en fruits.
  • fructification
    Autrement appelée « caprification », désigne le phénomène de formation et de maturation d’un fruit, après pollinisation et fécondation des fleurs d’un végétal.
  • Fruit
    Produit comestible de certains végétaux, qui est généralement sucré.
  • Fruit de la passion
    Fruit exotique de la famille des Passifloracées, dont la forme en gros oeufs renferme une multitude de graines noires enrobées d'une pulpe translucide orangée et parfumée : l’arille.
  • Fruitier à pépins
    Arbres de la famille des Rosacées, dont les fruits, comme la pomme, possèdent des pépins.
  • Fruitier nain
    Désigne un fruitier dont la taille et le développement se situent à 30% ou 40% de la variété standard.
  • Fruits hybrides
    Organismes issus du croisement de deux individus de variétés différentes, qui donnent des résultats contre-nature, comme un ananas au goût de noix de coco.
  • Frutescent
    Est appelé frutescent tout végétal qui le port d’un arbuste ou arbrisseau, susceptible de porter des fruits. Sans être un arbre, ce végétal possède des tiges ligneuses. Synonyme d’ « arbustif ».
  • Fumagine
    Maladie cryptogamique provoquée par de moisissures noires qui proviennent de divers champignons.
  • Fumariacées
    Famille de plantes dicotylédones à fleurs dialypétales, très proche des Papavéracées. Elle comprend plus de 450 espèces réparties en une quinzaine de genre. Le fumeterre par exemple fait partie de cette famille.
  • Fumer le sol
    Action de répandre du fumier au sol.
  • fumeterre
    Plante dicotylédone à feuilles découpées de la famille des Euphorbiacées à suc amer, employée en médecine comme tonique. L'espèce la plus commune, la « fumeterre officinale », a des propriétés dépuratives et antiscorbutiques.
  • fumeterre officinale
    Plante annuelle herbacée de la famille des Fumariacées, également appelée « pied de Céline », « herbe à la veuve » ou encore « herbe à jaunisse ». La fumeterre a des vertus médicinales bien connues et agit sur le foie, la vésicule biliaire, les yeux et la peau.
  • fumier
    Mélange de litière et d’excréments d’animaux, comme le cheval, la vache ou le mouton, qui se décompose par la fermentation sous l’action de micro-organisme. On s’en sert comme engrais.
  • fumure
    Amendement d’un sol par le fait d’y apporter du fumier ou encore de l’engrais. Améliorer en fertilisant.
  • Fumure organique
    Engrais naturel, qui se forme sous l’action de la chaleur et de l’humidité.
  • Fungiculture
    Désigne la culture des champignons comestibles. On utilise également comme synonyme le terme de myciculture.
  • fusain
    Arbuste ou arbrisseau rustique de la famille des Célastracées, à feuilles opposées, à petites fleurs verdâtres, et dont le fruit contient une graine rouge vif.
  • Fusariose
    Maladie fongique des végétaux, et parfois des animaux, causée par des champignons.
  • fusarium
    Nom que l’on donne à une famille de champignons imparfaits (les Deuteromycètes) qui comprend près de 100 espèces. Ces champignons tirent leur nom de leurs spores en forme du fuseau.
  • Fuschia
    Genre de plantes de la famille des Onagracées, cultivée comme plante ornementale, possédant des fleurs pendantes en forme de clochettes.
  • fuseau
    Désigne, en arboriculture, un arbre d’ornement taillé en forme de fuseau.
  • Fushia
    Genre de plantes de la famille des Onagracées, originaire de Nouvelle-Zélande et Amérique latine. On en cultive comme plantes ornementales pour ses feuilles bicolores et pendantes.
  • Fusiforme
    Désigne ce qui a la forme d’un fuseau, c’est à dire élargi au centre et effilé aux extrémités.
  • Futaie
    Bois ou forêt composée d’individus issus de semis. Les arbres qui en sont issus sont généralement de grande taille, au fût élevé et droit.
  • Gadelier noir
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, aussi appelé « cassis », « cassissier » ou encore « groseillier noir ». On le cultive pour ses baies noires riches en fibres, que l’on consomme sous forme de confiture ou de liqueur, rarement en fruits de table.
  • gaillarde
    Plante à fleurs vivace de la famille des Asteracées. Rustique et robuste, la gaillarde ne demande que peu de soins et offre une floraison exceptionnellement longue et abondante. Elle produit de belles et grosses fleurs aux couleurs chaudes.
  • gaillet gratteron
    Plante herbacée appartenant à la famille des Rubiacées. C’est une plante annuelle hivernale fleurissant de mai à octobre, dont les fruits sont l’un des meilleurs succédanés du café, cependant moins riches en caféine.
  • Gaine foliaire
    Désigne en botanique le fait, pour le pétiole ou pour la fleur entourant la tige, de s’élargir. On constate ce phénomène chez de nombreuses graminées ainsi que chez les Apiacées.
  • Gainier siliquastre
    Arbre de la famille des Fabacées, qui atteint de 8 à 15m, qui fleurit au printemps. On l’appelle également « arbre de Judas », « arbre de Judée » ou « bâton rouge ». Selon la légende, c'est à cet arbre que Judas se serait pendu après avoir trahi Jésus Christ.
  • galerie
    couloir de circulation creusé sous terre par des animaux ou des insectes, par lequel ils peuvent se déplacer et charrier de la nourriture.
  • galle des plantes
    Désigne des boursouflures, excroissances ou renflements présentes sur les feuilles, tiges et bourgeons des plantes. Les galles ne sont pas dangereuses : elles ne menacent aucunement la vie de la plante hôte.
  • gallicole
    Excroissance qui apparait sur diverses parties d’un plante, ce qui est en général provoqué par un insecte ou encore parfois par un parasite végétal.
  • Gamétophytes
    Génération du cycle de vie qui produit les gamètes de la plante, ou individus qui produisent les gamètes.
  • Gamopétale
    Ensemble de fleurs dicotylédones dont les pétales des fleurs sont soudés.
  • Gardiennage
    Activité qui consiste à maintenir sous surveillance un lieu, de veiller à son bon état  de fonctionnement.
  • Garriguette
    Variété de fraise précoce non remontante et savoureuse. C’est la fraise par excellence en France, plébiscitée par de nombreux consommateurs. Sa couleur est uniforme, et la collerette bien verte. Sa taille est plutôt moyenne et sa forme allongée.
  • gastéropode
    animal appartenant à une classe de mollusques, qui se caractérise par une masse charnue qu’on appelle pied et qui sert à la nage ou la reptation. Parmi eux on connaît les escargots, limaces ou encore bigorneaux.
  • gaule
    sorte de longue perche utilisée pour faire tomber les fruits qui sont hors d’atteinte de la main du cueilleur, comme les pommes, châtaignes et bien d’autres.
  • gauras
    Genre de plante de la famille des Onagracées, originaire d’Amérique du Nord. Leurs fleurs, zygomorphes, ont quatre pétales.
  • Gazon
    Herbe maintenue dense et rase, ou terrain recouvert de cette herbe.
  • gazon de Californie
    Plante vivace  à feuillage caduc, couvre-sol, compacte et dense, offrant une bonne alternative au gazon. Il résiste au piétinement.
  • gel de silice
    Nom commun du silicium, deuxième élément le plus présent dans la croûte terrestre. Certaines plantes en absorbent, ce qui contribue à ralentir la sécheresse ainsi que le flétrissement.
  • Gelées
    Abaissement de la température au dessous de zéro degrés, ce qui conduit à la congélation de l’eau.
  • gendarme
    Insecte hémiptère hétérosptère d’un centimètre de long, qui vit dans les régions à climat tempéré. Ses couleurs rouge et noir rappellent celles des uniformes de gendarmes et gardes d’autrefois.
  • génépi blanc
    Plante herbacée aromatique de la famille des Astéracées, qui est très recherchée pour la fabrication de liqueur. Il possède des feuilles argentées très découpées, velues et soyeuses. Plante qui vit entre 2000 et 3700m, là où la vie végétale est très rare.
  • génépi bourru
    Plante de la famille des Asteracées, également appelée « génépi laineux » ou « génépi mâle », c’est le plus résistant des génépi et le seul qui soit totalement protégé dans les Alpes.
  • génépi laineux
    Plante herbacée aromatique de la famille des Astéracées, aussi appelé le « génépi bourru » ou « génépi des rochers ». Il est de couleur blanchâtre, soyeuse et luisante et les capitules ont un aspect blanc laineux. Il pousse entre 2000m et 3150m.
  • Genêt de Syrie
    Arbuste nain, large et bas dont les tiges glabres gris vert sont serrées et retombent en arceaux.
  • genévrier
    Famille botanique de la famille des Cupressacées, comprenant de nombreuses espèces. On désigne également ce genre sous le nom de « poivre du pauvre ». Ces arbres, qui poussent jusqu’à 4500m peuvent vivre jusqu’à 1000 ans.
  • Gentianacée
    Famille de plantes dicotylédones, composée des gentianes et plantes voisines. Elles possèdent de grandes fleurs à pétales soudés.
  • gentianales
    Ordre de plantes dicotylédones gamopétales à ovaire supérieure et à un seul verticille d’étamines. On peut citer parmi eux le trèfle d’eau ou la gentiane.
  • Gentiane
    Nom vernaculaire qui désigne plusieurs plantes de la famille des Gentianacées, c’est une plante dicotylédone monopétale qui s’épanouit dans les montagnes. Certaines possèdent des vertus médicinales.
  • Géophyte
    Se dit d’une plante vivace dont les organes sont enfouis dans le sol, ce qui lui permet de passer la saison d’hiver ou de sécheresse.
  • Geotextile
    Tissu fabriqué en matériaux synthétiques, très résistant, qui permet de séparer, drainer, filtrer. Son utilisation s’est répandue dans le jardinage après avoir été très employée dans le BTP.
  • Géraniacées
    Plante dicotylédones comportant plus de 700 espèces. Plante ornementale aux feuilles découpées et velues.
  • Géranium
    Plante herbacée de la famille des Géraniacées, que l’on cultive comme plante ornementale et qui possède des fleurs odorantes.
  • Géranium macrorrhizum
    Plante de la famille des Géraniacées, cultivée comme plante ornementale. On l’appelle aussi « géranium à grosses racines ».
  • gerbe d’or
    Plante à fleurs de la famille des Asteracées et du genre Solidages, également appelé « solidage géant » ou « verge d’or ». On le repère très facilement lorsqu’il est en fleurs, car il est pourvu de grosses touffes jaunes qui attirent l’attention.
  • Germe
    Elément premier et rudimentaire, par lequel passe tout être vivant. C’est la forme initiale à partir de laquelle se développe tout être vivant.
  • Germination
    Phase initiale dans le processus de développement d’un végétal, par lequel la graine donne naissance à une plante.
  • Gesnériacée
    Famille de plantes dicotylédones, voisine des Personnées, originaire d’Asie et d’Australie.
  • gesneriacées
    Famille de plantes dicotylédones de l’ordre des Lamiales. On trouve certaines espèces sous des climats tempérés, mais la plupart sont des plantes herbacées, arbustes ou lianes des régions sub-tropicales à tropicales.
  • Gesse de printemps
    Autre nom de « l’orobe printanier », plante herbacée vivace de la famille des Fabacées, dont les fleurs bleu violet, sortent en avril.
  • gesse des marais
    Espèce de plante herbacée vivace annuelle de la famille des Fabacées. On la rencontre naturellement dans les prairies humides, les marais et marécages, et produit des fleurs pourpre-violettes remarquables.
  • Gesses tubéreuses
    Plante herbacée vivace de la famille des Fabacées, dont les fleurs sont roses ou pourpres. Elle a la faculté de pousser dans des endroits peu adaptés.
  • gestion différenciée
    pratique consistant à entretenir des espaces verts de façon à segmenter les parcelles et les besoins des végétaux qui s’y trouvent. L’approche est à la fois plus économique et plus écologique.
  • gigérine
    Variété de pastèque qui appartient à la famille des Cucurbitacées. On la connait également sous les noms de « barbarine » ou « méréville », et a la particularité se consommer uniquement cuite, le plus souvent en confiture.
  • Gingembre orchidée
    Plante rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées, originaire de l’Himalaya. Issu du milieu montagnard, elle est très rustique et donne des fleurs violet foncé entre fin juillet et septembre.
  • gingoule
    Espèce de champignon basidiomycète appartenant à la famille des Pleurotacées, et qui possède de nombreux noms vernaculaires comme « pleurote du Panicaut », « argouane" ou encore « girboulot ».
  • ginkgoacées
    Famille de plantes gymnospermes pratiquement disparue aujourd’hui, mais dont il subsiste néanmoins une espèce, le « gingko biloba » ou « bilobé ».
  • Ginseng
    Plante vivace appartenant au genre Panax, utilisée depuis des millénaires par les chinois pour soigner tous types de maux. C’est une sorte de panacée pour eux.
  • Girobroyer
    action d’écraser avec un girobroyeur.
  • Giroflée
    Nom usuel que l’on donne à diverses plantes crucifères ornementales, dont certaines sont vivaces et d’autres annuelles.
  • giroflée ravenelle
    Plante à fleurs vivace de la famille des Brassicacées, que l’on retrouve naturellement sur des friches rocailleuses. Elle a une durée de vie assez brève, c’est pourquoi on la cultive souvent comme une plante bisannuelle.
  • Giroflier
    Arbre tropical de la famille des Myrtaceae, originaire d’Indonésie, sur lequel pousse le clou de girofle, souvent utilisé pour des marinades.
  • Girolle
    Champignon comestible du genre chanterelle. Il pousse par bandes sous les pins ou les clairières herbues.
  • Glaieul
    Genre de plantes de la famille des Iridacées comptant plus de 260 espèces, qui fleurissent de juin à fin septembre et se déclinent en de très nombreuses couleurs.
  • Gland
    Fruit du chêne, formé d’une grosse graine dure et dune sorte de « chapeau », la cupule.
  • gland de Jupiter
    Genre d’arbres appartenant à la famille des Juglandacées, originaires des régions tempérées chaudes de l’hémisphère nord. De grande taille, celui que l’on appelle « noyer » produit un fruit comestible, la noix.
  • globulariacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend 30 espèces réparties en 2 genres. Ce sont de petites plantes herbacées que l’on rencontre principalement en Europe et en Afrique du Nord.
  • Gloire du dauphiné
    Variété ancienne de laitue, que l’on récolte en été ou en automne, qui résiste très bien aux climats froids.
  • glomérule
    Inflorescence contractée, ayant la structure d'une cyme mais dont les axes sont très courts.
  • glumelle
    Bractée membraneuse qui l’on retrouve à la base de l’épillet des Graminées.
  • gluten de maïs
    Produit de type farineux qu’on utilise pour ses propriétés herbicides. Il ne tue pas les herbes à proprement parler mais les empêche de pousser en bloquant leur germination.
  • Glycine
    Arbuste grimpant de la famille des Papilionacées, pouvant atteindre jusqu’à 20m de long, dont les fleurs violettes ou blanches, pendent en grappe.
  • Glycine de Chine
    Plante grimpante de la famille des légumineuses, aussi appelée « glycine du Japon », qui peut être conduite en arbre et atteindre 25m de hauteur. Sa floraison est spectaculaire.
  • Glycine du Japon
    Autre nom de la « glycine » ou de « la glycine de Chine », plante grimpante faisant partie des légumineuses, qui peut atteindre jusqu’à 25m de hauteur. Ses fleurs sont bleutées ou blanches.
  • glycine jaune
    Petit arbre de la famille des Fabacées, qui peut atteindre de 3m à 8m de haut. Celui qu’on appelle également « cytise » produit une floraison magnifique en une multitude de grappes de fleurs couleur d’or.
  • gogane
    Plante herbacée vivace de la famille des Liliacées qui produit une fleur de couleur violette du même nom que l’on rencontre fréquemment dans l’ouest de la France, plus précisément dans les prairies humides du Maine-et-Loire.
  • Goji
    Le goji ou « baie de goji » est le nom commercial que l’on donne à deux plantes, le lyciet commun et le lyciet de Chine. Très utilisée en médecine traditionnelle chinoise et tibétaine, on lui attribue de nombreuses vertus.
  • Gombo
    Plante potagère tropicale de la famille des Malvacées, que l’on cultive dans les régions chaudes pour ses fruits.
  • gomme
    Substance visqueuse transparente, qui à la suite d’un traumatisme, s’écoule à l’extérieur du végétal.
  • gommose
    Maladie touchant certains arbres ou arbustes fruitiers ou à noyaux, qui se caractérise par l’écoulement de gommes résineuse sur le tronc ou les grosses branches.
  • goodéniacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant environ 400 espèces réparties en 12 genres, pour la plupart des plantes herbacées, arbustes ou quelques arbres. On les retrouve principalement dans l’hémisphère sud, dans des climats tempérés à tropicaux.
  • gotte jaune d’or
    Ancienne variété de laitue, plante herbacée de la famille des Asteracées. Cette variété produit des feuilles vert clair, fermes, formant une pomme dense, au développement rapide et de belle tenue. Les graines sont blanches.
  • gouet d’Italie
    Espèce de plante de la famille des Aracées, indigène d’Europe occidentale. Ses feuilles et fleurs sont toxiques des vomissements, voire des convulsions. C’est d’ailleurs une des premières causes d’appels aux centres anti-poison.
  • gouge
    outil qui est une sorte de ciseau dont le fer concave, en forme de demi-canal, qui sert à creuser.
  • Gourmand
    Branche secondaire qui se développe sur la branche principale d’une plante. La plupart du temps, le gourmand épuise la plante en absorbant la sève de celle-ci, il faut donc la supprimer.
  • Gousse
    Enveloppe qui contient les semences d’une plante légumineuse.
  • goutte d’encre
    Espèce de champignon de la famille des Coprinacées, également connu sous le nom de « coprin chevelu ». Il pousse de septembre à octobre dans les pelouses, les parcs, bords de route, talus de chemin, terrains vagues.
  • Goyave
    Fruit tropical issu di goyavier, et originaire d’Amérique Centrale. De forme ronde ou oblongue, on le consomme cru ou cuit.
  • Gradine paysagère
    Aussi appelée « pas d’âne », la gradine est un escalier dont les marches sont plus allongées que la normale, permettant de de franchir des pentes faibles.
  • Graine
    Organe des plantes destiné à produire un nouvel individu.
  • Graines stratifiées
    Graines issues des fruits d’un arbre que l’on conditionne avec une technique particulière, ce qui les rend aptes à la germination.
  • Graminacées
    Famille de plantes monocotylédones, présentes dans les prairies, savanes et steppes et qui constituent une des plus vastes du règne végétal. Elle comprend presque toutes les céréales que consomment les êtres humains.
  • Graminées: plantes monocotylédones phanérogames, aussi appelées poaceés, qui rassemblent plus de 12000 espèces, dont les bambous, herbes et ou les céréales.
    Plantes monocotylédones phanérogames, aussi appelées poaceés, qui rassemblent plus de 12000 espèces, dont les bambous, herbes et ou les céréales.
  • Grand lignot
    Plante grimpante de la famille des Convolvulacées, qui aime les emplacement mi-ombragés, et produit des fleurs de couleur rose et blanc dès le mois de juin. Plante à feuillage caduc, elle perd ses feuilles en hiver.
  • grand oyat
    Espèce de plante vivace de la famille des Poacées, également connu sous le nom de « roseau des sables ». Graminée à fort système racinaire et feuilles cylindriques, raides et piquantes, on l’utilise fréquemment pour la consolidation des dunes.
  • grand plantain
    Plante herbacée vivace de la famille des Plantaginacées, également connue sous les noms de « gros plantain », « plantain majeur » ou « plantain des oiseaux ». Originaire d’Europe, on la considère de nos jours plutôt comme une mauvaise herbe.
  • grande airelle rouge d’Amérique du Nord
    Arbrisseau de la famille des Éricacées, qui croît dans les tourbières des régions froides. On la connaît également sous les noms de « canneberge » ou « cramberry » ou encore « atoca ». On consomme ses baies rouges sous forme de jus.
  • grassette
    Plante herbacée vivace, carnivore, appartenant à la famille des Lentibulariacées. Elle dispose de longues feuilles pourvues de poils sécrétant un suc permettant la digestion des plantes qui se posent sur elle.
  • gratte poux
    Autre nom du groseillier à maquereau, arbuste épineux de la famille des Grossulariacées, dont les fruits, verts pales dans un premier temps, changent de couleur à maturité pour devenir blanchâtres et translucides, ou rouge sombre.
  • Greffage en fente
    Technique de greffe très courante et facile à réaliser, qui s’effectue en général en sortie d’hiver.
  • Greffe
    Fait d’unir la partie d’une plante nommée greffon avec la partie d’une autre que l’on appelle porte-greffe. Procédé souvent utilisé pour reproduire les arbres fruitiers ou les plantes ornementales.
  • greffe en couronne
    Technique de greffe relativement simple mais qui demande une certaine minutie. Pratiquée au printemps, elle permet de multiplier un arbre, de de renouveler un cultivar ou d’implanter des greffons pollinisateurs.
  • Greffe en écusson
    Technique de greffe qui consiste à introduire un lambeau d'écorce encore vert portant un œil dans une plaie en forme de « T » incisée dans l'écorce d'un porte greffe.
  • Greffon
    Partie d’une plante que l’on insère dans une autre plante en vue de l’obtention d’un spécimen nouveau.
  • Grelinette
    Appareil (du nom de son inventeur André Grelin) permettant d’ameublir la terre sans la retourner.
  • Grenadille
    Plante grimpante de la famille des Passifloracées, originaire d’Amérique du Sud. Il existe plusieurs variétés de grenadilles et donc de fruits, dont le plus connu est le fruit de la passion, ou maracudja.
  • grenouille
    nom vernaculaire que l’on attribue à certains batraciens dont les pattes postérieures sont longues et palmées, et la peau lisse. Animal qui est un bon nageur et qui peut également sauter.
  • grenouillette
    Espèce de plante extrêmement rare qui vit dans les plans d’eau, également appelée « hydrocharis des grenouilles » ou « morène ». Elle doit son nom à la croyance ancienne qu’elle servait de nourriture aux grenouilles.
  • Griffe
    Outil de jardin qui comporte quatre dents circulaires qui ressemblent à la patte d’un animal et ses griffes.
  • Groseille
    Petite baie comestibles, fruit du groseillier, généralement rouge ou blanche, qui se présente en grappes. Son goût, légèrement acide, est très apprécié.
  • groseille à maquereau
    Arbuste épineux de la famille des Grossulariacées, mieux connus sous les noms de « groseiller épineux » ou ou « raisin crépu », qui fleurit au printemps et produit des baies juteuses comestibles.
  • groseille de Chine
    Autre nom du kiwi, fruit de l’actinidia, originaire de Nouvelle-Zélande, dont la pulpe est verte et la peau de couleur marron, duveteuse.
  • Groseiller à fleur
    Espèce de plante de la famille des Grossulariacées. Arbuste de 1 à 3 m à la floraison printanière.
  • Groseillier
    Arbrisseau de la famille des Ribésiacées, dont le fruit est la groseille.
  • groseillier épineux
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, que l’on retrouve à l’état sauvage. On l’appelle également « groseillier maquereau » du fait d’une tradition anglaise où le fruit sert à la préparation d’une sauce pour ce poisson.
  • groseillier noir
    Arbuste de la famille des Grossulariacées, que l’on cultive pour ses baies noires, très riches en vitamine C et fibres. On l’appelle également « cassissier », « gadelier noir » ou « cassis ».
  • Grossulariacées
    Famille de plantes dicotylédones, essentiellement des arbustes que l’on retrouve dans les régions froides et jusqu’aux régions sub-tropicales.
  • Grossulariacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de cent espèces, qui regroupe les groseillers.
  • guérilu
    Désigne une fourche à bécher écologique, qui est très proche d’un autre instrument, la « grelinette ». Elle permet de bêcher le jardin sans retourner la terre pour aérer le sol tout en respectant la vie microbienne.
  • Gueule de loup
    Nom usuel du muflier, herbe de la famille des Scrofulariacées, dont la fleur forme un long sac à orifice fermé à la jonction des deux lèvres.
  • Guimauve
    Plante herbacée de la famille des Malvacées, qui a des propriétés émollientes.
  • gunneracées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une cinquantaine d’espèces. On retrouve ces plantes herbacées pérennes principalement dans l’Hémisphère Sud.
  • Guzmania
    Genre de plante de la famille des broméliacées originaire des forêts tropicales d’Amérique centrale.
  • Gymnosperme
    Végétaux dont les graines ne sont pas protégées mais découvertes, et donc soumises à l’influence du pollen.
  • Gynoïque
    Espèce de végétal qui ne produit que des plantes femelles, parmi lesquelles on trouve par exemple les cornichons.
  • gynophore
    Désigne le prolongement du pédoncule d’une fleur, qui a pour conséquence de surélever le pistil au regard du réceptacle floral.
  • gypsophile
    Plante vivace herbacée de la famille des Caryophyllacées, pouvant atteindre 1m de hauteur. L’entretien, de la plantation à la taille des gypsophiles est facile et l’effet décoratif garanti.
  • gyromitre
    Espèce de champignon ascomycète toxique appartenant à la famille des Discinacées. Du fait de son taux de toxicité variable on a longtemps cru qu’il était comestible; cependant il peut même être mortel à des doses répétées et élevées.
  • Habiller une racine
    Technique qui consiste à couper avec un sécateur les racines abimées ou trop longues d’une plante avant de repiquer ou planter.
  • haémodoracées
    Famille de plantes herbacées, rhizomateuses, tubéreuses ou bulbeuses, qui poussent dans les régions tempérées à tropicales.
  • Haie
    Structure végétale servant de clôture, souvent linéaire. Une haie peut associer arbres, arbustes et arbrisseaux.
  • Haie mixte
    Haie composée de plantes fleuries de diverses variétés, au feuillage persistant.
  • Haie stricte
    Contrairement à une haie libre, haie que l’on taille pour obtenir la forme souhaitée.
  • Halophile
    Se dit d’un organisme qui s’accommode dans son milieu de fortes concentrations en sel, ou alors qui en a besoin pour assurer sa subsistance. Par exemple, la salicorne d’Europe, qui pousse sur les plages ou les marais salants.
  • halophyte
    Se dit d’un organisme qui s’accommode dans son milieu de fortes concentrations en sel, ou alors qui en a besoin pour assurer sa subsistance. Ce terme est un synonyme d’ « halophile ».
  • haloragacées
    Famille de plante rassemblant près de 160 espèces herbacées. Bien que présentes dans le monde entier, la plupart se concentrent sur le continent américain.
  • Haloragidacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces, aussi appelée « haloragacées ». Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, le plus souvent aquatiques pérennes des régions tempérées à tropicales.
  • Hamamélidacées
    Famille de plantes dicotylédones des régions tempérées à tropicales.
  • Hamamelis
    Genre de plantes dicotylédones, souvent ds arbustes, de la famille des Hamamélidacées, originaire d’extrême-orient. On utilise les feuilles et l’écorce en pharmacie, notamment pour lutter contre les problèmes de circulation sanguine.
  • hamamélis
    Genre de plantes dicotylédones, souvent des arbustes, de la famille des Hamamélidacées, originaire d’extrême-orient. On utilise les feuilles et l’écorce en pharmacie, notamment pour lutter contre les problèmes de circulation sanguine.
  • hampe
    Désigne chez les plantes angiospermes une tige unique sans feuille, qui supporte une inflorescence.
  • hampe florale
    Caractérise, chez les angiospermes, une tige unique et rigide, sans feuille sur laquelle croît une fleur ou une inflorescence. C’est donc un axe dépourvu de feuilles sur lequel croit une inflorescence.
  • Haploïde
    Se dit d’une cellule dont les chromosomes qu’elle contient sont chacun en un seul exemplaire. On parle d’organismes haploïdes lorsque ses cellules sont elles-mêmes haploïdes.
  • haricot
    Plante annuelle de la famille des Fabacées, originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du sud. On en consomme soit la gousse soit les graines, qui sont très riches en protéines.
  • Haricot beurre
    Espèce de plante annuelle de la famille des Papillonacées. Haricot vert à gousses jaunes.
  • Haricot léger
    Légumineuse dont on consomme les gousses vertes, cuites.
  • Haricot vert
    Plante annuelle vivace de la famille des Papillonacées, cultivée pour ses gousses comestibles, ou ses graines.
  • haricots
    Espèce de plantes annuelles de la famille des Fabacées. Plante légumineuse dont on mange les gousses ou les graines.
  • Hauban
    Cordage spéciaux qui permettent de consolider les parties instables d’un arbre sans le traumatiser. Cette technique permet d’éviter l’abattage du sujet ou une coupe que celui-ci ne supporterait pas, lorsqu’un arbre est dangereux pour une habitation par exemple.
  • hedychium
    Genre de plantes vivaces de la famille des Zingiberacées, qui parait exotique mais est très rustique. Pendant la belle saison elle déploie un feuillage majestueux surmonté par de grand épis de fleurs jaunes, blanches ou rouges.
  • hélicide
    Qualifie un produit ou un traitement qui a pour but de détruire les escargots.
  • Hellébore
    Plante de la famille des Renonculacées ayant des propriétés purgatives et vomitives, et que l'on croyait jadis propre à guérir la folie.
  • hellébore fétide
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, également connue sous les noms de « pied-de-Griffon », « patte d’ours » ou « rose de serpent ». Elle est est répandue dans une grande partie de l’Europe subméditerranéenne et subatlantique.
  • Hellébores d’Orient
    Plante vivace de la famille des Renonculacées, qui est une des seules à fleurir en hiver. On l’appelle aussi « Rose de Carême ».
  • Helmintosporiose
    Maladie cryptogamique des escourgeons et des orges.
  • Hélophyte
    Plante, palustre, qui vit dans la vase, et dont les feuilles se situent à l’air libre et les rhizomes dans la vase.
  • helvelle religieuse
    Espèce de champignon ascomycète comestible qui pousse dans les bois et dont le chapeau est constitué par trois ou quatre lames retombant sur le pied.
  • helwingiacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant très peu d’espèces (moins de 10), originaire des pays de l’est de l’Asie, comme Taiwan, la Chine ou le Japon. Ce sont des arbustes à feuilles alternes que l’on retrouve dans les régions tempérées.
  • Helxine
    Plante vivace couvre-sol de la famille des Urticacées originaire de Corse, au feuillage persistant, qui produit de petites fleurs blanches ou roses, dissimulées dans le feuillage.
  • Hémérocalles
    Plantes issues de la famille des Liliacées, dont les très belles fleurs jaunes ou orangées ne durent qu’un seul jour. Elles sont utilisées en plantes ornementales.
  • Hémiptère
    Ordre d’insectes qui comprend les homoptères et les hétéroptères, comme le phylloxéra.
  • hépatotoxique
    Concerne toute substance qui a le pouvoir de provoquer des dommages au foie (« hepatos » en grec).
  • Herbacées
    Par opposition à ce qui est ligneux, désigne toute plante vivace, annuelle ou bisannuelle non dotée d’une tige ligneuse.
  • herbacées
    Famille de plantes désignant les plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces ne possédant pas de tiges ligneuses au dessus du sol. Ce sont plutôt des plantes à l’aspect d’herbe, par opposition à ce qui est ligneux.
  • herbe à chat
    Expression qui désigne plusieurs familles de plantes servant de complément alimentaire aux chats. Parmi elles, le souchet, les céréales comme le blé ou l’orge et la phalangère.
  • herbe à chats
    Nom que l’on donne à de jeunes pousses de graminées, comme le blé, l’avoine ou le sègle, ou de souchets. Elle a des vertus digestives et fournit l’apport en végétaux nécessaires aux chats, surtout ceux vivant en appartement.
  • herbe à jaunisse
    Plante herbacée de la famille des Fumariacées, également connue sous le nom de « Fumeterre officinale », ou « Pied de Céline ». Cette plante, courante dans les vignes et les jardins, est utilisée depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales et cosmétologiques.
  • herbe à la veuve
    Plante herbacée de la famille des Fumariacées, également connue sous le nom de « Fumeterre officinale », ou « Pied de Céline ». Cette plante, courante dans les vignes et les jardins, est utilisée depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales et cosmétologiques.
  • herbe à Maggi
    Plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, qui pousse, sous les 1800m dans les Alpes, Pyrénées, et le Caucase. Celle que l’on appelle aussi « livèche », « Ache des montagnes » ou « céleri perpétuel » est utilisée pour ses vertus médicinales.
  • herbe aux myopes
    Plante annuelle rustique de la famille des Orobanchacées, connue également sous les nom d’ « euphraise » ou « euphraise officinale », et de nombreux autres noms vernaculaires. Elle est très utilisée en phytothérapie.
  • herbe d’amour
    Plante herbacée de la famille des Borraginacées, que l’on connait sous de multiples appellations comme « myosotis », « oreille de souris », « ne m’oubliez pas ». On attribue ces noms à un chevalier, qui tombant à l’eau envoya à sa belle un brin de cette fleur en lui criant de ne pas l’oublier.
  • Herbe de blé
    Aussi appelée « blé en herbe », elle désigne la jeune pousse du blé commun, juste séchée, destinée à la consommation humaine ou animale.
  • Herbe de joe pye
    Nom anglais de « l’eupatoire maculée », plante vivace de la famille des Asteracées, elle tire son surnom du nom de l’indien qui aurait guéri les colons du typhus en leur prescrivant cette herbe.
  • Herbicide
    Se dit d’un produit chimique destiné à provoquer la mort des mauvaises herbes ou à limiter leur développement.
  • hérisson
    petit animal pourvu d’un museau pointu, dont le dos est couvert de longs piquants qui se dressent quand il sent un danger. Il se nourrit principalement de fruits et d’insectes.
  • Hétéroptère
    Insecte qui appartient à l’ordre des hemiptères, dont les ailes antérieures sont cornées.
  • hétéroside
    Les hétérosides sont des molécules nées de la condensation d’un sucre et d'une substance non glucidique. Ces deux éléments sont réunis par une liaison dite glycosidique dont le type définit une classification du glycoside.
  • hêtre
    Arbre de la famille des Fagacées, que l’on retrouve sous les appellations de « foyard », « favinier » ou encore « fouteau ». C’est un arbre élancé, vigoureux et majestueux, pouvant atteindre jusqu’à 50m pour les plus grands spécimens.
  • heuchère
    Genre de plante de la famille des Saxifragées, originaire d’Amérique, qui comprend une cinquantaine d’espèces. Leur floraison très abondante en une multitude de fleurettes minuscules lui ont valu le surnom de « désespoir du peintre ».
  • Hibiscus
    Plante arbustive de la famille des Malvacées originaire des régions tropicales, qui produit de grande fleurs aux couleurs vives.
  • hibiscus syriacus
    Espèce d’arbuste du genre hibiscus de la famille des Malvacées, originaire de Chine et d’Inde. Espèce qui s’adapte bien sous nos latitudes et produit de magnifique fleurs multicolores, la floraison se renouvellent de Juillet à Octobre.
  • hickories
    Nom courant anglais du « caryer », genre d’arbres à feuilles caduques appartenant à la famille des Juglandacées, comprenant une vingtaine d’espèces et originaires d’Amérique du Nord et de Chine. On utilise souvent cette essence de bois pour la fabrication de baguettes de batterie.
  • hippocastanacées
    Famille de plantes dicotylédones à feuilles opposées et digitées, à fleurs disposées en grappes, et dont les fruits non comestibles ressemblent aux châtaignes. L’espèce la plus connue en France est le marronnier d’Inde.
  • hippuridacées
    Famille de plantes herbacées, aquatiques ou des zones humides. On retrouve ces plantes rhizomateuses à feuilles émergeantes dans les régions froides à tempérées de l’Hémisphère Sud.
  • Homéostatique
    Tendance d’un organisme à réguler dans une norme qui lui est propre les constantes qui assurent sa survie, comme sa température par exemple.
  • Homoptère
    Sous-ordre d’insectes hemiptères, dont on peut nommer le puceron ou les cigales.
  • Hortensia
    Arbuste ornemental de la famille des Hydrangéacées, apprécié pour ses fleurs regroupée en forme de grosses boules.
  • Horticole
    Se dit de ce qui concerne la culture des jardins.
  • Horticulture
    Art de cultiver les jardins. Elle comprend la culture de légumes, de fleurs, d’arbres et d’arbustes fruitiers.
  • hosta plantaginea
    Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire de Chine, et qui peut atteindre jusqu’à 60cm de haut. On utilise cette espèce comme plante décorative, mais c’est surtout son arôme qui attire l’attention.
  • hostas
    Genre de plante vivace de la famille des Liliacées, qui est originaire d’Asie et qui comprend une quarantaine d’espèces. Plantes faciles à entretenir et qui trouveront leur place facilement dans un jardin.
  • houppe
    Désigne une petite touffe de poils assez étalé que l’on retrouve à l’extrémité d’une graine par exemple.
  • houppier
    sorte de houppe d’un arbre, il désigne un ensemble du branchage et du feuillage, situé au dessus du fût d’un arbre.
  • Housse d’hivernage
    Aussi appelée voile d’hivernage, sert de protection, en hiver, pour les plantes ornementales, et arbres fruitiers extérieurs.
  • houx
    Espèce d’arbuste ou petits arbres à feuillage persistant de la famille des Aquifoliacées, que l’on retrouve dans les sous-bois d’Europe jusqu’à 1500m d’altitude. Cette espèce est appréciée pour son usage ornemental et pour les petits fruits rouges vif qu’elle produit.
  • huile de neem
    Huile végétale que l’on extrait des graines de margousier, appelé « neem » en anglais. Cette huile est utilisée en agriculture comme répulsif et insecticide, et comme lustrant foliaire.
  • Humifère
    Terre brune qui provient de la décomposition de végétaux et animaux et qui contribue à la fertilité du sol.
  • Humus
    Terre brunâtre qui résulte de la décomposition des végétaux et des animaux dans le sol.
  • hyacinthacées
    Famille de plantes monocotylédones qui comprend près de 1000 espèces réparties en 70 genres. Cette famille cosmopolite ne comporte que des plantes herbacées, pérennes, le plus souvent à bulbe.
  • hydnacées
    Famille de champignons basidiomycètes, de l'ordre des Cantharellales, qui ne comprend qu'un seul genre : Hydnum. Elle regroupe majoritairement des champignons à aiguillons.
  • hydnum
    Espèce de champignon basidiomycète doté d’un chapeau jaunâtre hérissé de pointes à la face intérieure. La plupart de ces champignons sont comestibles.
  • Hydrangéacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant une centaine d’espèces, connue en France par un de ses représentants, l’hortensia.
  • hydrocharis des grenouilles
    Genre de plante aquatique appartenant à la famille des Hydrocharitacées, parfois appelée la « grenouillette » ou « morène ». Ses feuilles ressemblent à celle d’un nénuphar et ses fleurs ont trois pétales blancs et un coeur jaune.
  • hydrocharitacées
    Famille de plantes de l’ordre des Hydrocharitales comptant 135 espèces réparties dans 16 genres. On les retrouve principalement dans des milieux tropicaux et ce sont des plantes d’eau douce et des végétaux adaptés à des milieux aquatiques marins.
  • hydrocharitales
    Ordre de plantes aquatiques monocotylédones ne comprenant qu’une seule famille: les Hydrocharitacées, dont font partie la « grenouillette » et l’ «élodée ».
  • hydroculture
    Méthode de culture sans terre, que l’on appelle aussi culture « hydroponique ». On cultive ces plantes uniquement dans l’eau, en y ajoutant quelques nutriments sous forme d’engrais liquide.
  • hydrogamie
    Désigne une fécondation ayant lieu en milieu aquatique ou humide, autrement dit la pollinisation des fleurs par l’eau comme moyen de transport du pollen. C’est une forme très rare de pollinisation qui n’existe que chez peu d’espèces.
  • Hydroponie
    Technique de production hors sol dans laquelle les racines, au lieu de plonger dans la terre, plongent dans un liquide nutritif.
  • hygrométrie
    Désigne la science qui a pour but de mesurer le taux d’humidité présent dans l’atmosphère.
  • Hygrophile
    Se dit d’un organisme dont le bon développement est soumis à la présence d’eau en quantité. Se dit également d’un milieu qui demeure humide tout ou partie de l’année.
  • Hygroscopique
    Désigne la capacité qu’à une substance à d’absorber l’humidité présente dans l’air. La plupart des engrais sont hygroscopiques.
  • hyménoptère
    Ordre d’insectes qui ont pour particularité d’être pourvus de quatre ailes membraneuses, une bouche munie de mandibules, broyeuse ou lécheuse. La plus connue dans nos régions étant l’abeille.
  • hyphes
    Désigne l’appareil végétatif des champignons, qui sont des filaments plus moins ramifiés constitués d'une cellule unique qui peut mesurer plusieurs centimètres de long.
  • Hypogine
    Se dit d’un organe floral inséré sous l’ovaire.
  • hypotonie
    Désigne le fait, pour un rameau, de manifester une dominance de la face inférieure. Terme contraire de l’épitonie.
  • hypoxidacées
    Famille de plantes monocotylédones qui comprend 150 espèces réparties en 9 genres. Ce sont pour la plupart des plantes herbacées rhizomateuses que l’on retrouve dans des régions tempérées à tropicales.
  • If
    Arbre de la famille des conifères qui produit des fruits rouges, décoratifs.
  • igname sauvage
    Plante vivace tubéreuse torsadée de la famille des Doscoréacées, originaire d’Amérique du Nord. Elle est utilisée contre les troubles digestifs et en particulier les coliques. Elle peut aussi être conseillée contre les douleurs rhumatismales.
  • Ikebana
    Art de l'arrangement floral japonais. Connu aussi sous le nom de Ka-dô (« la voie des fleurs ») il a pour but de redonner vie à un bouquet.
  • imago
    forme adulte et définitive de l’insecte, une fois terminées toutes ses métamorphoses.
  • immunomodulatrice
    Se dit d’une plante qui a le pouvoir d’améliorer la capacité du système immunitaire, en augmentant notamment la quantité de globules blancs présents dans le corps et en augmentant leur force d’attaque.
  • Imposable
    Qui peut être soumis ou qui doit être soumis à l’impôt.
  • Imprimé 2042 (déclaration des revenus)
    Formulaire prérempli de déclaration de revenus perçu par les membres du foyer fiscal.
  • Imputrescible
    Se dit d’une chose qui ne peut se putréfier, ou pourrir.
  • Inciser
    Action de fendre avec un instrument tranchant prévu à cet effet.  infrutescence: désigne l’ensemble des fruits issus de la même inflorescence, ce qui les fait les considérer comme de « faux-fruits ».
  • Indéhiscent
    Se dit d’un fruit qui ne s’ouvre pas spontanément quand il arrive à maturité.
  • indigène
    se dit d’une végétation qui est issue ou qui est originaire du pays où elle se trouve.
  • Indivision
    Situation juridique qui met en jeu deux personnes différentes, titulaires des mêmes droits sur le même bien, sans division matérielle des parts.
  • Inerme
    Désigne un végétal qui n’est pas pourvu d’aiguillons ou d’épines.
  • Infère
    Relatif à l’ovaire d’une fleur qui se situe sous les pétales et les sépales, et inséré dans le creux du réceptacle de la fleur.
  • Inflorescence
    Façon dont sont disposées les fleurs sur la tige d’un plante à fleur.
  • Insecte
    Animal invertébré disposant d’un exosquelette.
  • insectes auxiliaires
    alliés de certaines plantes mais également du jardinier, ce sont des insectes qui aident à la régulation de la population des ravageurs ainsi qu’à la pollinisation des légumes et des fleurs.
  • insectes nuisibles
    insecte considéré, du point de vue de l’être humain, comme étant dangereux et néfastes pour les cultures agricoles et la végétation en général.
  • insectes phytophages
    Désigne des insectes qui sont, du point de vue des humains, ravageurs des cultures, car leur alimentation est basée sur la consommation des feuilles des plantes cultivées ou alors les fruits, bulbes ou tubercules de celles-ci.
  • insectes utiles
    alliés de certaines plantes mais également du jardinier, ce sont des insectes qui aident à la régulation de la population des ravageurs ainsi qu’à la pollinisation des légumes et des fleurs.
  • Insecticide
    Substance active de la famille des pesticides, dont le but est de tuer des insectes, oeufs ou larves pouvant nuire aux cultures et plantations.
  • iphéion
    Espèce de plante vivace fleurie, à feuillage caduc de la famille des Liliacées, originaire d’Amérique du sud. La fleur est délicatement parfumée et dégage une odeur de miel. En forme d'étoile aplatie, sa couleur change selon les variétés.
  • Ipomée
    Genre de plantes de la famille des Convolvulacées. La plupart des variétés produisent de grandes fleurs en trompette, qui s'ouvrent le matin et se referment dans l'après-midi à la faveur de la chaleur. Elles durent 3 jours au maximum, mais le remplacement est continu.
  • Iridacées
    Famille de plantes monocotylédones à grande fleurs ornementales. On peut citer parmi elles l’iris ou le crocus.
  • Iris
    Plante vivace bulbeuse ou rhizomateuse à grandes fleurs. Il existe une très grande variété, environ 160.
  • Iris bulbeux
    Plante de la famille des Iridacées, qui fleurit de mai à juillet. On m’appelle également « iris anglais » ou « iris de Hollande ».
  • Iris d’Espagne
    Plante vivace de la famille des Iridacées, qui fleurit de Mai à Juillet en produisant une fleur solitaire, violet-pourpre.
  • Iris reticulata
    Plante bulbeuse de la famille des Iridacées, qui fleurit précocement à la fin de l’hiver.
  • Iris xiphium
    Plante vivace de la famille des Iridacées, qui produit une fleur solitaire d’un violet pourpre. On l’appelle également « iris d’Espagne ».
  • Irrigation
    Apport d’eau, arrosage artificiel des terres de cultivation.
  • Jacaranda
    Arbre tropical de la famille des Bigoniacées, qui possède des fleurs très ressemblantes à celles du mimosa, bleues ou violettes en panicule.
  • Jachère
    Terre que l’on laisse temporairement sans cultiver pour aider à la reconstitution et régénération des sols.
  • Jacinthe
    Plante de la famille des liliacées bulbeuses, décorative et parfumée. On la retrouve en jardin ou en appartement.
  • jacinthe d’eau
    Plante vivace aquatique qui appartient à la famille des Pontedéracées, également connue sous le nom de « Camalote » et originaire d’Amérique du sud. Ses fleurs lilas, bleues ou violacées en font une des plus belles plantes aquatiques.
  • jacinthe d’eau commune
    Plante hélophyte de la famille des Pontédériacées, originaire de la région amazonienne. Plante très vigoureuse, elle est de ce fait considérée comme particulièrement invasive en dehors de son aire naturelle.
  • Jardin
    Espace clos, souvent attenant à une maison, que l’on utilise pour planter des végétaux décoratifs, des légumes, et qui nécessite du travail et de l’entretien.
  • Jardin anglais
    Synonyme de « jardin à l’anglaise » ou « jardin paysager », il s’oppose au jardin «  à la française » dans ses formes irrégulières et privilégie une nature aux allures de campagne qui symbolise le prolongement des paysages.
  • Jardin botanique
    Jardin aménagé dans le but d’une étude scientifique de différentes espèces végétales.
  • jardin collectif
    Jardin collectif situé en milieu urbain ou rural qui a pour particularité d’être géré et administré et géré collectivement, par le biais dune association ou un groupement d’habitants. On parle communément de « jardin partagé ».
  • Jardin feng shui
    Art de vivre venant de Chine adapté au jardin. Lieu dans lequel circule librement l’énergie vitale, le « Chi ».
  • Jardin japonais
    Issu de la tradition antique japonaise, le jardin japonais repose sur l’asymétrie et sur la courbe dans l’aménagement du jardin. C’est une sorte de reconstitution de la nature en miniature.
  • jardin partagé
    Egalement appelé jardin « communautaire », « associatif » ou « collectif », il désigne un lieu de vie et de culture, ouvert, privilégiant un mode de fonctionnement écologique et durable, en plus de créer et de favoriser du lien social.
  • Jardinage
    Action de cultiver et d’entretenir un jardin. Tout type de travail effectué dans un jardin.
  • Jardinerie
    Magasin spécialisé dans la vente de tout ce qui peut concerner un jardin.
  • Jardinier
    Individu qui cultive, entretient et prend soin des jardins, et dont c’est la profession.
  • Jardinières
    Bac de forme allongée, utilisé pour ma culture de plantes décoratives ou de fleurs.
  • Jasmin
    Plante dicotylédone appartenant au genre Jasminum. Arbuste à feuillage persistant ou caduc, qui produit des fleurs roses ou blanches, très parfumées.
  • jasmin d’Arabie
    Arbuste grimpant de la famille des Oleacées, originaire d’Asie. Emblème officiel de l’Indonésie et des Philippines, c’est une fleur largement utilisée lors des offrandes et des rites religieux. Sa floraison est magnifique.
  • Jasmin d’hiver
    Arbuste sarmenteux de la famille des Oléacées, qui est cultivé comme plante d’ornement et qui, comme son nom l’indique, fleurit l’hiver.
  • jasmin étoilé
    Plante vivace ligneuse grimpante à feuillage persistant, appartenant à la famille des Apocynacées, et non pas comme les jasmins aux Oléacées, ce qui en fait un « faux » jasmin. On l’appelle également « faux jasmin » ou « jasmin des Indes ».
  • Jasmin royal
    Plante à feuilles persistantes de la famille des Oléacées, également appelé « jasmin de Grasse » ou « jasmin d’Espagne ». Originaire d’Himalaya, il possède un port buissonnant et produit des fleurs blanches à revers rose.
  • Jasminum
    Plante angiosperme, dicotylédone, gamopétale de la famille des Oléacées. On le cultive comme plante ornementale pour ses fleurs blanches, jaunes ou rouges.
  • jasmonoline
    Substance insecticide d’origine naturelle que l’on tire d’une fleur ressemblant à une petite marguerite, la « pyrèthre de Dalmatie ». Insecticide redoutable, il tue rapidement et avec la même efficacité d’un qu'un insecticide chimique, la majorité des insectes et leurs larves.
  • jauge
    tranchée de terre remplie de sable que l’on arrose, dans laquelle on dispose de jeunes plants, en attendant le moment propice à leur plantation.
  • jet
    nouvelle pousse d’un végétal. On utilise ce terme comme synonyme de « bourgeon ».
  • Jonquille
    Variétés de narcisses à fleurs jaunes et odorantes, à très grande coronule.
  • joubarbes
    Plante grasse de la famille des Crassulacées, à feuilles charnues groupées en rosettes. Ses feuilles, accolées les unes aux autres, évoquent le capitule d’un artichaut. Comme toutes les succulentes, elle résiste bien au froid et à la sécheresse.
  • Jours feuilles
    Selon le le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs feuilles.
  • - jours fleurs
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs fleurs.
  • Jours fruits
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux effectués sur les plantes cultivées pour leurs fruits.
  • Jours racines
    Selon le jardinage lié au calendrier lunaire, jours propices aux travaux sur les plantes cultivée pour leurs racines.
  • juglandacées
    Famille de plantes dicotylédones qui comprend une cinquantaine d’espèces, pour la plupart des arbres à feuilles caduques. C'est la famille botanique des noyers et des caryers dont le pacanier fait partie. Seule espèce présente en France, le « noyer commun ».
  • Julienne des dames
    Plante de la famille des Brassicacées, dont les fleurs en croix ont quatre pétales. Aussi appelée « giroflée des dames » ou « violette des dames ».
  • juniperus communis
    Espèce d’arbuste de la famille des Cupressacées, appelé en français « genévrier commun ». On le retrouve en France à l’étage collinéen et subalpin, et il produit des cônes bleu violacés ressemblant à des baies.
  • Jute
    Plante herbacée du genre Corchorus originaire des régions tropicales, que l’on cultive pour  sa fibre du même nom.
  • kaffir lime
    Agrume issu d’un arbre de petite taille de la famille des Rutacées, originaire d’Asie, que l’on appelle également « combawa », « makrut ». Peu utilisé en Europe, il est très apprécié dans la cuisine asiatique et malgache pour agrémenter des plats.
  • kapok
    Plante grimpante de la famille des Apocynacées, originaire d’Amérique du Sud, pouvant mesurer jusqu’à 10m de haut. C’est une plante vigoureuse à croissance rapide, que l’on appelle également « araujia porte-soie » ou « plante cruelle ».
  • kermès
    Espèce d’arbuste à feuilles persistantes de la famille des Fagacées, très présent dans les terrains méditerranéens, notamment dans la garrigue. On le connaît également sous les noms de « chêne de Palestine » ou « chêne des garrigues ».
  • kikuyu
    Espèce de graminée ornementale vivace de la famille des Poacées, originaire d’Afrique. Plante traçante, elle produit des rhizomes horizontaux et des stolons, et se retrouve utilisé en agriculture comme couverture vive.
  • kiwaï
    Fruit proche du kiwi, mais plus petit et plus sucré, appelé aussi « kiwi de Sibérie ». Il se récolte en automne et en hiver.
  • Kiwi
    Fruit de l’actinidia, originaire de Nouvelle-Zélande, dont la pulpe est verte et la peau de couleur marron, duveteuse.
  • kleinia
    Genre de plantes de la famille des Asteracées. Petits arbustes à tiges et à feuilles habituellement charnues. La croissance intervient en hiver et la floraison en été, ce qui en fait une bonne plante d’intérieur.
  • Kleinia à groseilles
    Vigne rampante, vivace et succulente appartenant à la famille des Asteracées. Elle se caractérise par sa forme, rampante ou retombante, ponctuée de feuilles en forme de groseille verte, et ses inflorescences délicates et parfumées.
  • Kniphofia
    Genre de plante à fleurs de la famille des Liliacées qui comprends 72 espèces originaires d’Afrique, dont plusieurs sont utilisées en horticulture.
  • kniphofia aurore
    Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire de la province du Cap en Afrique du Sud. Également connue sous les noms de « tison de Satan », « tritome » ou encore « faux aloès », son feuillage rappelle celui du lis.
  • kniphofia green jade
    Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire d’Afrique du Sud, de la province du Cap. La « green Jade » produit des fleurs en fin d’été, de couleur verte virant au jaune crème et elle peut atteindre 1,20m au bout de ses épis triangulaires.
  • kniphofia lemon popsicle
    Variété de « tison de Satan », plante vivace de la famille des Liliacées, originaire de la région du Cap en Afrique du Sud. Résistante au sec, elle produit de belles touffes vertes tirant vers le jaune.
  • kniphofia mango popsicle
    Plante vivace caduc de la famille des Liliacées, originaire d’Afrique du sud et du centre. La plante fleurit de juillet à septembre en offrant de belles fleurs jaunes orangées caractéristique. De plus, c’est une plante très rustique.
  • kniphofia uvaria grandiflora
    Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire de la province du Cap en Afrique du Sud. Également connue sous les noms de « tison de Satan », « kniphofia aurore » ou encore « faux aloès », son feuillage rappelle celui du lis.
  • kniphophia
    Genre de plantes à fleurs appartenant à la famille des Liliacées, qui abrite plus de 70 espèces originaires du continent africain. Certaines espèces sont connues pour leur inflorescence caractéristique de forme conique, et très colorées.
  • koris
    Racine grecque qui donne « coriandre ».
  • kumquat
    Arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire d’Extrême-Orient. Facile à cultiver en pot ou en jardin, il fleurit en été et fructifie en hiver, avec des petits fruits de couleur orange, ronds ou ovales.
  • kurstaki
    Pesticide biologique dont le nom scientifique est « bacillus thuringesisa kurstaki », plus communément appelé « Btk » que l’on utilise pour lutter contre les larves de papillon dans l’agriculture biologique.
  • kyste
    Membrane plus ou moins épaisse entourant provisoirement un organisme ou une partie d'un organisme pour assurer une protection dans un cycle évolutif ou reproductif ou pour résister à un milieu défavorable
  • la sauge officinale Albiflora
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, dont la floraison blanche intervient à la fin du printemps. On l’utilise comme plante mellifère, potagère, et on lui reconnait également des vertus médicinales.
  • labelle
    Désigne le troisième pétale modifié des « Orchidées » ou des « Canna », qui a pour fonction essentielle d’attirer l‘insecte pollinisateur vers les coeur de la fleur, permettant à l’insecte de s’y poser.
  • Labiacée
    Famille de plantes dicotylédones gamopétales, dont on connait la sauge ou le romarin.
  • labiées
    Importante famille de plantes dicotylédones comprenant près de 6000 espèces réparties en 210 genres. On les appelle également « Lamiacées » ou « Labiacées ».
  • labour
    Terme agricole qui désigne le fait de travailler une terre arable en la retournant en profondeur, pour la préparer au futur ensemencement du sol. La technique du labour ameublit le sol et enfouit ce qu'il porte en surface.
  • labourage
    Nom plus ancien du labour qui désigne l’action de l’homme sur la couche arable d’un champ cultivé. Généralement, on ouvre la terre à une certaine profondeur pour la retourner, puis on ensemence le sol.
  • labourage
    Nom plus ancien du labour qui désigne l’action de l’homme sur la couche arable d’un champ cultivé. Généralement, on ouvre la terre à une certaine profondeur pour la retourner, puis on ensemence le sol.
  • Lacinié
    Se dit d’un végétal qui est divisé en lambeaux étroits, en lanières irrégulières. Par exemple, les feuilles du groseillier noir, qui sont laciniées et dentées.
  • Lactofermentation
    Aussi appelée « enzymation », procédé de fermentation ancestral de conservation des aliments, par le biais de la multiplication des bactéries lactiques.
  • lactone
    Désigne une famille de composés organiques caractérisé par une odeur à caractère fruité. On les retrouve dans une centaine de produits alimentaires (fruits, légumes, viandes), ce qui explique leur importance dans l’industrie des arômes.
  • Laitue
    Plante appartenant à la famille des Composées. Une des plantes les plus courantes utilisées en salade.
  • laitue d’eau
    Plante flottante de bassin de jardin et d’aquarium, appartenant à la famille des Aracées. D’origine tropicale, elle craint le gel, et produit des feuille disposées en rosette de couleur vert pomme.
  • laitue romaine
    Egalement appelée « chicon », c’est un légume-feuille annuel de la famille des Astéracées, originaire d’Europe du sud et d’Asie de l’ouest. On consomme ses feuilles épaisses et un peu dures en salade, mais aussi cuites.
  • lambeau d’écorce
    Petits bouts d’écorces des arbres dont on peut se servir pour faire des marmelades, par un processus assez similaire au confisage.
  • Lambourde
    Rameau d’un arbre, qui se termine par un bouton à fruits.
  • l’amélioré de Bourbonne
    Variété ancienne de cornichons, plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées. Elle produit des fruits verts, velus, longs et fins. Ils peuvent également être consommés en concombre, à maturation complète.
  • Lamiacées
    Famille de plantes dicotylédones comprenant plus de 10 000 espèces. Arbres ou arbustes pour la grande majorité, dont on extrait des huiles essentielles.
  • lamiales
    Ordre de plantes recouvrant des dicotylédones, et comprenant 4 familles. La plupart sont des plantes herbacées, quelques arbres et arbustes ou encore des plantes parasites et carnivores.
  • lamier pourpre
    Plante de la famille des Lamiacées, souvent confondue avec l’ortie, très commune en Europe. Celle que l’on appelle l’ « ortie rouge » est considérée comme une mauvaise herbe peut être consommée, crue ou cuite.
  • lampranthus
    Genre de plantes de la famille des Aizoacées, que l’on appelle « ficoïdes » en langage commun. Elles s’ouvrent uniquement au soleil et fleurissent tout l’été.
  • Lancéolée
    Se rapporte à tout organe végétal dont la forme rappelle celle d’un fer de lance. On parle ainsi de feuilles, foliotes ou pétales lancéolées.
  • Larve de cétoine
    Insecte que l’on confond avec la larve du hanneton mais qui n’est pas nuisible et joue un rôle dans le recyclage des matières organiques.
  • latex
    nom générique que l’on donne à toute émulsion aqueuse de composition très variable issue de certaines plantes, et présentant un aspect laiteux.
  • Lauracée
    Famille d’arbres et d’arbustes aromatiques des régions chaudes et tempérées.
  • lauraine
    Autre nom du laurier-rose, espèce d’arbuste de la famille des Apocynacées. Originaire du bassin méditerranéen, il peut atteindre jusqu’à 5m de haut. Toutes les parties de la plante sont hautement toxiques.
  • Laurier
    Arbuste de la famille des Lauracées, originaire de Méditerranée, dont les feuilles dures et allongées sont utilisées comme condiments.
  • laurier amande
    Espèce de plante de la famille des Rosacées, également connue sous les appellations de « laurier-cerise », « laurier de Trébizonde » ou « laurier palme ». Appréciant les climats doux, on le retrouve souvent planté en haies.
  • laurier cerise
    Espèce de plante de la famille des Rosacées, également appelé « laurier-amande » ou « laurier de Trébizonde ». C’est une espèce considérée comme envahissante en Europe et Amérique du nord, et on a coutume de le planter en haies.
  • laurier de Trébizonde
    Espèce de plante de la famille des Rosacées, également connue sous les appellations de « laurier-cerise », « laurier amande » ou « laurier palme ». Appréciant les climats doux, on le retrouve souvent planté en haies.
  • laurier palme
    Espèce de plante de la famille des Rosacées, également appelé « laurier-amande » ou « laurier de Trébizonde ». C’est une espèce considérée comme envahissante en Europe et Amérique du nord, et on a coutume de le planter en haies.
  • Laurier rose
    Arbuste de la famille des Apocynées, originaire de la Méditerranée aux fleurs rouges ou blanches, que l’on cultive comme plante ornementale.
  • Laurier sauce
    Arbuste de la famille des Lauracées. Ses feuilles sont utilisées en cuisine comme assaisonnement.
  • Lavande
    Plante aromatique vivace, de la famille des Labiacées, dont les fleurs bleues en épi sont très odorantes.
  • lavande à toupet
    Plante à fleur arbustive de la famille des Lamiacées, originaire d’Europe méditerranéenne, que l’on appelle également « lavande papillon ». Du fait de sa forte odeur camphrée, on ne l’utilise que très peu en parfumerie.
  • lavande anglaise
    Espèce de sous-arbrisseaux de la famille des Lamiacées, que l’on appelle également « lavande officinale », « lavande vraie » ou encore « lavande à feuilles étroites ». Elle pousse partout à l’état sauvage et on en tire une huile essentielle très appréciée.
  • lavande aspic
    Arbrisseau de la famille des Lamiacées, présent dans les zones de montagne et en climat Méditerranée, où il pousse sous forme de buissons. On utilise peu cette lavande en parfumerie, et elle sert à la fabrication du baume du tigre. On l’appelle aussi « lavandin ».
  • Lavande dutch
    Plante aromatique de la famille des Lamiacées, qui forme un petit arbuste rond et touffu.
  • lavande maritime
    Espèce de lavande très florifère appartenant à la famille des Lamiacées, également connue sous les noms de « lavande à toupet », « lavande papillon », ou encore « lavande des îles d’Hyères ». L’arbrisseau peut atteindre 1m de haut.
  • lavande papillon
    Plante à fleur arbustive de la famille des Lamiacées, originaire d’Europe méditerranéenne, que l’on appelle également « lavande à toupet ». Du fait de sa forte odeur camphrée, on ne l’utilise que très peu en parfumerie.
  • lavandin
    Arbrisseau de la famille des Lamiacées, présent dans les zones de montagne et en climat Méditerranéen, où il pousse sous forme de buissons. On utilise peu cette lavande en parfumerie, et elle sert à la fabrication du baume du tigre. On l’appelle aussi « aspic ».
  • lavatère
    Genre botanique de la famille des Malvacées, qui regroupe diverses plantes, en majorité méditerranéennes. La plupart sont bisannuelles et ont un port arbustif. Elles sont visuellement très proches des guimauves et des mauves.
  • le fin de Meaux
    Variété ancienne de cornichons, plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacées. Cette variété produit une abondance de fruits verts, longs et cylindriques. Elle est, de plus facile à cultiver et présente une croissance vigoureuse.
  • le vert de Paris
    Pigment autrefois utilisé par les peintres, c’est le nom commun pour l'acéto-arsénite de cuivre, complexe bleu-vert extrêmement toxique. Il possède des vertus insecticides, fongicides, souricides et raticides.
  • Légume
    Plante que l’on cultive pour en manger soit les racines, les fleurs, les tubercules, les graines.
  • Légume feuille
    Légume dont on ne consom